يستخدم صلصة الصويا في إعداد مجموعة واسعة من الأطباق. لها تأثير كبير ليس فقط على طعم الطعام النهائي ، ولكن أيضًا على صحتنا. من بين مجموعة متنوعة من الوصفات ، نريد أن نقدم أشكالًا مختلفة من تحضير الدجاج في صلصة الصويا ، وهي طرية ، تكتسب طعمًا حارًا وتعتبر أحد أركان نظام غذائي صحي.
محتوى المواد:
الدجاج المقلي في صلصة الصويا
ليس كل ربات البيوت في المطبخ لديهن أدوات حديثة للطبخ ، لكن كل فرد لديه مقلاة عادية. في ذلك ، سنطبخ الدجاج في صلصة الصويا. سوف تتحول مشرق جدا ، لذيذ وشهية.
المكونات:
- ذبيحة دجاج صغيرة
- خمس ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- أربع فصوص من الثوم ؛
- ملعقة من الخردل
- ملعقتان من الطماطم المهروسة.
طريقة الطبخ:
- ينصح العديد من خبراء الطهي بتخليل اللحوم قبل معالجتها بالحرارة. ولكن يمكنك إضافة الصلصة في عملية الطهي. اليوم سوف نختار الخيار الثاني.
- نقطع الدجاج إلى قطع ، نضعه في الزيت الساخن ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- في الوعاء ، قم بتحريك الصلصة والخردل وطماطم الثوم والأوتاد المفرومة.
- قم بتغطية كل قطعة من اللحم بالتركيبة الناتجة ، وغطى المقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة ، وانقلب من وقت لآخر.
الدجاج المقلي جيد مع طبق جانبي من الخضروات والأرز.
الطبخ في طباخ بطيء
المطبخ الصيني محبوب من قبل الكثيرين بسبب مزيج غير عادي من التوابل والبهارات المختلفة. إذا كنت من محبي هذه الأطباق ، فنحن نقترح عليك طهي الدجاج في صلصة الصويا في طباخ بطيء.
المكونات:
- جثة الطيور ؛
- ستة ملاعق من توابل الصويا.
- أربع فصوص ثوم.
- ملعقة من العسل.
طريقة الطبخ:
- في وعاء عميق نضيف جثة الدجاج المفرومة ، نملأها بصلصة الصويا ، نضيف الثوم المفروم جيدًا ، بالإضافة إلى العسل وملعقة من الزيت النباتي. اخلطي واتركي المزيج لينقع لمدة نصف ساعة.
- ثم ضعي شرائح اللحم في طنجرة بطيئة ، ضعي أولاً الساقين والوركين والأجنحة ، وعلى رأس الثدي.
- اضبط وضع "Baking" واطبخي لمدة 40 دقيقة. بعد الانتهاء من عملية الطهي ، يخرج دجاجة عطرة ، وفي الدهن المتبقي نقوم بطهي طبق جانبي. على سبيل المثال ، الأرز أو البطاطس مع قشرة لذيذة.
خطوة خطوة وصفة مع الخضروات
يمثل الدجاج مع الخضار مزيجًا رائعًا من المكونات التي تعطي مذاقًا رائعًا. يمكن أن يكون مقليًا ، ومخبزًا ومخبوًا ، ويضيف العديد من البهارات والتوابل. حل ممتاز سيكون لطهيها في صلصة الصويا.
المكونات:
- لحوم الدواجن
- اثنين من الفلفل الجرس متعدد الألوان.
- البصل.
- جزرين
- خمس ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة من السكر.
طريقة الطبخ:
- لقد قطعنا دجاجة صغيرة إلى قطع. يُقطع البصل إلى مكعبات ، وشرائح الجزر ، والفلفل إلى شرائح.
- سخني الزيت في مقلاة وانتشر قطع الطير ، ثم قليها لعدة دقائق.
- بمجرد أن يصبح اللحم محمرًا ، ضعي الجزر ثم البصل والفلفل ، ثم قلي المكونات لمدة خمس دقائق ، ولكن لا تُطهو.
- يُسكب الصلصة في الوعاء ، ويُضاف التحلية ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا. يُسكب التوابل الحارة الناتجة عن ذلك في منتجات أخرى ويقلى حتى تنضج اللحوم والخضروات.
الدجاج المشوي في صلصة الصويا
أسهل طريقة لطهي الدجاج هي الخبز في الفرن. ولكن لجعل اللحوم لذيذة وعطرية حقًا ، تحتاج إلى إضافة التوابل. على سبيل المثال ، يمكنك قبل الدجاج المتبل في صلصة الصويا.
المكونات:
- جثة الطيور ؛
- 240 مل من صلصة الصويا.
طريقة الطبخ:
- نحن نقطع الذبيحة إلى قطع ، ونضعها في حاوية ونملأها بصلصة الصويا. يترك لمدة ساعتين في مكان بارد.
- ثم نحول شرائح اللحم المنقوعة في الصلصة إلى القالب ، ونسكب المخلل المتبقي ونطهو في الفرن لمدة 40 دقيقة (درجة الحرارة - 180 درجة مئوية).
