المعكرونة الأكثر صحية مصنوعة من القمح القاسي. من الأفضل تناول بيض محلي الصنع ، فهي ليست مفيدة فحسب ، بل لها أيضًا طعم أكثر ثراءً. مع المعدة المريضة ، يجدر استخدام وصفات الخبز ، دون قلي أي مكونات.
محتوى المواد:
المعكرونة مع البيض في مقلاة
ماذا نطبخ من:
- 200 غرام من المعكرونة.
- 3 بيض دجاج
- لتر ماء
- 1 ملعقة صغيرة الملح.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
كيف تطبخ:
- يُملح الماء على الموقد ويُغلى المزيج ، ثم يُرش المعكرونة فيه ويُطهى حتى يصبح طريًا. ثم شطف المعكرونة من خلال مصفاة مع الماء البارد الجاري وتخلط مع ملعقة من الزيت.
- يُسكب الزيت المتبقي على مقلاة ساخنة ، ويُسخّن المعكرونة.
- حرك البيض في كوب منفصل واسكبه 1-2 قرصة من الملح.
- صب الخليط في المقلاة واخلطه على الفور. يقلى على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار حتى تصبح البيض جاهزة. أولاً يمكنك قلي المعكرونة قليلاً - ثم ستكون هناك قشرة لذيذة مقرمشة. ولكن إذا قمت بالتعرض المفرط لها ، فسيصبح الطبق قاسيًا.
- يقدم مباشرة بعد الإزالة من الموقد ، يمكنك رش الجبن المبشور أو الأعشاب إذا رغبت في ذلك.
خيار خزفي بسيط
المكونات:
- رطل من المعكرونة.
- 5 بيض دجاج
- 1 بصلة
- 0.5 ملعقة كبيرة. السكر؛
- زيت نباتي
- بعض الخضر والملح والفلفل.
وصفة طبق البيض والمكرونة:
- يُسكب المعكرونة في الماء المغلي ويطهى حتى ينضج.
- يُفرم البصل ويُقطع في الزيت ثم يُمزج مع المعكرونة.
- قم بتزييت طبق الخبز بالزيت ووضع التكوين. أضيفي الفلفل والملح حسب الرغبة.
- فاز السكر والبيض معاً في وعاء منفصل ، صب محتويات الشكل مع هذا السائل.
- في الفرن المسخن مسبقاً ، ضعي ورقة الخبز واتركيها لمدة 25 دقيقة.
- يرش الطبق النهائي بالأعشاب ويقدم إلى الطاولة.
وصفة لذيذة:المعكرونة مع الفطر
مع الجبن
ما هو مطلوب:
- 400 غ من المعكرونة
- 200 غرام من الجبن
- 2 قطعة من البصل.
- 3 بيضات
- فص ثوم.
- زيت زيتون
- التوابل والملح.
كيفية عمل المعكرونة مع البيض والجبن:
- اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح ، وصفي الماء وشطفه.
- يقطع البصل إلى قطع صغيرة. سخني مقلاة بالزيت وقليها على نار متوسطة.
- يخفق البيض ويضاف الملح والبهارات ويخلط جيداً.
- نضع البصل في شكل مزيت ، المعكرونة فوقه. صب البيض ، في النهاية فرك الجبن في الأعلى.
- طبخ في الفرن في درجة حرارة ربع ساعة.
- خدمة مباشرة بعد الاستعداد.
صانع المعكرونة بالفرن
المكونات:
- 400 غرام معكرونة ؛
- 4 بيض دجاج
- 30 غرام زبدة ؛
- الزيوت النباتية للتشحيم.
- 250 مل من الحليب ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز للخبز
- 2 ملعقة صغيرة الملح.
طريقة الطبخ:
- تُغلى المعكرونة في الماء المغلي المملح ثم تُشطف وتُشحم بالزيت النباتي.
- يخبز الطبق جيدا ويرش مع فتات الخبز. ملء مع الشعرية.
- يُمزج الحليب والبيض والملح ويُخفق جيدًا ويُسكب في صفيحة الخبز فوق المعكرونة.
