بطاطا محشية ، وحتى مخبوزة ، وبصحبة اللحم المفروم ، أعشاب عطرية ، جبنة نبيلة. ومن هنا - الطريق الصحيح إلى قلب أي روسي مع حاجة مضمنة وراثيا لهذا المحصول الجذر.
محتوى المواد:
بطاطس محشوة باللحم المفروم في الفرن
لا تعد البطاطس واللحوم المفرطة ذريعة لتذكير أفراد الأسرة مرة أخرى بمهاراتهم المتميزة في الطهي وتلقي تحيات من زوجها ورؤية الوجوه السعيدة لجميع أفراد الأسرة.
ستحتاج:
- البطاطس - 1000 غرام ؛
- لحم مفروم (جزء واحد من اللحم البقري ولحم الخنزير 2/3) - 400 جم
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم (دهني 33 ٪) - 200 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بيض - 1 كبير.
- الزيوت النباتية - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح حسب الرغبة
- التوابل (القفزات سونيلي ، الفلفل الحلو الأرض) - 1 ملعقة شاي. لكل منهما؛
- الجبن الروسي -150 جم ؛
- الفطر - 250 غرام.
تعليمات خطوة بخطوة:
- اغسل و قشر البطاطس. قطع الجزء العلوي منه ، وقطع الأساسية ، إضافة الملح. تقليم قيعان لتحقيق الاستقرار.
- يتم تحضير الحشوة: يُضاف البصل المفروم جيدًا ويُضاف الفطر في مقلاة ، ويُضاف البهارات والملح والقليل من القشدة. يسمح تحت غطاء مغلق حتى يتبخر السائل ؛ يُطحن اللحم في مفرمة اللحم ، ويُمزج مع الفطر المبرد والبصل ؛ يتم تقديم الكريمات والتوابل والبيض في اللحم المفروم ويتم خلط كل شيء جيدًا. في حالة عدم وجود كريم ، ضعي الكريما الحامضة.
- يُسكب البطاطا باللحم المفروم.
- صحن الخبز مدهون بالزيت ، وتوضع البطاطا بالقرب من بعضها البعض وتخبز لمدة 45 دقيقة. عند 190 درجة مئوية حتى جاهزة.
- عند التقديم ، يرش بالأعشاب.
تستخدم الوصفة اللحوم المفرومة المختلطة (لحم الخنزير ولحم البقر). ومع ذلك ، فإنه ينطوي على اختيار أي خيار مقبول لميزانية الأسرة.
بطاطس محشوة بيكون و جبنة
هذا هو عطلة نهاية الأسبوع وصحن عطلة.إنه بسيط ومذاقه رائع. المنتجات المدرجة بأسعار معقولة ويمكن شراؤها في أي سوبر ماركت.
ستحتاج:
- البطاطا الصغيرة - 1 كجم ؛
- شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن - 350 غرام ؛
- الجبن (الصلب) - 200 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 250 مل.
- زبدة - 20 جم ؛
التوابل:
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- جوزة الطيب - 1 قرصة.
- فلفل أبيض (طازج) - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زعتر جاف - 1.5 ملعقة صغيرة؛
- النعناع الجاف - 1.5 ملعقة شاي.
- الملح حسب الرغبة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- تغسل البطاطس جيدا وتجفف بمنشفة ورقية.
- تقاطع من جانب واحد ، ولكن ليس حتى النهاية.
- لا تُعفى البطاطا الصغيرة من القشرة ، ولكن يتم تنظيفها دائمًا (لتفادي تناول سولانين أخضر).
- يتم تحضير الصلصة بشكل منفصل: ضعي الكريما الحامضة في وعاء ، والثوم المبشور والملح. يُتبّل الصلصة مع جوزة الطيب والفلفل الأبيض والأعشاب المجففة (الزعتر والنعناع) التي تُفرك بين النخيل وتُمزج جيداً.
- تغطى البطاطا بالصلصة من الخارج والداخل.
- وضعت التخفيضات مع لوحات رقيقة من لحم الخنزير المقدد المدخن والجبن. إذا رغبت في ذلك ، توضع أوراق الريحان والنعناع الطازجة بينهما.
- يتم تشحيم الجزء السفلي من أوعية الطهي المقاومة للحرارة بالزيت ويتم تعيين البطاطس مع قطع.
