تضيف أطباق المقبلات اللذيذة الشهية مجموعة متنوعة إلى النظام الغذائي اليومي ويمكن أن تكون وسيلة رائعة لقضاء عطلة. لإرضاء الأسرة مع عشاء أنيق ، يمكنك خبز الكارب في الفرن في رقائق البطاطس ككل ، مع إضافة المكونات والتوابل المناسبة. يتم تحضير هذا الطبق بسهولة تامة ، وبعد وقت قصير ، ستجمع رائحته المغرية الأقارب والأصدقاء على طاولة مشتركة.
محتوى المواد:
سمك الشبوط الكامل خبز
أسهل طريقة لطهي سمك الشبوط هي الذبيحة الكاملة ، المخبوزة في الفرن. يتضح أن العطر رائع للغاية ، وهو جميل للغاية ومثالي للمنزل أو حفل عشاء.
المنتجات المطلوبة:
- سمك الشبوط - 1.2 كجم ؛
- اثنين من البصل الصغيرة.
- فص ثوم (كبير)؛
- ملح ، أعشاب طازجة حسب ذوقك ؛
- أوراق الغار - 2 قطعة ؛
- خمسة بازلاء من الفلفل الأسود ؛
- معجون طماطم - 23 جم.
الطبخ:
- أمسك الأسماك ، ونظفها من الميزان وأغسلها جيدًا.
- قطع القشور من المصابيح ، وغسلها ومقطعة إلى حلقات. يقطع الثوم إلى قطع صغيرة.
- قم بتغطية ورقة الخبز برقائق ، ضع الكارب عليها وقم بتغطيتها بحلقات البصل في الأعلى.
- تمييع معجون الطماطم في الماء الدافئ لصنع كتلة شبه سائلة.
- يُسكب السمك مع سائل الطماطم ثم يُملح ويُوزّع بازلاء من الفلفل ويُسكب أوراق الغار المقطّعة إلى قطع.
- الآن ضع الطبق في الفرن وضبط درجة الحرارة إلى 185 درجة.
- أثناء الطهي ، يجب تسقي الأسماك بشكل دوري مع العصير المخصص. عندما يتم تغطية الكارب بقشرة خفيفة ومقرمشة ، يمكن اعتبارها جاهزة
تبريد يعامل الطازجة ونقل إلى طبق بيضاوي. يوصى بتقديم الكارب المخبوزة بالرقائق مع البطاطا المسلوقة والخضروات الطازجة.
الطبخ مع القشدة الحامضة
السمك مع صلصة الكريما الحامضة له طعم دقيق وممتع. يتم تحضير طبق خفيف وفم بدون زيت ، مع إضافة مكونات مفيدة ، لذلك فإن جميع المؤيدين لنظام غذائي صحي سوف يعجبهم بالتأكيد.
المنتجات المطلوبة:
- اثنين من جثث الكارب.
- بصل كبير
- الثوم - 2 فصوص ؛
- الملح ، والتوابل المختلفة للأسماك - حسب تقديرك ؛
- القشدة الحامضة (15 ٪) - 80 غرام ؛
- بقدونس طازج ، الكزبرة - 40 جم.
الطبخ:
- في الأسماك ، وقطع البطن ، وإزالة جميع فضلاتها ، ثم يغسل بالماء الجاري.
- تخلط الكريما الحامضة مع الثوم المفروم ، وتضاف البهارات والملح الخشن وتخلط. دهن اللحم بالشحم مع هذا المركب ، ثم ضعه في مكان بارد لمدة ساعة حتى ينقع.
- قشر البصل وختمه في نصف حلقات.
- يُغطّى الطبق بالخبز ويُوضع عليه نصف شرائح بصل. ضع الكارب في الأعلى وانتشر البصل المتبقي حوله.
- نقع المنتجات على ورقة الخبز مع صلصة القشدة الحامضة ووضعها في الفرن.
- اخبز طبق السمك لمدة خمسين دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.
الكارب في القشدة الحامضة جاهزة. يبقى لرشها بالأعشاب المفرومة ووضعها على الطاولة. يوصى بتناول السمك الطازج الحار مع الخبز البني والبيتكا المنزلية.
وصفة تحميص البطاطا
يمكنك خبز الكارب الكامل مع البطاطس - مثل هذا العلاج سوف يشبع ويستعيد قوته إلى مجال المخاض البدني أو العقلي. بالنسبة للطبق ، من الأفضل التقاط البطاطا الصغيرة والأسماك الطازجة أو المبردة ، ثم سيكون مذاقها رائعًا.
