اليوم يمكن شراء رقائق جوز الهند في كل متجر تقريبًا في قسم التوابل والبهارات. يباع في أكياس صغيرة مجزأة أو بالوزن. مع هذا المكون في المنزل ، يمكنك طهي العديد من الحلويات اللذيذة والمثيرة للاهتمام.
محتوى المواد:
جوز الهند رقاقة الكوكيز
المكونات:
- 1 بيضة
- 100 غرام من الطحين ؛
- 80 غرام من رقائق جوز الهند الجميلة ؛
- 1/3 علبة قياسية من الزبدة ؛
- 80 غرام من السكر ؛
- 1/3 ملعقة صغيرة الصودا المخللة.
طريقة التحضير:
- تخلط الزبدة الطرية مع السكر. تطحن جيدا. لجعل ملفات تعريف الارتباط أكثر هشاشة والعطاء ، يجدر استبدال السكر المجفف.
- دفع البيض واحدا تلو الآخر في الكتلة الناتجة. يجب إضافة ما يلي فقط بعد خلط دقيق لجميع المكونات. يمكنك استخدام خلاط في هذه المرحلة.
- صب في رقائق. قم بتحريك الطعام واتركه لمدة ربع ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تنقع الرقائق قليلاً.
- تضاف الصودا المخللة (الخل أو الليمون الطازج). صب في الدقيق.
- يعجن العجين غير متجانسة هش. لفة الكعك الصغيرة للخروج منه. قم بتسويتها في راحة يدك ووضعيها على صفيحة خبز مزودة بزيت ورق الشحوم المشحم.
- اطبخ ملفات تعريف الارتباط في الفرن من 6 إلى 7 دقائق عند 190 درجة مئوية ، ثم ربع ساعة أخرى عند 170 درجة مئوية.
ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على رقائق جوز الهند سوف تصبح ناعمة ورائحة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تجفيفه وجعله متموجًا.
كعكة جوز الهند بدون الخبز
المكونات:
- ½ لتر من الحليب ؛
- 1 ملعقة كبيرة. تليين الزبدة وجوز الهند.
- صفاران
- 2 حزم من المفرقعات غير المملحة.
- 1 علبة من سكر الفانيليا و ¾ ملعقة كبيرة. التقليدية.
- 3 ملاعق حلوى من النشا والدقيق.
طريقة التحضير:
- b ملعقة كبيرة. فاز السكر مع صفار البيض. في وعاء يجب أن تكون كتلة متجانسة.
- أضيفي النشا والدقيق. صب في b ملعقة كبيرة. الحليب. فاز جميع المنتجات معا.
- تُغلى كمية السكر والحليب المتبقية في الغليان. أضف إليهم الكثير من الخطوة الأخيرة. سلالة حتى سميكة. بارد.
- فاز الزبدة الناعمة. أضفه قليلاً إلى الكريمة الكثيفة المبردة. أدرج معظم الرقائق ، سكر الفانيليا.
- تكسير المفرقعات. نشرها في طبقات ، تلطيخ كثيف مع كريم.
تزيين كعكة جوز الهند كما يحلو لك. دعها تبرد. مقبلات مع جوز الهند المتبقية.
حلويات محلية الصنع "رافائيلكي"
المكونات:
- 150 غرام من رقائق جوز الهند ؛
- 13 - 15 قطعة. اللوز.
- 1 ملعقة كبيرة. حليب مكثف كثيف
- 40 غرام من الزبدة الدهنية ؛
- 1 قطرة من مستخلص الفانيليا.
طريقة التحضير:
- جانبا بعض رقائق البطاطس. من المفيد لرش يعامل الجاهزة. لنكهة المعجنات اللذيذة أضف مستخلص الفانيليا.
- صب في الحليب المكثف غير المهضوم. بسرعة وفعالية مزيج الكتلة الناتجة. إغلاق وعاء مع فيلمها تتشبث. ضع العجينة في الثلاجة طوال الليل.
- قشر المكسرات. صبهم بالماء المغلي لمدة 6 - 7 دقائق.
