عادة ما يتم إعداد هذا الطبق لتناول الإفطار ، لأنه يتم بسرعة كبيرة. سنخبرك اليوم عن كيفية طهي البيض المخفوق وتقديم خيارات متعددة للإضافات. سوف يساعدون في تحسين مذاق الإفطار.
محتوى المواد:
- 1 وصفة كلاسيكية للبيض المقلي في مقلاة
- 2 البيض المخفوق اللذيذ واللذيذ مع السجق
- 3 مع الطماطم والبصل
- 4 مع لحم الخنزير المقدد
- 5 مع الجبن
- 6 بيض مقلي بالفلفل
- 7 الطبخ للأطفال من بيض السمان
- 8 البيض المخفوق في الخبز - خطوة خطوة وصفة
- 9 كيف تطبخ في طباخ بطيء؟
- 10 وصفة بسيطة للفرن
- 11 كيف تطبخ في الميكروويف؟
- 12 يتبارى - وصفة تقليدية للبيض المخفوق
- 13 مع البطاطا ولحم الخنزير المقدد في الفرن
وصفة كلاسيكية للبيض المقلي في مقلاة
لطهي هذا الطبق ، تحتاج إلى استخدام مقلاة ذات قاع سميك.
المكونات:
- الصودا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- ملح حسب الرغبة
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
طريقة التحضير:
- أخرج البيض من الثلاجة مقدمًا لإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة.
- غسل كل البيض. حل القليل من الصودا في الماء الدافئ وتراجع البيض.
- كسر البيض المغسول بعناية فائقة في وعاء عميق حتى لا تتلف صفار البيض.
- ضع مقلاة (حرارة متوسطة) على الغاز ووضع قطعة زيت عليه.
- عندما يصبح الزيت سائلاً ، خذ فرشاة سيليكون وشوه الزبدة. بحيث يغطي بالتساوي أسفل المقلاة.
- وضع البيض في مقلاة.
- تغطيه ويقلى البيض لمدة 3 دقائق.
- إن أمكن ، قم بتسخين طبق البيض قليلاً.
- البيض المملح ، ووضعها على طبق مع ملعقة خشبية. يُقدّم البيض المخفوق مع الخبز.
البيض المخفوق اللذيذ واللذيذ مع السجق
المكونات:
- النقانق - 4 قطع.
- بيض (دجاج) - قطعتان ؛
- البقدونس - عدة فروع.
- السمن.
- توابل الملح والخضروات حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قطع النقانق إلى دوائر ، يجب أن يكون طولها حوالي 0.3-0.5 سم.
- اغسل البيض وقسمه إلى وعاء.
- ضعي قطعة من الزبدة في المقلاة وأذوبها.
- عندما تسخن المقلاة جيدًا ، ضع السجق.قم بقليها على جانب واحد لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم اقلبها وضع البيض على الفور في المقلاة.
- تغطية الأطباق. بعد 3-4 دقائق ، ستكون البيض والنقانق جاهزة. انتشرت على طبق.
- شطف البقدونس وزين البيض المقلي.
مع الطماطم والبصل
المكونات:
- بصل - رأس واحد ؛
- الطماطم - 2 قطعة.
- بيض - 4 قطع ؛
- زيت نباتي - للقلي ؛
- الملح والتوابل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قشر البصل. ثم اقطعها إلى نصف حلقات.
- قطع الطماطم إلى شرائح رقيقة.
- سخني المقلاة بالزيت النباتي وضع الخضروات فيه. يقلى لهم لبضع دقائق.
- قسم البيض إلى طبق أو في أي وعاء عميق ، تأكد من عدم وجود قذائف هناك. إذا كان صفار البيض تالفًا ، فلا بأس بذلك.
- أضيفي البيض إلى الخضار وامزجي كل شيء. أضف بعض الملح والتوابل.
