الحنطة السوداء مع الدجاج هو مزيج رائع لتناول العشاء الصحي المغذي. سيكون من الممكن عمل مثل هذا الطبق بسرعة وبساطة ، خاصة إذا تم طهي الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ بطيء.
محتوى المواد:
وصفة الكلاسيكية في طباخ بطيء
سوف تتحول المعامل وفقًا لهذه الوصفة إلى الطعام اللذيذ فحسب ، بل إنه اقتصادي أيضًا. وسوف تشمل: 370 غرام من الحبوب ونفس كمية لحم الدجاج ، 2 قطعة. الجزر والبصل ، بضع قرنفل من الثوم والملح والأعشاب العطرية.
- أولاً ، في معجزة - تحضير مقلاة من الزيت الساخن في برنامج "قلي" من الدجاج. يجب تغطيتها بقشرة فاتحة للشهية.
- لمزيد من الخضروات المستخدمة ، سيكون العصير الطبق. يمكنك زيادة البصل والجزر إلى 3-4 قطع.
- يتم إرسال الخضروات المفرومة المحضرة إلى اللحم. معا ، يتم طهي المنتجات في برنامج Plov لمدة 12-15 دقيقة.
- يتم غسل الحنطة السوداء جيدًا وتوضع في وعاء لبقية المكونات. أضف الملح والفلفل إلى الكتلة.
- صب في الماء بحيث السائل يغطي جميع المكونات.
- تحت غطاء مغلق ، يتم طهي الطبق في نفس الوضع لمدة نصف ساعة أخرى.
يضاف الثوم المفروم إلى الحلبة حوالي 5 دقائق قبل أن ينضج.
مع الفطر
من اللذيذ طهي الحنطة السوداء مع الدجاج وإضافة أي فطر. إذا كنت تريد أن تنقذ نفسك من تحضير أولي طويل من المنتجات ، فمن الأفضل أن تتناول الشمبانيا الطازجة (250 غرام) ، وبالإضافة إلى ذلك: 280 غرام من الحنطة السوداء والملح ونصف لتر من أي مرق ، والبصل ، و 280 غراما من الدجاج ، مزيج من الفلفل حسب الذوق.
- تغسل الفطر وتنظف وتقطع بسكين حاد. يطبخون لمدة 3-4 دقائق على أي دهون في برنامج "القلي".
- تتدفق مكعبات البصل إلى الفطر ، ويستمر الطهي لبضع دقائق أخرى.
- بعد إضافة شرائح اللحم ، يجب تقلي المكونات لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة أخرى.
- يبقى لشطف الحنطة السوداء جيدا وتصب في وعاء.
- تمتلئ المكونات مع مرق ، المملحة والفلفل.
- سيتم إعداد العلاج في وضع "الحبوب / الأرز" حتى نهاية البرنامج.
قبل التقديم ، تم تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة.
تاجر الحنطة السوداء مع الدجاج
كان خيار الانتعاش هذا شائعًا في المنازل النبيلة الغنية في القرون الماضية. وقد خدم لضيوفنا الأعزاء وعلى الطاولة الاحتفالية. يشمل تكوين الطبق المنتجات التالية: 1 ملعقة كبيرة. الحبوب ، 2 ملعقة كبيرة. ماء ساخن للشرب ، 420 غ من شرائح الدجاج ، جزر كبيرة ، 4-5 فص ثوم ، ملح ، 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب ، 40 غ من الزبدة ، أي توابل جافة.
- قطع صغيرة من شرائح فيليه حتى تصبح ذهبية في برنامج الخبز.
- بعد ذلك ، تضاف الخضار المفرومة إلى اللحوم. الجزر مبشور ، يتم تقطيع البصل إلى مكعبات ، ويمرر الثوم عبر مكبس.
- معا ، المكونات المقلية لمدة 3-4 دقائق.
- تغسل الحنطة السوداء والملح وتسكب في قدرة multicooker.
- يبقى لملء المكونات بالماء المخفف مع الكاتشب فيه.
- في وضع "Pilaf" ، سيتم طهي الحنطة السوداء بأسلوب التاجر مع الدجاج حتى نهاية البرنامج.
هذا مثير للاهتمام: وصفة الحنطة السوداء للتاجر في طباخ بطيء
يتم تقديم علاج مع مجموعة متنوعة من الخضروات المخللة.
