أطباق الجبن المنزلية - 15 وصفات سريعة ولذيذة

تريد تنويع القائمة الخاصة بك؟ نحن نقدم وصفات سريعة ولذيذة للجبن ، والتي من بينها ستجد خيارات لتناول الإفطار والعشاء ، فضلاً عن النظام الغذائي والأطباق الاحتفالية.

الفطائر الجبن المنزلية الكلاسيكية

للطبخ ستحتاج:

• بيضة واحدة ؛
• بعض السكر والملح ، بناء على تفضيلات ذوقك ؛
• نصف كيلوغرام من الجبن المنزلية ؛
• نصف كوب دقيق.

عملية الطهي:

1. يعجن الجبن المنزلي وخلطه مع باقي المكونات المدرجة. يتم تكوين التركيبة الناتجة تمامًا بحيث تكون الكتلة متجانسة ، دون كتل ولا لزجة لليدين.
2. إذا كان لا يزال يلتصق بالجلد ، فما عليك سوى زيادة كمية الطحين
3. نحن نكوّن كعكًا صغيرًا ، يُغطّى كل دقيق بالدقيق ونضعه في مقلاة ساخنة ونأتي بلون ذهبي جميل على كلا الجانبين.

فطائر كسول

لا وقت للنحت؟ لذلك ، نحن نطحن الزلابية السريعة الخثارة.

مكونات الطبق:

• 20 غراما من السكر.
• الملح حسب ذوقك
• البيضة شيء واحد ؛
• 130 غرام من الطحين ؛
• رطل من الجبن المنزلية.

عملية الطهي:

1. نضع جبنة الكوخ في الوعاء ونعجنها قليلاً بالشوكة ونقودها في البيضة ونضع الملح ونخلطها.
2. ثم نملأ الطحين والسكر ونجلب الكتلة إلى التجانس. يجب أن تكون لينة ، كثيفة بما فيه الكفاية ومضايق قليلا.
3. نقطع العجينة إلى قطع ونطرح "النقانق" ونقسمها إلى قطع صغيرة.
4. يمكن تخزين قطع العمل الناتجة في الثلاجة ، أو يمكنك اللحام على الفور. للقيام بذلك ، ضعهم في الماء المغلي المملح وعقد حتى تطفو. يقدم مع أي ملحق جميل كما يحلو لك.

ملف تعريف الارتباط لذيذ

هناك أيضًا وصفات للأطفال لأطباق الجبن المنزلية.

إذا كان الطفل لا يريد أن يأكل منتج الألبان هذا ، فحاول إعداد ملف تعريف الارتباط الرائب ، والذي من المستحيل رفضه.

منتجات للطهي:

• التعبئة والتغليف مسحوق الخبز.
• تغليف الزبدة ؛
• دقيق - 350 غرام ؛
• 0.4 كيلوغرام من الجبن المنزلية ؛
• السكر لترضيك.

عملية الطهي:

1. نقسم الزيت إلى قطع ، ونغرقه بأي طريقة مناسبة ثم نمزجه مع الرائب المهروس. يُنصح بضرب الكتلة جيدًا باستخدام الخلاط.
2. في نفس المزيج نضع الكمية المحددة من مسحوق الخبز مع الدقيق. امزج كل شيء بعناية فائقة بحيث يكون من الممكن تشكيل كتلة ناعمة ومرنة. ثم ضعه في الثلاجة لتحسين الخصائص.
3. لفة الشغل في طبقة رقيقة وقطع الدوائر المتوسطة الحجم منه.
4. غمس كل جزء على جانب واحد في السكر ، لفه والقيام بالمثل مرتين أخريين. غمس السكر في كل مرة هو اختياري تماما. كل هذا يتوقف على كيفية المعجنات الحلوة التي ترغب في الحصول عليها. يكفي أن يرش البعض ملفات تعريف الارتباط في الأعلى برمال حلوة.
5. يجب وضع جميع الفراغات المصنوعة في قالب أو ورقة خبز وإزالتها لمدة 15 دقيقة تقريبًا في فرن مسخن مسبقًا إلى 210 درجة.

