يحتوي الدجاج على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ، والذي يسمح بتناوله كأساس في الوجبات الغذائية المختلفة لفقدان الوزن. يتم إعداد أطباق الدجاج الغذائية لفترة قصيرة ، ولها طعم صحي ودقيق.
محتوى المواد:
حمية الدجاج بالفرن
يستغرق الإعداد حوالي 50 دقيقة ، ولكن هذا التوقع سيرقى إلى مستوى التوقعات. اللحم عبق والعصير.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 0.5 كجم ؛
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- العسل الطبيعي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- عصير برتقال - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- التوابل والأعشاب - اختياري.
تعليمات خطوة بخطوة:
- نقوم بغسل اللحوم تحت الماء الجاري ، ونجففها بمنديل ، مقطعة إلى مكعبات.
- لخلط ماء مالح ، مزيج عصير البرتقال والعسل وصلصة الصويا في وعاء. يُتبل بالبهارات مع عدم إضافة الملح لأنه يحتوي على الصلصة.
- نقع فيليه في ماء مالح ، والسماح لها الشراب لمدة نصف ساعة.
- ننشر قطع الدجاج في طبق خبز ، نضعها في فرن مسخن مسبقاً.
- أول 30 دقيقة نخبز في درجة حرارة 200 درجة ، ثم نخفض إلى 170 ونطهو 20 دقيقة أخرى.
أي طبق جانبي مناسب للحوم المخبوزة ، وستكمل سلطة من الملفوف الطازج أو غيرها من الخضروات الطبق النهائي.
الطبخ في طباخ بطيء
تستخدم الوصفة صدر الدجاج ، وهو مفيد جدًا في التغذية ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من البروتين ولا يحتوي على طبقة دهنية.
المكونات:
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم - 3 فصوص ؛
- الخردل جاهز - 2 ملعقة شاي.
- الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
- صدر دجاج - 1 قطعة ؛
- الخضر - 1 حفنة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- في الدجاج ، وإزالة العظام ، وإزالة الجلد. اغسل اللحم ، وامسحه جافًا وقسمه إلى قطعتين متساويتين.على السطح نصنع جيوب مقطوعة ، ونضع فيها قطعًا صغيرة من الثوم.
- ماء مالح. نمزج الخردل والملح والفلفل والزيت في وعاء. فرك فيليه جيدا مع هذا الخليط.
- لف اللحم بالرقائق ، ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ، حتى ينقع الدجاج في ماء مالح.
- بعد مرور الوقت ، نقوم بنقل الثدي في الرقائق إلى الطباخ البطيء ، ونضبط وضع "Baking" ونضبط المؤقت لمدة 50 دقيقة.
- بعد الصافرة ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز ، واحصل على شرائح ، واتركيه ورشي بالأعشاب.
الأطباق الغذائية المصنوعة من الدجاج المطبوخ في طباخ بطيء مفيدة للجسم ، حيث يتم تخزين جميع العناصر الغذائية في اللحوم.
دجاج منخفض السعرات الحرارية
الغذاء الحمية المعدة بشكل صحيح فاتح للشهية ولذيذ. بسبب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، غالبًا ما يتم تضمين لحم الدجاج في قائمة الوجبات الغذائية المختلفة ، والأطباق مدهشة. النظر في وصفة لكرات اللحم من اللحم المفروم.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 500 غرام ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض المائدة - 1 قطعة ؛
- الزيوت النباتية - حسب تقديرها ؛
- فلفل أسود ، ملح حسب الرغبة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- نقوم بغسل اللحم وإزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية. تحريف في مفرمة اللحم أو طحن في خلاط.
- نقشر الجزر ونفركه على مبشرة نرفعه في مقلاة مع الزيت النباتي لعدة دقائق.
- يُضاف الجزر ، بيض المائدة إلى اللحم المفروم ، ويُتبّل بالتوابل حسب الرغبة. نمزج الكتلة ونضربها قليلاً حتى تنقع التركيبة جيدًا في البهارات.
- نحن نشكل كرات اللحم بأيد مبتلة ، ونضعها في غلاية مزدوجة ، ونغلق الغطاء. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
شرحات البخار هي طعام صحي وصحي للأطفال الصغار والكبار. على الحنك ، فهي طرية والعطرية.
حمية الدجاج الفخذ
ينصح الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بإدراج لحم الدجاج في النظام الغذائي لفقدان الوزن ، لأنه يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية ، وفيتامينات المجموعة ب.
المكونات:
- أفخاذ الدجاج - 8 قطع ؛
- بصل - 4 قطع ؛
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- طماطم - 3 قطع ؛
- الجزر الصغيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الطهي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- توابل الدجاج - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح هو قرصة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- نقوم بغسل أفخاذ الدجاج ، وتجفيفها بالمناديل ، إذا لزم الأمر ، نقسمها إلى قطع.
