بولوك ، باعتبارها مصدرا لا مثيل له من المغذيات الكبيرة والصغرى ، يجب أن تدرج بالضرورة في النظام الغذائي. بسبب السعر المنخفض ، الأطباق من هذه الأسماك صديقة للميزانية ، وذوق ممتاز.
تعد Pollock في طباخ بطيء فرصة للاستمتاع بأطعمة لذيذة وصحية دون بذل الكثير من الجهد.
محتوى المواد:
تلوث النظام الغذائي على البخار في طباخ بطيء
البديل المثالي لعشاء البروتين ، والذي يكفي لإعداده شراء جثتين من بولوك ، وكمية كبيرة من الخضر والملح.
طريقة الطبخ:
1. تتم إزالة الزعانف والأطراف من الأسماك ، وبعد ذلك يتم غسلها بشكل جيد تحت الماء الجاري وتقطيعها إلى شرائح مجزأة.
2. يتم وضع القطع في طبق تبخير ، مملح ومتبل حسب الرغبة.
3. يتم سكب الماء في وعاء متعدد الأطباق ، وبعد ذلك يتم وضع شكل مع السمك.
4. إعداد بولكا ألاسكا لمدة 20 دقيقة في وضع "تبخير".
5. بعد الصافرة ، توضع السمكة على صفيحة بها الكثير من الخضر.
فيليه بالبصل و الجزر
يتم تحضير بولوك في طباخ بطيء مع البصل والجزر من:
• 250 مل من الماء ؛
• 2 الجزر.
• المصابيح ؛
• 700 غرام بولوك.
• 100 مل كاتشب
• أكوام من زيت عباد الشمس.
• 30 غرام دقيق ؛
• 30 مل من خل التفاح.
• الملح والتوابل.
المراحل الرئيسية للتحضير هي:
1. يتم التهمس ، غسلها ، تحريرها من البذور وتقطيعها إلى أجزاء.
2. توضع فيليه في وعاء ، حيث يتم طهيه وتوابله حسب الرغبة.
3. بينما السمك مخلل ، يتم تقطيع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ويفرك الجزر.
4. بعد ذلك ، يتم لف شرائح اللحم ويُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً في وضع "الخبز".
5. بعد السمك بدلاً من 5 دقائق تقلى الخضروات المفرومة.
6. يتم تحضير ماء مالح من ماء الكاتشب والخل.
7. في الوعاء ، يتبقى جزء من القلي ، حيث يتم توزيع نصف السمك.
8. تتكرر الطبقات ، وبعد ذلك تمتلئ محتويات الوعاء بماء مالح.
9. يتم طهي الطبق لمدة 50 دقيقة ، منها 15 دقيقة يعمل الطاهي المتعدد في وضع "الإطفاء" و 35 دقيقة في وضع "التسخين".
الطبخ مع البطاطا
نظرًا لأن الأسماك تسير على ما يرام مع البطاطس ، يمكنك لتناول العشاء طبق دسم من:
• 350 غرام فيليه من بولوك.
• كمية مماثلة من البطاطا ؛
• 100 مل كريما حامضة.
• 2 بصل.
• ½ رأس الثوم ؛
• الملح والتوابل.
في عملية إنشاء:
1. تقطع البطاطا المقشرة إلى دوائر كبيرة.
2. يتم إعداد حلقات غير سميكة من البصل.
3. يسحق الثوم ويخلط مع القشدة الحامضة.
4. شرائح فيليه ، مملحة ومتبلة.
5. في وعاء متعدد الطبقات مدهون ، ضع طبقات البطاطس والبصل والسمك.
6. يسكب الطبق مع القشدة الحامضة ويطهى لمدة نصف ساعة في وضع "الحساء".
اقرأ أيضا:بولوك وصفة في الخليط
بولوك مطهو ببطء في طباخ بطيء
نحن نقدم وصفة بسيطة لأسماك لذيذة. للطبخ ستحتاج:
• 500 غرام من فيليه السمك ؛
البصل
• 60 مل من صلصة الصويا.
• 15 مل من عصير الليمون.
• التوابل المفضلة والملح.
لتقديم السمك اللذيذ إلى الطاولة:
1. يغسل فيليه ، ويجفف وينقسم إلى قطع تعسفية.
