من شرحات لحم الأرانب طرية وصحية للغاية. سيقدر الذواقة وعشاق الطعام الصحي استساغتهم. شرحات الأرانب ، المطبوخة في أشكال مختلفة ، ليس فقط تنويع القائمة ، ولكن أيضا سطع الحياة اليومية "المطبخ" ، لأن الطبخ لهم متعة!
محتوى المواد:
شرحات الأرنب العصير في مقلاة
المنتجات المطلوبة:
- لحم الأرنب - 900 غرام ؛
- 1 بيضة
- 1 بصلة
- البقدونس.
- خليط الفلفل ، الملح حسب الرغبة.
- زيت الطهي.
تكنولوجيا الطبخ:
- قطع اللحم من جثة الأرانب ونقع اللحم بالماء لمدة نصف ساعة. لذلك سوف تختفي الرائحة المحددة ، وبسبب زيادة الرطوبة ، ستكون الحشوة أكثر ليونة.
- اضغط على قطع اللحم ، مررها من خلال مفرمة اللحم مع البصل.
- يُقطع البقدونس ناعماً ويُضاف إلى اللحم المفروم. القيادة في بيضة.
- لتحسين المذاق ، ضعي مزيجًا من الفلفل أو أي توابل أخرى ، بالإضافة إلى الملح.
- واحدة من أهم النقاط في إعداد شرحات هو خلط اللحم المفروم. يجب تحريكه لفترة طويلة بيديك ، حتى يتم "تجميع المكونات" جيدًا.
- عندما تكون الحشوة جاهزة ، بأيد مبللة قليلاً ، نشكل الكرات والخبز بالدقيق.
- يبقى أن تقلى قطع العمل في مقلاة ساخنة للغاية على كلا الجانبين. يقدم مع الطبق الجانبي أو الخضار.
يمكنك تحضير شرحات الأرانب في فتات الخبز أو الدقيق أو الشوفان المفروم.
خطوة خطوة وصفة في الفرن
بفضل الفرن ، تعتبر الكستليتات أكثر صحة وغذائية. هل ترغب في طهي شرحات اللحم في الفرن لتناول العشاء أو احتفال العيد؟ يحيط علما بهذه الوصفة البسيطة.
المنتجات المطلوبة:
- لحم الأرنب - 1 كجم ؛
- 1 بطاطس
- 1 بيضة
- البصل.
- خبز أبيض - قطعة واحدة ؛
- 30 مل من الحليب.
- الملح والتوابل.
- زبدة - 25 جم.
تكنولوجيا الطبخ:
- طبخ اللحم المفروم الأرنب. يُطحن البصل والبطاطا النيئة والخبز المنقوع في اللبن من خلال مفرمة اللحم. يمكنك إضافة قطعة من الدهون ، ولكن بعد ذلك لم يعد من الممكن استدعاء كرات اللحم الجاهزة.
- يُمزج اللحم المفروم مع الكتلة الناتجة ، ويُخفق البيض فيه ، ويُتبّل بالبهارات المفضلة لديك والملح حسب الرغبة.
- امزج التركيبة النهائية جيدًا ، وشكل كرات اللحم وضعها على ورقة خبز مدهونة. إذا كنت خائفًا من التمسك بالورقة ، فيمكنك تغطيتها بالرق أو رقائق الطعام.
- شغل الفرن ، سخنه ، ثم اخبز الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
من المقبول إضافة هذه الوصفة لتذوق أي من الصلصات والخضروات والجبن ، ثم سيكون التكوين والتذوق أكثر دقة.
مزيج من الفلفل ، المردقوش ، إكليل الجبل ، والأعشاب في آسيا الوسطى مناسب تمامًا مثل توابل لحوم الأرانب.
تبخير في طباخ بطيء للأطفال
يتيح لك الطباخ البطيء طهي شرائح من الأرانب المفرومة ، والتي يمكن أن تُعطى للأطفال. بفضل خصائصه ، يمتص الجسم حوالي 90٪ من الأرانب ، وهو مفيد جدًا لأغذية الأطفال. يمكنك طهي شرائح لحم الأرانب بسرعة وسهولة!
المنتجات المطلوبة:
- أرنب مفروم - 500 غرام ؛
- بصل صغير
- سميد - 1.5 لتر ؛
- ملح حسب الرغبة
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
تكنولوجيا الطبخ:
- لطهي شرائح اللحم للأطفال ، تحتاج إلى قطع مفرومة من اللحم المفروم. يمكن أن يتم الخفق مع الخلاط الإضافي - ثم ستكون الكتلة طرية ، بدون قطع كبيرة.
- صب السميد والملح حسب الذوق ، ولكن النظر في أن طهي للأطفال.
- تشكل كرات صغيرة بأيد مبتلة. ضعيها على شبكة لتبخيرها ، وصب 1.5 كوب ماء في طباخ بطيء ووضع شكل مع الاستعدادات اللحوم على القمة.
- انتشر شرائح البصل والجزر القريبة. ستعطي الخضار اللحوم مذاقًا خاصًا ، ومن ثم يمكن تحضير هريس الخضروات حسب الرغبة. للقيام بذلك ، بعد الوصول إلى الطبق ، تحتاج إلى طحن الخضروات مع الخلاط.
