سلطة البطاطس - 15 وصفات طبخ لذيذة!

يمكن ربط سلطة البطاطس بوجبة غداء أو عشاء كاملة ، حيث يتضح أنها مرضية دائمًا. تسير البطاطا بشكل جيد مع أي منتج ، والذي يسمح لك بالتجربة وإضافة جميع أنواع المكونات وإنشاء خيارات جديدة للطبق.

سلطة البطاطس - الوصفة الكلاسيكية

قائمة المكونات:

• 2 بطاطا متوسطة الحجم
• 120 غ من النقانق المدخنة المطبوخة ؛
• 1 خيار طازج ؛
• 2 بيض مسلوق
• 5 ريش من البصل الأخضر.
• 40 غ من المايونيز ؛
• ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة.

لذيذة خاصة يتم الحصول على هذه السلطة من البطاطا الجديدة.

ترتيب الإجراءات.

1. يتم غلي البطاطس الكاملة في قشر حتى تصبح طرية ونعومة ومقطعة إلى قطع عشوائية.
2. يتم تقطيع البيض والخيار والنقانق إلى شرائح.
3. فرم البصل ناعما.
4. يتم خلط جميع المكونات في وعاء السلطة.
5. الطبق مملح ، فلفل ومتبل بالمايونيز.

الطبخ مع المخللات

هذه السلطة سهلة التحضير ستشبع وتنوع القائمة المألوفة.

سوف تكون مطلوبة:

• 3 درنات بطاطس ؛
• 4 مخلل
• 1 حبة بصل
• 60 مل من زيت عباد الشمس.
• 50 غ زيتون محفور؛
• 10 غرام من الشبت.

عملية الطبخ.

1. يُقطع البصل في نصف حلقات وسكب الماء المغلي لمدة 10 دقائق لإزالة المرارة.
2. يتم قطع الخيار المخلل إلى قش أنيق.
3. تقشر البطاطا المسلوقة في قشر وتقطع مكعبات متوسطة الحجم.
4. يتم الجمع بين المنتجات ومحنك بالزيت.
5. السلطة مع المخللات مزينة الشبت المفروم والزيتون مقطعة إلى نصفين.

سلطة بطاطس ألمانية تقليدية

الألمان يعتبرون هذه السلطة طبقهم الوطني.في ألمانيا ، يتم تقديمه كطبق جانبي للنقانق المشوية أو اللحوم المشوية.

قائمة المنتجات:

• 1 كجم من البطاطا ؛
• 300 غرام خيار مخلل.
• 1 بصلة كبيرة.
• 100 مل من مخلل الخيار.
• 100 مل من زيت الزيتون ؛
• 40 غرام ديجون الخردل.
• 20 غرام من البقدونس ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.

مراحل الطهي.

1. يتم طهي البطاطا بدون قشر وتبريدها ثم تقشيرها.
2. يتم قطع الخيار والبطاطا إلى شرائح رقيقة.
3. فرم البصل ناعما.
4. جميع المكونات مختلطة.
5. تحضير ماء مالح: الجمع بين محلول ملحي والزيت والخردل والملح والفلفل.
6. يسكب الصلصة الناتجة مع الخضروات.
7. يغطى الطبق بغشاء ملتصق ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. قبل التقديم ، يرش البقدونس المفروم.

في الكورية

سلطة سهلة التحضير من قش البطاطا المقرمشة ستسعدك بطعمها الحار ومظهرها الأصلي.

ستحتاج:

• 0.4 كجم من البطاطا ؛
• 7 غرام من الملح.
• 60 مل من الزيت النباتي ؛
• 5 غرام من السكر المحبب ؛
• 20 مل خل التفاح
• 20 مل من صلصة الصويا.
• 2 غرام من الفلفل الأحمر المطحون.
• 7 غرام من الكزبرة
• 5 غرام من مسحوق الثوم.

خطوة خطوة صفة.

1. البطاطا النيئة مقشرة ومفرومة بمبشرة جزرة كورية.
2. تُغلى شرائح البطاطس الناتجة في ماء مملح لمدة دقيقتين ، ثم تُغسل في ماء بارد.
3. يسخن الزيت النباتي في قدر.
4. تخلط البطاطا المغسولة مع التوابل الجافة والسكر وتسكب بالزيت الساخن.
5. تضاف صلصة الصويا والخل إلى الطبق المخلوط.
6. يتم تبريد السلطة الكورية لمدة ساعة واحدة قبل التقديم.

