إذا كنت تعبت من الأطباق المعتادة وتريد تجربة شيء جديد ولذيذ وصحي ، فراجع وصفات العدس. الشيء الأكثر أهمية هو لطهي الطعام بشكل صحيح.
محتوى المواد:
مقبلات العدس - وصفة بسيطة ولذيذة
يمكنك طهي العدس كطبق مستقل أو كطبق جانبي ، وهو مناسب لكل شيء على الإطلاق.
المكونات الأساسية:
- بصلة واحدة وثلاث فصوص من الثوم ؛
- العدس - كوب واحد.
- التوابل المختلفة بناء على تفضيلاتك ؛
- 500 ملليلتر من الماء ؛
عملية الطبخ:
- هذه الوصفة البسيطة مخصصة لأولئك الذين لا يعرفون بعد كيفية طبخ العدس. سخني الكمية المحددة من الماء وأضف العدس ونطهو على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى يتبخر الماء.
- خلال هذا الوقت ، تقشر البصل والثوم ، وتقطع وتُقلى في مقلاة ، ثم تُمزج مع العدس ، وتُرش بالبهارات المختارة ، وتُمسك الموقد لمدة 10 دقائق تقريبًا وتُغلق.
عصيدة دسمة مع الخضار
استخدام العدس في الجسم مرتفع جدًا ، وإذا تم خلطه بالخضروات ، سيصبح الطبق مجرد قنبلة فيتامين.
المكونات الأساسية:
- كوب من العدس.
- أي توابل حسب ذوقك وأعشاب طازجة ؛
- طماطم و فلفل حلو
- بصلة واحدة.
عملية الطبخ:
- نغسل كل هذه الخضروات ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، نضعها في مقلاة ونقلى حتى تصبح طرية ، ثم نتبل بالبهارات.
- يُسكب العدس بالماء ، الذي يجب أن يكون ضعف كمية الحبوب نفسها ويطهى بعد الغليان لمدة 10 دقائق.
- قم بتصريف السائل المتبقي ، وانقل العصيدة إلى الخضار ، ثم ضعها في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى ، ورشها بالأعشاب المفرومة والطبق جاهز.
هريس حساء مع خبز محمص
حساء العدس لا يخرج من العصيدة. تأكد من محاولة طهي هذا الطبق الثاني مرة واحدة على الأقل.
- بطاطا
- التوابل،
- قرنفل من الثوم.
- سكواش متوسط واحد ؛
- كوب من العدس.
- البصل والجزر.
- البسكويت جاهزة أو بضع شرائح من الخبز.
عملية الطبخ:
- يجب تقشير الخضروات من القائمة وغسلها وتقطيعها إلى قطع متوسطة ووضعها في مقلاة. بعد ذلك ، اطبخهم لمدة خمس دقائق أخرى.
- اغسل العدس ، أضيفي إلى الخضراوات ، واصل الطهي لمدة خمس دقائق.
- صب الماء في الحاوية بحيث تغطي المحتويات قليلاً. ضعي البهارات واخلطيها واطبخيها لمدة 25 دقيقة.
- باستخدام خلاط ، فاز كل شيء إلى حالة هريس.
- تقدم مع خبز محمص محمص. Https: //www.youtube.com/watch؟ V = v3OiEYdw83k
شرحات العدس
أطباق العدس هي دائما غير عادية ومثيرة للاهتمام. على سبيل المثال ، هذه هي شرحات مصنوعة ببساطة شديدة.
المكونات الأساسية:
- بصلان
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق وثلاثة زيوت نباتية ؛
- توابل مختلفة حسب الرغبة ؛
- حوالي 800 جرام من العدس.
عملية الطبخ:
- صب الحبوب بالماء ، يجب أن يكون ضعف ذلك. يُغلى المزيج ويُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم يُصفّى السائل المتبقي ، ويمر العدس المسلوق عبر مطحنة اللحم.
- يُقطع البصل ويُقلى حتى يصبح شفافًا ، ويُمزج مع العدس ، ويُرش بالبهارات.
- من الكتلة الناتجة ، صممي الكستلات الصغيرة ، لفها بالدقيق والقلي في الزيت حتى تصبح قاسية. Https: //www.youtube.com/watch؟ V = 5IQWsnr966w
عدس حمية سلطة
المكونات الأساسية:
- البصل الأحمر - نصف.
- الأعشاب والتوابل الطازجة.
- 10 ملليلتر من زيت الزيتون ؛
- فص ثوم وجزرة صغيرة واحدة ؛
- كوب من العدس.
- ملعقتان من خل النبيذ وعصير الليمون.
عملية الطبخ:
- ضع العدس على الطهي ، وعادة ما يستغرق حوالي 30 دقيقة ، ثم شطفه.
