الملفوف المحشو هو طبق لذيذ جدا ومرضية. يمكن أن يستغرق إعداده بعيدا عن المضيفة طوال اليوم. ولكن إذا قمت بصنع لفائف الملفوف الكسولة في طباخ بطيء ، فسوف يكون لديك أقصى وقت لك ولأسرتك ، وسوف يكون طبق اللحم المفروم طعمًا ورائحة لذيذة.
محتوى المواد:
وصفة الكلاسيكية لفائف الملفوف كسول في طباخ بطيء
مكونات الطبخ:
- حبوب الأرز - 0.2 كجم ؛
- حشوة - 0.3 كجم ؛
- بصلة واحدة
- القشدة الحامضة - 0.2 لتر ؛
- نصف رأس الملفوف.
- معجون الطماطم - 14 كوب.
- زبدة - قطعة صغيرة واحدة ؛
- Lavrushka - 4 أوراق ؛
- توابل حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- حرر البصل من القشر ومقطّع إلى قطع صغيرة.
- يقطع الملفوف بسكين بشفرة كبيرة.
- يفرك الجزر مع مبشرة الخشنة.
- صب الزيت النباتي في multicooker. بعد ذلك ، ضع البصل مع الجزر والقلي ، واختر وضع "الخبز" ، حتى يتم تشكيل تدرج ذهبي.
- في هذا الوقت ، تحضير الأرز عن طريق غسله عن طريق وضعه تحت الصنبور.
- بعد انتهاء الوقت في الموقد البطيء ، ضع الأرز في الوعاء ، ثم صب الماء والقشدة الحامضة. يجب أن يكون مستوى الماء ضعف مستوى الأرز.
- وضع المقبل المكونات المتبقية.
- قم بتشغيل وضع الخبز مرة أخرى.
- بعد 10 دقائق ، اسقط الملفوف واللحم المفروم.
- بدوره على وظيفة الأرز. اضبط المؤقت لمدة 45 دقيقة.
- بعد الانتهاء من البرنامج ، قل الكتلة الناعمة إلى شرائح وترتيب الألواح.
Multicooking وصفة المرق
بالنسبة لبعض أسرتك وضيوفك ، قد يبدو الطعام جافًا. المخرج هو إعداد المرق.
وصفة: الملفوف المحشو
- بيضة واحدة
- نصف رأس الملفوف الأبيض.
- بول كيلو لحم مفروم.
- الأرز - 0.2 كجم ؛
- جزرة واحدة
- بصلة واحدة
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
المرق:
- 200 مل من عصير الطماطم ؛
- 2 فص ثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ؛
- 0.2 لتر من الماء المغلي.
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- ورقة الغار
- ملح حسب الرغبة.
اقرأ أيضا: لفائف الملفوف الكسولة في الفرن
الطبخ خطوة بخطوة:
- مع الملفوف المحشو ننفذ العملية المذكورة أعلاه. فقط بعد تحضير كتلة الجزر والبصل ، نقوم بتشكيل قطع من اللحم المفروم والكرنب ونضعها في الطباخ البطيء لخبزها لمدة 40 دقيقة. الآن صلصة المرق.
- يُسكب الملح والفلفل الأحمر المطحون مع أوراق الغار والفلفل في عصير الطماطم.
- يقطع الثوم إلى قطع صغيرة ويضاف إلى العصير.
- كرات اللحم المطبوخة بالفعل - تملأ الملفوف المحشو بهذا الخليط.
- صب كمية مناسبة من الماء.
- يضغط على برنامج الطبخ "الحساء". ضبط الموقت لمدة ساعة.
لفائف الملفوف كسول في طبقات
المكونات الضرورية:
- ربع الملفوف.
- 0.4 كجم من الأرز الأبيض ؛
- 0.7 كجم من اللحم المفروم ؛
- 3 رؤوس بصل
- 1 جزرة
- التوابل والملح حسب الرغبة.
ميزات العملية:
- يتم إرسال الحشوة ليتم تقليتها في طنجرة بطيئة لمدة 15 دقيقة. يجب أن يكون غطاء الطباخ مفتوحًا.
- نقوم بمعالجة الأرز بالماء.
- نقوم بإعداد الملفوف والجزر والبصل حسب العينة القياسية.
- نضع الجزر والبصل للحوم المفرومة نصف المحضرة. طبخ لمدة 15 دقيقة أخرى.
- ينشر الأرز مع الطبقة الثانية.
- والثالث هو تمزيق الملفوف.
- صب الماء من فوق بحيث يغطي كامل كتلة اللحوم والخضروات.
