عندما يصبح من الضروري طهي العشاء من المنتجات المتاحة ليس فقط بسرعة ، ولكن أيضًا لذيذة ، يجب عليك الانتباه إلى وصفات شرائح الدجاج في الكريمة. اللحوم البيضاء منخفضة السعرات الحرارية إلى جانب الصلصة الدقيقة والتوابل ستجذب بالتأكيد المنزل والضيوف. يمكنك طهي هذا الطبق في الفرن أو في مقلاة أو في طباخ بطيء.
محتوى المواد:
دجاج كريمي في الفرن
إن الطهي في الفرن يلغي الحاجة إلى أن تكون المضيفة بالقرب من الموقد ، وتتحكم في العملية.
لخبز الدجاج بالكريمة ، ستحتاج إلى هذه المكونات:
- 800 غرام من الدجاج.
- 300 مل كريم.
- 50 غ من الزبدة ؛
- توابل مناسبة للدجاج.
- ملح وفلفل أسود.
لذلك ، طهي في الفرن:
- شطف اللحم ، جفف بمنشفة وقطع كل صدر إلى 3-4 أجزاء.
- يُوضع الدجاج في وعاء عميق ، ويُضاف إليه التوابل والملح والفلفل.
- تذوب في الميكروويف قطعة من الزبدة وتضاف إلى الدجاج مع التوابل ، ثم تخلط المحتويات جيدا وتترك لمدة ربع ساعة.
- ضعي اللحم في طبق مقاوم للحريق ، واسكبي الكريما وارسليهما في فرن مسخن مسبقاً.
صدر دجاج كريمي مع الكريما يخبز بسرعة كبيرة. بعد ذلك ، يمكن وضعها على لوحات ، مزينة الأعشاب الطازجة ، والمضي قدما لتناول وجبة.
تحذير! عند طهي توابل اللحم الأبيض الطري ، يلزم الملح والفلفل الأسود بكميات قليلة. خلاف ذلك ، فإن هذه المواد المضافة "تقتل" طعم الدجاج.
الطبخ في مقلاة
تختلف الوصفة في المقلاة بشكل كبير عن طريقة الطهي في الفرن. سوف تحتاج اللحوم البيضاء إلى أن تكون مقلية أولاً ، وبعد ذلك فقط صب الكريم.سيكون من المفيد أيضًا تظليل طعم الدجاج بالخضروات والأعشاب.
لتحضير شرائح الدجاج بالكريمة في مقلاة ، تحضير مقدما:
- 600 غرام فيليه.
- البصل.
- الجزر.
- 5 - 7 فروع من الريحان أو الشبت.
- 400 مل كريم.
- توابل مناسبة للدجاج.
- فلفل مطحون
- الملح.
ترتيب العمل:
- شطف اللحم تحت الصنبور ومقطعة إلى شرائح. يرش مع الملح والتوابل ، ويخلط ويترك لينقع.
- يُطهى البصل مع الجزر ويُتبل حتى يذوب على الخضار.
- عندما تُقلى الخضار ، يُضاف الدجاج ويُواصل الطهي لبضع دقائق أخرى. أوفيركوك بقوة اللحوم ليست ضرورية.
- يُسكب الكريم في مقلاة ويُطهى الطبق تحت الغطاء لمدة نصف ساعة.
- قبل بضع دقائق من إزالة الحاوية من النار ، يجدر رش محتوياتها بالأعشاب المفرومة.
إلى ملاحظة. إذا قمت بإضافة البطاطس إلى الطبق ، فلا داعي للتفكير فيما يجب تقديمه للطبق الجانبي.
كيف تطبخ في طباخ بطيء
لتحقيق أقصى قدر من عملية صنع الدجاج بالكريمة ، يجدر استخدام طباخ بطيء.
للعمل سوف تحتاج:
- 500 غرام من الدجاج.
- البصل.
- عدة فصوص ثوم.
- كريم 350 مل ؛
- توابل مناسبة.
- فلفل مطحون
- الملح.
تسلسل الإجراءات:
- شطف الدجاج جيدا ، جفف بمنشفة ومقطعة إلى شرائح ضيقة.