- أخبز لمدة 45 - 50 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- في 10 دقائق حتى تنضج ، ترش البطاطس المحشوة بالجبن ولحم الخنزير المقدد مع الجبن في الأعلى وتوضع في الفرن حتى تصبح بنية.
حتى عشاق الطعام سيجدون مزيجًا ممتازًا من البطاطا العصيرية العطرة مع لحم الخنزير المقدد المدخن والنعناع والريحان. بسيطة وأنيقة وغير مكلفة. السر الرئيسي لهذا الطبق هو توفير المال عند طهي حفل عشاء.
مع الفطر في طباخ بطيء
البطاطا المحشوة بالفطر والمخبوزات في الفرن لها طعم مختلف عن طبق مماثل مطبوخ في طباخ بطيء. هذا الجهاز يجعله طريًا ، والحشو ممتلئ.
ستحتاج:
- البطاطا - 12 قطعة ؛
- فطر البط - 0.5 كجم ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البهارات (الأرض) - 1 ملعقة صغيرة ؛
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- القفزات سونيلي - 2 ملعقة شاي.
- زيت عباد الشمس - 30 ملغ.
- الملح حسب الرغبة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- البصل والفطر المفروم ناعماً بنسب متساوية.
- قشر البطاطا وقصها قليلاً على جانب واحد لصنع سطح مستوٍ للاستقرار. تتم إزالة جزء من الجزء العلوي ، يتم قطع الأساسية ، مملحة قليلاً.
- يُسكب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطاولات ويتم تشغيل وضع "القلي". بعد تسخين الزيت ، ضعي البصل المفروم مع التحريك ، واقليه لمدة 10 دقائق.
- يُضاف الفطر ويُقلى مع البصل لمدة 5 دقائق ، ملح ، فلفل.
- قم بإيقاف تشغيل multicooker ، وأضف قفزات suneli ، والقشدة الحامضة ، واخلطيها.
- تمتلئ البطاطا المعدة باللحم المفروم.
- توضع الخضروات المحشوة في طباخ بطيء ويصب الماء في قاع الوعاء.
- يُرش الجبن المبشور جيدًا على الوجه. أغلق الغطاء.
- قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة. بعد الإشارة حول نهاية العملية ، يتم إخراج البطاطس ، مزينة بالخضراوات وتقدم إلى الطاولة.
البطاطا معطرة مع المشروم العصير ملء صلصة القشدة الحامضة. طبق لقضاء عطلة ، ودائرة الأسرة كبيرة.
لحم الخنزير المحشو البطاطا
البطاطا حسب هذه الوصفة طرية ورائعة. ويشمل التكوين المنتجات غير مكلفة المعتادة.
ستحتاج:
- لحم خنزير - 350 غرام ؛
- البطاطا - 12 قطعة ؛
- البصل - 1 قطعة ؛
- كريم (دهني) - 100 مل ؛
- البهارات (طازجة الأرض) -1 ملعقة صغيرة ؛
- الفلفل الحلو الأرض - 1 ملعقة شاي. (بدون أعلى) ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- بصل أخضر - 3 ريش ؛
- الملح حسب الرغبة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- اغسل البطاطس الصغيرة جيدًا. تجف مع منديل.
- لتحقيق الاستقرار ، وقطع قليلا أسفل. تتم إزالة جزء من الجزء العلوي ، يتم قطع الأساسية ، مملحة قليلاً.
- تحضير الحشوة: البصل المفروم ناعما في الزيت ، ويقلى في الملح ، يضاف لحم الخنزير ، ولحم الخنزير المقدد ، البهارات وتقلى كل منهم معا لبضع دقائق ؛ يُسكب الكريم في الحشوة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. إزالة من الحرارة ، وانتشار بارد. يُضاف الثوم المفروم فرماً ناعماً إلى الفلفل الحلو والملح.
- ملء برميل البطاطس مع ملء.
- قطع احباط يساوي ضعف طول المقلاة. يتم وضع نصفها على ورقة الخبز ، ويتم تثبيت براميل البطاطا أكثر كثافة وتغطيتها على الجزء العلوي من النصف الثاني من رقائق ، حواف نتف.
- تُخبز البطاطا المحشوة لمدة 40 دقيقة. عند 180 درجة مئوية ، ثم تتم إزالة الجزء العلوي من الرقائق بحيث يتبخر السائل الزائد ويصبح لون البطاطا بني.
تستخدم البطاطا المحشوة في السحر المنزلي. لديها طاقة الاستقرار والسلام.
