عندما تحتاج إلى تناول الغداء أو العشاء بسرعة ، فإن المعكرونة مع الحساء هي الخيار الأفضل. لا يصعب طبخها في مقلاة أو في فرن أو في وعاء طهي بطيء ، مما يضيف الخضروات والأعشاب والصلصات والتوابل إلى المكونات الرئيسية. بعد إظهار الخيال ، يمكنك إعداد هذا الطبق البسيط في كل مرة بطريقة جديدة. نحن نقدم خيارات حول كيفية طهي المعكرونة مع الحساء بطرق مختلفة.
محتوى المواد:
المعكرونة مع الحساء في مقلاة
أسهل طريقة لصنع المعكرونة مع الحساء في مقلاة. في هذه الحالة ، ينبغي أن تكون الأطباق عميقة للغاية ، مع جدران سميكة.
للطبخ ، ستحتاج إلى منتجات:
- 350 غ من المعكرونة
- الحساء.
- البصل.
- الجزر.
- الملح والتوابل.
الإجراء:
- غلي الماء في مقلاة ، ثم أضيفي الملح وغليهما.
- تقشر البصل والجزر وتقطع وتُمر في المقلاة.
- عندما تُقلى الخضار ، يُضاف الحساء ويُطهى المزيج لبضع دقائق أخرى.
- تخلص من المعكرونة المسلوقة في مصفاة ، واشطفها واتركها تصب في الماء وضعها في مقلاة.
- يُمزج الطبق والغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
إلى ملاحظة. متوسط وقت غليان المعكرونة هو 5-7 دقائق ، وهذا يتوقف على مجموعة متنوعة. سوف تستغرق المنتجات المصنوعة من القمح القاسي وقتًا أطول للطهي.
وصفة بسيطة في الفرن
لطهي المعكرونة ، يمكنك خبزها في الفرن مع الخضار والجبن والتوابل. سوف يستغرق الأمر القليل من الوقت ، ولن تخيب النتيجة.
لتحضير طبق خزفي ستحتاج:
- 800 غ من المعكرونة
- الحساء.
- 2 بيض
- 3 بصل
- 3-4 طماطم
- 120 غرام من الجبن الكثيف ؛
- الخضروات المجففة.
- الملح والتوابل.
- خليط الخبز.
تسلسل الطبخ:
- اطبخي المعكرونة حتى تنضج ، ثم اسقط في مصفاة ، واشطفها.
- يُقطع البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُضاف الحساء.
- قشر الطماطم ، وقطع اللب إلى مكعبات وأرسلها إلى المقلاة ، مع إضافة الملح والتوابل والأعشاب المجففة. سوف يستغرق صوص المعكرونة 8-10 دقائق.
- يرش الحساء مع الخضار على المعكرونة ، ويضاف البيض المخفوق ويخلط جيداً.
- ادهن صحن الخبز ، ورش طبقة رقيقة من فتات الخبز وضع المعكرونة مع الحساء والخضروات ، مستويًا دقيقًا باستخدام ملعقة.
- يرش الطبق مع الجبن المبشور ويوضع في الفرن.
طاجن مع المعكرونة والحساء والخضروات تكون جاهزة عندما ذاب الجبن.
اقرأ أيضا:المعكرونة في الفرن
الطبخ في مقلاة
هذه هي أسهل وصفة.
لطهي المعكرونة البحرية مع الحساء في مقلاة ، ستحتاج إلى هذه المنتجات:
- 500 غرام من المعكرونة
- الحساء.
- كريم 50 مل ؛
- الملح والتوابل.
- الخضر الطازجة.
ترتيب العمل:
- غلي الماء في مقلاة ، ثم أضيفي الملح وغليهما.
- ارمي المكرونة في مصفاة ، واشطفها واتركها تصريفها ، ثم أعدها إلى المقلاة.
- يُقدّم الطبق في الطبق ويُسكب الكريما والملح والتوابل ويُخلط ويُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
سوف يحتاج الطبق النهائي إلى القليل من التسريب ، وبعد ذلك يتم وضعه على أطباق ، مزينة بالأعشاب الطازجة ويقدم على الطاولة.
معكرونة بالفرن مع الحساء في الفرن
هناك طريقة أخرى لطهي المعكرونة مع الحساء في الفرن وهي تحضير المكونات الرئيسية مع صلصة الطماطم الساخنة.
للطبخ ستحتاج:
- 500 غرام من المعكرونة (من الأفضل تناول "قرون" أو "حلزونات" أو "قذائف") ؛
- الحساء.
- 2 بصل
- 5-6 شوكات ثوم.
- فلفل حلو
- adjika الجافة.
- معجون الطماطم
- الكزبرة أو الريحان.
- الملح.
تسلسل التنفيذ:
- اطبخي المعكرونة ، واشطفها وشدها من الماء.
- تُقطع البصل والفلفل وتُقطع الثوم في الصحافة وتُرسل لتمريرها.
- عندما تنعم الخضروات ، اسكبي الجزيح الجاف والملح وإدخال معجون الطماطم والحساء.
- يعجن الحساء جيدا بشوكة أو ملعقة ويترك على نار خفيفة لفترة من الوقت تحت الغطاء.
