استخدام جميع إمكانيات أدوات المطبخ لجميع ربات البيوت. مع ظهور أفران الميكروويف ، يلزم توفير الحد الأدنى من الوقت لإطعام الأسرة والضيوف. تقدم المقالة وصفات عن كيفية طهي الدجاج في الميكروويف بطرق مختلفة.
محتوى المواد:
فيليه دجاج مايكرويف
تساعد الأكمام الخاصة في الحفاظ على كل العصير في اللحم وبالتالي التخلص من جفاف الطبق الناتج.
سنحتاج:
- الثدي - حوالي 500 غرام ؛
- الجبن - 50 غرام ؛
- حفنة من أي الخضرة.
- زوج من فصوص الثوم.
- الملح - قرصة.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- توابل الدجاج - 1 ملعقة كبيرة. ل.
نحن نستعد اللحم عن طريق الشطف بالماء والمسح باستخدام مناشف ورقية. الآن قطع ليس إلى النهاية ، ولكن لفتحه مثل كتاب. نقع باستخدام صلصة الصويا والملح والتوابل لمدة 15 دقيقة على الأقل.
لا تضيع الوقت ، فرك قطعة من الجبن وامزجها بالأعشاب والثوم المفروم. هذا هو ملء لدينا ، والتي نشرناها على شريحة مفتوحة من بريسكيت وإغلاق.
نضع الدجاج في كيس ونصنع ثقوب صغيرة في الأعلى. يتم إرساله إلى الفرن لمدة 10 دقائق بأقصى طاقة. إذا كنت بحاجة إلى قشرة ذهبية في الأعلى ، فأنت بحاجة في النهاية إلى كسر الأكمام ووضعها لبضع دقائق أخرى.
دجاج مشوي
هذه واحدة من أكثر الطرق شيوعًا ، والتي ستنتج اللحوم طرية ، والقشرة ذهبية ومقرمشة. تدعم جميع الطُرز الجديدة تقريبًا وظيفة "الشواية" ، وهو أمر ضروري في هذه الحالة.
خذ جثة تزن 1.5 كجم وقم بتحضير المنتجات التالية للمخلل:
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الكفير وعصير الليمون وزيت الزيتون ؛
- 3 فصوص من الثوم ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. دخان "سائل" (يمكن حذفه) ؛
- 1 ملعقة صغيرة الملح.
- الفلفل الأسود والأحمر حسب الرغبة
- التوابل المفضلة.
بادئ ذي بدء ، شطف الذبيحة بالماء الجاري تمامًا ، واترك السائل الزائد على الزجاج. في هذا الوقت ، طهي ماء مالح. للقيام بذلك ، تخلط جميع المكونات في وعاء صغير (نمرر الثوم من خلال مكبس).
سيخرج الدجاج المشوي بالمايكرويف من العصير والنعمة ، إذا كان يفرك بمزيج ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل في مكان بارد.
نركب أولاً في فرن الميكروويف وعاءًا لجمع الدهون الزائدة ، ثم شبكة ، نضع عليها الطائر. في وضع "الشواية" ، بقوة 800 واط ، نطهو لمدة 15 دقيقة على جانب واحد ، ثم ننقلب ونضبط الموقت لمدة ربع ساعة أخرى.
في الأكمام مع البطاطا
قم بإعداد عشاء سريع مع ميكروويف وجهاز خاص.
مجموعة المنتجات للخدمة الواحدة ستكون كما يلي:
- ساق الدجاج - 1 قطعة ؛
- البطاطس - 3 قطع ؛
- الفلفل الحلو الحلو -1/4 ملعقة شاي.
- الملح.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- adjika - 1 ملعقة شاي.
- فلفل أسود
قم بتشحيم لحم الخنزير المجهز مع الجزيء وضعه جانبًا. اغسل البطاطا ، قشرها ومقطّعها إلى قطع كبيرة. رش مع التوابل ، إضافة القشدة الحامضة والمزيج. ضع البطاطس أولاً في الغلاف المفتوح ثم اللحم. نربط و نضع في الميكروويف لمدة 16 دقيقة.
التفاح والبرتقال الكامل
يمكنك تزيين المائدة الاحتفالية بالدجاج ، المحشو بالفواكه ، مما يمنح الطبق طعمًا معينًا.
نحصل على:
- ذبيحة الدجاج - من 1.5 كجم ؛
- 1 تفاحة
- 2 برتقال
- مايونيز -1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح.
- روزماري - ملعقة صغيرة؛
- مزيج من الفلفل.
- عسل - 1 ملعقة صغيرة؛
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ل.
نحن نعد الدجاج عن طريق شطفه وتربيته بمنشفة. افركي عصير الليمون واتركيه في مكان بارد لمدة ساعة. إذا كان وزن الذبيحة يزيد عن 2 كجم ، فيمكنك الاستنشاق المسبق في ماء مالح (2.5 لتر) وخل التفاح (12 ملاعق كبيرة).
طبخ الحشوة. للقيام بذلك ، اقطع الخضار ، أضف مزيجًا من الفلفل والمايونيز وإكليل الجبل والعسل والملح. نضع كل شيء داخل الذبيحة ونصلحها باستخدام المسواك. فرك الزبدة وربط الساقين.
