كعكة الجزر - 7 وصفات الخبز لذيذ

الجميع تقريبا يحب الخبز. ولكن هذه الأطباق ذات السعرات الحرارية العالية تشكل تهديدا لهذا الرقم. هناك طريقة لإنكار النتائج السلبية للأكل لذيذ - خبز كعكة الجزر. لا تؤدي إضافة الجزر إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية للخبز فحسب ، بل ستثريه أيضًا بفيتامين A ، نظرًا لأنه لا ينهار أثناء المعالجة الحرارية ، ويزيد مقدار المواد المضادة للاكسدة الغنية بالجزر بمقدار 3 مرات.

وصفة كعكة الجزر الكلاسيكية

مثل كل طبق ، تحتوي كعكة الجزر على وصفة كلاسيكية ، والتي تم طهيها مرة واحدة لأول مرة. هذا المعجنات له لون برتقالي مدهش يعطيه الجزر. يمكن ببساطة أن تقطع إلى قطع أو يفرك على مبشرة. حتى الكعكة المتبقية بعد صنع عصير صحي مناسبة.

لتحضير كعكة الجزر وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، نحتاج إلى:

• الجزر المبشور - 2 أكواب ، لهذا تحتاج 2 جزر كبيرة.
• طحين ممتاز - حوالي 300 غرام ؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• زبدة - 150 غرام ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة دون أعلى.

لجعل المعجنات لذيذة وعطرية ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ، وكذلك القرفة المطحونة.

كيف تطبخ:

1. فرك في وعاء خففت ، ولكن ليس الزبدة المذابة مع السكر حتى تصبح ناعمة.
2. إضافة البيض ، ويقلب مرة أخرى ، وتحقيق التوحيد.
3. ننشر الجزر في الخليط الناتج ، المكسر من قبل مع خلاط أو مطحنة اللحم.
4. يُسكب الدقيق ، يُتبّل المزيج مع باقي المكونات في المزيج الأخير.
5. ننتشر في قوالب مصنوعة من السيليكون أو المعدن ، وهذه الأخيرة تحتاج إلى تشحم بالزيت.
6. في الفرن مع حرارة متوسطة ، ضع القوالب والفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، اعتمادًا على إمكانات الفرن.
7. يرش السكر المثلج ، يقدم.

تتم إزالة كعكة الجزر دائمًا من القالب بعد التبريد حتى لا ينهار.

وصفة الطبخ

التكنولوجيا الحديثة تجعل الحياة أسهل بالنسبة للمضيفة. مثل هذه الأجهزة المنزلية العالمية ، مثل قدر الفخار ، ستساعد في التغلب على الخبز. يكون وقت الطهي أطول بقليل من وقت الفرن ، ولكن لا داعي للقلق بشأن حرق المنتج أو عدم تحميصه. التكنولوجيا الذكية سوف تفعل كل شيء بنفسها. تبين أن كعكة الجزر في طباخ بطيء طرية ومدهشة.

المكونات:

• 180 غرام من الجزر المبشور.
• 50 غ من الزبدة ؛
• 80 غرام من السكر ؛
• 100 غرام مكسرات
• 1 ليمون
• بيض الدجاج
• 40 غرام دقيق
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز للعجين.
• قليل من الهيل المطحون والملح.

عملية الطبخ:

1. ثلاثة جزر على مبشرة مع ثقوب صغيرة.
2. يقلى المكسرات لعدة دقائق في مقلاة جافة ويُقطع بالسكين.
3. ترفع مع مبشرة الحماس من الليمون ، والضغط على العصير من الفاكهة المتبقية.
4. افصل البيض عن الصفار. لا ينبغي أن تحتوي الأطباق التي توضع فيها البروتينات على آثار الدهون ، وإلا فلن تتمكن من التغلب عليها.
5. فرك السكر وصفار حتى متجانس تماما.
6. أضف المكسرات والجزر ومكونات الليمون إلى الخليط.
7. في وعاء منفصل ، نخل الهيل والدقيق.
8. يُمزج مع خليط صفار البيض ويُعجن حتى يصبح المزيج ناعمًا.
9. أضف البروتينات المخفوقة بالملح حتى تصبح رغوة ثابتة.
10. تخلط مع حركات لطيفة من أعلى إلى أسفل.
11. نضع في وعاء متعدد الوجوه ، يتأهل.
12. وضعنا برنامج "Multipovar" ، نخبز لمدة 40 دقيقة.
13. يرش السطح مع السكر المجفف.