- يُضاف التوابل والملح إلى اللحم ، ويُخلط المزيج ويترك للتسريب.
- قطع البصل في حلقات نصف ، وسحق الثوم في الصحافة وطهي الخضروات في وعاء multicooker ، وتشغيل وضع القلي ، حتى تصبح طرية.
- ضعي شرائح الدجاج على الخضار المقلية ، واسكبي الكريما وأضيفي الماء إذا لزم الأمر.
- أغلق غطاء الجهاز وطهي الطعام في وضع الغليان حتى ينضج.
بعد انتهاء الوحدة من عملها ، سيكون من الضروري إعطاء العشاء في المستقبل (أو الغداء) ربع ساعة. ثم يمكنك وضع الدجاج على أطباق ، وتزيينها بالأعشاب الطازجة.
كريمة دجاج فيليه مع الفطر
الفطر إضافة رائعة للحوم. يمكنك تحضير الدجاج بالكريمة مع الشمبانيا ، أو تناول فطر المحار ، والفطر ، والقناطر.
اقرأ أيضا:دجاج بالفرن
للطبخ ستحتاج:
- 500 غرام من الدجاج.
- 500 غرام من الفطر.
- 400 مل كريم.
- البصل.
- · الجزر.
- الشبت.
- فلفل أسود
- توابل للدواجن والفطر.
- الملح.
تسلسل الإجراءات:
- قشر الفطر ، واغسله جيدًا وضعي حتى يجف.
- تقطيع البصل إلى حلقات ، وطحن الجزر وترسل الخضار إلى المقلاة للقلي.
- عند تليين هذه المكونات من الطبق ، أضف الفطر المفروم إليها ، مع رش محتويات المقلاة بالملح والتوابل والفلفل والقلي معًا على نار متوسطة.
- بعد أن تتوقف الفطر عن إفراز العصير ، يُضاف الدجاج المقطّع إلى شرائح في التحميص ، ويُسكب الكريما ويُطهى الطبق تحت الغطاء.
- عندما يصبح اللحم نصف جاهز ، صب الخضر المفروم.
أفضل طبق جانبي لهذا الطبق هو البطاطا المقلية أو المهروسة. ويمكنك إضافة الدجاج مع الشمبانيا في المعكرونة الكريمية.
في صلصة الثوم دسم
ليس سراً أن اللحم الأبيض طعمه طازجًا ، لذا غالبًا ما تستكمل الشرائح بالبهارات الساخنة والثوم.
لطهي الدجاج في صلصة الثوم دسم ، سوف تحتاج المكونات التالية:
- 700 غرام فيليه.
- 500 مل كريم.
- البصل.
- جراب الفلفل الحار.
- 5-7 فصوص من الثوم ؛
- أي الخضر.
- الفلفل الأحمر.
- بذور الخردل
- الملح والتوابل للدواجن.
ترتيب العمل:
- اغسل الدجاج ، جفف ومقطعة إلى قطع كبيرة.
- سحق الثوم المقشر في مكبس ، واخلطه مع الملح والتوابل.
- صر كل شريحة من الدجاج مع الخليط الناتج واتركها لتتبل لمدة ربع ساعة.
- يُطحن البصل والفلفل الحار ويُطهى المزيج في مقلاة حتى يصبح طريًا. ثم أضيفي الدجاج واستمر الطهي حتى يصبح اللحم محمر.
- تُسكب الكريما وتُسكب الأعشاب المفرومة وتُطهى على الطبق تحت الغطاء.
إلى ملاحظة. يمكنك إعداد هذا الطبق في الفرن عن طريق نشر اللحم المخلل في الأواني وإضافة تحميص الخضار والكريمة إليها.
نحن نكمل الطبق بالطماطم
تعتبر الطماطم والفليفلة الحلوة مثالية لشرائح الدجاج الطرية.
لتحضير مثل هذا الطبق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 600 غرام دجاج
- 3-4 طماطم كبيرة.
- العديد من ثمار الفلفل الأحمر
- البصل.
- كريم 350 مل ؛
- 200 مل من الماء ؛
- الملح والتوابل.
ترتيب الإعداد:
- اغسل الدجاج ، وقم بتقطيعه قليلاً وإقليه في مقلاة ذات جدران سميكة.
