كرات لحم الدجاج لذيذة وطرية. إذا طبختهم من فيليه الثدي ، فيمكنك بسهولة إعداد طبق منخفض السعرات الحرارية. كرات اللحم المرق على ما يرام مع أي أطباق جانبية جافة.
محتوى المواد:
كرات اللحم الدجاج على الطريقة الفرن في الفرن
المكونات:
- 350 غ من الدجاج المفروم ؛
- 100 غرام من الأرز الجاف الطويل ؛
- 1 بصلة
- 3 ملاعق حلوى من القشدة الحامضة ؛
- 1-2 فصوص من الثوم ؛
- 2 ملعقة حلوى من معجون الطماطم.
- الملح ، أي التوابل المفضلة.
طريقة التحضير:
- شطف ، صب الماء المغلي واترك لمدة 20 - 25 دقيقة. تتيح هذه الخدعة تشبع الحبوب بالسائل ، وبالتالي لن تكون كرات اللحم جافة.
- في وعاء الخلاط ، أرسل اللحم المفروم وشرائح البصل والثوم. قتل المنتجات معا. أضف الملح لهم ، والتوابل المختارة.
- تخلصي من الأرز على المنخل وأضفيه على الفور إلى اللحم. إثارة.
- كرات صغيرة رطبة بأصابع مبللة. وضعها على الجزء السفلي من قالب السيراميك يتأهل.
- تُسكب الصلصة مع الكريما الحامضة والمعكرونة (الطماطم) وكمية صغيرة من الماء المغلي الدافئ. يجب أن يضاف الخليط بالملح.
- أغلق النموذج بغطاء. يخبز في 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
- قم بفك غطاء القالب لمدة 10 دقائق قبل الاستعداد.
هذه واحدة من أبسط الوصفات التي ستخبرك بكيفية طهي كرات اللحم في الفرن.
في صلصة الكريما الحامضة في مقلاة
المكونات:
- 850 غرام من لحم الدجاج المفروم ؛
- 2 بصل
- 2/3 الفن. أرز جاف طويل
- 3 - 4 فصوص من الثوم ؛
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة للدهون ونفس كمية الماء المغلي ؛
- 1 جزرة كبيرة ؛
- 2 ملعقة حلوى من الطحين.
- الملح والفلفل والزيوت النباتية.
طريقة التحضير:
- صب الأرز المغسول مع الكثير من الماء ويطهى لمدة ربع ساعة.
- يجب إرسال الحبوب المبردة إلى الدجاج المفروم مع البيض.
- لاضافة البصل المفروم ناعما جدا والثوم.
- الملح والفلفل وتخلط جيدا.
- كرات الأوسط الرطب بأيد مبتلة.
- أولاً ، قليهم قليلاً في الزيت النباتي. وينبغي أن كرات اللحم البني على الجانبين.
- نقل الكرات إلى مرجل. يُسكب في صلصة مملحة من القشدة الحامضة والدقيق والماء المغلي والقلي الصغير.
- يخنة كرات لحم الدجاج مع الأرز تحت الغطاء على نار أبطأ لمدة ربع ساعة.
اقرأ أيضا:صلصة اللحم المفروم
يقدم مع البطاطا المهروسة أو المعكرونة.
مع صلصة الطماطم في طنجرة بطيئة
المكونات:
- ½ كيلو دجاجة مفرومة ؛
- b ملعقة كبيرة أرز طويل
- 2 لتر من معجون الطماطم ؛
- 1 بصلة
- 1 بيضة كبيرة ؛
- 3 ملاعق حلوى من الدقيق المنخل.
- 5 ملاعق حلوى من القشدة الحامضة الكثيفة ؛
- ملح الطعام والأعشاب العطرية الجافة.
طريقة التحضير:
- فرم البصل ناعما. تخلط مع اللحم المفروم والبيض والتوابل والملح.
- طبخ الأرز حتى ينضج. إرسال إلى اللحم المفروم.
- امزج الكتلة الناتجة جيدًا مع يديك. أعمى كرات اللحم الكبيرة (الحجم - مع بيضة دجاج).
- الجمع بين المكونات المتبقية في وعاء مشترك. طفيفة الملح إذا كان الملح لا يكفي في معجون الطماطم.
- ضع المنتج الناتج في وعاء الجهاز. صب الصلصة بحيث تغطيها بالكامل.
- طبخ الطبق 60 - 70 دقيقة. وضع الإطفاء ممتاز لهذا.
تقدم كرات اللحم في صلصة الطماطم مع المعكرونة الكبيرة.