يمكن أن تختلف الوصفة الكلاسيكية مع إضافات المكسرات والفواكه المجففة وشرائح التفاح أو البرتقال. سيكون طعم الطبق جديدًا ومبتكرًا في كل مرة.

وصفة لذيذة:اليقطين كب كيك

جزر البرتقال كب كيك

يمكن تحضيره مع كل من الزبدة والزيت النباتي. طعم هذه الخيارات الكعك الجزر البرتقالي ستكون مختلفة.

وصفة 1

المكونات:

• 100 غرام من الجزر المبشور والسكر والزبدة.
• بيض الدجاج
• 125 غرام دقيق زائد ملعقة صغيرة لرش الزبيب ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق مع قمة الزبيب حرض.
• 1 برتقال ، منه تلذذ فقط ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز للعجين.

عملية الطبخ:

1. نقع الزبيب في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، يصفى ويجف ويخلط مع الدقيق. إذا تم رش الزبيب بالدقيق ، فسيتم توزيعه بالتساوي في العجين.
2. إزالة الحماس من البرتقال مع مبشرة مع ثقوب صغيرة ، وثلاثة جزر على نفس المبشرة.
3. خفق الزبدة الناعمة في درجة حرارة الغرفة واخفقها مع الخلاط أو خفقت مع كل السكر حتى يصبح لونه أبيض
4. نحن نضرب البيض ونضيفه واحدًا تلو الآخر ، دون التوقف للضرب ، نضيف مسحوق الخبز والدقيق.
5. يُضاف الجزر ونكهة البرتقال ، ويُمزج المزيج على نحو سلس.
6. نحولها إلى قالب من السيليكون ، مع تسوية سطح العجين.
7. يُخبز في فرن متوسط ​​الحرارة حتى تظهر قشرة ذهبية - حوالي 40 دقيقة.

وصفة 2

سنحتاج:

• 3 بيض دجاج
• 300 غرام من الطحين والسكر.
• 200 مل زيت نباتي مكرر.
• 400 غرام من الجزر المبشور.
• تلذذ من 2 البرتقال.
• قليل من الملح.
• ملعقة صغيرة دون أعلى من الصودا وكيس صغير من مسحوق الخبز للاختبار.

يمكن إضافة سكر الفانيليا أو الفانيليا حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. ثلاثة جزر على قطاعة الخضار مع ثقوب صغيرة ومعها نزيل الحماس من البرتقال.
2. فاز البيض مع خلاط السكر لمدة 10 دقائق.
3. دون أن تتوقف عن الخفق ، أضف الزيت وحقق تجانس العجينة.
4. إضافة جميع المكونات الأخرى باستثناء الجزر ، يعجن مع ملعقة.
5. تتحد مع الجزرة.
6. في شكل قابل للفصل يحتاج إلى تغطيته بورق الخبز ومدهون بالزيت ، انشر العجينة.
7. نضع في الفرن مع حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة ، والتحقق من استعداد مع مسواك خشبي ، يجب أن تكون جافة.
8. مقبلات مع السكر البودرة.

الجزر والقرع كب كيك

إذا قمت بإضافة شرائح أو اليقطين المبشور إلى العجين مع الجزر ، فستحصل على طبق أصلي ولذيذ تمامًا - كب كيك الجزر - القرع.

المكونات:

• دقيق - 100 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• اليقطين المبشور والجزر - 70 غرام لكل منهما ؛
• سكر - 80 جم ؛
• البندق المفروم - 100 غرام ؛
• القشدة الحامضة أو الكريمة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة شاي.
• كونياك - 1 ملعقة صغيرة.

على الرغم من حقيقة أن البراندي يضاف إلى الخبز ، يمكن إعطاؤه للأطفال. في درجة حرارة عالية ، سوف يتبخر الكحول ، وستبقى نكهة رائعة.

