بالنسبة للكثيرين ، وصفة كعكة الليمون تبدو وكأنها شيء معقد وممل للغاية. في الواقع ، إنه عكس ذلك تمامًا ، ويمكنك أن ترى بنفسك باستخدام إحدى الوصفات المقترحة.
محتوى المواد:
وصفة الكلاسيكية
تعتبر الوصفة الكلاسيكية أبسط وأسرع ، ولكن طعم ورائحة هذا الخبز يمكن أن تجعلك مجنونًا.
مكونات للطهي:
• ملعقتان من الحليب ؛
• مسحوق السكر - كوب.
• رشة من الملح ومسحوق الخبز ؛
• ثلاث بيضات ؛
• 150 غرام من السكر.
• ملعقة من قشر الليمون.
• 40 غرام من الزبدة ؛
• 0.3 كجم من الدقيق.
عملية الطبخ:
1. إعداد حاويتين.
2. في مكان واحد الملح ، ومسحوق الخبز والدقيق.
3. في آخر تغلب على محتويات البيض ، أضف السكر إليهم واستخدم الخلاط. ثم ضعي نكهة الليمون وبعضها أكثر من الزبدة. جلب هذا الخليط إلى اتساق موحد وتخلط مع الكتلة الأولى.
4. انقل العجينة الناتجة إلى حاوية خبز مناسبة واحتفظ بها في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، وشغل درجة الحرارة عند 180 درجة مئوية.
5. في هذه الأثناء ، هذه العملية مستمرة ، سنجعل الجليد. للقيام بذلك ، قم بتسخين الحليب ، ولكن لا تدعه يغلي ، وتُمزج مع السكر المجفف.
6. نخرج الكب كيك من الفرن ونسكبه بالجليد ونقدمه للضيوف والأقارب.
الطبخ في طباخ بطيء
خيار آخر أسهل في التطبيق في multicooker.كما أنها تعتبر كلاسيكية ، ولكنها تتم بطريقة مختلفة إلى حد ما.
المنتجات المطلوبة:
• 0.2 كجم من الطحين ؛
• ملعقتان من عصير الليمون وملعقة من الحماس.
• أربع بيضات ؛
• 0.2 كجم زبدة ؛
• نصف كيس من مسحوق الخبز.
• 0.1 كجم من السكر.
عملية الطبخ:
1. اترك الزبدة لمدة 10 دقائق على الأقل إذا كانت موجودة في الثلاجة. من الضروري أنها ليست باردة.
2. امزجه مع السكر وحرفياً لمدة دقيقتين فاز بالسكر. ثم ، بدوره ، إضافة البيض ، بينما الجلد مرة أخرى كتلة بعد كل منها.
3. قم بإعداد نكهة الليمون والعصير ، وضعها في حاوية منفصلة في الوقت الحالي.
4. قم بخلط الدقيق ومسحوق الخبز واتركهم يقفون لمدة 10 دقائق ثم اجمعهم مع كتلة البيض. إرسال أجزاء الليمون هناك.
5. أحضر العجينة إلى التجانس ، ثم انقلها إلى الوعاء متعدد الطاولات وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة تقريبًا. يعتمد وقت الطهي الدقيق على قوة الجهاز.
في قوالب سيليكون الفرن
لا يمكنك صنع كب كيك واحد بالكامل ، ولكن العديد من قوالب السيليكون الصغيرة والمجزأة. هذا الخيار مناسب للأطفال أو للقاء الضيوف.
مكونات الطبق:
• ليمون واحد ؛
• بيضتان ؛
• ملعقة من الصودا.
• ½ كوب سكر ؛
• دقيق زجاجي ؛
• 0.1 كجم زبدة.
عملية الطبخ:
1. أولاً ، قم بإزالة البيض والزيت من الثلاجة ، واتركهما يسخنان قبل الاستخدام ، بحيث تصبح درجة الحرارة كما هي في الغرفة.
2. يُخفق الزبدة جيدًا مع الخلاط ، ثم يُضاف إليه السكر ويُجلب إلى التوحيد مرة أخرى ، باستخدام الخلاط. ثم ، بدوره ، إضافة البيض ، جلد الكتلة.
3. إزالة الحماس من الليمون ، ولكن دون لمس الألياف البيضاء. طحنها ، والضغط على العصير من الفاكهة. أضف المكونات الناتجة إلى الاختبار.
4. يبقى صب الطحين بمسحوق الخبز ، امزج كل شيء جيداً ووزعه في القوالب حتى تمتلئ أكثر من النصف بقليل. أخبز لمدة 20 دقيقة على 190 درجة.
اقرأ أيضا:اليقطين كب كيك - وصفة
العجاف الليمون كب كيك
خفيفة إلى حد ما ، وليس دهني ومنخفض السعرات الحرارية - الكعك الليمون العجاف. بديل جيد للحلويات الحلوة لأولئك الذين يصومون أو يفقدون الوزن.