الفطائر مع الجبن المنزلية

للطبق سوف تحتاج:

• ثلاثة أكواب من الحليب.
• الزيوت النباتية - ملعقة واحدة.
• جرة من القشدة الحامضة.
• الجبن المنزلية - نصف كيلوغرام.
• دقيق - 400 غرام ؛
• خمس ملاعق كبيرة من السكر ؛
• 2 بيض.

عملية خطوة بخطوة:

1. نحن نقود في محتويات البيضة ونضع القليل من الملح ونضع ملعقة واحدة فقط من السكر ونسكب كوبًا من الحليب البارد. إثارة.
2. نسكب الدقيق هناك ، نسكب الحليب المتبقي ونجعل الخليط متماثلًا ، بحيث يكون خاليًا من الكتل.
3. من العجين نخبز الفطائر في مقلاة بالزبدة ، ولكن على جانب واحد فقط. يجب أن تكون رقيقة.
4. فرك جبنة الكوخ ، وضع صفارًا واحدًا عليه ، أضف السكر والملح وصب القليل من الزيت النباتي. مزيج
5. على الجانب المفعم بالحيوية من الفطيرة ، نضع خليط اللبن الرائب ونلفه في مظروف ونضع هذه الفراغات على مقلاة ساخنة لإحضار الطبق إلى الجاهزية. يمكن إزالته عندما يصبح الجانب الثاني من الفطيرة ذهبيًا.

طاجن الطبخ في طباخ بطيء

أطباق من الجبن المنزلية في طباخ بطيء خاصة وصحية.

علاوة على ذلك ، سوف يتأكد الجهاز الذكي من أن المعجنات تأتي حقًا.

المكونات خزفي:

• ثلث كوب من السكر.
• الفواكه المجففة لذوقك ؛
• ح. ل. مسحوق الخبز.
• سميد - 80 غرام ؛
• ضع الفانيليا والملح حسب رغبتك ؛
• 500 غرام من الجبن المنزلية.
• كوب من الكفير.
• 4 بيضات.

عملية خطوة بخطوة:

1. نقوم بمقاطعة البيض بخلاط بسرعات منخفضة ، حتى تصبح رائعة. صب السكر وتشغيل الخلاط لمدة دقيقة أخرى.
2. هناك نبدأ في إضافة كل المكونات المحددة الأخرى ، مزيج. يجب أن يخرج العجين بسماكة.
3. تشويه الجزء السفلي من وعاء مع النفط ، ووضع العجين ، وتشغيل برنامج الخبز على الجهاز ، وضبط الوقت إلى 45 دقيقة.

فطيرة الجبن وصفة دون الخبز

مكونات الحلوى:

• 500 غرام من الجبن المنزلية.
• 20 غراما من الجيلاتين.
• ملفات تعريف الارتباط ، ويفضل أن يكون الغريبة - 0.25 كجم ؛
• نصف علبة زبدة
• نصف كوب سكر.
• نصف لتر من الحليب ؛
• حقيبتين من الفانيلين ؛
• أي مربى ترضيك.

عملية الطهي:

1. تحويل ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. أفضل مع الخلاط ، ولكن يمكنك بأي طريقة أخرى.
2. نخلطها بالزيت المكعب إلى مكعبات ونفرك الخليط جيدًا بحيث يتم توزيع الزيت بالتساوي.
3. نضع الكتلة الناتجة في الحاوية المحددة ، ثم نضغطها بأيدينا حتى تستقر بإحكام ، وننزعها في البرد لمدة ساعة واحدة على الأقل.
4. يُمزج الجبن مع الفانيليا والسكر ويُسكب كوبًا من الحليب. نقطع حتى ناعمة مع خلاط.
5. بشكل منفصل ، املأ الجيلاتين بالحليب البارد الباقي ، وحركه بسرعة حتى لا تظهر كتل.
6. نرسل الخليط إلى الموقد ، وبمجرد أن يبدأ الغليان ، أخرجه فورًا. يجب أن تذوب الجيلاتين.
7. ما حدث ، املأ كتلة الخثارة ، امزجها وقم بتغطيتها بطبقة من ملفات تعريف الارتباط.
8. نضع الحلوى في الثلاجة لمدة أربع ساعات لتجميد المربى وسكبها قبل التقديم.