المنتجات المطلوبة:
- السمك - 1.7 كجم ؛
- المايونيز - 200 غرام ؛
- الجبن - 140 غرام ؛
- البطاطس - 1.2 كجم ؛
- ثلاث لمبات (صغيرة) ؛
- ليمون - 50 جم ؛
- التوابل ، ملح البحر - 5 غرام لكل منهما.
الطبخ:
- قبل طهي سمك الشبوط في الفرن ، يجب خلطه. للقيام بذلك ، اقطع كل الدواخل من الذبيحة وشطفها جيدًا. ثم صر مع الملح ، مع رش التوابل ، صب المايونيز وترك لمدة نصف ساعة.
- حرر البصل من الطبقة العليا ومقطّع إلى شرائح سميكة.
- قشر وتقطع البطاطس في دوائر.
- دهن الشكل المقاوم للحرارة ، ثم ضع البصل المفروم فوقه. ثم ضعي البطاطا واخلطي الخضروات برفق.
- ضع الكارب في الأعلى ، وقم بتغطية الطبق بورق وأرسله إلى الفرن.
- يُطهى المزيج لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم يُخرج الرقائق ويُخبز لمدة نصف ساعة أخرى في العراء.
سمك الشبوط المعطر مع البطاطا الجديدة ، مثالي لطاولة الأعياد. قبل التقديم ، يجب وضع الأطعمة بشكل فعال على صينية كبيرة ومزينة بأوراق الخس.
الكارب مرآة الفرن في احباط
من بين جميع أنواع أسماك المياه العذبة ، يعتبر سمك المبروك المربي أكثر أنواع اللحوم. يمكن تحضيره بالكامل تحت طبقة من رقائق الطعام في عصير خاص به. سوف تكشف مثل هذه المعالجة الحرارية طعم هذه السمكة تمامًا - سيتضح أنها عطرة جدًا وستذوب حرفيًا في فمك.
المنتجات المطلوبة:
- كارب المرآة - 1.3 كجم ؛
- بصل - 120 جم ؛
- عصير نصف ليمون.
- الملح ، والتوابل العطرية - حسب الرغبة.
- مايونيز زيتون - 30 جم.
الطبخ:
- تحضير السمك - قطع الأحشاء وشطف تحت الصنبور بالماء.
- ثم صرها مع الملح ، وتتبل بالبهارات وترش بعصير الليمون. ثم تبرد لمدة أربعين دقيقة.
- الآن تحتاج إلى تقشير وختم البصل في حلقات نصف. ضع نصف الشرائح على ورقة خبز مغطاة بورق. امزج الباقي مع البهارات واشرب الكارب.
- ضعي ذبيحة السمك على وسادة من البصل والشحوم مع المايونيز. يُضاف البصل قليلاً ويُغطّى المرق بورق الخبز.
- يُطهى سمك الكارب في الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 210 درجة.
أزل الرقائق من السمك المشوي وضعه على طبق جميل. يمكنك تقديم المرطبات مع الطبق الجانبي المفضل لديك أو كطبق منفصل.
كيف تخبز لذيذ مع الليمون
ستخبرك هذه الوصفة البسيطة بكيفية طبخ الكارب في الفرن بالليمون. تعطي ثمار الحمضيات للأسماك مذاقًا لا مثيل له وتحيد الدهون وتسمح للجسم باستيعاب المواد المفيدة.
المنتجات المطلوبة:
- جثة كارب واحد - 1.2 كجم ؛
- جزرة واحدة
- ليمون متوسط
- بصل كبير
- صلصة الصويا - 23 مل.
- فلفل جاف ، أسود - حسب الحاجة.
الطبخ:
- قطع ، وغسل وتجفيف الأسماك بمنشفة. من جانب واحد على البطن ، اصنع شقوقًا أفقية بعمق 3 سم.
- ثم يُسكب اللحم مع صلصة الصويا ، ويُسكب الفلفل ويُضاف الملح.
- قطع الجزر إلى دوائر ، والبصل إلى حلقات رقيقة. خلط الخضروات مع بعضها البعض ووضع جزء صغير منهم داخل المبروك.
- اغسل الليمون ، مقطعة إلى أطباق وإدراجها في القطع على جسم السمكة.
- ضع رقائق الطعام في طبق الخبز وشحمها بالزيت النباتي.
- ثم انشر خليط الجزر والبصل بالتساوي ، ثم ضع الكارب مع رش الخضار المتبقية.
- غطي السمك بطبقة من فيلم الخبز وضعه في فرن مسخن إلى 185 درجة.