- ضعي المكرونة في شكل مدهون ، ضعيها مع الخضار في الأعلى وأرسلها إلى الفرن.
- قبل بضع دقائق من استخراج الطبق ، يرش عليه الكثير من الريحان المفروم أو الكزبرة.
مجلس. على الرغم من الغسيل بعد الطهي ، غالبًا ما تلتصق المعكرونة المبردة معًا. لتجنب ذلك ، من الضروري غليهم في كمية كبيرة من الماء ، بمعدل 120-150 مل لكل 100 غرام من المنتج.
الطبق المكسيكي
تتمتع الأطباق المكسيكية بطعم ورائحة مشرقة بسبب استخدام التوابل والبهارات الساخنة.
لطهي المعكرونة على الطريقة المكسيكية ، ستحتاج إلى المنتجات:
- 350 غ من المعكرونة (من الأفضل تناول أنواع صغيرة) ؛
- الحساء.
- ذرة حلوة
- البصل.
- الثوم.
- فلفل حلو
- الفلفل الحار أو "النور" ؛
- معجون الطماطم
- بهارات مكسيكية
- الملح.
الإجراء:
- تُغلى المعكرونة في الماء المالح ، ثم تُشطف وتترك لتقطر في مصفاة.
- قشر البصل والثوم والفلفل وختم وأرسله للقلى.
- عندما تصبح الخضراوات بنية اللون ، يُقدم الحساء ويُعجن بالشوكة ويضاف معجون الطماطم والتوابل المكسيكية ويستمر الطهي لبضع دقائق أخرى.
- تُوزّع المعكرونة في صلصة حارة وتُضاف الذرة الحلوة وتُمزج وتُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
إلى ملاحظة. مثل هذا الطبق ليس فقط مع الحساء ، ولكن مع اللحوم الطازجة أو الدواجن أو النقانق أو النقانق.
المعكرونة مع إضافة الطماطم في طنجرة بطيئة
الأطباق في طباخ بطيء هي خاصة والعصير.
لطهي المعكرونة مع الحساء والطماطم ، ستحتاج إلى هذه المنتجات:
- 400 غرام من المعكرونة
- الحساء.
- الجزر.
- البصل.
- عدة فصوص ثوم.
- فلفل حلو
- 2 طماطم
- الملح والتوابل.
الطبخ في طباخ بطيء:
- تُطهى المعكرونة ثم تُشطف وتترك لتقطر في مصفاة.
- يُفرم البصل جيدًا ، ويقطع قرنفل الثوم بضغطة ويرسل إلى الوعاء متعدد المراحل لتمريره.
- بمجرد أن يحمر البصل ، يُضاف الجزر المبشور ويُقلى حتى يصبح طريًا.
- أدخل الفلفل المفروم في الطبق ، واستمر في الطهي بضع دقائق.
- انزع القشرة من الطماطم ، وحرِّكها أولاً بالماء المغلي ، ثم قص العجينة إلى مكعبات ثم انقلها إلى وعاء الجهاز.
- عندما تبدأ الطماطم في العصير وتصبح ناعمة ، أضيفي الحساء المهروس بالشوكة وقلي صلصة المكرونة لمدة 10 دقائق.
- أدخل المعكرونة في الطبق ، امزج الغطاء وأغلقه واطهيه في وضع "Pilaf" أو "Pasta" أو "Soup" لمدة 20 دقيقة.
- طبق جاهز لندعه ، ثم يوضع على الأطباق ويرش بالأعشاب ويقدم.
مجلس. لجعل المعكرونة متفتتة ، قبل الغليان ، يجب أن تقلى في مقلاة جافة حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا.
المعكرونة مع الحساء والجبن
حتى من المكونات البسيطة مثل المعكرونة والحساء ، يمكنك إعداد طبق لا يخجل من خدمة الضيوف.
للعمل سوف تحتاج:
- معكرونة "أعشاش" ؛
- الحساء.
- الفطر الطازج.
- البصل.
- الثوم.
- الجزر.
- الطماطم (البندورة).
- جبن صلب
- الزبدة.
- الخضر.
- الملح والتوابل.
تسلسل الإجراءات:
- غلي "أعشاش" في الماء المملح ، وشطف بعناية حتى لا ينهار ، ويترك لتصريف.
- يقلى الفطر في مقلاة مع البصل والجزر حتى ينضج.
- يُضاف الحساء ، والثوم ، والملح ، والتوابل ، ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة حتى يذوب الدهون من اللحوم المعلبة تمامًا.
- أدخل الطماطم المفرومة وتطهى على نار خفيفة حتى يتبخر معظم السائل.
- يُوزّع المعكرونة على "أعشاش" على شكل مدهون ، ويُملأ بالصلصة المُعدة ، ويُرش بالجبن ويُرسل إلى الفرن. يجب تحميص الطبق لفترة قصيرة جدًا ، بمجرد ذوبان الجبن ، يمكن إزالته.
يتم سكب المنتجات النهائية بالزبدة المذابة ، مع رشها بالكثير من الأعشاب وتقدم ساخنة على الطاولة.