مع الخضار
من الأفضل دمج الخضار مع الحنطة السوداء مع الجزر والبصل والفلفل البلغاري الحلو. تؤخذ جميع هذه المكونات في 1 قطعة. أيضا سوف تستخدم: 1 ، 5 ملاعق كبيرة. الحبوب ، 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم بدون إضافات أو طماطم كبيرة العصير ، 310 جم فيليه دجاج ، ملح ، رشة من الأعشاب الإيطالية والثوم المحبب.
- في الدهون التي يتم تسخينها جيدًا في برنامج Baking ، يتم تقليب جميع الخضروات أيضًا. أولا - البصل المفروم ، ثم الجزر المبشور والفلفل المفروم.
- عندما تصبح الخضار جاهزة ، يتم إرسال شرائح الدجاج إليهم ، مقطعة إلى قطع كبيرة. معا ، يتم طهي المكونات في نفس البرنامج لمدة 5-6 دقائق أخرى.
- يبقى لإضافة الملح والتوابل ومعجون الطماطم أو الطماطم المبشورة دون الجلد إلى الحاوية.
- يتم سكب المكونات 2.5 ملعقة كبيرة. الماء الساخن.
- في وضع "إطفاء" ، سيتم إعداد علاج لمدة 40-45 دقيقة.
يقدم الطبق مع سلطة من الخضار الموسمية.
مع صلصة الطماطم في طنجرة بطيئة
إذا طهيت الطبق المعني بالمرق العطرية ، فستتحول إلى طرية ولذيذة بشكل خاص. من الأفضل صنع الصلصة من الخضروات وعصير الطماطم (1 ملعقة كبيرة). يؤخذ أيضا: الفلفل الأحمر الحلو والجزر والملح والبصل وفيليه دجاج و 230 غرام من الحنطة السوداء.
- بادئ ذي بدء ، يتم اختيار الحنطة السوداء بعناية وغسلها بالماء الجاري ، وبعد ذلك يتم وضعها في وعاء متعدد الطاولات.
- على رأس الحنطة السوداء أرسلت شرائح صغيرة من فيليه اللحم.
- يتم سكب المكونات بالماء بنسب 1: 2.5 ومملحة حسب الرغبة.
- في برنامج Krupa ، يظل العلاج تحت غطاء مغلق لمدة 40 دقيقة.
- بالنسبة للمرق ، تتحول جميع الخضروات ونصف عصير الطماطم مع فوهة خلاط خاصة إلى عصير.
- بعد ذلك ، يتم تخفيف الصلصة مع العصير المتبقي.
- عندما تبخرت جميع الرطوبة تقريبًا من العصيدة ، يجب سكبها فوق المرق الناتج لبضع دقائق.
يتم تقديم الطبق الساخن مع الخبز محلي الصنع.
الحنطة السوداء الغذائية مع الدجاج
يمكن جعل عصيدة الحنطة السوداء مع اللحوم طبقًا منخفض السعرات الحرارية. في هذه الحالة ، سيتم تحضيرها من: صدر دجاج ، 1 كوب من الحبوب و 2.5 أكواب من الماء ، ملح ، 70 مل من صلصة الصويا.
- يتم وضع الحنطة السوداء المغسولة على الفور في قدرة الجهاز ، مملوءة بالماء والمملحة.
- يُقطع اللحم إلى شرائح ، ويُسكب مع الصلصة ويُترك لينقع لمدة 10-12 دقيقة.
- بعد ذلك ، على قمة الحنطة السوداء ، يتم تثبيت موقف خاص بالبخار في عدة مولدات ، وتوضع قطع من اللحم عليها.
- سوف يظل الطبق في برنامج "الطبخ بالبخار" لمدة 45 دقيقة.
يتم تقديم علاج بدون صلصات إضافية.
أسرار الطهي في طباخ بطيء: بولاريس ، ريدموند
أي جهاز متعدد الطهي ، بغض النظر عن الطراز ، مناسب لصنع عصيدة الحنطة السوداء. تحتاج فقط إلى أن تكون قادرًا على اختيار الوضع الصحيح للمراحل المختلفة من العملية. على سبيل المثال ، غالبية الأجهزة من Redmond و Polaris لديها برامج "Frying" و "Baking". هذه الأوضاع مناسبة للقلي اللحوم والخضروات.
بالنسبة للمرحلة التالية ، تعد Polaris multicooker مثالية لبرنامج Krupa أو Steaming. يمكنك استخدام وضع "الإطفاء".
بالنسبة لعصارات ريدموند متعددة الاستخدامات ، فإن عصيدة الحنطة السوداء مناسبة تمامًا لبرنامج بيلاف وكذلك الأرز / الحبوب. معظمهم لديهم وضع "إطفاء".