- الآن تأخذ ملعقة خشبية أو سيليكون وحرك باستمرار البيض المخفوق بحيث يكون مقليًا بالتساوي وليس محترقًا. يستغرق حوالي 5 دقائق.
- ضع الطبق النهائي على الأطباق واستمتع بالإفطار.
مع لحم الخنزير المقدد
هذه الوصفة لا تستخدم الزيت لأن الدهون ستأتي من لحم الخنزير المقدد.
وصفة مماثلة:البيض المقلي مع لحم الخنزير المقدد
المكونات:
- لحم الخنزير المقدد - 0.1 كجم ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- بيض - 4 قطع ؛
- الملح والخضر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
- تسخين مقلاة جافة على الغاز.
- ضعي شرائح من لحم الخنزير المقدد الخام على مقلاة ساخنة.
- يقلى لحم الخنزير المقدد لحوالي 3-5 دقائق على جانب واحد.
- اقلب إلى الجانب الآخر وأضف البصل إليه. أغلق الغطاء والقلى لمدة دقيقتين.
- كسر بلطف البيض في طبق. ثم ضعهم في لحم الخنزير المقدد.
- اقطع البيض قليلاً بالملح والغطاء. تقلى حتى تصبح طرية.
- البيض المقلي مع لحم الخنزير المقدد جاهزة! ختم قبل التقديم الخضر.
مع الجبن
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- زيت - للقلي ؛
- الجبن الصلب - 0.1 كجم ؛
- الملح والتوابل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- طحن الجبن الصلب على مبشرة غرامة.
- تسخين المقلاة والنفط عليه.
- في مقلاة ساخنة جدًا ، ضعي ثلثي الجبنة في طبقة واحدة. يقلى كعكة الجبن لمدة دقيقة.
- ضعي البيض المكسور مباشرة على الجبن.
- ملح البيض. هم فقط ، لأن الجبن مالح بالفعل.
- يقلى البيض لمدة 3 دقائق ، حتى ينضج.
- نضعها على طبق ، نرش بيضنا المخفوق بالتوابل والجبن.
بيض مقلي بالفلفل
المكونات:
- فلفل حلو كبير - قطعة واحدة؛
- الملح والبهارات حسب الرغبة ؛
- زيت نباتي - للقلي ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الجبن (الصلب) - 50 غراما ؛
- الخضر - للزينة.
طريقة التحضير:
- صر الجبن على مبشرة بخير.
- شطف الفلفل وإزالة البذور منه.
- قطع على القمة (حيث كان الذيل) 2 حلقات. يجب أن يكون طولها حوالي سنتيمتر.
- سخني الزيت في مقلاة. ضعي 2 شريحة من الفلفل.
- قسم كل بيضة إلى دائرة. نملح البيض ونقطعها بالجبن.
- ضع البيض المخفوق النهائي على طبق ، مع رش الأعشاب الطازجة في الأعلى.
الطبخ للأطفال من بيض السمان
هذا منتج مفيد للغاية ، لذا حاول طهيه لأطفالك كلما كان ذلك ممكنًا. ضع في اعتبارك أن بيض السمان أصغر من بيض الدجاج ، لذلك سيحتاج الإفطار أكثر من ذلك.
اقرأ أيضا:كيف لطهي البيض السمان؟
المكونات:
- بيض السمان - 6 قطع ؛
- الطماطم - 1 قطعة.
- خس - 6 أوراق ؛
- زيت الزيتون - لتليين المقلاة ؛
- الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- شطف الطماطم وختم في نصف حلقات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام إضافات أخرى لجعل الطبق ملونًا قدر الإمكان ويريد الأطفال تناوله في أسرع وقت ممكن.
- تزييت المقلاة مع الزيت النباتي وتسخينه جيدا.
- مقلي الطماطم.
- الآن وضع البيض على مقلاة ساخنة وملحها قليلا
- الآن تغطيتها وضبط الحد الأدنى من الغاز.
- يقلى بيض السمان لمدة 10 دقائق.
