سوف تساعد الوصفات السريعة والبسيطة لأطباق الأرانب كل ربة منزل في تدليل أسرتها بانتظام ليس فقط بلحوم غذائية لذيذة فحسب ، ولكن أيضًا مفيدة للغاية. من بينها هناك خيارات للعلاجات الاحتفالية واليومية. ستخبرك الوصفات أدناه كيفية طهي أرنب على الموقد ، في الفرن ، في الطباخ البطيء.
أطباق أرنب الفرن
لكي لا تهتم باللحوم لفترة طويلة وفي نفس الوقت تحصل على نتيجة مدهشة ، فإن الأمر يستحق طهي أرنب في الفرن. يمكنك ببساطة خبزها بالكامل دون إضافات أو إضافة أنواع مختلفة من الخضروات والصلصات والمخللات.
أرنب كامل خبز
المكونات: ذبيحة الأرنب ، 380 غرام من لحم الخنزير المقدد ، 2 كجم من البطاطس ، 90 مل من الزيت النباتي ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن ، 4 أغصان من إكليل الجبل.
- يبدأ الفرن في تسخين ما يصل إلى 200 درجة.
- البطاطا مقشرة. يتم قطع الدرنات الكبيرة ، وتبقى الدرنات الصغيرة كاملة. تم سكبها بالزيت ، المملحة وانسكب على ورقة الخبز. وضعت روزماري عشوائيا على الخضروات.
- ويغطي الذبيحة الجاهزة اللحوم بالملح ، ملفوفة في شرائح لحم الخنزير المقدد من الداخل والخارج.
- تنتشر على رأس البطاطا.
- ساعة خبز.
- بعد حوالي نصف الوقت ، تقطع البطاطس الطريق. ليس من الضروري قلب ذبيحة اللحم. يكفي سقي الأرنب بالدهون المفرج عنها. إذا لم تكن كافية ، يمكنك استخدام الزبدة.
هذا هو خيار كبير لأطباق الأرنب للعام الجديد. سوف تصبح زخرفة حقيقية للطاولة الاحتفالية.
القشدة الحامضة وصفة خبز
المكونات: نصف ذبيحة أرنب ، 140 غرام كريما حامضة قليلة الدسم ، بصلان ، قرصة من الثوم المجفف ، جزر ، رشة من الكاري ، زيت ، b ملعقة كبيرة. مرق الخضار.
- يتم تقطيع اللحم إلى قطع. مغطاة بالملح والثوم والكاري.
- مقلي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- وضعت القطع في مقلاة الخبز.
- قش البصل والجزر مقلي حتى يصبح لونه ذهبيا. وضعت الخضروات على اللحوم.
- صب مرق المالحة مع القشدة الحامضة.
يخبز الطبق لمدة 75 دقيقة تحت الغطاء. درجة الحرارة - 170 - 180 درجة.
طهي أرنب كثير العصير في الكفير
المكونات: ½ كجم أرنب لحم ، 1 ملعقة كبيرة. زبادي دسم ، ملح ، بصل مجفف ، جزر ، ثوم ، 4-5 درنات بطاطس ، بابريكا أرضي ، زيت عباد الشمس.
- توضع قطع كبيرة من اللحم في مرجل. يصب الملح والخضراوات المجففة والفلفل الحلو من الأعلى ويصب الماء خارجاً. يجب أن يغطي السائل جميع المنتجات. قبل نصف ساعة من التحضير ، تتم إضافة أسافين البطاطا الكبيرة إلى المرجل.
- يتم وضع محتويات مرجل بدون سائل في ورقة خبز مزيت.
- يتم دمج الكفير مع الملح والثوم الجاف. سكب على اللحم مع البطاطا.
يستغرق الطبق حوالي نصف ساعة للقشرة. درجة الحرارة - 200 - 210 درجة.
أرنب في الفرن مع البطاطس
المكونات: 1 ، 5 كجم من الأرنب ، 2-5 الأسنان. ثوم ، بصل ، 5 بطاطس ، ملح ، زيت نباتي ، كزبرة مطحون ، غصن من إكليل الجبل.
- جثة اللحم غارقة في الماء البارد لمدة 3.5 ساعة. ثم يتم قطع قطع كبيرة من الدهون الداخلية منه.