- ضعي البصل المفروم في نصف حلقات في مقلاة وقليها حتى تصبح طرية.
- تُقطّع الطماطم إلى شرائح نصف دائرية وتُضاف إلى الفلفل والبصل وتُطهى على نار خفيفة قليلاً.
- إرسال الشواء للدجاج ، إضافة كريم والماء ، إضافة الملح والتوابل وتغميق الطبق تحت الغطاء.
عندما يكون فيليه مع الطماطم والفلفل جاهزًا ، رتبه على الأطباق وزين الأعشاب الطازجة.
فيليه دجاج كريمي بالخضار
لكي لا تضيع الوقت في إعداد طبق جانبي للدجاج بالكريمة ، يمكنك تكملة ذلك مع العديد من الخضروات.
للعمل سوف تحتاج:
- 400 غرام دجاج
- كوسة صغيرة
- 3-4 طماطم
- البصل.
- الجزر.
- 3 إلى 4 فصوص من الثوم ؛
- الخضر.
- كريم.
- الملح والتوابل.
وصفة لذيذة:الدجاج في الخليط
ترتيب العمل:
- اغسل الكوسة ، مقطّعة إلى دوائر وتقلى قليلاً بالدهون النباتية.
- في نفس المقلاة حيث كانت الكوسة مقلية ، أضيفي البصل والجزر والثوم المهروس.
- نرد الدجاج ونقطع الطماطم مع شرائح نصف دائرية سميكة.
- في مقلاة ذات قاع سميك ، ضع الكوسة المقلية في عدة طبقات ، مع وضع القلي والبصل والثوم بينهما. سوف تحتاج إلى رش كل طبقة بالملح والتوابل.
- ضعي الدجاج فوق الخضار والملح وتتبل ثم ضع شرائح الطماطم عليه.
- يُضاف الكريما إلى الطبق ويُطهى على نار خفيفة على نار خفيفة.
سيكون الدجاج مع الكريمة والخضروات جاهزًا عندما تكون الطماطم طرية تمامًا. عند التقديم ، ستحتاج إلى رش الأعشاب الطازجة المفرومة.
وصفة الجبن
يمكنك عمل لفائف محشوة بالجبن والثوم من الدجاج ، وتخبزهم في الفرن مع صلصة الكريمة. سوف يتحول هذا الطبق إلى مذاق مثير للدهشة ، وليس من العار تقديمه على الطاولة الاحتفالية.
اقرأ أيضا:شريحة لحم الخاصرة
للطبخ ستحتاج:
- 4 - 5 قطع دجاج
- جبن صلب
- الثوم.
- الشبت.
- المايونيز.
- صلصة الخردل
- كريم.
- الخضر.
- الملح والتوابل.
تسلسل العمل:
- اغسل الدجاج ، جفف ومقطعة إلى قطع مسطحة.
- تغلب كل شريحة قليلاً ، ثم تشحم بالملح والتوابل على جانب واحد.
- يُطحن الثوم في مكبس ، ويُطحن الجبن الصلب ، ويُقطع الخضار ويُخلط المكونات في وعاء.
- يُمزج صلصة الخردل مع المايونيز ويُضاف كل قطعة دجاج على جانب واحد.
- ضعي مزيجًا من الجبن والثوم والأعشاب أعلى طبقة الخردل المايونيز ، ثم لف الفراغات بلفائف وقم بإصلاحها باستخدام المسواك.
- يقلى كل وجبة في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم ضع لفائف في طبق مقاوم للحريق مع نوم عميق.
- تُسكب الكريما في الطبق وتوضع في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
عندما تخبز اللفائف ، ستحتاج إلى وضعها في طبق ذو حواف عالية ، وتصب على الصلصة المتبقية ، وترش بالأعشاب وتقدم ساخنة.
فيليه الدجاج هو منتج عالمي ومثالي لقائمة النظام الغذائي ويسير بشكل جيد مع العديد من المكونات. والدجاج مع الكريمة كلاسيكي غير مسبوق ، وهو دائم الصلة ، وسهل التنفيذ وفاتح للشهية بشكل غير عادي.