الطبخ مع الخضروات
إن الشائعات حول مخاطر البطاطس حول الخصر مبالغ فيها إلى حد كبير.
تحتوي البطاطا المخبوزة في الفرن على فيتامين K ، الذي يعمل على تطبيع عمليات الأيض ، مما يساعد على إزالة الملح والماء من الجسم ، أي فقدان الوزن.
ستحتاج:
- البطاطس - 800 غرام ؛
- كوسة - 1 قطعة ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- جوزة الطيب - قرصة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 150 غرام ؛
- الشبت الطازج - حفنة.
- الملح حسب الرغبة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- تغسل البطاطس جيدًا وتُغلى في جلدها. قطع الجزء العلوي من البطاطا المسلوقة بسكين.
- احرص على إزالة وسط البطاطس بملعقة صغيرة تاركًا القاع.
- قطع كل الخضروات إلى مكعبات.
- يقلى في زيت عباد الشمس (5 دقائق).
- أضف البطاطا المهروسة. تخلط المكونات وتتبل بالبهارات والملح.
- ضع الزيت في وسط فولوفان البطاطا ، ثم ضع حشوة نباتية في الأعلى.
- يتم تشحيم الجزء السفلي من الأطباق المقاومة للحرارة بالزيت وتوضع البطاطا بإحكام.
- أعلى براميل طخت مع القشدة الحامضة ، محنك مع الملح و 2 فص من الثوم.
- يرسل في الفرن حتى يحمر. يتم رش الطبق النهائي بالزيت ويرش بالشبت المفروم جيدًا.
اليوم ، ينصح أخصائيو التغذية بعدم استبعاد البطاطس من النظام الغذائي ، ولكن بتناول جرعات.
تعد البطاطس في الفرن طبقًا مثاليًا لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن دون التخلي عن طعامهم المفضل.
قوارب البطاطس في الفرن
ليس طبق سريع للطهي ، ولكن بالتأكيد سوف تذهب إلى الخزانة من وصفات عطلة الأسرة.
ستحتاج:
- فيليه الدجاج - 2 قطعة.
- البطاطس - 10 قطع ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الروسي - 200 غرام ؛
- البهارات - 1 ملعقة شاي.
- بصل أخضر - 3 ريش ؛
- الخضر - 1 حفنة (كبير).
لصلصة البشاميل:
- كريم - 10 ٪ (الحليب) 750 مل ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 80 جم ؛
- جوزة الطيب - 1 قرصة.
- الملح حسب الرغبة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- تغلي الدجاج حتى تصبح طرية.
- كما أنها تعمل مع البطاطا ، لكنها تطبخ حتى جاهزة تقريبا.
- تحضير صلصة البشاميل: إذابة 80 غ من الزبدة في مقلاة سميكة الجدران ؛ صب الدقيق ، مع التحريك بقوة (يجب أن تحصل على ظلال كريم ورائحة مثل المكسرات) ؛ صب في الكريم ، لا تتوقف عن التدخل في حالة القشدة الحامضة السائلة والملح ؛ إضافة جوزة الطيب.
- تقطع البطاطا المبردة إلى نصفين ، وبمساعدة ملعقة صغيرة ، يتم إخراجها من الوسط وتحويل نصفي البطاطا إلى قوارب.
- بصل مفروم ناعماً ، فلفل حلو ، لحم دجاج مسلوق للتعبئة.
- يقلى البصل ، يضاف الدجاج والفلفل. ملح ، فلفل. يقلب لمدة 5 دقائق.
- توضع الطماطم المفرومة هناك ، يخنة لمدة 3 دقائق أخرى.
- يُضاف الخضر والبصل المفروم ناعماً.
- ملء ملء بقوارب البطاطس.
- يتم تشحم ورقة الخبز بالزيت ، ثم تُنشر البطاطا المحشوة بإحكام على بعضها البعض.
- يُرش الجبن المبشور ويُسكب في صلصة البشاميل.
- تُخبز قوارب البطاطا في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 190 درجة حتى يصبح الجبن محمرًا.
يمكن أن تحتوي البطاطا المحشوة ، بالإضافة إلى المجموعات التقليدية ، على حلول أخرى للحشوات. كل هذا يتوقف على خيال المؤلف. سوف يسعد الطبق اللذيذ والمضيفة المبتسمة والراحة على المائدة والوجبة الجميلة ويسعد جميع أفراد الأسرة والأحباء.