- الملح والفلفل. نضع برنامج التبريد لمدة 60 دقيقة.
- بعد أن يتيح لك الطباخ البطيء معرفة نهاية البرنامج ، يمكنك إضافة الخضروات الطازجة إلى لفائف الملفوف.
حمية الملفوف كسول القوائم في طباخ بطيء
يمكن تكييف الملفوف المحشي مع نظامك الغذائي. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى إزالة عدة مكونات مع نسبة عالية من محتوى الدهون.
تحتاج إلى أن تأخذ:
- 0.5 كجم من الدجاج المفروم ؛
- ربع الملفوف.
- 0.2 كجم من الأرز الأبيض ؛
- نصف بصل
- ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ؛
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- كأسان من الماء النقي
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
- إعداد صحيح الأرز وطهي الطعام. بعد ذلك ، استنزاف كل الماء.
- عملية البصل والجزر. مقطعة إلى قطع صغيرة. وضعها في الأرز النهائي.
- ناعما يقطع الملفوف المقشر من الأوراق.
- يُضاف الكرنب المفروم وصفار البيض الأبيض إلى اللحم المفروم. تحريك الكتلة كلها.
- كان دور multicooker. تزييت وعاء لها بالزيت ووضع على قطعة من الملفوف المحشو.
- يمكنك عمل صلصة من عصير الطماطم والقشدة الحامضة مع الفلفل. صب لفائف الملفوف كسول.
- في الموقد البطيء ، اضبط وظيفة "التبريد". الوقت - 1 ساعة.
- إلى الطبق النهائي ، يمكنك وضع دوائر من الخيار أو الطماطم.
وصفة الطبخ
يمكن صنع شرائح اللحم من لفائف الملفوف إذا كنت تريد وضع الطبق جيدًا على طبق.
المكونات تبقى كما هي:
- لحم مفروم - 0.7 كجم ؛
- الأرز الخشن - 0.1 كجم ؛
- البيض - 2 قطعة.
- لمبة - 2 رؤساء.
- الملفوف - نصف رأس الملفوف.
- معجون الطماطم - 40 غرام ؛
- جزرة واحدة
- 3 فصوص من الثوم ؛
- توابل حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- تذويب اللحم المفروم. قسّم البيض إلى كتلة اللحم ، ضعي البصل المفروم جيداً ، واملأ الأرز الذي خضع لمعالجة المياه.
- تحضير الملفوف. للقيام بذلك ، مقطعة إلى قطع صغيرة. إضافة إلى خليط حشو.
- الآن نعطي شكل شرحات على أساس الملفوف المحشو.
- نضع الطباخ البطيء في وضع "القلي" لمدة 10 دقائق. نحن نعالج الجزر والبصل بهذه الطريقة.
- ضعي شرائح اللحم في الخليط الذهبي.
- ندير وظيفة "التبريد". الوقت نصف ساعة.
- بعد اكتمال البرنامج ، أضف فصوص الثوم المفرومة فرما ناعما ، صب الملح مع البهارات ورمي ورقة الغار.
- اضغط على زر "خبز". الوقت 15 دقيقة.
الفروق الدقيقة في الطبخ multicars ريدموند وبولاريس
Multicookers هي معجزة المطبخ الحقيقي. عادة ما تكون جميع الوصفات عالمية. ولكن وجود العديد من multicookers يجعلك تكيف الوصفات مع النموذج الخاص بك. هنا نقدم مقارنة بين التصميمات الأكثر شعبية: ريدموند وبولاريس.
- ريدموند لديها 50 برنامجا. واحد منها يسمى متعدد الطهي. يمكن لهذه الوظيفة طهي لفائف الملفوف بتحديد درجة الحرارة والوقت المطلوبين. يمكنك تخصيص برامجها تمامًا لتناسب أذواقك وتفضيلاتك. هناك برنامج "ضعيف".بعد الانتهاء من عملية الطهي الرئيسية ، يمكنك تمكين هذه الوظيفة ، وسيظهر الملفوف المحشو كثير العصير والعطاء عند الخروج.
- بولاريس لديها أيضا خصائصها الخاصة. هناك منتج متعدد. إذا لم يتم احتواء جميع لفائف الملفوف في وعاء متعدد الطاولات ، فيمكن وضعها على حامل بخاري. عند قلي الخضروات ، من الأفضل تشغيل وظيفة "الخبز"
الآن أنت تعرف كيفية طهي لفائف الملفوف الكسولة في طباخ بطيء. لا تخف من تجربة وضبط تكوين الطبق حسب ذوقك. شهية طيبة!