العصائر مع الجبن المنزلية

مكونات الطبق:

• 7 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
• 0.4 كيلوغرام من الجبن المنزلية ؛
• 100 غرام حزمة النفط.
• قليل من الملح.
• بيض الدجاج
• حوالي 0.5 كجم من الطحين ؛
• 150 غرام من القشدة الحامضة.
• كيس من الفانيلين.
• ملعقتين من السميد.

عملية الطهي:

1. يُمزج 300 جرام من الجبن مع الشوكة أو يُقتل مع الخلاط. أضف أربع ملاعق كبيرة من السكر وملعقة من القشدة الحامضة والسميد وبروتين واحد. مزيج دقيق كل شيء.
2. في حاوية أخرى ، يُمزج البيض المخفوق مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر والقشدة الحامضة ودعه يمر عبر الخلاط. إضافة الجبن المنزلية المتبقية واستخدام مرة أخرى خلاط أو خلاط.
3. يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز والفانيلين والملح ويُعجن المزيج حتى تتشكل كتلة متجانسة.
4. قم بلفها بطبقة رقيقة وقطع الدوائر متوسطة الحجم. نحن نملأ نصف البليت بالجبنة المنزلية المجهزة ، ونغطي الجزء الثاني بها.
5. يجب إزالة الوجبات الملطخة في الفرن ، وتسخينها مسبقًا إلى 200 درجة ، والاحتفاظ بها هناك حتى تتحول إلى لون وردية في الأعلى.

رويال تشيز كيك

طبق آخر بسيط لكن لذيذ من الجبن المنزلية. لا تحتاج إلى الكثير من المكونات والوقت.

مكونات الخبز:

• ح. ل. الصودا.
• تغليف الزبدة ؛
• الجبن المنزلية - 500 غرام ؛
• خمس بيضات
• قليل من الملح والفانيلين حسب ذوقك ؛
• رطل من الدقيق.
• سكر - 130 غرام.

عملية الطبخ:

1. مرر الزيت من خلال مبشرة خشنة ، واخلطيها بملعقتين كبيرتين من السكر ومكونات فضفاضة أخرى من القائمة. من الضروري خلط الكتلة بحيث يتم تشكيل عجين من ثبات الفتات اللزج.
2. في وعاء مختلف ، ضعي الجبنة المنزلية ، وادفعها في البيض ، وقم بملء السكر المتبقي ، وإذا أردت ، أضف الفانيلين.
3. قم بدهن صحن الخبز ، ضع فيه جزءًا من فتات الزيت ، ثم قم بقص اللبن ثم الفتات مرة أخرى. نزيل الحلوى المستقبلية في فرن ساخن لمدة 35 دقيقة ، ونضبط درجة الحرارة على 180 درجة.

كعكة خثارة الفرن

في الفرن يمكنك طهي العديد من الأطباق المثيرة مع منتجات الألبان. على سبيل المثال ، فطيرة وفقا للوصفة أدناه.

للاختبار سوف تحتاج:

• نصف ملعقة من مسحوق الخبز.
• 0.1 كجم من النفط ؛
• 250 غرام من الطحين ؛
• 120 غرام من السكر.

لملء:

• 250 غرام من الجبن المنزلية.
• ملعقتان من السكر ؛
• 2 بيض
• ح. ل. فانيليا.