- يُسكب الزيت في مرجل ويُسخّنه ويوضع اللحم. يخنة ، مع التحريك في بعض الأحيان. بمجرد ظهور صبغة ذهبية على الدجاج ، نقوم بتقليل النار وتغطيتها ونترك اللحم على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- في هذا الوقت ، نقوم بإزالة الفلفل الحلو من البذور ، مقطعة إلى مربعات. إزالة الطبقة العليا من الجزر ، صر. نقطع البصل في حلقات نصف. نزيل القشرة من الطماطم ، مقطعة إلى جولات.
- يُضاف الخضار إلى اللحم ، باستثناء الطماطم ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. نعلق الطماطم المفرومة ونتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. صب التوابل قبل دقيقة واحدة من الطهي.
لن تترك أفخاذ الدجاج المحضرة وفقًا لهذه الوصفة أكثر الذواقة اللامبالاة ، حيث أن الرائحة مذهلة والطعم الرائع والعصير.
من فيليه الدجاج لفقدان الوزن
يحتوي هذا الطبق على عدة مكونات للأغذية الغذائية: الكرنب ، الشوفان ، والدجاج. مجتمعة ، هذه المكونات تشكل تحفة الطهي.
المكونات:
- ملفوف أبيض - 300 جم ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 2 قطعة ؛
- فيليه الدجاج - 700 غرام ؛
- هرقل - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
- بيض المائدة - 1 قطعة ؛
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- معجون الطماطم - 50 غرام ؛
- الشبت - 1 حفنة.
- الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
- الماء - 1 ملعقة كبيرة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- نقوم بتنظيف الملفوف من الأوراق العليا ، مقطعة إلى حلاقة ، ونسكب فوق الماء المغلي.
- تمر فيليه الدجاج مع البصل والجزر من خلال مفرمة اللحم مع فوهة متوسطة.
- يُضاف الشبت المفروم ، دقيق الشوفان ، البيض ، الكرنب إلى اللحم المفروم. الفلفل الشامل والملح ودلك جيدا.
- في مقلاة ، سخني الزيت.نقوم بتشكيل شرائح دائرية بأيد مبتلة ، ونقليها على نار عالية على كلا الجانبين.
- يتم نقل الأجزاء إلى ستيوبان ، حيث سيتم طهيها.
- بالنسبة للصلصة ، امزج معجون الطماطم والكريمة الحامضة والماء. الموسم مع التوابل ، مزيج.
- يُسكب المرق في القدر ، ويُغلى المزيج ، ثم يُخفف اللهب ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. في نهاية هذه العملية ، يمكنك أيضًا رش الطبق بالأعشاب.
يمكن تحضير الكثير من الأطباق من فيليه الدجاج ، ولكن لكي تكون منخفضة السعرات الحرارية ، تحتاج إلى تحديد المكونات وطريقة التحضير بشكل صحيح.
ما الأطباق الجانبية التي يمكنني تقديمها مع أطباق حمية الدجاج؟
لا تتمتع لحوم الدواجن برائحة وطعم معين ، وهذه ميزة إضافية ، حيث توجد مجموعة واسعة من الأطباق الجانبية لأطباق الدجاج.
لكن باختياره ، يجب أن تفكر في طريقة طهي الدجاج:
- الخضروات المطهية في طنجرة بطيئة مناسبة للدجاج المقلي في مقلاة. الحساء المعطر بعصيره الخاص مع اللحم سيجعل مذاقه الفريد.
- الأطباق الجانبية الجافة مناسبة تمامًا لشرائح الدجاج المخبوزة في صلصة مطبوخة في الفرن: الأرز ، الحنطة السوداء ، البطاطس.
- مع اللحم المسلوق والمقلية ، يتم دمج الحبوب من أي نوع من الحبوب والبطاطا المهروسة جيدًا. هذا الطعام سوف يروق للبالغين والأطفال.
- الأرز أو الحنطة السوداء مثالي لكرات اللحم مع المرق. مثل هذا الطبق الجانبي سيجعل الطبق أكثر شهية.
- يمكن تقديم شرائح فيليه مع البطاطا وتكملها سلطة خفيفة من الملفوف الطازج. سيكون الطبق خيارًا رائعًا لقائمة النظام الغذائي.
- المعكرونة ستكمل الدجاج والصلصة جيدا.
ليس من الصعب إعداد أطباق غذائية لذيذة في المنزل لفقدان الوزن ، وهذا لا يتطلب مهارات طهي خاصة. إذا كنت تأخذ الدجاج كأساس في التركيبة الصحيحة مع طبق جانبي ، فلن تكون الرطل الزائدة مخيفة.