سلطة البطاطس الأمريكية

تم إعداد سلطة بطاطس أمريكية حقيقية للجنود. براءة اختراع وصفة لهذا الطبق. هناك نسخة كلاسيكية من السلطة ، والتي لا تنص على التجميد.

المقادير:

• ما يصل إلى كيلوغرام من البطاطا ؛
• 5 بيضات مسلوقة
• 1 حبة بصل
• جذر الكرفس
• 1 حبة فليفلة
• 2 خيار مخلل.
• 1 فلفل مخلل
• 40 مل خل التفاح
• 150 غ من المايونيز ؛
• 20 غرام خردل
• الملح.
• الفلفل المطحون.

مراحل الطهي.

1. البطاطا المسلوقة "في زيها الرسمي" مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
2. لا تزال الخضار الدافئة تصب الخل والملح والفلفل.
3. تقطع الخضار والبيض إلى قطع صغيرة وتخلط مع البطاطا.
4. السلطة محشوة بالخردل والمايونيز وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة قبل التقديم.

البازلاء الخضراء الخيار

يمكن استكمال هذه السلطة البسيطة في القائمة اليومية بأية مكونات تناسب ذوقك.

سوف تكون مطلوبة:

• 3 درنات بطاطس ؛
• 3 خيار مخلل.
• 2 بيض
• نصف بصل
• 200 غرام من البازلاء المعلبة ؛
• ملح ، فلفل طازج
• 60 مل من زيت عباد الشمس مع رائحة.

خطوات الطبخ.

1. البطاطا غير المقشرة والبيض مسلوقة ومبردة وقشرة ومقطعة.
2. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونقطع الخيار جيدًا.
3. يتم خلط المكونات ، إضافة البازلاء دون سائل.
4. سلطة متبلة بالزيت والملح والفلفل.

مع قش البطاطس

يمكن وضع هذه السلطة الغنية بالتركيب بأمان على طاولة احتفالية: تبدو مثيرة للإعجاب وتبدو لذيذة للغاية.

قائمة المكونات:

• 2 بطاطا كبيرة.
• 1 خيار طازج ؛
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم.
• 1 برتقالي
• 1 غرام من مسحوق الزنجبيل.
• 40 مل من زيت الزيتون ؛
• 30 مل من صلصة الصويا.
• 20 مل من زيت السمسم ؛
• 200 مل من زيت القلي.

تكنولوجيا الطبخ.

1. يتم قطع الجزر والبصل والخيار إلى شرائح رقيقة. أن تفعل الشيء نفسه مع البطاطا مقشرة.
2. للصلصة ، يُمزج الثوم المفروم جيدًا والزنجبيل وبرش البرتقال الكامل وزيت الزيتون والسمسم وصلصة الصويا.
3. يتم تسخين الزيت النباتي في مقلاة الحساء ويتم إرسال البطاطس إليه في أجزاء صغيرة. تنتشر القش البني على مناديل ورقية.
4. أولاً ، توضع رقائق الخضار ثم رقائق البطاطا في طبق. جميع ضجة بلطف.
5. تُسكب السلطة مع قش البطاطس مع خلع الملابس وتُقدم على الفور.

مع لحم الخنزير المقدد

سيتم تقدير هذه السلطة من قبل عشاق الأطباق ذات الذوق الغني والرائع. اتضح أنها مرضية للغاية ، لذا يتم استهلاكها بدون خبز وطبق جانبي إضافي.

المقادير:

• 1 كجم من البطاطا ؛
• 250 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛
• 20 غرام من البصل الأخضر.
• 1 بصلة
• 250 مل من مرق اللحم ؛
• 20 مل من الخل الجدول ؛
• 20 غرام خردل
• ملح حسب الرغبة
• زيت الطهي.