- صفي وإزالة البشرة اللينة من اللوز. تجفيف المكسرات المقشرة في مقلاة جافة.
- قرصة قبالة كتلة جوز الهند في قطع صغيرة ، تنهار في الكعكة. ضع كل جوز في وسط كل منها.
- لفة كرات صغيرة نظيفة من الكعك. كل لفة بالإضافة إلى ذلك في رقائق اليسار.
باردة محلية الصنع Rafaelka الحلويات وتقدم مع الشاي.
رقائق جوز الهند
المكونات:
- ½ كجم من الجبن المنزلية ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر؛
- 100 غرام من رقائق جوز الهند ؛
- 2 بيض
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الطحين.
- الدهون للقلي.
طريقة التحضير:
- يُمزج الجبن مع السكر والبيض. إذا كان منتج الألبان رطبًا جدًا ، فقم بزيادة كمية الرقائق.
- أضف الدقيق. صب جميع الرقائق. تخلط المكونات جيدا.
- اترك العجينة لمدة ربع ساعة.
- تشكل من 15 فطيرة صغيرة مسطحة. لفة الجميع في الدقيق.
- يقلى الجبن على أي دهون حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
يقدم علاج مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف.
طاجن جبنة منزلية
المكونات:
- 0.5 كيلوغرام من الجبن المنزلية ؛
- 2 بيض
- 5 ملاعق حلوى من السميد.
- 50 غ من رقائق جوز الهند ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر؛
- الزبدة.
- حفنة كبيرة من ملفات تعريف الارتباط كعكة الغريبة المبشور.
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 180 درجة.
- الجمع بين جميع المكونات (باستثناء الزبدة وملفات تعريف الارتباط) في وعاء مشترك وتغلب مع خلاط حتى تصبح ناعمة.
- ادهن الشكل المقاوم للحرارة مع الزبدة ، مع رش الكعك المبشور.
- صب خثارة جوز الهند في ذلك.
طبخ خزفي حتى تصبح ذهبية وثابتة. خدمة ساخنة.
فضله في المنزل
المكونات:
- 150 غرام من رقائق جوز الهند ؛
- كوب كامل من الحليب المكثف غير المهضوم ؛
- 2 بارات من الشوكولاته الداكنة الجودة.
طريقة التحضير:
- صب جوز الهند في وعاء كبير. صب الحليب المكثف على القمة.
- امزج المكونات بيديك حتى تصبح الكتلة متجانسة والحليب المكثف يشبع جوز الهند جيدًا.
- توزيع الكتلة الناتجة على ورقة شهادة جامعية. يجب أن تكون سماكة طبقة جوز الهند حوالي 1 سم.
- قصه إلى قضبان صغيرة. لقص الفراغات عن بعضها البعض ومنحها شكلًا مستديرًا مباشرةً بيديك.
- إرسال أساسيات الأشياء الجيدة في المستقبل لمدة نصف ساعة إلى الثلاجة.
- تذوب الشوكولاته في حمام مائي.
- غمس كل شريط مجمد في كتلة سميكة حلوة.
ضع المكافأة على شهادة جامعية واترك الشوكولاتة صلبة.
جوز الهند الكعك
المكونات:
- 120 غرام كريما حامضة
- 150 غرام من الدقيق من الدرجة الأولى ؛
- بيضتان كبيرتان ؛
- 1/3 صغير ملاعق كبيرة من الصودا
- 2/3 الفن. سكر محبب
- 50 غ من رقائق جوز الهند.
طريقة التحضير:
- صب محتويات البيض النيئ في وعاء. صب السكر فيها. تخلط المكونات جيدا وتغلب عليها بخلاط.
- تضاف القشدة الحامضة والصودا. كرر الخلط ، ولكن فقط باستخدام خفقت.
- مزيج منفصل المكونات الجافة المتبقية. إضافتها إلى إجمالي كتلة المكونات.
- صب العجين الناتج في قوالب السيليكون مصغرة. يمكنك اختياريا إدراج ورقة فيها.
