ديك رومي غذائي ومغذٍ ، بفضل إضافة الكريمة ، يصبح طريًا ورائعًا. تركيا في صلصة دسم هو طبق لذيذ وصحي وبسيط للغاية.
محتوى المواد:
تركيا في صلصة دسم في مقلاة
الصلصة الكريمية هي إضافة ممتازة لأي طبق ، بما في ذلك لحم الديك الرومي.
لإكمال الوصفة ستحتاج:
- 1 كجم فيليه.
- 250 مل كريم
- بعض الملح
- كومة من زيت عباد الشمس.
- التوابل.
طريقة الطبخ:
- يتم غسل اللحوم التركية وتجفيفها وتقطيعها إلى حانات متبلة في البهارات لمدة 20 دقيقة.
- في مقلاة بالزيت الساخن ، توضع شرائح شريحة لحم الخاصرة ومملوءة بالكريمة بعد التحمير.
- يخنة تركيا لمدة ربع ساعة تحت الغطاء.
مع الفطر في طباخ بطيء
يتم طهي الديك الرومي المعطر في طباخ بطيء بسرعة من:
- 400 غرام من اللحوم البيضاء ؛
- 200 غرام من الفطر.
- ½ ليمون
- 2 فص ثوم.
- 2 الكراث.
- أكواب كريم
- قطعة من الجبن
- أكوام من زيت الزيتون
- الزعتر المجفف والفلفل والملح.
نطبخ بالتتابع من خلال تنفيذ الخطوات التالية:
- يتم تحضير شرائح من فيليه المغسول والمجفف ، والتي رشها مع عصير الليمون تقلص.
- يُفرم الثوم بسكين ، ويُقطع البصل إلى شرائح ، وتنقسم الفطر إلى نصفين.
- في وضع "القلي" ، تُقلى قطع الديك الرومي.
- بعد 15 دقيقة ، تضاف الفطر والبصل والثوم إليهم.
- يتم رش كل شيء بالملح والتوابل والمقلية لمدة 10 دقائق أخرى.
- يتم تبديل الطباخ البطيء إلى وضع "الإطفاء" ، حيث يتم طهي الطبق بالكريمة لمدة 35 دقيقة.
- يفرك الجبن.
- يتم إرسال 10 دقائق المتبقية إلى رقائق الجبن طباخ بطيء.
الطبخ في الفرن
تتضمن الوصفة الأصلية لطهي الديك الرومي في الفرن استخدام الخردل ، مما يعطي الطبق نعومة إضافية.
للتنفيذ ، سوف تحتاج إلى:
- ½ كجم فيليه.
- 20 غرام من الخردل
- بعض الفلفل الحلو والفلفل المطحون.
- 200 مل كريم
- 150 غرام من الجبن.
لطهي اللحوم اللذيذة بطعم حار:
- يتم خلط الخردل والملح والتوابل في وعاء.
- تقطع اللحوم التركية إلى أجزاء ، متبلة في الخليط المعد.
- الجبن المبشور.
- بعد 60 دقيقة ، تقلى شرائح الديك الرومي إلى اللون البني الذهبي.
- توضع شرائح مقلية في طبق خبز ، يُسكب مع صلصة الكريمة ، والخردل المتبقي والجبن المبشور.
- يتم إرسال الحاوية إلى الفرن لمدة نصف ساعة ، وتسخينها إلى 190 درجة مئوية.
- قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، يرش الطبق مع رقائق الجبن المتبقية.
اقرأ أيضا:كيف لطهي شرائح الديك الرومي
كرات اللحم التركية بالصلصة الكريمية
تذكر شهية منتجات اللحم العصير بطعم الطفولة وهي طبق ممتاز لجميع أفراد الأسرة.
للتحضير ، خذ:
- 600 غرام فيليه.
- رأس البصل
- بيضة
- 100 غرام من الجبن.
- 200 مل كريم
- 2 فص ثوم.
- مجموعة من المساحات الخضراء
- ملح وفلفل وزيت غير عطري.
عند الطهي:
- يتم تقطيع شرائح اللحم المحضرة إلى قطع ، والتي يتم تمريرها مع البصل المقشر من خلال مفرمة لحم.
- الخضر مقطعة ، ويفرك الجبن.
- يخلط الحشو مع البيض والملح والأعشاب المفرومة.
- يتم تحضير الكريم من الكريمة والجبن المبشور وعصيدة الثوم.
- يتم لف كرات اللحم من اللحم ، الموضوعة على صفيحة خبز مدهونة وتخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- تُسكب العناصر المخبوزة مع الصلصة وتُخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا قبل التحمير.
معكرونة وصفة
معجون اللحم الديك الرومي في صلصة كريمية هو طبق لذيذ يرضي جوعك تمامًا ، دون أن يترك شعورك بالثقل.
للطهي ، خذ:
- 250 غرام من السباغيتي.
- نفس الكمية من اللحوم ؛
- البصل.
- 2 فص ثوم.
- 400 مل كريم.
- زيت غير عطري
- الملح والتوابل.