كرات اللحم المفرومة بالدجاج
المكونات:
- شريحة دجاج كبيرة
- 100 غرام من الأرز الطويل المطبوخ مسبقا ؛
- 1 بيضة
- ½ أجهزة الكمبيوتر البصل.
- 2 طماطم
- ½ أجهزة الكمبيوتر فلفل حلو
- الملح والفلفل والسكر حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
طريقة التحضير:
- فيليه واضح من الأفلام. مقطعة إلى قطع. قاطع الخلاط.
- أضف بيضة نيئة إلى اللحم.
- طبخ الأرز حتى ينضج. نقله إلى اللحم المفروم من الخطوة الأولى.
- ملح ، فلفل الكتلة. جعل اللحم الأوسط للخروج منه. هو الأكثر ملاءمة للقيام بذلك بأيد مبتلة.
- يقلى في مقلاة بالزيت الساخن حتى تظهر قشرة ذهبية جميلة.
- للمرق ، تقتل جميع الخضروات المفرومة بخشونة مع الخلاط. صب السكر والملح فيها. لتذوق يمكنك استخدام أي توابل.
- صب كرات اللحم مع كتلة الخضار.
طبخ كرات اللحم مع الدجاج المفروم مع المرق تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 20 - 25 دقيقة.
اقرأ أيضا:كيف لطهي اللحم
الطبخ في صلصة دسم
المكونات:
- 3 قطع شرائح الدجاج
- 1 بصلة
- الثوم الطازج حسب الرغبة
- جوزة الطيب الأرض ، الكاري ، الملح.
- 1 بيضة
- 3 ملاعق حلوى من نشا الذرة أو البطاطا ؛
- 350 مل كريم من محتوى الدهون المتوسطة.
- 100 غرام من الجبن "الروسي" المبشور ؛
- 25 غرام من الشبت.
طريقة التحضير:
- الدجاج الى قطع صغيرة. يقطع البصل والثوم بالطريقة نفسها.
- خلط المنتجات. أضف لهم جميع التوابل المعلنة والملح والنشا. القيادة في بيضة.
- الأزياء الجماهير الخاصة بهم من الكرات الصغيرة. ضعيها في قالب واخبزيها في الفرن بمتوسط حرارة يتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
- في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن والكريمة والأعشاب المفرومة. أضف القليل من الملح.
- صب كرات اللحم مع الصلصة الناتجة.
- العودة إلى الفرن.
تُخبز كرات اللحم في صلصة كريمية لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
حمية على البخار
المكونات:
- 1 كيلو فيليه صدر
- 2 بصل
- b ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم
- 1 بيضة
- 3 شرائح من الخبز الأبيض الجاف.
- الخضر والملح والتوابل.
طريقة التحضير:
- نقع الخبز في الحليب. انتصر.
- من شرائح فيليه وبصل ، خفق مع الخلاط في لحم مفروم.
- أضف الخبز المنقوع والمكونات الأخرى إليه.
- شكل كرات اللحم.
ضعها على شواية مزيتة بغلاية مزدوجة. طبخ لمدة نصف ساعة.
المزيد من المواد:نويسيتس
مع الفطر
المكونات:
- ½ كجم من الدجاج المفروم ؛
- 1 بيضة
- شريحتان من الخبز الأبيض منقوعان في اللبن ؛
- 200 غرام من الفطر
- 2 بصل
- 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة.
- دقيق الخبز
- الملح والتوابل.
طريقة التحضير:
- اضغط على الخبز وأضيفه إلى اللحم المفروم مع البيض. الملح ، والتوابل مع التوابل.
- امزج الكتلة جيدًا ، ثم قم بلف الكرات المصغرة منها ولف كل منها بالدقيق.يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة مع أي دهون.
- تحضير البصل المفروم والفطر في الزيت المتبقي بعد كرات اللحم. إلى الملح. يُضاف الكريما الحامضة إلى المكونات ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 8 و 9 دقائق.
- ضعي كرات اللحم في شكل مقاوم للحرارة وصب الصلصة وتخبز لمدة 15 دقيقة في الفرن.
كرات لحم الدجاج الجاهزة بصلصة الكريما الحامضة والفطر حار.
إذا لم تكن هناك حاجة لحساب السعرات الحرارية وطهي كرات اللحم ، يمكن إضافة كمية صغيرة من شحم الخنزير إلى الدجاج المفروم. وهذا سيجعل الطبق النهائي أكثر غض. اللحم المفروم العصامي دائما أفضل من متجر.