- يتم قطع الأرنب في قطع كبيرة. وهي مغطاة بالملح والتوابل. لجعل اللحم طريًا ، يُسكب القليل من الزيت النباتي على الشرائح.
- يضاف الثوم المهروس وإكليل الجبل. تحت فيلم التشبث ، سوف ينقع اللحم لمدة 90 دقيقة.
- تقطع البطاطا إلى شرائح ، وتسكب.
- يتم تنظيف المنتجات في الأكمام الخبز. ما تبقى من ماء مالح تسرب على القمة.
- الأكمام مرتبطة.
وقت الطهي في الفرن - 2 ساعة. تم ضبط متوسط درجة الحرارة.
اللحوم في الأكمام
المكونات: أرنب الذبيحة ، الملح ، حزمة من المايونيز والبصل ، 1 جهاز كمبيوتر. الجزر والتوابل.
- المخلل اللحم لمدة نصف ساعة على الأقل في المايونيز المملح.
- وضعت الخضروات تمزيقه لذلك. يتم إضافة التوابل. إذا لزم الأمر ، الملح.
- يتم نقل جميع المنتجات إلى الأكمام جنبا إلى جنب مع المايونيز. هو مربوط بإحكام.
عند 210 درجة ، يخبز الطبق لمدة 45 دقيقة في كيس ، و 15 دقيقة أخرى بدونه.
في ماء مالح مع المايونيز والثوم
المكونات: 1.5 كجم أرنب ، 2/3 فن. مايونيز كلاسيكي ، 3 فص من الثوم ، ملعقة صغيرة. ملح ، قليل من الفلفل الأسود.
- الذبيحة مقسمة إلى قطع صغيرة. سكب مع الملح والفلفل.
- وضعت جميع المايونيز والثوم المهروس للحوم.
- سوف تقف الكتلة في البرد لمدة ربع ساعة على الأقل.
- يتم نقل محتويات الوعاء ، جنبًا إلى جنب مع ماء مالح ، إلى النموذج.
يخبز الطبق في فرن ساخن لمدة ساعة واحدة.
أرنب حار في النبيذ الأبيض
المكونات: 270 غرام لحم ، 1 جهاز كمبيوتر. البصل ، 60 غرام الكرفس ، 1 جهاز كمبيوتر. الجزر ، 60 مل من النبيذ الأبيض ، 20 غراما من الصنوبر ، 2 فص من الثوم والملح والأعشاب العطرية.
- شرائح الثوم المقلية برفق في زيت الزيتون.
- ثم يتم وضع جثة الأرنب أو أجزاء منه. تضاف أي الأعشاب العطرية.
- انسكابات النبيذ من فوق. يُطهى الطبق حتى يتبخر نصف السائل.
- يضاف الخضار تمزيقه. صب القليل من الماء والكرفس المفروم والصنوبر والجوز.
الطبق مملح ومغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم وينعم.
فطر وصفة
المكونات: جثة أرنب كبيرة ، 130 مل من صلصة الصويا ، 4 أسنان. الثوم ، 3 قطع. البصل الأبيض ، 1 جهاز كمبيوتر. الجزر ، 330 غرام من الفطر ، 2/3 الفن. الماء والملح.
- يضاف الثوم المسحوق والماء إلى صلصة الصويا.
- يسكب هذا الخليط الذبيحة أعد الأرنب. يترك لمدة 2-3 ساعات.
- يتم فرك الجزر بشكل خشن ، يتم تقطيع البصل إلى مكعب ، وتقطع شرائح الفطر.هذه الكتلة مملحة ومقلية حتى تنضج.
- تحميص ذبيحة الأرنب مليء. يتم تثبيت نهايات الحرة مع المسواك.
في الفرن ، يخبز الطبق لمدة 80 دقيقة.
فرن خبز في رقائق
المكونات: 1 ذبيحة لحم ، 2 بصل أبيض ، 3 ملاعق كبيرة. ل. ليمون طازج ، 1 جزر ، ساق كرفس ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء والملح والفلفل والثوم الطازج حسب الرغبة.
- الذبيحة مقسمة إلى قطع كبيرة. يتم تنقعها في مزيج من الماء وعصير الليمون والثوم المهروس والبصل والملح والمبشرة على مبشرة رائعة. يمكنك إضافة أي توابل.