- امزج جميع المكونات السائلة من القائمة ، وأضف إليها الثوم المهروس واخلطها جيدًا ، ويفضل أن تخفق مع الخفق.
- يُطحن البصل والجزر والخضار ويُمزج مع العدس المسلوق ويُضاف التوابل حسب ذوقك ويُسكب كل شيء مع الصلصة المُعدة.
- ضع الطبق في الثلاجة لمدة 40 دقيقة ثم قدمه. HTTP: //www.youtube.com/watch؟ V = imUT3NYKbHw & t = 45s
شوربة الطماطم
المكونات الأساسية:
- قرنفل من الثوم.
- كوب من العدس.
- توابل ترضيك
- الجزر والبصل والفلفل.
- 600 ملليلتر من عصير الطماطم.
- كوب من العدس.
عملية الطبخ:
- أولاً ، قم بغلي العدس لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، حتى لا تصبح ناعمة تمامًا.
- نغسل ونقطع جميع الخضروات ونطحن الجزر.
- يقلى البصل قليلاً ، ثم يُمزج مع الجزر والفلفل ، ويُسكب القليل من الماء ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق. من الأفضل القيام بذلك في قدر.
- يُضاف العدس ، عصير الطماطم ، ضعي البهارات المختارة على ذوقك ، امزجيها واطبخيها لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- يُسكب الثوم المطحون ويُغطّى بغطاء ويصرّ قبل التقديم.
خيار الطبخ مع الفطر
المكونات الأساسية:
- التوابل لترضيك.
- 200 غرام من الفطر.
- حوالي نصف لتر من المياه النظيفة ؛
- البصل والجزر.
- العدس - كوب واحد في شكل جاف.
- قرنفل من الثوم.
عملية الطبخ:
- قشر الخضار ، واشطفها جيدًا وقطعيها إلى قطع صغيرة جدًا.
- أولاً ، قلي البصل قليلاً جداً ، ثم أضيفي الجزر والفطر إليه. امزج كل شيء مع الاستمرار على الموقد لبضع دقائق ، حتى لا تصبح المكونات ناعمة جدًا.
- ننقل كل شيء إلى المقلاة ونسكب العدس فوق الخضراوات ونسكب كمية الماء المحددة ، ويجب غليها وتوابل الطبق مع التوابل وعدم نسيان الثوم ونترك على نار خفيفة حتى ينضج. يعتمد وقت الطهي الدقيق على مجموعة العدس. Https: //www.youtube.com/watch؟ V = T6JnWsqztB0
عدس بالدجاج و الفلفل
هذا مثير للاهتمام:فطائر العدس
المكونات الأساسية:
- بصلة واحدة
- فلفل واحد
- أي توابل كما يحلو لك ؛
- قرنفل من الثوم.
- كوب من العدس.
- حوالي 300 جرام من الدجاج.
عملية الطبخ:
- تُسكب الحبوب مع كوبين من الماء ، والتي يجب أن تُغلى مسبقًا وتُطهى لمدة 30 دقيقة ، حتى تصبح العصيدة طرية.
- نطحن جميع المنتجات الأخرى من القائمة ونقليها قليلاً في مقلاة مع إضافة كمية صغيرة من الزيت.
- اغسل شرائح ، مقطعة إلى مربعات صغيرة ، إضافة إلى الخضار ويقلى لمدة 10 دقائق ، ثم صب العدس المسلوق فيه ، مزيج ، والتوابل المختلطة ويطهى على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن سبع دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف يصبح العدس أكثر نكهة.
دال الهندي - وصفة خطوة بخطوة
المكونات الأساسية:
- الخضر الطازجة.
- جذر الزنجبيل الصغير
- التوابل مثل الكركم والكزبرة والقرفة والزيرا والفلفل الأحمر ؛
- حوالي 150 جرام من العدس ؛
- ملعقة من عصير الليمون.
- قرنفل من الثوم.
عملية الطبخ:
- يجب تقشير الثوم والزنجبيل وتقطيعهما إلى قطع صغيرة ، وتنقسم الخضروات إلى أوراق. البقدونس هو الأفضل للطبق.
- ضع العدس المغسول والمنتجات المحضرة في الخطوة الأولى في المقلاة.
- املأ المحتويات بالماء ، بحيث يغطي كل شيء تمامًا ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- نملأ هذه التوابل في مقلاة ونقليها قليلاً ، ثم نمزج مع العدس.
- نعجن الكتلة بأكملها إلى حالة هريس ، ولكن ليس أكثر من اللازم ، بحيث لا تزال هناك جزيئات صغيرة من العدس ، تصب في عصير الليمون ، وتخلط كل شيء جيدًا وتقدم الطبق إلى المائدة منفردة أو كطبق جانبي.