2. تمزج الوعاء الصلصة والعصير والتوابل.
3. يتم سكب قطع فيليه السمك المبشورة سابقًا بالملح مع ماء مالح وتغرس.
4. بعد 1-2 ساعات في وعاء من multicooker على برنامج "القلي" البصل المقلي حتى لونها بنيا ذهبيا.
5. وضعت الأسماك المخللة على وسادة البصل.
6. إعداد بولوك لمدة 20 دقيقة على برنامج "الحساء".
هذا مثير للاهتمام:وصفات فيليه بولوك الفرن
خطوة الطهي مع الأرز
مزيج ناجح من الأسماك والأرز يجعل من الممكن بسرعة إعداد عشاء مغذي لجميع أفراد الأسرة.
المكونات:
• الأرز - 200 غرام ؛
• الماء - 600 مل ؛
• بولوك - 300 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 20 مل ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• الجبن - شريحة ؛
• الملح والتوابل والبقدونس - حسب الرغبة.
إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:
1. يتم غسل الأرز عدة مرات ، وإرساله إلى وعاء متعدد الطناجر ، حيث يُملح ويُملأ بالماء.
2. لكي تكتسب الحبوب صبغة صفراء جميلة ، يضاف الكركم القليل إلى الماء.
3. تقطع الأسماك المغسولة إلى قطع ، وهي موضحة في وعاء تبخير ومملحة.
4. تغسل الطماطم وتقطع في دوائر.
5. يفرك الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
6. بولوك مغطى بشرائح من الطماطم ، ملطخة بالكريمة الحامضة والجبن المبشور.
7. يتم تثبيت النموذج مع السمك على الوعاء ، حيث يوجد الأرز بالماء بالفعل.
8. يتم تثبيت برنامج البخار على multicooker مع وقت الطهي 25 دقيقة.
كيفية طبخ كرات اللحم اللذيذة
تعد كعكات سمك بولوك طبقًا للحمية يجمع بين الذوق الرفيع والمحتوى المنخفض من السعرات الحرارية. لطهي منتجات الأسماك ، يجب أن تأخذ:
• ½ كجم فيليه.
البصل
• 150 غرام فتات الخبز ؛
• البيض ؛
• زيت عباد الشمس للقلي ؛
• الملح والتوابل.
الخطوات الرئيسية لإنشاء شرحات لذيذة:
1. البصل مقشر ومقطّع إلى قطع صغيرة ، مثل فيليه بولوك.
2. يتم تمرير الأطعمة الجاهزة من خلال مفرمة اللحم عدة مرات.
3. في وعاء ، يُملح اللحم المفروم ويُتبل ويُخلط مع بيضة كبيرة الحجم.
4. من الكتلة الناتجة ، يتم تشكيل المنتجات التي تنهار في فتات الخبز المتبقية.
5.يتم تقطيع الكستلاتة في وعاء متعدد الأطباق على كلا الجانبين مع فتح الغطاء.
سمك مشوي بالكريمة الحامضة
لتحضير طبق خفيف وعطاء 400 غ من بولوك ، يجب عليك أيضًا إعداد:
• بصل كبير
• 1 جزرة متوسطة ؛
• 150 غرام كريما حامضة.
• كومة من زيت عباد الشمس.
• الملح والتوابل.
طريقة الطبخ:
1. يتم تنظيف بولوك جيدًا مع إزالة إلزامية للفيلم الداخلي ومقطعة إلى قطع.
2. يتم تقطيع البصل على شكل حلقات نصف رقيقة ، ويفرك الجزر على مبشرة خشنة.
3. في وضع "Baking" ، يُمزج خليط البصل الجزري حتى يصبح طرياً.
4. يتم وضع الأسماك للخضروات المقلية ، التي تصب مع 70 مل من الماء ، مملحة ومتبلة.
5. يتم تسخين كل قطعة بكريم كريمي ، وبعدها يتم غلق غطاء multicooker.
6. أعد الطبق في نفس الوضع لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
وبالتالي ، بفضل العديد من الوصفات من الأسماك الرخيصة ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة التي تتميز بقيمة غذائية عالية وسهولة الهضم.