عملية خطوة بخطوة:

1. يعجن الزيت الدافئ ، واملأ المكونات الجافة المتبقية الموجودة في القائمة ، وتخلط المزيج حتى تتفتت.
2. نحن ندفع البيض إلى الجبن ، نضيف الفانيلين والسكر هناك.
3. نضع نصف الفتات في القالب ، ونغطيها بجبنة منزلية ونوزع الفتات المتبقية. نفتح درجة الحرارة في الفرن على 200 درجة ونخبز الحلوى لمدة 40 دقيقة.

محشوة بالجبنة المنزلية

مكونات الخليط:

• سكر - 50 جرام ؛
• البيض - ثلاث قطع.
• ملح حسب الرغبة
• 0.75 لتر من الحليب ؛
• 100 غرام من الطحين ؛

مكونات حشو:

• نصف كيلوغرام من الجبن المنزلية ؛
• فانيلين في الإرادة ؛
• بيضة دجاج واحدة
• خمس ملاعق كبيرة من السكر.

عملية الطهي:

1. يتم وضع المكونات المدرجة في قائمة الاختبار في أي حاوية ، ولكن يفضل أن تكون في حاوية واحدة. خلط التكوين بحيث لا توجد كتل. يجب أن تخرج الكتلة سائلة بما يكفي لجعل الفطائر رقيقة. يُسكب العجينة مع مغرفة في المقلاة ويخبز الشغل.
2. كل ما هو مدرج في قائمة التعبئة ، نخلط أيضًا ومع التكوين الناتج ، نغطي كل فطيرة ، لا نصل إلى الحواف. نحن لفة أجزاء في شكل لفة.
3. توضع الحبيبات في مقلاة مع الزيت بإحكام لبعضها البعض ، صب حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مما يؤدي إلى انخفاض مستوى التدفئة.

كب كيك لذيذ وبسيط

مكونات الخبز:

• كيس مسحوق الخبز ؛
• البيض - ثلاث قطع.
• الجبن المنزلية - حوالي 300 غرام ؛
• نصف علبة سمن
• أكثر بقليل من كوب دقيق ؛
• 120 غرام من السكر.
• الفانيلين في الإرادة.

عملية خطوة بخطوة:

1. يُخفف المارجرين قليلاً ، ويضاف إليه الفانيليا والسكر ، ويخفق كل شيء بخلاط. أضف منتج الحليب المخمر واستمر في الخفق لمدة 30 ثانية.
2. يُسكب البيض ، ويملأ الدقيق بمسحوق الخلط ويخلط ببساطة لتجعل الكتلة أكثر تجانسًا.
3. ننقلها إلى الأطباق المناسبة للتدفئة وتخبز على 180 درجة. في الوقت نفسه ، نراقب الوقت - عادة حتى تصبح الكعكة جاهزة تمامًا ، يستغرق الأمر ما يصل إلى 40 دقيقة.

الخبز الرائب للأطفال

المكونات اللازمة للطهي:

• نصف كيلوغرام من الجبن المنزلية ؛
• عبوة زيت وزنها 100 جرام ؛
• ثلث كوب من السكر.
• 0.5 كجم من الدقيق ؛
• بعض الملح لترضيك.
• ح. ل. مسحوق الخبز.

عملية الطهي:

1. للخبز ، لا تأخذ الجبن البارد والزبدة ، يجب السماح لهم بالوقوف و "الوصول" إلى درجة حرارة الغرفة. ثم يجب عليك مزجها مع المنتجات السائبة المشار إليها في القائمة. اعجن الكتلة بحيث تتشكل كتلة ناعمة وطرية.
2. نقسمها إلى عدة أجزاء ، كل لفة تتدفق إلى طبقة رقيقة ، وترشها بقطعة من السكر ، ومرة ​​أخرى نعبر دبوس التدحرج.
3. نقطع العجينة إلى مثلثات وكل لفة في خبز ، بدءًا من أوسع جزء.
4. إذا رغبوا في ذلك ، رشهم مع المزيد من السكر قليلا وطهي الطعام لمدة 30 دقيقة في الفرن ، الذي تم تسخينه إلى 180 درجة.