- تتم إزالة اللحم المطلي بماء مالح تحت فيلم التشبث في مكان بارد. تبقى في هذا النموذج لمدة 2.5 ساعة على الأقل.
- يتم تغطية النموذج مع احباط. يتم وضع قطع من الجزرة وساق الكرفس والبصل المتبقي فيها. هم اللحم المخلل.
- يتم سكب كمية صغيرة من الماء.
- وشددت شكل مع احباط.
يُخبز الطبق لمدة 90 دقيقة في فرن ساخن جدًا (220 درجة).
بوعاء طبق القلبية
المكونات: 830 جم من اللحم ، نفس كمية البطاطا ، 4 أسنان. الثوم ، 1 بصلة ، 1.5 ملعقة صغيرة. القفزات-سونيلي ، ½ حزمة من الزبدة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. كاتشب حلو ، ملح ، بهارات للبطاطس ، 420 مل من الماء.
- تقطع البطاطا إلى شرائح ، مع رشها بالبهارات والملح الصغير. يتم توزيعه لأول مرة في 4 أوعية.
- يتم تحضير قطع من لحم الأرنب مع حلقات نصف البصل بالزبدة. يضاف الملح.
- يتم توزيع اللحوم في الأواني. يضيفون الكاتشب.
- يبقى لإضافة الماء والثوم المسحوق.
- الأواني مغطاة بأغطية.
يخبز الأرنب في الفرن لمدة 45 دقيقة. درجة الحرارة - 200 - 210 درجة.
الطبخ مع الخضروات
المكونات: 720 جرام لحم أرنب ، 6 بصل ، 2 فلفل حلو ، طماطم ، جهاز كمبيوتر واحد. البطاطس ، 1 جهاز كمبيوتر. كوسة ، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ، 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة والملح والتوابل.
- من لحم الأرانب لمثل هذا الطبق ، من الأفضل تناول أفخاذ. يتم تقطيعها.
- البصل مقلي مع البهارات حتى تصبح ناعمة في الزبد. وضعت أرنب لحم له.
- يتم إضافة جميع الخضروات الأخرى ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
- سكب كريما حامضة مملحة ، مخففة مع كمية صغيرة من الماء.
تُطهى المكونات معًا تحت غطاء من 40 إلى 45 دقيقة حتى يصبح اللحم طريًا.
في الفرن في صلصة دسم
المكونات: ذبيحة أرنب من 1.6 - 1.8 كجم ، 780 مل من الكريمة الدهنية ، 40 غ من الزبدة ، الثوم حسب الرغبة ، الملح ، رشة من الفلفل الأسود ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
- يتم قطع لحم الأرنب إلى أجزاء.
- يتم تمرير الثوم من خلال مكبس ، مع زيت الزيتون. يفرك الخليط بأرانب ويترك لبضع ساعات.
- اللحم مقلي على كل جانب في الزبدة المذابة.
- يُسكب الأرنب مع الكريما المملحة والفلفل ، ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طرياً. في هذه العملية ، يتم قلب القطع الخاصة به عدة مرات.
عندما يكون لحم الأرانب جاهزًا ، يتم تقليل النار وتغلي الصلصة في قوام كريمي.
في طباخ بطيء
يصعب طبخ لحم الأرنب على موقد منتظم. هذا يتطلب استخدام الأواني الخاصة. خلاف ذلك ، يحترق اللحم بسرعة وليس لديه وقت للطهي في الداخل. هو الأكثر ملاءمة لتربية الأرنب في طباخ بطيء. في نفس الوقت ، اللحم طري وناعم.
مشوي
المكونات: 1 كجم من الأرانب ، ½ لتر من الكريمة الثقيلة ، 3 ملاعق كبيرة. ل. خل طاولة ، 2 بصل ، نصف علبة زبدة ، ملح ، بهارات.
- جثة الأرنب مقطعة إلى أجزاء. يُسكب بالماء المثلج مع الخل لمدة ساعة (1 ملعقة صغيرة. ل. خل لكل 1 لتر من الماء).
- يتم غسل اللحوم وتجفيفها ومقليها إلى قشرة في وضع مناسب.
