مخلل الملفوف المطبوخ بشكل صحيح مع العسل لا يعمل الحلو. المكمل الطبيعي يجعل طعم وجبة خفيفة أكثر حيوية ومثيرة للاهتمام. مناسبة لالتخليل الملفوف والنحل وعسل الزهور.
محتوى المواد:
مخلل الملفوف مع العسل - وصفة قياسية
تكوين المنتج:
- 1 كيلو من الملفوف الأبيض ؛
- 1 جزرة كبيرة ؛
- 1 رشة من بذور الكراوية ؛
- 1 لتر من الماء ؛
- 2 ملعقة حلوى من عسل النحل.
- 2 - 2.5 ملعقة حلوى من ملح الطعام.
الخطوات التالية:
- قطع الملفوف والجزر المقشر إلى شرائح رقيقة.
- اخلطي الخضروات. صب بذور الكراوية لهم.
- إعادة خلط ورق اللعب. في هذه العملية ، حاول ألا تعجن الأطعمة بنشاط حتى تظل الخضار متموجة.
- يوضع البصل والجزر في مرطبانات زجاجية.
- جلب الماء ليغلي. يذوب الملح والعسل السائل فيه.
- صب الخضروات مع محلول ملحي سائل.
- غط عنق العلب بالشاش.
- اترك الملفوف دافئًا لمدة 3 أيام. بضع مرات في اليوم لاختراق سميكة إلى أسفل في عدة أماكن. إزالة الرغوة من سطح محلول ملحي.
- حرك العلب لتبرد.
خلال أسبوع ، سيكون مخلل الملفوف بالعسل لفصل الشتاء جاهزًا تمامًا.
الشتاء الطبخ السريع
تكوين المنتج:
- 1 كغ من الملفوف المفروم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن
- 3 قطع الجزر.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل النحل
- 1 ملعقة كبيرة. مياه الشرب.
الخطوات التالية:
- غلي الماء. يذوب فيه العسل ويترك ليبرد.
- فرك الجزر بشكل خشن. مزجها مع سلو.
- نقل الخضروات إلى المقلاة. صب ماء مالح.
- تغطيتها بشاش نظيف واضغط لأسفل مع جرة كبيرة من الماء.
- احفظه في مكان دافئ لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، اخترق بشكل دوري بسكين.
الملفوف الفوري هو عظيم لخلع الخل والسلطات.
مع التفاح
تكوين المنتج:
- 5 كجم من الملفوف الأبيض ؛
- نصف كيلو من التفاح والمشمش المجفف والجزر ؛
- 2 إلى 3 أوراق الغار ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكزبرة
- 100 مل الخل العنب.
- 15 غراما من الملح.
- 100 غرام من العسل.
الخطوات التالية:
- قطع الخشنة الملفوف.
- قطع الجزر المقشر إلى شرائح. تفاح - شرائح.
- شطف المشمش المجفف ، وقطع كل نصفين ، صب الماء المغلي باردة وتترك لتبرد تماما.
- ضعي المكونات المعدة في وعاء زجاجي نظيف في طبقات.
- يذوب الملح والعسل في الخل. يُضاف ورق الغار المنهار والكزبرة. غليها.
- صب ماء مالح فوق محتويات السميد.
- لسحق المنتجات مع الحمل.
اترك وجبة خفيفة مع العسل والتفاح لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة. ثم انتقل إلى البرد. بعد 4 أيام
وصفة لذيذة:جذر الشمندر حبوب منع الحمل
مخلل الملفوف الحار مع العسل
تكوين المنتج:
- رأس الملفوف حوالي 3 كجم ؛
- رطل من الفلفل الأحمر الحلو ؛
- 1 قرنة متوسطة من الفلفل الحار ؛
- 1 لتر من الماء المغلي.
- الملح.
- 5 ملاعق حلوى كاملة من عسل الزيزفون.
الخطوات التالية:
- طحن الملفوف مع مبشرة متوسطة. يقطع الفلفل الحلو إلى حلقات نصف رقيقة.
- اغلق الخضار في جرة نظيفة.
- إضافة جراب الفلفل كله لهم.
- يذوب العسل والملح في الماء حسب الرغبة. صب الخضروات لها.
المقبلات ستكون جاهزة في يوم واحد. علاوة على ذلك ، من الأفضل تخزينه في البرد.