- يغطى بخفة بقايا البسكويت ويصب الزبدة المذابة.
- سخن الفرن من قبل ونطهو لمدة نصف ساعة.
- مباشرة بعد الخبز ، يمكنك أن تبدأ وجبتك.
مع الطماطم
المكونات:
- 200 غرام من المعكرونة.
- 3 طماطم متوسطة الحجم
- 6 بيضات
- زبدة للقلي
- الأعشاب الطازجة والفلفل الأسود والملح.
وصفة المعكرونة مع البيض والطماطم:
- اسلقي المكرونة حتى تنضج. شطف واستنزاف تماما.
- قطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- سخني الزبدة في مقلاة ، ضعي الطماطم والمعكرونة في نفس الوقت. يقلى الخليط حتى تصبح الطماطم جاهزة.
- يُمزج البيض مع الفلفل والملح والأعشاب ، ويُمزج ويُخفق.
- صب محتويات المقلاة والغطاء.
- اخبز على نار خفيفة حتى ينضج البيض.
- يُقدّم الطبق ساخنًا فور إزالته من الموقد.
المعكرونة مع السجق والبيض
المكونات:
- رطل من المعكرونة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة ؛
- 100 غرام من النقانق أو لحم الخنزير الطبيب.
- 2 بيض
- الملح والتوابل.
كيفية طبخ المعكرونة مع البيض والنقانق:
- اطبخي المعكرونة في الماء المغلي المملح وشطفها.
- سخني مقلاة بالزبدة. يقطع النقانق ويقلي جيدًا حتى تظهر قشرة خفيفة.
- تُسكب المعكرونة في المقلاة وتُمزج. فاز البيض وسكب محتويات المقلاة ، أضف الملح والتوابل.
- طبخ لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
- هناك مباشرة بعد الإزالة من الموقد.
كيفية صنع في الميكروويف
ما هو مطلوب:
- 300 غرام باستا.
- 3 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
- 1 حفنة من الشبت.
- الفلفل والملح.
طريقة الطبخ:
- اطبخيها حتى تنضج المكرونة في الماء المغلي المملح. شطف واستنزاف.
- امزج البيض مع التوابل والأعشاب والملح ، ثم اخفقها جيدًا.
- ترتيب المعكرونة في لوحات عميقة للتغذية.
- أضف القليل من الزبدة إلى كل طبق وسكب التكوين مع البيضة. للوحة واحدة - بيضة واحدة.
- جهز ميكروويفًا بقدرة 800 وات واطبخي لمدة 4 دقائق.
- إذا رغبت في ذلك ، أضف الجبن المبشور قبل الطهي بدقيقة واحدة. يقدم إلى الطاولة حالما ينضج.
وصفة ل multicooker
ما يجب القيام به:
- رطل من المعكرونة.
- 50 غ من الزبدة ؛
- 4 بيض دجاج
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الكاتشب.
- 100 غرام من الجبن.
- الملح.
كيفية طبخ المعكرونة مع بيضة في طباخ بطيء:
- تغلي المعكرونة في الماء المغلي المملح ، وإزالة الماء.
- قم بتشغيل برنامج "Frying" على طباخ بطيء لمدة نصف ساعة وضع الزبدة هناك.
- بعد ذوبان الزبدة ، ضع الباستا وتقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تحريك باستمرار.
- يُخفق البيض ، يُضاف الملح والكاتشب ، ويُرسَل المزيج إلى المعكرونة ويُخلط جيدًا.
- اتركيه لمدة 5 دقائق مع إغلاق الغطاء.
- من الضروري أن تأكل الطبق فورًا بعد الاستعداد تمامًا ، لأنه بعد مرور بعض الوقت قد يصبح طريًا وليس متموجًا.
المعكرونة مع البيضة هي طبق سريع وبسيط حتى يمكن للطفل التعامل معه. يتم استخدام المكونات منخفضة التكلفة ، لذلك غالباً ما يقوم الطلاب بطهيها.