مراحل الطهي:

1. يتم قطع البطاطا المسلوقة إلى غسالات رقيقة.
2. كلا النوعين من البصل المفروم فرما ناعما.
3. لحم الخنزير المقدد مقطعة إلى شرائح رقيقة.
4. في مقلاة مع الزيت الحار ، يقلى لحم الخنزير المقدد بالبصل حتى يصبح طرياً.
5. يتم الجمع بين مرق ساخن خفيف مع الخل والملح والخردل.
6. ضعي البطاطا كروغليش في وعاء ، صب القليل من البصل ، أضيفي لحم الخنزير المقدد المقلي بالبصل واسكب الصلصة المتبقية.
7. يتم تقديم السلطة إلى الطاولة سواء الساخنة والمبردة.

فطر وصفة

ستكون هذه السلطة الشهية مع الملابس الأصلية هي الوجبة الخفيفة المثالية للطاولة الاحتفالية.

ستحتاج:

• 2 بطاطس صغيرة ؛
• 100 غرام من chanterelles الطازجة.
• نصف بصل
• 10 غرام من البصل الأخضر والشبت.
• 40 مل من زيت عباد الشمس.
• 20 غرام من العسل ؛
• 40 مل من صلصة الصويا.
• 40 مل من زيت الزيتون ؛
• 5 غرام من الخردل.
• 20 مل من عصير الليمون.

الوصفة خطوة بخطوة.

1. تقطع البطاطا غير المقشرة إلى شرائح ثم تغلي حتى تصبح طرية.
2. تشانتيريل مقلية بزيت دوار الشمس لمدة 25 دقيقة.
3. تخلط مكونات الصلصة: زيت الزيتون والخردل وعصير الليمون وصلصة الصويا والعسل.
4. في الجزء السفلي من وعاء انتشار البطاطا المسلوقة في قشر.
5. يتم توزيع الفطر المقلي على القمة.
6. يضاف نصف حلقات البصل.
7. يتم سكب كل شيء مع صلصة مطهية ورشها بالأعشاب المفرومة.

سلطة عطلة مع البطاطا والرنجة

يتم تحضير الطبق من مكونات بسيطة ، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة في أي وليمة.

سوف تكون مطلوبة:

• 3 درنات بطاطس ؛
• 2 بيض مسلوق.
• 1 رنجة مملحة قليلاً ؛
• 1 التفاح الحلو والحامض.
• 1 بصلة بنفسجية
• 80 غرام من المايونيز.

خطوة خطوة صفة.

1. تغلى البطاطا في ماء مملح.
2. يتم قطع السمك إلى شرائح وتقطيعه إلى قطع صغيرة. من غير المرغوب فيه أخذ شرائح فيليه جاهزة في الجرار - مذاقه قاسي للسلطة بسبب وفرة التوابل والمواد الحافظة.
3. يتم قطع البيض والبطاطا المبردة والتفاح في مكعبات أنيقة.
4. تخلط المكونات وتتبل بالمايونيز.
5. السلطة مزينة بنصف حلقات البصل المشرقة.

سلطة بطاطس دافئة

تشبه هذه السلطة الهامبرغر حسب الذوق ، لذا فإن جميع محبي الوجبات السريعة يحبونها.

المقادير:

• درنات بطاطس كبيرة ؛
• 120 غ من اللحم المفروم
• 5 الكرز.
• 2 بيض
• 5 أوراق خس ؛
• 1 بصلة
• 5 مل خل عصير التفاح.
• 20 مل من زيت الزيتون ؛
• 5 غرام من الخردل
• 1 خيار مخلل.
• 220 مل من الزيت النباتي ؛
• الملح.

تسلسل الطبخ.

1. اللحم المفروم مملح. يتم تشكيل كرات صغيرة منه وإرسالها إلى الفرن ، وتسخينها إلى 190 درجة مئوية لمدة 7 دقائق.
2. تقطع البطاطا المقشرة إلى دوائر ، مملحة ومقلية بكميات كبيرة من الزيت حتى تكون وردية.
3. يتم قطع البيض المسلوق إلى حلقات. وينقسم الكرز إلى 4 أجزاء. يتم قطع الخيار إلى قطع صغيرة ، حلقات البصل. تُمزق أوراق الخس إلى عدة قطع وتُنتشر في قاع الطبق.
4. في أعلى وضع الطماطم والخيار والبصل والبيض.
5. وضع بالتساوي من البطاطا وكرات اللحم.
6. من الخل وزيت الزيتون والخردل ، تحضير الصلصة وتصب السلطة.
7. يتم تقديم الطبق النهائي على الفور على الطاولة.