طريقة الطبخ:

1. يُوضع جانبًا من الجزر واليقطين على مبشرة خشنة ، ويخلطهما مع الكريما أو الكريما الحامضة.
2. السناجب منفصلة وصفار.
3. تقلى وتقطع المكسرات ، امزجها مع الدقيق ومسحوق الخبز.
4. يُخفق الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر.
5. من دون التوقف عن التغلب ، فإننا نقدم صفارًا ، ونجعل التوحيد ، ونضيف تدريجًا مزيج من الدقيق والمكسرات ، ونخفق بسرعة منخفضة.
6. أضيفي الخضار والبراندي ، اخلطيها.
7. فاز على البروتينات حتى رغوة مستقرة وإدخال تدريجيا في العجين في أجزاء.
8. تُخبز في الفرن مع حرارة متوسطة لمدة ساعة تقريبًا.

يمكن طهي هذه المعجنات ليس فقط مع البندق ، ولكن أيضًا مع المكسرات الأخرى.

الخيار مع الجوز

في هذه الوصفة ، اجتمع المشمش المجفف والجوز ، مع الجزر حصلنا على كعكة جزر لذيذة مع الجوز.

المكونات:

• 2 جزر متوسطة الحجم ؛
• كوب من الدقيق والسكر ، ويمكن وضعها أقل.
• بيض الدجاج
• زيت العجاف عديم الرائحة 0.5 كوب.
• 8 قطع المشمش المجفف والجوز.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز و 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
• 1-2 ملاعق صغيرة من القرفة.

إذا قمت بإضافة الفانيلين إلى العجين ، فسيؤدي ذلك إلى تحسين طعم المنتج النهائي فقط. عملية صنع كب كيك لهذه الوصفة بسيطة بشكل مدهش.

كيف تطبخ:

1. طحن الجزر إلى جزء صغير في أي وسيلة مريحة.
2. امزجه مع البيض.
3. يُضاف باقي المكونات ويُعجن العجين المتجانس.
4. تُسكب العجينة في شكل مدهون ، وتُغمس نصفين المكسرات والمشمش المجفف بالكامل حتى تتحول إلى شكل جميل.
5. تُخبز في فرن ساخن على حرارة حوالي 200 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

البيض منتج لا يستهلكه الجميع. ولكن يمكنك طهي المعجنات اللذيذة مع الجزر وبدونها.

وصفة حمية خالية من البيض

منتجات للطهي:

• دقيق - 300 غرام ؛
• الصودا - ملعقة صغيرة دون شريحة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• قرفة مطحونة - 1-2 ملعقة صغيرة؛
• الكفير أو الزبادي - كوب ، نفس كمية السكر والجزر المبشور ، والتي يمكن استبدالها باليقطين ؛
• 100 غرام من الزيوت النباتية الخالية من الدهون.

الإجراء:

1. ثلاث جزر والضغط عليها قليلا ، يخلط مع السكر والزبدة واللبن.
2. في وعاء آخر ، اخلطي جميع المكونات الجافة.
3. نجمع بين كلا الخلطات ، نحقق تجانس العجين.
4. نرسلها في شكل يتأهل.
5. نضع في الفرن مع درجة حرارة حوالي 200 درجة.
6. بعد 10 دقائق خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة وتخبز لمدة نصف ساعة تقريبا.
7. تبريد الكعكة ، يمكنك تزيينه مع تتويج أو تتصدر المعجنات.

التفاح والجزر هي مزيج من الخير والذوق. سيعطون الخبز حنان خاص.

كيف تطبخ مع التفاح؟

سيكون مثل كب كيك جيدًا بشكل خاص للشاي.

المكونات:

• 2 جهاز كمبيوتر شخصى. الجزر والتفاح.
• بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• دقيق القمح - 2 كوب.
• الزبدة المذابة - ثلث كوب.
• على ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز والقرفة.

طريقة الطبخ:

1. ثلاثة تفاحات و جزر على مبشرة مع فتحات كبيرة.
2. يُخفق البيض مع السكر ، ويُضاف الزبد ويُضرب مرة أخرى.
3. أضف المكونات الجافة إلى الخليط وتخلط بحيث لا توجد كتل.
4. يُمزج مع الجزر والتفاح ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
5. ننشر العجين في قالب مدهون بالزيت ويرش بالدقيق.
6. أخبز في درجة حرارة حوالي 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

يعد الخبز باستخدام الجزر حلوة رائعة ، سواء بالنسبة لقائمة احتفالية أو يومية.