يمكن تقديم المعكرونة المطبوخة اللذيذة مع الدجاج في صلصة كريمية ليس فقط للعشاء اليومي ، ولكن أيضًا لطاولة العطلات. فاتح الشهية يشبع الطبق الجانبي واللحوم ، مما يجعلها طرية. يمكن تغيير تركيبة الصلصة حسب رغبتك عن طريق إضافة الجبن والثوم والفطر وصلصة الطماطم وغيرها من المكونات المناسبة.
محتوى المواد:
المعكرونة الكلاسيكية مع الدجاج وصلصة كريم
المكونات:
- 250 غرام باستا واسعة (باستا) ؛
- 4 أفخاذ الدجاج.
- 1 بصلة
- 50 غ من الزبدة ؛
- 50 مل من الكريمة الثقيلة ؛
- 2 - 3 فروع من البقدونس الطازج ؛
- b ملعقة كبيرة بارميزان المبشور.
- ½ ملعقة صغيرة الطحين.
- جوزة الطيب والملح والفلفل.
ينبغي المعكرونة اختيار واسعة وطويلة. أصناف البيض الخاصة بها مناسبة بشكل خاص لمثل هذا الطبق.
طريقة التحضير:
- اغسل افخاذ الدجاج وازالة الجلد منها. بسكين حاد ، تقطع كل اللحوم وتقطيعها إلى شرائح.
- اطبخ العجينة حتى تنضج.
- نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي شرائح الدجاج عليها حتى استحى.
- إرسال مكعبات البصل إلى اللحم ، إضافة الملح وجميع التوابل.
- تقلى المكونات حتى تنضج.
- يُسكب الدقيق في المقلاة ويُمزج جيدًا ويُقلّى قليلاً.
- تُسكب الكريما وتُضاف الملح وتُطهى المزيج على نار خفيفة حتى تتماسك الصلصة المطلوبة.
- نضع المعكرونة فيه ونطهو الطبق لبضع دقائق أخرى.
- اقتل البقدونس بمزيج مع البارميزان. نشر الكتلة الناتجة على أجزاء من لصق.
وصفة الجبن
المكونات:
- 300 غرام فيليه دجاج.
- 250 غ من المعكرونة
- 1 كوب كامل من الكريمة ذات المحتوى الدهني المتوسط ؛
- 100 - 150 غرام من الجبن المبشور بالفعل ؛
- المياه؛
- الملح.
- الأعشاب الإيطالية
- زيت زيتون
- زوج من فصوص الثوم الطازج.
طريقة التحضير:
- شرائح الثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم رميهم بعيدا أو تركهم في الإرادة.كانت تستخدم لإعطاء النفط نكهة محددة.
- صب في الكريم. بعد الغليان ، يُسكب الجبن ، ويُمزج المنتجات ويُترك على نار خفيفة حتى يذوب الأخير تمامًا.
- يُضاف شرائح صغيرة من الفيليه والملح وتتبل بالتبل. اتركه على النار حتى يصبح الدجاج جاهزًا.
- طبخ المعكرونة حتى تنضج. لا تشطفهم!
- ضعي المعكرونة في أجزاء على طبق واسكب بسخاء على الصلصة المعدة من المقلاة.
مع صدر دجاج
المكونات:
- 350 - 450 غرام من المعكرونة ؛
- 300 غرام صدر دجاج
- 400 مل كريم قليل الدسم (10 ٪) ؛
- 50 غرام من الجبن شبه الصلب / الصلب المبشور بالفعل ؛
- 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
- زيت نباتي
- ريحان مجفف.
طريقة التحضير:
- اطبخ العجينة حتى تنضج.
- أخرج الدجاج من العظم ، ثم اقطعه إلى قطع صغيرة واقليه حتى يصبح لونه حارًا.
- يضاف الملح والريحان والفلفل. تصب في النبيذ وتغمى حتى يتبخر السائل.
- قدمي الكريم واطهي الكتلة لمدة 6 - 8 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، ينبغي رشاقته الصلصة.
- ضعي المكرونة على طبق واسكب جزءًا من صلصة لحم الدجاج. يُرش الجبن المبشور ويُقدّم الطبق على الفور.
وصفة لذيذة:المعكرونة البحرية في طباخ بطيء
في صلصة الثوم دسم
المكونات:
- 4-5 صدور دجاج.
- 4-6 فصوص من الثوم ؛
- 2 ملعقة كبيرة. حليب خالي الدسم ؛
- 50 غرام من الطماطم المجففة بالشمس ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق منخل
- 100 غرام من القشدة الحامضة متوسطة الدسم ؛
- 400 غرام من المعكرونة
- الملح والزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- يقطع لحم صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة. فرم الثوم كذلك.
- يقلى الدجاج بالزيت الحار حتى يصبح خفيفاً. أضف مكعبات الثوم.
- أضف الدقيق والطماطم المجففة بالشمس واثنين من الملاعق الكبيرة من الزيت منها. تحريك الأطعمة.
- صب في كريم ، إضافة القشدة الحامضة والملح. يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك.
- قلل الحرارة إلى الحد الأقصى واطهي الصلصة على أبطأ حريق حتى الكثافة المطلوبة.
- طبخ المعكرونة وأرسلها إلى المقلاة مع الدجاج. يقلب ويترك الطبق على النار لمدة 1 دقيقة.