خبز الكعك لمدة 20 - 25 دقيقة في 170 - 180 درجة. قبل التقديم ، يرش السكر البودرة أو جوز الهند.
حلوى الجزر التركية
المكونات:
- 3 ملاعق كبيرة. الجزر الطازج المبشور الخشنة ؛
- 1 ملعقة كبيرة. سكر محبب
- 1.5 ملعقة كبيرة. كعكة الغريبة الكوكيز سحقت إلى فتات.
- 100 غرام من الجوز المقشر والمفروم.
- 1 كوب كامل من جوز الهند.
طريقة التحضير:
- ضعي الجزر مع السكر في مقلاة جافة. يُطهى المزيج على نار متوسطة حتى يتبخر العصير ويخفف الخضروات. ضع رقائق الجزرة على طبق لتبرد.
- أضف الكعك المفروم والمكسرات إلى الخضار. إثارة.
- صب رقائق جوز الهند على فيلم التشبث في طبقة سميكة. انتشار الجزر مع المكسرات على القمة. ضغط الطبقات بملعقة.
- لفة الجزر مع بقية المكونات في لفة. يوضع في البرد لبضع ساعات.
تقطع المكونات النهائية إلى قطع ، بالإضافة إلى تزيينها بالجوز الكامل.
خطوة بخطوة كعكة وصفة
المكونات:
- 1 كوب كامل من الكفير متوسط الدسم ؛
- 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق من الدرجة الأولى ؛
- 1 بيضة
- 260 غرام سكر محبب ؛
- كيس واحد من مسحوق الخبز (10 غرام) ؛
- het كيس من الفانيلين.
- b ملعقة كبيرة. رقائق جوز الهند.
- زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة. كريم من محتوى الدهون المتوسطة.
طريقة التحضير:
- دفع البيض في وعاء عميق. صب السكر المحبب (130 غرام).
- يُضاف الكفير غير البارد ، ويُخلط الدقيق مع مسحوق الخبز.
- حرك المنتجات حتى يتم الحصول على عجين متجانس (الاتساق - كما في الفطائر). يمكنك استخدام الخلاط بسرعة بطيئة.
- اخلطي جوز الهند مع السكر المتبقي والفانيليا.
- قم بتشحيم قالب السيليكون بأقل كمية من الزيت.
- ضع العجينة فيه.
- وزّع مزيج جوز الهند على جميع أسطح فطيرة المستقبل.
- اخبز علاج لمدة 12 - 14 دقيقة في 170 - 180 درجة.
- ثم غطي الكعكة برقائق جوز الهند ثم عد إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
صب الحلوى الساخنة مع كريم دافئ. السماح لتبرد مباشرة في القالب.
جوز الهند مرنغ
المكونات:
- بياض البيض
- 100 غرام سكر محبب ؛
- 1 رشة من ملح الطعام
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون / الليمون
- 40 غرام من رقائق جوز الهند.
طريقة التحضير:
- صب السناجب في وعاء. أضف الملح.
- فاز حتى الرغوة رقيق ، بدءا من سرعة منخفضة وزيادة تدريجيا.
- أضف عصير الليمون. ابدأ تدريجياً بإضافة السكر دون إيقاف الجلد.
- يجب أن تذوب البلورات الحلوة تمامًا ، ويجب أن تصبح الكتلة خصبة وكثيفة (لا تستنزف من الخفق).
- إضافة رقائق جوز الهند. مزيج بلطف المكونات.
- ضعي المرينغ على صفيحة خبز مع نقش مع كيس حلويات مع فوهة مستديرة.
جفف الحلوى في الفرن على درجة حرارة 90 درجة لمدة 60 دقيقة.
لجعل العلاج ليس فقط لذيذ ، ولكن لا تزال مشرقة وجميلة ، يمكنك استخدام رقائق جوز الهند الملونة. اليوم يمكن شراؤها في مجموعة متنوعة من ظلال. أو ، ستكون كل ربة منزل قادرة على طلاء نجارة الجوز بشكل مستقل بألوان الطعام.