تعد ملفات تعريف الارتباط بالليمون من الأطعمة الشهية والعطرة التي يمكنك طهيها بيديك وإسعاد أحبائك بالكعك محلي الصنع. نحن نقدم العديد من الخيارات المتنوعة والأكثر نجاحا لإعداد هذه الحلوى.
محتوى المواد:
ملفات تعريف الارتباط الليمون بسيطة ولكنها لذيذة
أسهل خيار هو كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالليمون:
- 100 غرام الخوخ. النفط؛
- ¾ كوب سكر
- بيضة
- 1 الجدول. ل. قشر الليمون الطازج
- 1 ½ شاي ل. عصير ليمون
- ¾ الشاي ل. الفانيليا.
- ¼ الشاي ل. الصودا.
- 1 ¼ كوب دقيق.
يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط بالليمون على النحو التالي:
- يمكن تشغيل الفرن على الفور للتدفئة - يتم تحضير العجينة بسرعة كبيرة.
- يُخفق الزبدة الطرية والسكر حتى كتلة الهواء ، وبعد ذلك يمكنك إدخال جميع المكونات من الوصفة ، باستثناء الدقيق. فاز كل شيء في خلاط عالية السرعة.
- خفض السرعة ونخل الدقيق في الكتلة. يعجن العجين الكثيف.
- ضع الكعك الصغير على صفيحة خبز مع ملعقة صغيرة - ملفات تعريف الارتباط ، وترك مسافة بينها - سترتفع الحلوى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش السكر أو المكسرات المكسرة.
- أخبز في 180 درجة. في غضون 12 دقيقة - خلال هذا الوقت سوف تكون ملفات تعريف الارتباط بنية.
وصفة من جوليا فيسوتسكايا
تتكون ملفات تعريف الارتباط من جوليا فيسوتسكايا من:
- 260 غرام دقيق
- 135 غرام الخوخ. النفط؛
- 100 غرام من السكر ؛
- 1 ليمون
- 1 صفار البيض ؛
- 2 الجدول. ل. الطحين.
توصي جوليا بإعداد الحلوى وفقًا لهذا المبدأ:
- تُقطّع الزبدة إلى مكعبات ، وتُضاف الدقيق والسكر إليها ، وطحنها في فتات بسرعة منخفضة.
- من الليمون المغسول ، قم بإزالة الحماس واخلطه مع نصف الحليب المعد. أضيفي الكتلة إلى العجينة وأضيفي الحليب المتبقي. يعجن العجين.
- تبرد كرة العجين - نصف ساعة في الثلاجة ستكون كافية.
- اخراج العجين ، معسر القطع ، لف الكرات أو النقانق.
- أخبز لمدة 10-15 دقيقة.
الطبخ باللغة الإيطالية
تتكون ملفات تعريف الارتباط للحمضيات الإيطالية من:
- 280 غرام من الطحين ؛
- 100 غرام الخوخ. النفط؛
- 100 غرام من السكر ؛
- 1 ليمون
- بيضة
- 8 غرام من مسحوق الخبز ؛
- قليل من الملح.
- بعض السكر ومسحوق البودرة لسحق الكعك.
إعداد الحماس والعصير مقدما من الليمون.
علاوة على ذلك ، تشبه عملية الطهي الوصفات السابقة - تغلب على جميع المكونات تمامًا باستخدام الخلاط. اترك العجينة الناتجة في وعاء ، اربطها بفيلم وأرسلها إلى البرد لمدة ساعة - من خلال الثبات ، يجب أن تكون ناعمة ولزجة.
سوف العجين البارد لفة بطاعة في الكرات. لفهم قليلا في السكر والسكر المثلج ، وانتشرت على ورقة الخبز. أخبز في 180 درجة. ربع ساعة - تحتفظ ملفات تعريف الارتباط بظل خفيف ، يجب أن يكون كذلك. في شكل حار ، المعجنات هشة للغاية ، لذلك إزالته ونقله إلى الطبق بعناية فائقة.
إلى ملاحظة. يمكن استبدال الزيت بالسمن عالي الجودة.
تخثر الليمون الكوكيز
نحن نقدم لطهي ملفات تعريف الارتباط الأكثر حساسية curd-lemon مع نسيج ناعم لطيف وفقا للوصفة التالية:
- الجبن المنزلية - 100 غرام ؛
- سكر - 50-60 جم ؛
- صفار - 1 ؛
- استنزاف. زيت - 50 جم ؛
- العسل - 10 غرام ؛
- فانيليا.
- دقيق - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 3 غرام ؛
- نكهة الليمون - 1 ½ -2 الجدول. ل.
- السكر المثلج - 50 جم.
نقوم بإعداد ملف تعريف الارتباط القلبية العطرية القلبية مثل هذا:
- اخلطي الجبن والسكر والبيض في وعاء عميق. يمكنك استخدام خلاط للحصول على كتلة متجانسة ناعمة ، أو طحن مع خفقت - ثم سيتم حفظ نسيج صغير خثارة في ملفات تعريف الارتباط.
- نغرق قطعة من الزيت ، ونتركها تبرد ، ثم نصب في الكتلة المطبوخة. افعل نفس الشيء مع العسل إذا كان ملبسًا. من الأفضل استخدام السائل. أضف الفانيلين. قم بتحريك الكتلة الناتجة لبضع دقائق إذا تم استخدام خفقت. سيكون الخلاط أسرع.