- يتم قطع البصل في نصف حلقات ويتم طهيه في نفس المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يعود الأرنب إلى الحاوية مع الخضار. يسكب كريم هنا أيضا. تضاف الزبدة المملحة والملح والبهارات
تنطفئ المكونات في الجهاز لمدة 70 دقيقة.
وصفة الخبز لذيذ
المكونات: 420 جم من اللحم ، الزيت النباتي ، بصل واحد ، 2 ملعقة كبيرة. مرق اللحم ، الملح ، 2 قطعة. الجزر وأوراق الغار والتوابل حسب الرغبة.
- يتم تقطيع اللحم إلى قطع في المفاصل. ينقع لعدة ساعات في الماء مع الخل لإزالة رائحة معينة.
- الخضار مقطعة ومقلية في برنامج مناسب.
- وضعت أرنب اللحم استعداد لهم.صب المرق مع الملح والتوابل و lavrushka.
يخبز الطبق لمدة 70 دقيقة. يجب أن يكون لحم الأرنب الجاهز طريًا وناعماً.
كيف تطبخ في القشدة الحامضة
المكونات: 1 أرنب الذبيحة ، 1 جهاز كمبيوتر. الجزر والبصل ، 1 ملعقة كبيرة. الماء الساخن والقشدة الحامضة ، 3 أوراق من البقدونس ، 8 - 9 حبة من الفلفل الأسود ، 1 ملعقة كبيرة. ل. القفزات سونيلي والملح والزيت النباتي.
- يتم ملء الذبيحة بالماء طوال الليل. من الأفضل تركها في الثلاجة.
- يُقطع اللحم ويُقلى في برنامج للخبز حتى يُقشر.
- يتم نقل القطع إلى طبق ، وتُقلى الخضار المفرومة في نفس الوعاء لمدة 8 إلى 9 دقائق.
- عودة اللحوم إلى الوعاء. تضاف جميع المكونات المعلنة الأخرى. تضاف الكريما الحامضة مسبقاً مع الماء. السائل يجب تغطية بالكاد سميكة.
- يتم تنشيط وضع الإطفاء لمدة 70 دقيقة.
تقدم مع البطاطا المسلوقة
أرنب طري مطهو مع الخمر
المكونات: 1 أرنب الذبيحة ، 320 غرام من الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة. نبيذ أحمر جاف ، ثوم ، 2 بصل أحمر ، حفنة من الصنوبر المقشر ، ملح ، قليل من الأعشاب المتوسطية.
- البصل مقطع في حلقات نصف. الثوم - في مكعبات صغيرة.
- يتم قطع اللحم في شرائح متساوية.
- أولاً ، في وضع "اللحم" لمدة 13-15 دقيقة ، يظل البصل مع الثوم ضعيفًا. ثم يضاف لحم الأرانب هناك. يجب أولاً قطع اللحم بالملح والأعشاب.
- عندما يتم تغطية شرائح الأرانب بقشرة بنية ذهبية ، يتم سكب الخمر في وعاء الأجهزة ، وتضاف الزيتون الكامل مع السائل من الجرة ، وجميع صنوبر الجوز.
تُطهى المعالجة تحت الغطاء لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة.
خيار الطبخ مع الفطر
المكونات: ذبيحة أرنب صغيرة ، 340 غرام من الفطر والقشدة الحامضة ، 5 بصل ، 140 غرام من الجبن الصلب ، الثوم حسب الرغبة ، الملح ، أعشاب بروفانس.
- تُقطع قطع اللحم المقطعة في وضع مناسب لأكثر من نصف ساعة بقليل.
- تضاف الفطر المبشور والثوم والبصل إلى لحم الأرانب وردية بالفعل.
- بعد 6 - 7 دقائق من القلي ، توضع القشدة الحامضة مع الملح والأعشاب بروفنسال.
- بعد 25 دقيقة من الخياطة ، يرش الطبق بالجبن المبشور.
في نفس الوضع ، يجب طهيه لمدة 6 - 7 دقائق أخرى.
يخنة في الكريمة
المكونات: ذبيحة اللحم المتوسطة ، 1 بصلة ، ملح ، 2 جزر كبيرة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. البازلاء الخضراء المجمدة ، 1 ملعقة كبيرة. نبيذ أبيض وجاف ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل الحلو والتوابل ودقيق القمح والزبدة.