- قم بتشغيل وضع "الطهي بالبخار" وانتظر ، دون رفع الغطاء ، إلى أن يبلغ متعدد الطاولات عن نهاية الوظيفة المحددة.
شرحات الأرانب المفرومة
المنتجات المطلوبة:
- لب أرنب - 800 غرام ؛
- 2 بيض
- الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
- البصل.
- زيت القلي
- دقيق - 3 - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح ، بهارات.
تكنولوجيا الطبخ:
- يقطع اللحم بسكين حاد إلى حالة اللحم المفروم. يُضاف الملح ويُضاف البهارات ويُوضَع جانبًا.
- بعد ذلك ، يقطع جبنة الكريما إلى مكعبات. صر أو قطع البصل ناعما. الجمع بين الأطعمة الجاهزة واللحوم المفرومة وضرب البيض.
- تخلط كل شيء جيدا ، إضافة الطحين. يجب أن تحصل على كتلة كستلاتة.
- تشكيل كرات اللحم ، تسطيح قليلا ، والغطس في بريدينج. يقلى الفطائر في مقلاة حتى يحمر على كلا الجانبين.
وصفة لذيذة:كيف تقلى شرحات في مقلاة؟
يتطلب اللحم المفروم طهيًا أطول. إلى شرائح ليست صلبة ، يجب عليك تغطية المقلاة بشكل دوري مع غطاء - وهذا سوف يسمح لهم بالبخار.
في بريدينج بسيط
أكثر أنواع الخبز شيوعًا وبأسعار معقولة هو الدقيق ، ويمكن أن يكون على الإطلاق أي القمح أو الذرة أو الأرز أو الحنطة السوداء أو الشوفان.
المنتجات المطلوبة:
- أرنب مفروم - 1 كجم ؛
- البصل.
- 2 فص ثوم.
- الريحان.
- بيض الدجاج
- ملح ، توابل ؛
- دقيق الخبز
- زيت الطهي.
تكنولوجيا الطبخ:
- يُطهى البصل مع الثوم حتى يُطهى اللحم المفروم. إضافة ريحان المفروم ناعما.
- تخلط جيدا والملح حسب الذوق. تُسكب التوابل وتُخفق في البيضة وتُمزج جيدًا مرة أخرى.
- التمسك شرحات ولفها في الدقيق. يقلى الشغل في مقلاة تحت الغطاء.
شرحات مخبوزة بالدقيق لذيذة و وردية.
مع ملء كوسة
المنتجات المطلوبة:
- أرنب مفروم بالبصل - 800 جم ؛
- 4 بيضات
- كوسة - 180 جم ؛
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- دقيق 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت القلي
- الملح حسب الذوق والتوابل.
تكنولوجيا الطبخ:
- لإعداد مثل هذه اللحم "مع مفاجأة" ، يتم أخذ اللحم المفروم الأرنب ، ويضاف إليها البيض والملح والتوابل.يتم خلط كل شيء وإرسالها لفترة راحة قصيرة.
- في هذا الوقت ، صر الكوسة وملحها. عندما تبدأ الخضروات في تشغيل العصير ، قم بضغط الكتلة ، وقودها في صفار البيض وإضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق. يجب ألا يتحول السائل إلى سائل ، ويتم تنظيم الكثافة بالدقيق.
- من اللحم المفروم حان الوقت لنحت الكعك. على كل منها ، ضع القليل من الملعقة بملعقة ، وبعد ذلك نقرص الفراغات مثل الفطائر ونضغط باستمرار على راحة يدك.
- ونحن سوف تقلى شرحات في الخليط. نحن نطبخها من البيض المتبقي والقشدة الحامضة والدقيق والملح. يجب أن يكون سمك الخليط مثل سمك القشدة الحامضة.
- يبقى فقط لغمس الفطائر بسرعة في الخليط من الخطوة السابقة ويقلى على نار عالية. عندما يكون أحد الجانبين وردية ، قم بتغطية المقلاة ، وقلل من درجة الحرارة قليلاً واحمر الطبق حتى ينضج. الشيء الرئيسي هو أن داخل الكوسة يخبز.
أرنب بسيط كرات اللحم المفرومة
من المستحيل استدعاء شرحات الأرانب طبق معقد. الأكثر استهلاكا للوقت في نفوسهم هو حشو.
- يجب فصل اللحم بسكين حاد من العظام ، مفروم أو مفروم.
- الباقي هو مسألة ذوق. أضيفي البصل والثوم والبطاطا. تأكد من القيادة في بيضة ، على الرغم من أنه يمكن استبدالها بالنشا.
- يمكنك أن تأخذ الخبز في أي شيء - في الخليط ، في فتات الخبز ، في الدقيق.
- من الأفضل أن تقلى تحت الغطاء لأن الأرنب نفسه يطبخ لفترة أطول من اللحم الآخر.
بتجربة المضافات أو التوابل أو الحشوات ، يمكنك طهي طبق أرنب جديد في كل مرة. جربه وأنت!