- ضع الطبق النهائي على أوراق الخس واتصل بالأطفال على الطاولة.
البيض المخفوق في الخبز - خطوة خطوة وصفة
المكونات:
- بيضة - 1 قطعة ؛
- محمصة الخبز - شريحة واحدة ؛
- زيت نباتي - للقلي ؛
- ملح - 1 قرصة.
- النقانق - 1 قطعة.
طريقة التحضير:
- نحتاج إلى خبز الأمس ونقطع شريحة واحدة منه ، يجب أن يكون السمك حوالي سنتيمتر.
- خذ قاطعة كوكي وقم بعمل ثقب في منتصف الخبز. إذا لم يكن لديك قالب ، فقم بقطع ثقب به كوب أو سكين.
- قطع السجق إلى حلقات.
- سخني المقلاة ، ثم انشرها بالتساوي مع الزيت النباتي.
- ضعي الخبز واتركيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- خذ البيضة وكسرها بلطف على الخبز حتى تكون جميع المحتويات في الحفرة. إذا كنت خائفًا من إتلاف صفار البيض ، فمن الأفضل أن تقسم البويضة أولاً إلى طبق منفصل.
- خذ الملح وأضيف الملح إليه.
- اقطع البيض المقلي بقطع من النقانق.
- غطي الخبز وقلي كل شيء حتى تصبح البيض جاهزة.
- البيض المقلي في الخبز جاهز! ضعها على طبق وتمتع بوجبة الإفطار.
كيف تطبخ في طباخ بطيء؟
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- الطماطم - 1 قطعة.
- الملح والخضر - حسب الرغبة.
- الزيوت النباتية - لتليين وعاء الفرن.
طريقة التحضير:
- شطف الطماطم ، ثم تقطع إلى نصف حلقات.
- كسر البيض برفق (بسكين) في وعاء صغير.
- تليين وعاء multicooker بالزيت. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تلحق الضرر بالطلاء.
- أغلق الموقد البطيء واضبط وضع "القلي" لمدة 9 دقائق.
- بعد 3 دقائق ، افتح الغطاء وضع الطماطم فيه.
- بعد دقيقتين ، أضف البيض إلى الوعاء وأضف القليل من الملح.
- بعد انتهاء البرنامج ، الطبق جاهز.
- ضعي البيض المخفوق على طبق ، قبل الأكل ، واستغل الخضر.
وصفة بسيطة للفرن
المكونات:
- بيض - 4 قطع ؛
- لحم الخنزير المقدد - 2 شرائح.
- الأعشاب الطازجة (البقدونس وبذور الكراوية) - حسب الرغبة ؛
- زبدة - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح حسب الرغبة
- الثوم - 2 فصوص ؛
- الجبن الصلب - 0.1 كجم.
طريقة التحضير:
- اضبط الفرن على الفور على 180 درجة ، بحيث يبدأ وقت الطهي في تسخينه.
- كسر كل البيض في وعاء عميق واحد.
- قطع لحم الخنزير المقدد في المربعات الوسطى.
- سخني مقلاة جافة وقلي لحم الخنزير المقدد عليها. يكفي لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة.
- شطف الخضر وختم ناعما.
- قشر الثوم وابشره جيدًا أو اقطعه جيدًا بسكين.
- صر الجبن الصلب على مبشرة جيدة أو متوسطة.
- قم بإعداد طبق خبز صغير ونشره بقطعة من الزبدة.
- صب البيض على ورقة الخبز ، افعل ذلك ببطء حتى لا تتلف صفار البيض.
- ملح البيض.
- يرشهم بالثوم.
- خذ لحم الخنزير المقدد المقلي وقطعهم 4 بيضات.
- ضع المقلاة في الفرن لمدة 10 دقائق. يعتمد وقت الطهي على قوة جهازك.
- وضع البيض المخفوق الانتهاء على لوحات.
- يقطع الطبق في الأعلى مع الجبن والأعشاب.