اقرأ أيضا:دجاج مشوي في الفرن
يمكنك طهي الدجاج الكامل في فرن الميكروويف باستخدام أطباق عميقة خاصة. سوف يستغرق حوالي ساعة ، خلالها يجب أن يتحول الطائر باستمرار ويسقى مع العصير الذي ظهر.
مقبلات الدجاج مع الفواكه الطازجة على طبق.
وصفة مع الخضروات
باستخدام هذه الوصفة ، يكفي إعداد طبق غذائي خفيف.
سنحتاج:
- 400 غرام من صدر الدجاج ؛
- uc كوسة
- ½ الفلفل الحلو.
- ½ الباذنجان.
- ½ طماطم
- جذر الزنجبيل
- بصل صغير
- زوج من فصوص الثوم.
- ½ ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو والكاري.
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
تُقطّع قطعة من شرائح الدجاج النظيفة إلى مكعبات صغيرة وتتبل بالملح والموسم. يترك لبضع دقائق أثناء القيام بالخضروات.
لإزالة المرارة من الباذنجان ، من الضروري أن تقشر والملح وتترك لفترة من الوقت ، واستنزاف العصير الناتج.
امزجي مكعبات الطماطم المقطعة مع الفليفلة الحلوة والباذنجان مع إضافة الملح والثوم المفروم وجذر الزنجبيل والتوابل. نوزعها باللحوم في طبق عميق مع غطاء ، مصمم لأفران الميكروويف. أخبز لمدة 30 دقيقة ، مع التحريك في بعض الأحيان.
خبز مع الفطر
سيتم الحصول على طبق فرنسي معطر "جوليان" من الدجاج في الميكروويف في 10 دقائق ، إذا كنت تستخدم هذه الوصفة. عدد المنتجات فيه للشخص الواحد.
المكونات:
- فيليه - 200 غرام ؛
- فطر (طازج) - 80 جم ؛
- كريم الدهون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- جبنة (صلبة) - 50 جم ؛
- ماء - 30 مل ؛
- توابل الدجاج والملح.
يُقطع اللحم إلى شرائح ويُوضع في الجزء السفلي من صفيحة الميكروويف العميقة المعدة. نسكب الماء ونرسله داخل فرن الميكروويف لمدة 3-4 دقائق ، ونضبط القدرة على 750 واط.
نحن نحرص على الفطر ، الذي نشطفه تحت الصنبور ، ونصرف السائل غير الضروري ونقطع جميع المناطق التالفة. بسكين حاد نضفي الشكل الضروري ونضيفه إلى لحم الدجاج.
دعم في الميكروويف لبضع دقائق أخرى ، واستنزاف جميع العصير وصب كريم والملح مختلطة والتوابل.يُرش الجبن المبشور ويُخبز حتى ينضج لمدة 3 دقائق. قبل التقديم ، يمكنك تزيين أغصان الأعشاب الطازجة.
أفخاذ في العسل مالح
هذا طعام شهي لن يترك أي شخص غير مبال. كثيرًا ما يخلل اللحم في الصباح ويتركه في الثلاجة حتى المساء لإعداد العشاء بسرعة.
المكونات الأساسية لمرق أفخاذ الدجاج 6:
- العسل - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- عصير الليمون الطازج - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الزيتون - 250 غرام ؛
- الملح.
- الزنجبيل (الأرض) - 1 ملعقة شاي.
- فص ثوم.
في فنجان كبير ، اخلطي جميع منتجات المخلل وأضف أفخاذ نظيفة. تخلط جيدا وتوضع في مكان بارد (يفضل أن تكون على الرف السفلي للثلاجة). سوف تكون كافية 3 ساعات ، ولكن يمكن القيام بالمزيد حتى يكون اللحم مشبعًا بشكل أفضل مع جميع النكهات.
نضع في الميكروويف لمدة 10 دقائق ، ضبط الطاقة إلى 100 ٪. بعد ذلك ، قم بتشغيل وضع "الشواية" وشغل 60٪ وتخبز لمدة ربع ساعة أخرى. يمكنك دعوة الجميع إلى الطاولة. يقدم كطبق منفصل أو مع طبق جانبي.
بعض النصائح
ربات البيوت من ذوي الخبرة تقديم المشورة:
- إذا قمت بطهي الذبيحة بأكملها ، فمن الأفضل تثبيت الأجنحة والساقين بأشياش خشبية من أجل الاكتناز والغطاء بورق الشجر عند استخدام وضع الشواية ، حتى لا تحترق ؛
- باستخدام فرن الميكروويف ، يمكنك طهي الدجاج في الميكروويف ، ووضعه على الصدر في مقلاة ، وسكب الماء المغلي ، وترك مكان للغليان ، وتغطيته بغطاء مستدير مع فتحة للبخار (في المتوسط 15 دقيقة بقوة 100 ٪) ؛
- تزن دائما الذبيحة لحساب وقت الطهي بشكل صحيح.
تساعد الأجهزة الحديثة في المطبخ ربات البيوت على توفير الوقت وتحقيق خيالهم الطهي.
