طبق شعبي من الكوسة الفطائر. لديهم طعم خفيف وحساس. وصفات سهلة للفطائر كوسة.
محتوى المواد:
وصفة الكلاسيكية للفطائر كوسة
فطائر الكوسة هي طبق يتم استهلاكه حارًا وباردًا.
المكونات:
- البيض - 2 قطعة ؛
- دقيق - 10 ملعقة شاي.
- كوسة - 2 قطعة ؛
- الخضر.
- زيت القلي
- الملح.
- الفلفل.
طريقة التحضير:
- شطف الأعشاب والبقدونس والشبت والسبانخ أو الكرفس. ختم.
- إذا كانت الخضروات ناضجة ، فمن الضروري قطع القشرة وإزالة البذور. إذا فاكهة شابة - فرك جنبا إلى جنب مع الجلد ولا تقشر البذور. استخدام مبشرة غرامة. يمكنك استخدام الخلاط.
- دفع البيض إلى كوسة. إثارة.
- أضف الخضر. يضاف الدقيق والفلفل والملح. إثارة. عند إضافة الدقيق ، تأكد من أن الكتلة ليست سميكة للغاية ، ولكن في نفس الوقت ليست سائلة. لذلك ، قد تكون هناك حاجة إلى المزيد من الدقيق مما هو مذكور في الوصفة.
- تأخذ ملعقة كبيرة من العجين ، ووضع في مقلاة ساخنة مع الزيت. عندما تتحول العناصر إلى اللون الذهبي ، اقلبها.
مع الجبن والثوم
كوسة صحية وعطرة من الكوسة مع الجبن والثوم - علاج مغذي لوجبة الإفطار الصباحية.
المكونات:
- الثوم - 2 فصوص ؛
- كوسة - 2 فواكه صغيرة.
- البيض - 2 قطعة ؛
- الجبن - 75 غرام ؛
- فلفل أسود
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح.
طريقة التحضير:
- قشر القشر من الخضروات الرئيسية. صر طحن الخشنة.
- يقطع الثوم.
- صر الجبن.
- الجمع بين المكونات المعدة.
- فلفل ، يضاف الملح والدقيق. إثارة.
- يُرش العجينة بملعقة كبيرة في مقلاة ساخنة جدًا ، مدهون بالزيت أو الشحوم. يقلى ، اقلب المنتج.جلب إلى الاستعداد.
الفطائر الاسكواش مع اللحم المفروم
لمحبي أطباق اللحوم الفطائر المحشوة باللحوم المفرومة مثالية. يمكنك الاشياء مع أي تكوين: الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير أو المكونات المختلطة.
المكونات:
- كوسة - 450 غرام ؛
- لحم مفروم -250 جم ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- زيت - 4 ملاعق صغيرة للقلي ؛
- دقيق - 5 ملاعق صغيرة.
- القفزات-suneli.
- الكزبرة المطحونة
- فلفل مطحون
- الخضر.
- الملح.
طريقة التحضير:
- إعداد كوسة: شطف ، قشر ، وفرك على مبشرة بخير.
- طحن الخضر.
- تخطي الثوم من خلال الثوم.
- دفع البيض.
- أضف اللحم المفروم والثوم والأعشاب. إثارة.
- صب في الدقيق. أضف الملح والتوابل.
- تُخبز الفطائر في مقلاة مسخنة مسبقًا ، وتقلي على الجانبين حتى تنضج.
مع إضافة البطاطا
ستكون الفطائر أكثر رقة إذا قمت بإضافة البطاطس إلى التكوين. تتعلق الأطباق الرئيسية.
المكونات:
- كوسة - 500 غرام ؛
- البطاطس - 500 غرام ؛
- للقلي زيت عباد الشمس.
- البيض - 2 قطعة ؛
- الفلفل.
- الملح.
طريقة التحضير:
- قشر الكوسة والبطاطس. صر ناعما الأرض. لتسريع العملية ، يمكنك استخدام معالج الطعام.
- دفع البيض. ملح ، فلفل ، مزيج.
- سخني المقلاة.
- تنتشر في أجزاء صغيرة مع ملعقة.
- تقلى المنتجات حتى لونها بنيا ذهبيا.
- يخدم في أجزاء ، صب الزيت أو القشدة الحامضة.
- لإصدار الخضر.
كيف لطهي الفطائر من الكوسة في الفرن؟
تمتص الفطائر المطبوخة تقليديًا في مقلاة كمية كبيرة من الزيت ، ومن ثم تصبح عالية السعرات الحرارية. سوف يكون الطبق الرئيسي المطبوخ بهذه الطريقة في الفرن أكثر فائدة.
المكونات:
- كوسة - 2 قطعة ؛
- دقيق الشوفان - 6 ملاعق صغيرة.
- البصل.
- الحليب - 4 ملاعق صغيرة ؛
- البيض -1 جهاز كمبيوتر ؛
- فلفل أسود
- الملح.
طريقة التحضير:
- قشر الكوسة والبصل. صر. انتصر.
- صب في الدقيق.
- صب في الحليب.
- القيادة في بيضة.
- يضاف الفلفل والملح.
- تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز.
- ضعي العجينة على شكل فطائر باستخدام ملعقة مريحة.
- ضع في الفرن. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عند درجة حرارة 200 درجة.
مع الخضر والجزر
لتنويع قائمة الصيف ، أضف الخضر والجزر إلى الطبق قيد المناقشة. سوف تصبح الحساسية الشهية ألذ لو تم تقديمها مع الكريما الحامضة.