- يُخبز الكارب لمدة 45 دقيقة ، ثم يُخرج الجزء العلوي من الرقائق ويُمسك في الفرن لمدة ربع ساعة أخرى قبل تكوين قشرة ذهبية.
الشهي الرائع جاهز ، ويبقى تقسيمه إلى أجزاء وعلاج كل الحاضرين. الكارب المخبوزة مع الليمون ، على ما يرام مع الصلصة الحارة وصلصة الطماطم.
سمك محشو بالأرز و الفطر
في المنزل ، يمكنك بسرعة وسهولة خبز سمك الشبوط الكامل المحشو بالفطر والأرز. سوف يزين أي طاولة حساسة ، لذيذة وأنيقة أي طاولة ، وسوف يجذب حتى أكثر الذواقة السريعة.
المنتجات المطلوبة:
- فطر (فطر) - 2 قطعة ؛
- الجبن - 130 غرام ؛
- أرز طويل - 100 غرام ؛
- سمك الشبوط - 1 ، 6 كجم ؛
- بصل - 130 جم ؛
- الملح ، التوابل المناسبة - كم هو مطلوب ؛
- ليمون - 20 جم ؛
- زبادي (طبيعي) - 90 جم.
الطبخ:
- اغسل الفطر وشرائحه ، اقطع البصل إلى مكعبات. ثم ضع الطعام في مقلاة ويقلى بالزيت النباتي حتى يتبخر السائل تمامًا.
- فرز الأرز ويغسل بالماء الجاري. ثم تغلي حتى نصف طهي.
- علاج الذبيحة مع الملح ، صر مع التوابل وتصب على عصير الليمون. ثم ترك لمدة نصف ساعة في غرفة باردة.
- يُمزج الأرز مع تحميص الفطر واملأ بطن الكارب بالملء.
- غطي الوعاء المقاوم للحرارة برقائق ، وشحم بطبقة رقيقة من الزيت ، ضعي السمك ونقعه مع اللبن. ثم أغلق الطبق مع الحواف المجانية لفيلم التشبث وضعه في الفرن.
- اخبز الكارب لمدة أربعين دقيقة ، ثم أطفئ الموقد وأزل الطبق.
بدلاً من اللبن ، يمكنك في هذه الوصفة استخدام الكريما الحامضة ، حيث سيكون العلاج لذيذًا أيضًا. ستشجعك الأسماك المحشوة بالفطر والأرز وتعطيك الكثير من المشاعر الإيجابية أثناء تناول وجبة عائلية.
الكارب في الفرن في رقائق مع الخضار
خيار ممتاز لعشاء سهل وصحي هو سمك الشبوط المخبوز مع مجموعة متنوعة من الخضروات. إن شهية شهية مع رائحة الفلفل الطازج والباذنجان والطماطم تحظى بتقدير خاص من النساء اللواتي يراقبن شكلهن.
المنتجات المطلوبة:
- السمك - 1.4 كجم ؛
- ليمون - 30 جم ؛
- اثنين من الباذنجان الصغيرة.
- فلفل كبير
- ثلاث طماطم
- الخضر الطازجة (أي) - 5-7 فروع ؛
- المايونيز العجاف - 25 غرام ؛
- الملح وزيت الزيتون والتوابل - حسب الحاجة.
الطبخ:
- اغسل الكارب جيدًا بالماء النظيف وقطعه إلى قطع متوسطة.
- ثم صر أجزاء السمك مع التوابل والملح الناعم.
- الآن أنت بحاجة إلى سكب الذبيحة بعصير مضغوط من الليمون ، ثم اتركه لينقع لمدة خمس وأربعين دقيقة.
- يُقطّع الباذنجان إلى دوائر ويُضاف الملح حتى لا يُمرّ لاحقًا. بعد ربع ساعة ، اشطفها وقليها بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بني فاتح.
- الفلفل واضح من البذور ، وغسلها ومقطعة إلى حلقات.
- شطف الطماطم بالماء وختم مع لوحات مستديرة.
- علاج ورقة الخبز بالزيت ووضع على شرائح من السمك المخلل.
- ثم انشر الكارب مع المايونيز ، ضع الخضروات حوله ورشها بزيت الزيتون.
- يُغطّى الطبق بورق ويُوضع في الفرن لمدة عشرين دقيقة. ثم قم بإزالة فيلم التشبث وطبخ حتى تظهر قشرة متموج.
ضع الكارب المخبوز على طبق مسطح ، وخبز الخضار والأغصان من الأعشاب الطازجة من حوله.يوصى بتناول الطبق في شكل دافئ مع الطبق الجانبي المفضل لديك.