للخبز ستحتاج:
• ليمون كبير واحد ؛
• 0.1 لتر من الزيت النباتي ؛
• ملعقة من الصودا.
• 230 غرام من السكر ؛
• أكثر بقليل من 300 جرام من الدقيق ؛
• الفانيلين اختياري.
عملية الطبخ:
1. اغسل الليمون جيدا ، مقطعة إلى قطع صغيرة وإزالة البذور منه. نقطع الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا ونضيف القليل من الماء العادي.
2. قم بدمج السكر والزبدة بشكل منفصل ، واخلطيها ، وانشر كتلة الليمون هناك.
3. ثم نضع الفانيلين والصودا والدقيق. يبقى فقط لملء شكل الكتلة والاستعداد في غضون 50 دقيقة ، وتشغيل التدفئة ب 190 درجة.
كيف تطبخ في آلة الخبز
المكونات الضرورية:
• 0.3 كجم من الطحين ؛
• الزيت - 0.1 كجم ؛
• ليمون واحد ؛
• البيض - ثلاث قطع.
• حوالي 200 جرام من السكر ؛
• قليل من الملح.
عملية الطبخ:
1. كسر البيض في وعاء ، وحركهم بخفة بشوكة أو خفقت ، وملء جميع المكونات الجافة الأخرى من القائمة.
2. إزالة الحماس من الليمون ، وطحنه ، والضغط على العصير.
3. يُسكب خليط البيض في آلة الخبز ، ويُضاف شرائح الليمون المحضّرة والزبدة المذابة. دلك.
4. وضعنا برنامج Keks أو درجة الحرارة المناسبة ونطهو لمدة نصف ساعة.
وصفة بسيطة للكفير
لكعكة ستحتاج:
• ليمون ؛
• كوب ونصف من الكفير ؛
• 0.2 كجم من الزبدة ؛
• ملعقة من الصودا.
• دقيق - ثلاثة أكواب ؛
• ثلاث بيضات ؛
• كوب ونصف من السكر.
عملية الطبخ:
1. قطع بعناية الحماس من الليمون حتى لا تلتقط الألياف البيضاء ، وتقطيعه. ضغط العصير. تخلط جميعها مع الكفير والزبدة المذابة والصودا.
2. تحتاج أيضًا إلى الجمع بين السكر والبيض ، وجعل الخليط متناسقًا مع الخلاط ، ومن ثم خلط كلتا الكتلتين المحضرتين مع بعضهما البعض وإضافة الدقيق. نتيجة لذلك ، يجب أن تخرج كتلة ، مماثلة لتلك الموجودة في الفطائر.
3.نرسل كل هذا إلى الفرن ونحمل 180 درجة لمدة 35 دقيقة على الأقل. نتحقق من الاستعداد قبل التقديم.
خثارة الليمون كب كيك
للطبق سوف تحتاج:
• كوبان من الدقيق ؛
• 0.4 كجم من الجبن المنزلية ؛
• ملعقة كبيرة من الزبدة ؛
• ملعقة شاي الصودا.
• ليمون واحد ؛
• سكر - كوب.
• أربع بيضات.
عملية الطبخ:
1. تأخذ فقط ثلث السكر في القائمة وتخلط أولا مع الزبدة ، ثم مع الجبن المنزلية.
2. اقطع الليمون إلى شرائح ثم اخفقها في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
3. فاز البيض والسكر المتبقي ودمج كل الأجزاء: خثارة ، بيضة وليمون.
4. أضف الصودا والدقيق. يجب أن يزيد الخليط قليلاً في الحجم. بعد ذلك ، نضعه في قالب ونطهو لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، سخن الفرن إلى 190 درجة.
الليمون غارقة المعجنات
المكونات اللازمة للطبق:
• كوبان من الدقيق ؛
• ليمون ؛
• ½ كوب سكر ؛
• 0.25 لتر من الكفير ؛
• 0.1 كجم زبدة ؛
• ملعقة شاي مسحوق الخبز.
• بيضتين.
عملية الطبخ:
1. حرر الليمون من الحماس ، واضغط على العصير من الفاكهة نفسها.
2. في الحاوية نضع جميع المكونات من القائمة ، باستثناء عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من السكر. نجعل الكتلة متجانسة ، ونفخ الزيت في السابق.
3. يتم تحويل العجين الناتج إلى قالب ويخبز لمدة ساعة حوالي 180 درجة.
4. يتم خلط السكر المتبقي مع عصير الليمون ، وتسخين التكوين حتى تذوب الحبوب الحلوة بالكامل.
5. نسكب الكب كيك النهائي مع سكب الليمون ، وبعد ذلك يمكن تقديمه.
كما ترون من الوصفات ، كل شيء بسيط للغاية ، ستكون هناك رغبة. تنغمس في متعة وإعداد هذا كب كيك عطرة.