مع الخردل
الدجاج هو منتج بأسعار معقولة لكثير من الناس ، لذلك غالبا ما يتم طهيها لعائلة أو أمسية احتفالية. إذا كنت تبحث عن وصفة للطهي الأصلي ، فاخبز اللحم في الفرن بصلصة الخردل وصلصة الصويا.
المكونات:
- ذبيحة الدجاج
- ثلاث ملاعق كبيرة من توابل الصويا وزيت المكرر ؛
- ملعقتان من الخردل
- ملعقة من القشدة الحامضة.
- اثنين من القرصان من الريحان المجفف.
- بعض الثوم المجفف.
طريقة الطبخ:
- تُسكب الصلصة في الوعاء وتُضاف الخردل والقشدة الحامضة والتوابل المجففة أيضًا.
- طلاء بعناية الذبيحة الدواجن مع ماء مالح المعدة ووضعها في الثلاجة. فكلما تنبت الدجاج ، كلما زاد طهي العصير والذوق.
- ثم نضع اللحم في كيس طبخ ونضعه في الفرن لمدة 50 دقيقة (درجة الحرارة - 200 درجة مئوية). قبل 15 دقيقة من الاستعداد ، اقطع العبوة بحيث تصبح الذبيحة بنية.
مع الفلفل
يعد الطهاة الصينيون الكثير من أطباق اللحم اللذيذة ، لكنهم رقيقون ومعطرون بدرجة لا تصدق ويحصلون على الدجاج المخلل مع الفلفل الحلو.
الحلو الفلفل الحلو يعطي خفة الطبق ، والتوابل - سر معين وطعم لا يصدق.
المكونات:
- ½ كجم من الدجاج ؛
- عصير فلفل حلو
- حفنة من البصل الأخضر
- فصوص ثوم
- الزنجبيل المبشور قليلا.
- زوج من قرصة بذور السمسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من توابل فول الصويا.
- ملعقتان من الزيت المكرر ؛
- قليل من الفلفل الحار.
- نصف كوب من مرق اللحم.
طريقة الطبخ:
- لمثل هذا الطبق ، بالطبع ، يمكنك أن تأخذ أي جزء من جثة الدجاج ، ولكن من الأفضل إعطاء الأفضلية للشرائح.
- نقطع اللحم إلى شرائح رقيقة ، والفلفل ونتركه لمدة 20 دقيقة.
- في الزيت الساخن ، يقلى الثوم والزنجبيل المبشور ، ويوضع اللحم في خمس دقائق ويقلى لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
- يُقطع البصل الأخضر ناعماً ، ويُقطع الفلفل إلى شرائح ويُنشر الخضروات إلى بقية المكونات.ماء كل توابل الصويا ، إضافة بذور السمسم وطهي الطبق لمدة عشر دقائق أخرى.
الدجاج في العسل وصلصة الصويا
الدجاج المطبوخ في العسل وصلصة الصويا لذيذ بشكل لا يصدق والعطرية. مع هذا الطبق سوف تفاجئ ضيوفك بالتأكيد.
المكونات:
- دجاج كامل
- على ملعقة من الزبدة والزيت المكرر ؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل
- أربع فصوص من الثوم ؛
- قليل من الكاري والزنجبيل.
- ست ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
طريقة الطبخ:
- نفرك جثة الطير بأي توابل من اختيارك ، يمكنك فقط رشها بالملح والفلفل الأسود.
- بالنسبة للمخلل ، نذوب الزبدة ، نمزج مع صلصة فول الصويا والثوم المفروم والعسل والكاري والزنجبيل.
- اترك اللحم لمدة ساعة لينقع في ماء مالح.
- يُمزج الزيت ويُوضع الدجاج ويُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة. في عملية الطهي عدة مرات ماء الذبيحة للعصير المخصص.
نسخة غير عادية مع الزنجبيل.
الدجاج غير مكلفة وصحية ولذيذة. مثل هذا اللحم على ما يرام مع أي الخضروات والتوابل والتوابل. الآن سوف نخبرك بكيفية طهي الدجاج مع الزنجبيل ، والذي يمنح الطبق طعمًا حارًا ويساعد على محاربة الوزن الزائد.
المكونات:
- دجاج كامل
- خمس فصوص ثوم.
- خمس ملاعق من توابل الصويا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء ؛
- قرصان من الفلفل المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السمسم المكرر ؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
طريقة الطبخ:
- يُقطع الدجاج إلى قطع ويُقلى به زيت السمسم ويُسكب الصلصة ويُترك لمدة 20 دقيقة.
- يُسكب الزيت النباتي في ستيوب ويقلى به الزنجبيل المفروم مع أطباق رقيقة من الثوم.
- نرسل القلي العطري إلى اللحم ، نخلط ، نصب في الماء ونطهو 25 دقيقة أخرى.
في الطهي ، استخدم صلصة الصويا عالية الجودة ، لأن مثل هذا المنتج فقط هو الذي سيجلب فوائد ، وليس ضررًا للجسم. قم بشرائه في وعاء زجاجي وقراءة التكوين بعناية ، والذي يجب ألا يحتوي على أي إضافات بالحرف "E".