- يفرم لحم الأرانب ويرش بالدقيق والملح.
- مكعبات البصل وقش الجزر مقلية حتى يحمر.
- يضاف شريحة من الزبدة واللحوم. يستمر القلي.
- عندما يكون الأرنب محمر اللون ، يمكنك ملء البازلاء والتوابل المختارة وصب النبيذ والقشدة وإضافة الخردل.
يغلي الطبق في برنامج خياطة لمدة 120 - 130 دقيقة.
كيفية جعل لذيذ مع الخضروات
المكونات: 2 ملعقة كبيرة. فاصوليا بيضاء ، 1 بصلة كبيرة وجزيرة ، ذبيحة متوسطة اللحم ، 1 ملعقة كبيرة. حبيبات الذرة المعلبة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل الحلو وصلصة البرقوق ، 2 ملعقة كبيرة. ل. نبيذ أبيض ومياه شرب ، 80 جرام زبدة ، ثوم جاف ، ملح.
- تُتبل قطع الذبيحة المقطعة بالصلصة والخردل والثوم المجفف لمدة ساعتين على الأقل.
- في وضع القلي ، يتم طهي البصل والجزر. ثم يوضع لهم اللحم مع بقايا ماء مالح.
- بعد 12 دقيقة ، يتم سكب الماء والنبيذ. يضاف الملح والزيت والذرة والفاصوليا المنقوعة في الماء البارد.
يتم تنشيط وضع الإطفاء لمدة 120 - 130 دقيقة.
أرنب مطبوخ مع البطاطا
المكونات: 2 جزر ، نصف كيلوغرام من لحم الأرانب ، 170 غرام من القشدة الحامضة ، 7-8 بطاطس ، حفنة من الشبت ، 2 بصل ، ملح ، أعشاب عطرية.
- تغسل جميع الخضروات وتفرم. يتم قطع البصل والجزر بدقة ، بطاطا - كبيرة.
- اللحم مقطع في قطع متوسطة. استحى في برنامج الخبز. توضع جميع الخضروات فورًا على الأرنب ، وتضاف الكريما الحامضة المخففة بالماء والملح والأعشاب العطرية.
- يتم وضع الجهاز في وضع الإطفاء لمدة 70 دقيقة.
أرنب جاهز مع بطاطس مملوءة بسخاء بالشبت المفروم ويقدم للعشاء.
بيلاف في طباخ بطيء
المكونات: 1 كجم من الأرنب ، 2 ملعقة كبيرة. الأرز ، 4 ملاعق كبيرة. مياه نقية ، 2 غرام من الملح ، قليل من الأعشاب المجففة ، 1 جزرة ، ثوم طازج ، 1 بصلة.
- يتم تشغيل وعاء الفخار للقلي لمدة 25 دقيقة.
- نصف الوقت في الزيت المسخن ، يتم تقطيع الخضار المفرومة. ثم يتم طهيها بالفعل مع قطع الأرانب.
- يضاف الملح والأعشاب المجففة.
- الجزء العلوي هو غسلها الأرز. تدفق المياه في. يتم تنشيط وضع "Pilaf" لمدة 55 دقيقة.
- قبل 10 دقائق من الطهي ، يتم الضغط على فصوص الثوم غير المقشرة في فريك.
تقدم مع الكثير من الأعشاب الطازجة.
أطباق الأرنب الأول
الحساء القائم على الأرنب خفيف ، غذائي. إنها مفيدة بشكل خاص للأطفال والأشخاص الذين يتعافون من مرض طويل.
حساء أرنب و بطاطس بسيط
المكونات: ½ كجم أرنب لحم ، 1 جهاز كمبيوتر. جزر ، 6 بطاطس ، 3 لتر ماء ، 2 بصل ، ملح ، 5 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان الفوري والأعشاب الطازجة والتوابل.
- يتم تقطيع اللحم المحضر إلى قطع كبيرة ، مطبوخ مع بصلة مقشرة لمدة نصف ساعة تقريبًا. تحتاج إلى إزالة الرغوة بشكل دوري.
- يتم إلقاء بصل كامل من المرق ، وتضاف الخضار المقطعة والمقلية قليلاً. يتم طهيها في مقلاة مع البطاطس مكعبات.