الطبخ في وصفة الفرنسية

السلطة الفرنسية محضرة من كمية صغيرة من المكونات ، لكنها تبدو لذيذة ومرضية بشكل لا يصدق.

المقادير:

• حوالي كيلو من البطاطا ؛
• 80 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
• 40 مل من الخل النبيذ.
• 5 غرام من الخردل
• 1 غرام من الملح.
• 120 مل من زيت الزيتون ؛
• 15 غرام من البصل الأخضر.
• 20 غرام من مزيج من الأعشاب بروفنسال.
• الفلفل الأسود المطحون.

عملية الطبخ.

1. البطاطا المسلوقة مقطعة عشوائيا ورشها مع النبيذ.
2. يتم خلط الخل والفلفل والخردل والملح حتى تذوب بلورات الملح بالكامل. يُضاف زيت الزيتون والبصل الأخضر المفروم.
3. تُسكب البطاطس بالخلع وتستكمل بالأعشاب بروفنسال. خدمة دافئة.

مع الجزر الكورية

تبين أن الطبق مرضي للغاية ، بحيث يمكن أن يحل محل وجبة كاملة.

قائمة المنتجات:

• 3 بطاطا
• 250 غ من الجزر الكوري ؛
• 120 غ من البازلاء المعلبة ؛
• 10 غرام من الشبت.
• 2 فص ثوم.
• 3 غرام من الملح.
• 60 مل من الزيت النباتي.

ترتيب التحضير.

1. البطاطا مسلوقة ومبردة ومكعبة.
2. باستخدام شوكة ، مزيج البطاطا والجزر الكورية بالتساوي.
3. أضف البازلاء.
4. يتم تقطيع الثوم والشبت بشكل أصغر إلى جانب الملح والزيت.
5. يخلط التكوين الأساسي مع الملابس ويقدم على الفور على الطاولة.

مع لحم البقر الكبد

السلطة طرية للغاية ، ومثيرة للعصائر ، وسوف تروق بالتأكيد لأولئك الذين يحبون الكبد.

المقادير:

• درنات بطاطس ؛
• 0.5 كجم من كبد البقر ؛
• 2 خيار مخلل.
• 30 غرام من الشبت المجفف.
• 50 غرام من البصل الأخضر.
• 200 غرام مايونيز خفيف.

خطوات الطبخ.

1. يتم تحرير الكبد من الأفلام ويغلى في ماء مملح لمدة نصف ساعة. لجعل الذوبان في ذوق الطبق النهائي ، يمكنك أولاً نقعه في اللبن لبضع ساعات.
2. يتم سحق البطاطا المسلوقة والكبد والخيار على مبشرة خشنة.
3. على الطبق نشر المنتجات في طبقات: البطاطا والكبد والخيار والخضر. وهي مغلفة كل صف مع المايونيز.
4. قبل التقديم ، يتم حفظ الخس في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

الفنلندية خطوة بخطوة سلطة البطاطس

يتم لعب دور مهم في هذه السلطة من خلال خيار مخلل: يجب ألا تكون طازجة أو حامضة. يكتسب الطبق أيضًا مذاقه الذي لا يُنسى بفضل الملابس الأصلية.

ستحتاج:

• 6 درنات بطاطس ؛
• 1 بصلة
• 3 مخلل (وليس برميل وليس مخلل) الخيار ؛
• 10 غرام من الشبت الطازج.
• 200 مل من القشدة الحامضة متوسطة الدسم ؛
• 3 غرام من الملح.
• 5 غرام من السكر ؛
• 20 غ من الخردل الخفيف ؛
• 2 غرام من الفلفل المطحون.

طريقة الطبخ:

1. يتم قطع البطاطا المسلوقة إلى مكعبات نظيفة.
2. فرم البصل ناعما.
3. قطع الخيار إلى نصفين بالطول ومقطع إلى شرائح رقيقة.
4. لخلع الملابس ، يُمزج القشدة الحامضة والسكر والفلفل والملح والخردل.
5. المكونات شرائح الموسم مع الصلصة والمزيج.

تُعد السلطات سريعة الطهي واللحوم الشهية التي تعتمد على البطاطس طريقة حقيقية لأي ربة منزل. يمكن تقديمها كطبق مستقل أو كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة سريعة على الطاولة الاحتفالية.