- أضف الحماس والدقيق ، واعجن العجينة بيديك. عندما تعجن بالكامل ، توضع على الطاولة ، مع رشها بالدقيق ، وتعجن أكثر من ذلك بقليل ، ولف السجق وتقطع إلى حلقات.
- يمكن أيضًا أن تُخبز ملفات تعريف الارتباط في شكل حلقات ، أو تُدحرج إلى كرات - إذا رغبت في ذلك. فرن ربع ساعة عند 190 درجة.
اخلطي السكر البودرة المتبقي بملعقة من الماء - يجب أن تكون الكتلة سميكة بدرجة معتدلة. ضع الجليد الناتج على ملف تعريف الارتباط المبرد.
علاج الرمال مع الليمون
يمكن تحضير ملفات تعريف الارتباط القصيرة باستخدام الكريمة الأكثر حساسية:
- 300 غرام دقيق
- 100 غرام من النشا.
- 600 مل من الكريم من 33 ٪.
- 400 غرام من السكر ؛
- 200 غرام من الخوخ. النفط؛
- 4 بيضات
- 3 ليمون.
تعليمات حول كيفية جعل عطرة علاج:
- في البداية جعل نكهة الليمون والعصير الطازج.
- في وعاء ، يُمزج الدقيق والنشا والزبدة مع ربع السكر المطبوخ. قم بطحن الطعام جيدًا يدويًا - حيث تحصل على فتات رملية.
- خذ القالب وضغط الفتات بعناية من أسفل بطبقة متساوية. يمكنك استخدام الجزء السفلي من الزجاج. أخبز في 180 درجة. 15 دقيقة
- تحضير الحشوة: سوط الكريما معًا ، والسكر المتبقي والبيض. بضع دقائق بعد الجلد ، وإدخال عصير ، تلذذ ، مواصلة العملية.
- إزالة القاعدة النهائية ، وعدم السماح لها لتبرد ، صب كريم. ضعها مرة أخرى على الفور ، اطبخها من 20 إلى 25 دقيقة أخرى - يجب خبز الجزء العلوي
قم بتبريد الأطعمة الشهية مع ملء الليمون في درجة حرارة الغرفة هو الأكثر ملاءمة لاستخدام شكل الانقسام في هذه الوصفة. قطع الكعكة الناتجة إلى شرائح.
خطوة خطوة الطهي من اندي الشيف
يقترح آندي شيف إيلاء اهتمام خاص لنسب المنتجات لصنع أطباق الليمون الشهية:
- 60 ز البرقوق. النفط؛
- 100 غرام من السكر ؛
- 1 بروتين
- الليمون.
- 40 غرام من نشا الذرة.
- 180 غرام دقيق
- 1 شاي ل. مسحوق الخبز.
يوصي Andy Chef ملفات تعريف الارتباط للطهي وفقًا للتعليمات التالية:
- فاز كتلة زبدة السكر في الهواء.
- إدخال البروتين في الشغل ، وإعادة العمل مع خلاط.
- تحضير العصير من الليمون ومحو الحماس. يدخلون أيضا في البليت السائل.
- ثم نخل المنتجات الجافة وسكب مسحوق الخبيز ، في المرحلة الأولى مع التحريك بملعقة ، ثم يعجن يدوياً.
- على غرار الوصفات السابقة ، قم بطرح الكرات الصغيرة المسطحة من العجين وتخبز على ورقة الخبز.
ملفات تعريف الارتباط من Andy Chef مثالية ليس فقط لتناول قدح من شاي الأعشاب ، ولكن أيضًا للحليب الساخن مع التوابل والكاكاو والشوكولاته.
بسكويت جوز الهند بالليمون من ري دروموند
هذا المدون الشهير ، مؤلف العديد من كتب الطبخ ، وكذلك أم لأربعة أطفال ، يعرف كيف يصنع الحلوى اللذيذة.
العجين:
- ⅔ عبوة قياسية من السمن النباتي ؛
- ¾ كوب سكر
- ½ الشاي ل. قشر الليمون
- ½ الشاي ل. الفانيليا.
- بيضة
- 4 شاي ل. الحليب.
- 2 كوب دقيق
- 1 ½ شاي ل. مسحوق الخبز.
- ربع الشاي ل. الملح (الضحلة).
الصقيل:
- صفار البيض.
- 2 قطرات من تلوين الطعام من أي الظل.
- 1 شاي ل. المياه.
نحن نستعد على النحو التالي:
- لتبدأ ، تغلب على كتلة السكر والسمن الطري والحماس والفانيليا. في بضع دقائق ، ستصبح الكتلة خفيفة وموحدة إلى حد ما. ثم نقدم البيض والحليب ، ومرة أخرى تغلبنا جيدًا لمدة دقيقة.
- نقوم بإدخال المكونات الجافة المتبقية في المزيج السائل ، ونعجن العجينة ، نجمعها في قطعة واحدة ، ونضعها في راحة اليد ونضعها في كيس ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة. يمكنك استخدام المجمد ، ثم ثلث ساعة ستكون كافية.
- نطحن العجين ونقطع الأشكال التي نضعها بعد ذلك على صفيحة خبز أو ألواح تقطيع ونضعها لتبرد لمدة نصف ساعة أخرى.
- في هذه الأثناء ، قم بإعداد الثلج عن طريق ضرب المكونات المحضرة ببساطة.
- فرشاة الكعك.
- نقوم بتسخين الفرن إلى الحد الأقصى. يكفي الفرن لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، إذا أمسكته لفترة أطول - فسيحترق.
يجب أن تظل ملفات تعريف الارتباط خفيفة ، ذات لون بني قليلاً.