- يتم وضع القلي والملح والتوابل في الحساء.
- عندما تصبح الخضار جاهزة تقريبًا ، يتم سكب الخضروات والشوفان المفروم. بعد 5 دقائق أخرى ، ينطفئ الحساء.
قبل أخذ العينة ، يجب غرس الطبق لمدة ربع ساعة تحت الغطاء.
كيف تطبخ مع الشعيرية
المكونات: ½ كجم أرنب فيليه ، 3 جزر ، 80 جم من الشعيرية الصغيرة ، 2 رأس بصل ، 5 درنات بطاطس ، ورقان من الغار ، ملح ، أعشاب عطرية.
- من شرائح اللحم والبقدونس والبصل ، يتم طهي المرق لمدة 40 - 45 دقيقة.
- ثم انه أملاح. يتم طرح البصل و lavrushka بعيدا.
- الجزر والبصل المتبقي ناعما ومفروعان على أي دهون. البطاطا مقطعة إلى مكعبات.
- يتم إرسال الخضروات المعدة إلى الحساء.
- عندما تنعم البطاطس ، يمكنك إضافة الشعيرية ، إضافة الأعشاب العطرية.
يتم طهي الحساء لمدة 5 - 6 دقائق أخرى. تقدم مع أعشاب طازجة مفرومة
حساء الأرز
المكونات: 380 جم من اللحم ، حفنة من البصل المجفف والجزر ، 4-5 بطاطس صغيرة ، 90 جم من الأرز المطهو على البخار ، الملح.
- يتم طهي المرق من اللحم. يمكنك إضافة أي بهارات إليها.
- بعد 70 دقيقة من بدء الطهي ، يتم إرسال الخضروات المجففة ومكعبات البطاطس والأرز إلى المقلاة.
- بعد 12 دقيقة أخرى ، تنطفئ النار.
لا يزال الحساء مغروسًا بغطاء على لوحة التبريد.
حساء الأرنب في multicooker
المكونات: 320 غرام من أرنب اللحم ، 2 البطاطا ، 1 جهاز كمبيوتر. البصل ، 1 جهاز كمبيوتر. الجزر ، 80 غرام من الأرز المستدير ، شريحة من الزبدة والملح والتوابل.
المزيد من المواد:حساء أرنب وصفة
- تُقلى الخضار المقطّعة في وعاء من الزبدة.
- يتم تبديل الشواية على طبق. يتم تنشيط وضع الطبخ.
- مرق الطهي من لحم الأرنب 40 - 45 دقيقة.
- بعد الوقت المحدد ، توضع القلي ومكعبات البطاطس والملح والتوابل.
- بعد 20 دقيقة أخرى من الطهي ، يغسل الأرز المغسول بالنوم.
عندما تنخفض الحبوب ، يمكنك إيقاف الحساء وسكب الأطباق.
وصفة النظام الغذائي
المكونات: 340 غرام من لحم الأرنب ، 1 بيضة ، 1 علبة من البازلاء الخضراء المعلبة ، 1 قطعة. البطاطا والبصل والجزر ، نصف حفنة من الشبت والملح.
- يتم تمرير لحم الأرانب من خلال مفرمة اللحم مع البصل والجزر.
- تضاف البيضة والملح إلى اللحم المفروم.
- نحتت كرات اللحم المصغرة.
- يتم طرحها في الماء المغلي المملح مع مكعبات البطاطا والبازلاء الخضراء.
- يتم طهي الحساء حتى تنضج الخضار.
تقدم مع الشبت.
حساء الأرنب الذواقة
المكونات: 240 غ من مزيج الخضار الإيطالي المجمد ، 4 بطاطس ، ملح ، أرنب كجم ، بقدونس مجفف ، 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة الزيتية ، والأعشاب الفرنسية.
- ينضج اللحم لمدة 90 دقيقة في ماء مالح. تتم إزالة كتلة الرغوة بشكل دوري من السائل. تتم إزالة اللحم من العظام ، المفروم ناعما وعاد إلى المرق.
- تضاف جميع الخضروات المجمدة ومكعبات البطاطس.
- حساء المغلي لمدة 45 دقيقة.
- الكتلة مهروسة. بنكهة الأعشاب والبقدونس المجفف.