هذا مثير للاهتمام:كيفية تخمير الملفوف
وجبة خفيفة مقرمشة لمدة ثلاثة أيام
تكوين المنتج:
- متوسط رأس الملفوف.
- 2 - 3 قطع. الجزر.
- 1.5 حلوى ملاعق من العسل.
- 2 ملعقة حلوى من الملح.
- 2 ملعقة حلوى من السكر المحبب ؛
- الماء المغلي البارد.
الخطوات التالية:
- ختم رقيقة الملفوف. قطع الجزر إلى شرائح. امزجها بيديك.
- ضعي الخضار في جرة. صب الماء البارد على أكتاف الحاوية.
- صب على القمة ، دون خلط ، المكونات الجافة المتبقية. ضع العسل
- ضع الجرة في وعاء كبير.
- في صباح اليوم التالي ، اخترقها بعصا السوشي.
- مع ارتفاع العصير ، كرر الإجراء الثاقب.
غرس المقبلات في درجة حرارة الغرفة لمدة 72 ساعة.
الطهي في ماء مالح مع الملح
تكوين المنتج:
- 1 شوك ملفوف متوسط الحجم
- 2 ملعقة حلوى من عسل النحل الحقيقي ؛
- 1.5 لتر من المياه المصفاة ؛
- 1 - 2 الجزر العصير.
- 4 ملاعق حلوى من الملح الخشن.
الخطوات التالية:
- فرك الجزر بشكل خشن ، أو اقطعها إلى شرائح. ناعما نلف الملفوف بأي طريقة مريحة.
- حرك الخضروات بأيد نظيفة في وعاء واسع. رتب الخليط الناتج في مرطبانات معقمة.
- من المكونات المتبقية ، تحضير محلول ملحي بالعسل والملح ، حتى تغلي. صب الخضروات في الجرار مع السائل الساخن.
مقبلات المخلل اليوم في درجة حرارة الغرفة. ثم نظف في البرد. ابق هادئًا لمدة 4 أيام أخرى ، اخترق محتويات العلب بانتظام بعصا خشبية إلى أسفل.
كيف تطبخ بالخل
تكوين المنتج:
- 2 رؤساء صغير من الملفوف.
- 12 - 14 قطعة. القرنفل حار والبهارات.
- 1 جزرة
- 3 ملاعق حلوى من العسل.
- 4 أوراق من البقدونس ؛
- 3 ملاعق حلوى من خل المائدة ؛
- 1.5 ملعقة حلوى من ملح الطعام ؛
- 2/3 الفن. المياه.
الخطوات التالية:
- يذوب العسل والملح في ماء دافئ. يضاف lavrushka والقرنفل والفلفل. صب في الخل.
- فرك بدقة الجزر.
- يقطع الملفوف بشكل تعسفي.
- تحريك الخضار والهريس لإعطاء عصير.
- رتب الملفوف مع الجزر في الجرار وسكب ماء مالح الخل.
أولا ترك وجبة خفيفة ليوم دافئ. ثم أزلها ليوم آخر في البرد.
الطبخ لفصل الشتاء مع التوابل
تكوين المنتج:
- 1 شوك من الملفوف العصير (2 - 2.2 كجم) ؛
- 3 ملاعق حلوى من عسل الزهرة ؛
- 1.5 الحلوى ملاعق من الملح الصخري.
- 1 لتر من الماء ؛
- ½ الحلوى ملعقة من بذور الشبت.
- 250 غ من الجزر ؛
- 1 ملعقة صغيرة بذور الكراوية واليانسون.
الخطوات التالية:
- شطف الشوك. قطع الأوراق العليا من الملفوف. طحن باستخدام تقطيع خاص. اسكبه في الحوض.
- هناك ، وإرسال الجزر المبشور الخشنة. حرك الخضروات بأيدي نظيفة ، وسحقها برفق حتى يبدأ العصير في الظهور.
- أضف كل التوابل. حرك الطعام مرة أخرى.
- اخلطي الماء والعسل والملح. حل جميع المكونات المضافة في السائل.
- يوضع الخضروات في جرة نظيفة بثلاثة لتر. اترك بعض المساحة في الأعلى.ضع الجرة في الحوض حتى لا يملأ الماء المالح الذي يتسرب خلال عملية التخليل.
- صب الخضروات مع محلول ملحي مع العسل. اترك الدفء لمدة 3 أيام. في اليوم التالي ، اخترق الملفوف بالشوكة.
اترك المقبلات كما هي ، وأخذ العينة يوميًا.