عند إنشاء أطباق على الطراز الإيطالي:
- تُغلى المعكرونة وتُهمل في مصفاة.
- تقطع الديك الرومي إلى مكعبات ، مقليّة حتى تصبح ذهبية اللون.
- يتم قطع البصل في حلقات نصف ، والثوم مقشر ومقطعة بسكين.
- بعد الحصول على أحمر الخدود ، يتم إرسال نصف حلقات البصل والثوم المفروم إلى اللحم.
- بعد 10 دقائق ، يُسكب اللحم والبصل مع الكريما المملحة والمتبلة.
- بعد غلي الصلصة ، يتم إرسال السباغيتي الجاهزة إلى المقلاة.
وصفة لذيذة:حساء الديك الرومي
مع السبانخ
لطهي 600 غرام من فيليه الديك الرومي وفقًا لهذه الوصفة ، يجدر أيضًا الشراء:
- 250 جم سبانخ
- كومة من زيت عباد الشمس.
- قطعة من الزبدة
- 200 مل كريم
- الملح والتوابل.
وصفة لذيذة:تركيا وصفة الثدي
خطوات الطهي الأساسية:
- تنقسم قطعة فيليه إلى 3 أجزاء ، كل منها مملح ومتبل ومقلي بزيت دوار الشمس.
- يتم وضع اللحم المقلي في صورة حرارية ، حيث يتم إضافة القليل من الماء ، وبعد ذلك يتم وضعه في الفرن ، وتسخينه إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 20 دقيقة.
- تُقطع السبانخ وتُقلى لمدة دقيقتين في الزبدة في مقلاة أخرى ، حيث تُسكب بالكريمة.
- بعد تسخين الكريم ، تقدم الصلصة مع الديك الرومي إلى الطاولة.
وصفة لذيذة:ديك رومي بالفرن
صدر تركيا في صلصة كريمية مع الفطر
يتم تحضير لحم الديك الرومي مع إضافة فطر لذيذ من مجموعة البقالة البسيطة ، والتي تشمل:
- 400 غرام من اللحوم ؛
- 2 مرات أقل الفطر.
- البصل.
- 250 مل كريم
- الملح ، الخضر.
- الكاري والفلفل المطحون والتوابل المفضلة الأخرى.
- بعض الزيت الهزيل.
قم بإجراء المعاملات التالية بشكل متتابع:
- يتم غسل الثدي وتجفيفه باستخدام مناشف ورقية وقص شرائح اللحم بسمك 1 سم.
- بعد ذلك ، يتم تقسيم كل شريحة لحم عبر الألياف إلى خطوط
- يتم وضع المنتج الناتج في مقلاة مع الزيت الساخن ومقلي على نار عالية لمدة 5 دقائق ، ثم محنك مع الفلفل والمملح.
- بعد 5 دقائق ، تتم إزالة المقلاة من الحرارة ويوضع اللحم في وعاء ، حيث يتم تغطيته بغطاء.
- يتم تقطيع البصل إلى شرائح ، ويمر في نفس المقلاة مثل الديك الرومي.
- بعد تقطيع الفطر إلى أطباق ، يتم وضعه على البصل.
- بعد 3 دقائق ، تملح كتلة الخضار وسحقها الكاري.
- بعد 5 دقائق أخرى ، يتم سكب محتويات المقلاة بالكريمة.
- بعد الغليان ، يتم إرسال الخضر وقطع اللحم المفرومة إلى الصلصة.
- الطبق جاهز للتذوق.
في صلصة جبنة كريم
صلصة ممتازة تحافظ على عصارة لحوم الدواجن ، التي يسهل تجفيفها.
لترجمة الوصفة إلى الحياة ، ستحتاج إلى:
- ½ كجم من حقويه.
- 30 مل من زيت عباد الشمس.
- 120 غرام من الفطر.
- 90 غرام من لحم الخنزير المقدد.
- 7 طماطم مجففة
- 300 مل كريم.
- 15 غرام ديجون الخردل.
- شريحة من الجبن
- بعض الملح والفلفل.
عند إنشاء طبق مغذي ورائحة:
- يتم غسل اللحم وتجفيفه وتقطيعه إلى أجزاء ، وهي مزيتة بمزيج من الملح والفلفل.
- في الزيت الساخن ، يتم تقطيع القطع حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، وبعد ذلك يتم وضعها في صورة حرارية
- تقطع الفطر إلى شرائح وتُقلى في الزبد.
- بعد تبخير السائل ، يتم وضع القطع المقلية مسبقًا من لحم الخنزير المقدد والطماطم المفرومة والكريمة والخردل على الفطر.
- بعد تسخين الكريم ، يُسكب الديك الرومي بالصلصة.
- يسحق الطبق بالجبن ، ثم يذهب إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
هذا مثير للاهتمام:أطباق تركيا: وصفات بسيطة ولذيذة
وبالتالي ، من أجل طهي لحم الدواجن العصير ، يكفي استخدام الكريمة ، والتي ، بالإضافة إلى الملمس الدقيق ، تعطي الطبق رائحة خاصة.