يضاف القشدة الحامضة إلى هريس الحساء ، وبعد ذلك يتم تقديمه على الفور لتناول العشاء.
وصفات النظام الغذائي
لحم الأرانب هو لحم غذائي من شأنه أن يساعد ليس فقط على فقدان الوزن ، ولكن أيضا في تخفيف حالة المريض بأمراض مختلفة. على سبيل المثال ، يتعلق الأمر بمشاكل الجهاز الهضمي ، الشيء الرئيسي هو طهيه بشكل صحيح.
حمية مسلوقة أرنب
المكونات: 170 غرام فيليه أرنب ، 7 غ من بقدونس الجذر.
- تملأ الذبيحة بالماء وتُغلى.
- يتم إضافة الجذور.
- ينضج اللحم لمدة 70 دقيقة.
- يتم قطع الذبيحة إلى قطع ، وتخزينها في المرق.
يتم تقديم لحم الأرنب مع الأطباق الجانبية الغذائية.
تخفيضات السعرات الحرارية منخفضة
المكونات: 420 جم من أرنب فيليه ، 60 مل من الكريمة قليلة الدسم ، شريحة واحدة من الخبز البني ، 5 بيض السمان ، 3 أغصان من الكرفس والبقدونس والملح.
- يتم تمرير اللحم مع الخضر من خلال مفرمة اللحم.
- الخبز غارقة في كريم. انتصر. يضاف إلى اللحم المفروم مع البيض.
- الكتلة مملحة.
تصنع الكستلاتة منه ، والتي يتم طهيها للزوجين أو في الفرن.
في القشدة الحامضة وصلصة الثوم
المكونات: جثة أرنب صغير ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة قليلة الدسم ، ملح ، 2 بصل ، 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق ، 3 - 4 فصوص من الثوم ، خليط من الفلفل.
- يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ، مملحة ، ممزوجة ، تُسكب بالماء وتُطهى على الغطاء حتى ينضج نصفها.
- الثوم المبشور مع مكعبات الدقيق والبصل مقلي في مقلاة منفصلة. يضاف القشدة الحامضة.
- عندما ترتفع درجة الحرارة بشكل جيد ، يتم وضع اللحم فيها.
إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الماء وتخفيف مكونات النعومة والحنان للحوم الأرانب.
يخنة الأرنب مع الفطر
المكونات: 1.2 كجم من الأرانب ، و 80 غراما من فطر البورسيني المجفف ، وعلبة من الطماطم في عصير خاص به (طعام معلب) ، 6 أسنان. الثوم ، 1 ملعقة كبيرة. فلفل أحمر مفروم ، 160 غرام من الزيتون ، 140 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، 2 بصل كبير ، زوجين من الأغصان من إكليل الزعتر وإكليل الجبل.
- نقع الفطر الجاف في الماء لمدة 1 ساعة. ثم قم بتغيير الماء واترك لمدة ربع ساعة. هذا السائل سوف تستخدم مرة أخرى.
- الأرانب مقطعة إلى أجزاء. إنه مملح. مقلي في ستيوبن حتى القشرة. يتم وضع اللحم في طبق منفصل.
- يتم تقطيع البصل والثوم المقلي في نفس الحاوية.
- بعد بضع دقائق ، يتم وضع الفطر والطماطم المنقوعة عليها مع السائل. صب النبيذ.
- بعد 5 دقائق ، يمكنك العودة إلى أرنب ستيوبان.
- بعد 50 دقيقة من التحريك على نار خفيفة ، توضع الأطباق مع الفطر الطازج وأنصاف الزيتون والأعشاب.
يتم ملؤها الحساء ويخمد لمدة نصف ساعة أخرى في ظل نفس الظروف. يمكنك طهي هذا الطبق من كبد الأرنب.
حساء للصغار
المكونات: ظهر الأرنب مع اللحم والملح والبصل الأبيض والجزر والخضر والبطاطس والملح.
- من الخلف لمدة 45 دقيقة ، يتم طهي المرق.
- تتم إزالة اللحوم من العظام ، وعاد إلى السائل.
- وضعت هناك جميع الخضروات المقلية غير المقلية.
- صب المساحات الخضراء والملح.
حساء المغلي حتى البطاطا الطرية. هريس أو يعجن سحق قليلا.