كيف تطبخ في الميكروويف؟
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
- زبدة - لتشحيم اللوحة.
طريقة التحضير:
- إعداد طبق خاص للميكروويف والشحوم بخفة مع الزبدة.
- كسر كل البيضات في الحاوية المعدة.
- الآن يخترق كل صفار البيض بشوكة. في هذه العملية ، يمكن أن تنفجر في الميكروويف.
- يرش البيض مع الفلفل المطحون والملح.
- غطي الطبق بالبيض وضعه في الميكروويف. مطلوب غطاء هنا ، لأن الصفار يمكن أن يرش وصبغ أجهزتك المنزلية.
- أغلق الميكروويف وقم بضبط الطاقة على 700 واط.
- وقت الطهي - دقيقتان.
- البيض المقلي في الميكروويف جاهز.
يتبارى - وصفة تقليدية للبيض المخفوق
المكونات:
- الطماطم - 1 قطعة.
- بيض (دجاج) - 4 قطع ؛
- زيت الزيتون - للقلي ؛
- الجبن - 0.1 كجم ؛
- ذرة (مجمدة طازجة) - 0.1 كجم ؛
- الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعي الذرة المجمدة.
- اقطع الطماطم في حلقات صغيرة.
- صر الجبن الصلب على مبشرة بخير.
- سخني مقلاة مع زيت الزيتون على الموقد وقلي الطماطم عليه على كلا الجانبين. ضعهم على طبق.
- الآن ضع الذرة في المقلاة واتركها لمدة 1-2 دقائق على نار متوسطة.
- كسر البيض في طبق عميق وضربهم جيدا. لكن لا يمكنك القيام بذلك مقدمًا ، لأن الهواء الذي تشبعت به للتو يتبارى سيختفي.
- قم بضبط الحد الأدنى من الحرارة وضع البيض المخفوق في مقلاة.
- يخلط مع الذرة ويقلى حتى ينضج البيض. ثم أغلق المقلاة ، ورش البيض بالجبن والغطاء.
- اترك التدافع للشراب لمدة 1-2 دقائق.
- ضع الطبق النهائي على طبق للطماطم وابدأ الإفطار.
مع البطاطا ولحم الخنزير المقدد في الفرن
إنه طبق مرضٍ للغاية ، لذا فهو مثالي للرجال.
المكونات:
- البطاطس - 0.5 كجم ؛
- الجبن الصلب - 0.1 كجم ؛
- الملح والبهارات حسب الرغبة ؛
- بيض - 4 قطع ؛
- الشبت - عدة فروع.
- النفط - لقوالب التشحيم.
- لحم الخنزير المقدد - 0.1 كجم ؛
- بصل - رأس واحد.
طريقة التحضير:
- قم بتشغيل الفرن على الفور وضبط درجة الحرارة إلى 180 درجة.
- قشر البطاطا.
- قصه إلى شرائح رقيقة.
- قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.
- يقلى في مقلاة جافة.
- أضف الآن البطاطا المفرومة إلى المقلاة وقم بقليها في دهن لحم الخنزير المقدد.
- خذ 2 أواني سيراميك للفرن وزيتهم.
- ضع البطاطا مع لحم الخنزير المقدد في الجزء السفلي من علب. أضف التوابل إلى البطاطا والملح.
- يقطع البصل والشبت في مكعبات صغيرة.
- أضعاف البصل في طبقة ثانية في الأواني.
- صر الجبن على مبشرة بخير.
- كسر بيضتين في كل القصدير. يضاف الملح ويرش بالجبن.
- ضعي الأواني في الفرن لمدة 10 دقائق.
- يرش الطبق النهائي بالأعشاب ويقدم إلى الطاولة. بون شهية لعائلتك بأكملها!
استعرضنا العديد من الوصفات مع البيض. اصنع وجبات الإفطار هذه لعائلتك ولا تخف من تجربة المكونات. طبخ مع الحب!