- ترتيب يعامل في لوحات. لتذوق ، يمكنك تزيينه بالأعشاب المفرومة.
باستا الدجاج المدخن
المكونات:
- 200 غرام صدر دجاج مدخن
- 1/3 الفن. كريم غير دهني
- 100 غرام من الجبن المصنعة ؛
- ½ بصل
- 200 غرام من لصق ؛
- 2 فص ثوم.
- زيت زيتون
- الملح.
- 1 رشة من الأعشاب بروفينسال.
طريقة التحضير:
- طبخ المعكرونة ، ولكن ليس حتى تنضج بالكامل.
- يُقطع البصل والثوم جيدًا ، ويُقلى المزيج جيدًا في زيت مُسخن جيدًا.
- أضف قطع صغيرة من صدر الدجاج المدخن إلى التحميص.
- بعد دقيقتين إلى ثلاث دقائق من الطهي ، انقل جبنة الكريما إلى المقلاة وسكب الكريما. ملح الملح على الفور وإضافة التوابل.
- انتظر حتى تذوب الجبنة وأرسل المعكرونة إلى الصلصة.
- اطبخي المعكرونة بالدجاج المدخن على نار خفيفة لبضع دقائق. خدمة ساخنة.
اقرأ أيضا:المعكرونة مع الحساء وصفة
مع الفطر
المكونات:
- 300 غرام من فطر طازج.
- 2 فيليه دجاج
- رأس بصل واحد
- 1 ملعقة كبيرة. كريم (20 ٪) ؛
- 150 غرام من الجبن المبشور بالفعل ؛
- ملح ، ريحان مجفف.
- زيت نباتي
- 1 علبة قياسية من السباغيتي.
طريقة التحضير:
- اطبخي معكرونة على الفور حتى تنضج وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
- يقلى قطع صغيرة من البصل مع شرائح من الفطر المقشر. تحتاج إلى طهي المكونات حتى يتبخر السائل من الفطر من المقلاة.
- أضف إلى شرائح القلي الصغيرة فيليه اللحم. يملح الكتلة ويرش بالريحان. يقلى لمدة 5 - 6 دقائق.
- يُسكب الكريم بالكامل ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 17 و 20 دقيقة.
- يُضاف الجبن ، انتظر حتى يذوب تمامًا وينقل إلى مقلاة معكرونة. طبخ الكتلة لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى.
- ترتيب الطبق partwise. يقدم مع الخضار الطازجة.
باستا الدجاج مع صلصة الطماطم
المكونات:
- 6 فخذين دجاج.
- 400 غرام فيتوتشيني.
- 1 ملعقة كبيرة. كريم متوسط الدسم
- 400 غرام من الطماطم في عصير خاص بهم ؛
- 1 بصلة متوسطة ؛
- 2 فلفل حلو
- الملح.
- الدهون للقلي.
طريقة التحضير:
- اطبخ فيتوتشيني حتى ينضج.
- قطع كل العظام من الفخذين الدجاج.تقلى الأجزاء المتبقية حتى تصبح ذهبية ويطهى على أي دهون. وضعت على لوحة.
- في الدجاج ، تقلى مكعبات البصل الصغيرة.
- تُضاف شرائح الفلفل وتُطهى الأطعمة معًا لمدة تتراوح بين 7 و 8 دقائق.
- طحن الطماطم مع السائل من الجرة في خلاط وإرسالها إلى المقلاة.
- ضعي الوركين المقليين واملأ المكونات.
- لتطهى الكتلة تحت الغطاء على نار متوسطة لمدة 20 - 25 دقيقة.
- ضعي الدجاج النهائي على أطباق.
- يُسكب الكريم في الصلصة ، ويُغلى المزيج ويُطفأ المزيج.
- إرسال المعكرونة إلى لوحات الدجاج. قمة مع صلصة.
كيف تطبخ في طباخ بطيء
المكونات:
- 400 غرام معكرونة ؛
- 200 غرام فيليه دجاج.
- 1 رأس من الثوم ؛
- 1 حفنة من الثوم الطازج ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الطحين.
- 100 غرام من القشدة الحامضة جدا.
- 100 مل من مرقة الدجاج.
- الملح.
- النفط؛
- الشبت.
طريقة التحضير:
- تُطهى المعكرونة والدجاج في مقالي منفصلة. اترك المرق من اللحم.
- يُسخّن الزيت في وعاء من الجهاز ويُقلى شرائح الدجاج المسلوق عليه. إلى الملح.
- مزيج الدقيق مع القشدة الحامضة والمرق. أضف الملح.
- يُضاف الشبت المفروم إلى الصلصة حسب الرغبة ويُسكب على الدجاج.
- تنشيط وضع الإطفاء لمدة 20 دقيقة.
- توضع المعكرونة المحضرة على الأطباق وتوزّع شرائح الدجاج في صلصة الكريما الحامضة.
- يقدم العشاء الساخن مع سلطة الخضار.
لإعداد مثل هذا الطبق ، يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج - الفخذين والثدي والأجنحة. سوف شرائح جعل علاج أكثر الغذائية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تغيير الوصفة وإعداد الصلصة ، على سبيل المثال ، بناءً على لحم الديك الرومي.