شارلوت مع التفاح والجبن المنزلية

إذا كنت تحب أطباق حمية الجبن المنزلية ، فتأكد من تجربة فطيرة العطاء هذه.

المكونات الأساسية:

• القرفة والفانيلين والتوابل الأخرى حسب ذوقك ؛
• 40 غراما من الطحين ؛
• السكر - ثلاث ملاعق أو استخدام العسل ؛
• ح. ل. مسحوق الخبز.
• 600 غرام من الجبن المنزلية.
• ثلاث بيضات
• تفاحين

عملية الطهي:

1. يُمزج البيض مع الجبن المنزلي وسكر السكر والكمية المناسبة من الدقيق. هناك نضيف مسحوق الخبز والفانيليا مع القرفة والمزيج.
2. قشر التفاح من الجلد ، اقطع الوسط وقطع اللحم إلى شرائح.
3. يوضع الخليط المحضر في قالب وعلى رأسه قطع من الفاكهة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رشها بالقرفة.
4. نأتي الحلوى في الفرن إلى الاستعداد من خلال ضبط درجة الحرارة إلى 200 درجة ، والوقت إلى 30 دقيقة.

وارسو تشيز كيك

المكونات للطبق.

• 40 غراما من الدقيق والكاكاو بقدر ؛
• زبدة ، حوالي ملعقتين.
• جرة من القشدة الحامضة.
• فانيلين - في الإرادة ؛
• بيض الدجاج
• 550 غرام من الجبن المنزلية.
• 160 جرام من السكر.

عملية خطوة بخطوة:

1. في أي حاوية ، تحتاج إلى خلط القشدة الحامضة مع الجبن ، صب الزبدة المذابة وجعلها كلها متجانسة مع الخلاط. نرسل الدقيق هناك.
2. دفع البيض في وعاء آخر ، ووضع السكر ومع الخلاط تحويل الخليط إلى رغوة بيضاء.
3. صب الكتلة الناتجة في الجبن المنزلية ، مزيج وتقسيم التكوين الناتج إلى جزأين.
4. لأول مرة نقع الكاكاو نائما حتى يصبح لونها بنيا ، والثاني نترك بيضاء.
5. تُسكب عجينة الشوكولاتة في النموذج المحدد ، ثم تُحمّى المكوّنات البيضاء وتخبزها لمدة 30 دقيقة ، وتُحرّك المكوّنات على نار هادئة على حرارة 180 درجة.

مقبلات لافاش

خيار رائع لتناول وجبة خفيفة سريعة لتناول العشاء أو طاولة احتفالية.

مكونات الطبق:

• ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ؛
• 2 فص ثوم.
• 250 غرام من الجبن المنزلية.
• الأعشاب الطازجة وأي توابل حسب ذوقك ؛
• اثنان خبز بيتا رقيقة.

عملية خطوة بخطوة:

1. نضع جبنة الكوخ في وعاء ونعجنها لإزالة الكتل. امزج الخثارة مع الأعشاب المختارة والثوم المسحوق ، ضعي كريما حامضة قليلاً. جلب الكتلة إلى اتساق متجانس ، لا تنس أن توابل مع التوابل.
2. تخلط التركيبة جيدًا وتغطيتها بالبيتا ، مع توزيعها بالتساوي على السطح.
3. لفة الشغل في لفة ومقطعة إلى قطع مجزأة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إزالة الوجبة الخفيفة لفترة من الوقت في الثلاجة - بعد ذلك سوف تصبح أكثر تشبعًا. لكن لا تنسى أن تغطي خبز البيتا بشيء ، وإلا ستجف.

كما ترون ، يمكن إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق من الجبن المنزلية. وكلها بسيطة للغاية ، مصنوعة من المكونات المتاحة ، والأهم من ذلك ، أنها لذيذة للغاية.