المكونات:
- كوسة - 1 قطعة ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 4 ملعقة صغيرة
- البقدونس.
- الشبت.
- زيت القلي
- فلفل مطحون
- الملح.
طريقة التحضير:
- شطف الخضر ، الجافة ، وختم ناعما.
- يقطع الثوم.
- فاز البيض. يرش الفلفل. فوز.
- تخلط مع الشبت والثوم.
- صر الكوسة والجزر على مبشرة الخشنة.
- تخلط التركيبة مع مزيج البيض.
- صب في الدقيق.
- أضف الملح. إثارة.
- سخني مقلاة بالزيت.
- ملعقة مع وعاء صغير.
- يقلى حتى يظهر اللون البني الذهبي.
- يقدم مع الكريما الحامضة.
الفطائر الاسكواش الخصبة
بالمعنى المعتاد ، إذا كانت الفطائر من الكوسة ، فهي بالضرورة رقيقة. ولكن يمكنك جعلها جيدة التهوية ورائعة. سوف يساعد البروتين المخفوق.
المكونات:
- كوسة - 700 غرام ؛
- الأعشاب الإيطالية - 1 ملعقة صغيرة.
- البصل.
- دقيق - 170 جم ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- زيت عباد الشمس - 120 مل ؛
- الفلفل المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
- الصودا - 0.5 ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
- شطف الكوسة. لجعل الطبق أكثر رقة ، استخدم فواكه صغيرة وليست كبيرة. إذا كانت الكوسة ناضجة ، فمن الضروري تقليم الجلد وإزالة البذور.
- صر الخضروات على مبشرة الخشنة.
- في خيار الطهي هذا ، من الضروري تقطيع الثوم جيدًا.
- تخلط مع مجموعة من الكوسة.
- صب الصودا مع التوابل. إثارة.
- حتى لا تنبعث الفاكهة من العصير ، يجب أن يكون الملح قبل عملية القلي.
- صب في الدقيق. إثارة.
- يقطع البصل.
- ضعي العجين.
- كسر البيض ، وفصل صفار البيض ومكان في العجين. إثارة.
- في طرف السكين ، ضع الملح في البروتين ، واخفقه مع الخلاط حتى يتم الحصول على رغوة سميكة.
- أضف ملعقة إلى الكوسة مع التحريك بلطف.
- السماح للوقوف لمدة نصف ساعة.
- الملح وبدء الخبز.
- سخن المقلاة والشحوم بالزيت.
- تُسكب العجينة بملعقة كبيرة ، تُوضع في مقلاة. جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.الوجه أكثر. كرر العملية.
مع الفطر
من الجيد طهي هذا الطبق في أواخر الصيف ، عندما تنضج محاصيل الخضروات في الأسرة ، وتظهر الفطر في الغابة. يمكن استبدال عيش الغراب بالفطر.
المكونات:
- فطر الغابة - 250 غرام ؛
- كوسة - 750 غرام ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- الثوم - 3 فصوص ؛
- الشبت - 15 غرام ؛
- بقدونس - 15 جم ؛
- الملح.
- زيت القلي
- دقيق - 6 ملعقة صغيرة.
- التوابل.
طريقة التحضير:
- انزع القشرة من الكوسة. إذا كانت الثمرة صغيرة ، اتركها كاملة.
- على المبشرة مع خلايا كبيرة ، صر الخضار ، والضغط من خلال القماش القطني ، وإزالة السوائل الزائدة.
- دفع البيض.
- تحضير الفطر ، ومكان في الماء والملح. تغلي لمدة ساعة ، وإزالة الرغوة الناتجة والسيطرة على العملية.
- استنزاف الماء. بارد. يقطع المكون بسكين ناعما أو يستخدم الخلاط.
- قشر فصوص الثوم ، صر.
- فرم الخضر ناعما.
- اخلطي الخضار والفطر والثوم مع الكوسة.
- صب في الدقيق. إلى الملح. إضافة التوابل. إثارة.
- يقلى كل جانب من العناصر حتى تصبح ذهبية.
فطائر كوسة حلوة مع تفاح في الفرن
بإضافة تفاح إلى الفطائر ، ستحصل على علاج لذيذ وصحي وفواكه.
المكونات:
- بيضة - 1 قطعة ؛
- كوسة - 2 قطعة ؛
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس - 6 ملاعق صغيرة ؛
- دقيق - 150 جم ؛
- سكر - 4 ملاعق صغيرة.
- الصودا - قرصة.
- سكر الفانيليا - 10 غرام ؛
- الملح هو قرصة.
طريقة التحضير:
- قشر قشر الفاكهة القديمة من الخضروات. عند الشباب ، يكون ناعمًا ورقيقًا ، لذا لا داعي للتنظيف.
- قشر التفاح ، وإزالة البذور.
- طحن التفاح والكوسة في الخلاط.
- الضغط باستخدام الشاش.
- صب في الدقيق. القيادة في بيضة. إثارة.
- صب السكر من نوعين.
- الفلفل والملح. إثارة.
- صب الزيت في مقلاة ، الحرارة.
- فطائر الخضار ملعقة مع ملعقة ، يقلى من جميع الجوانب.
وصفة للطبخ في طباخ بطيء: بسيطة ولذيذة
يعتبر قدر الفخار مساعدًا عالميًا في المطبخ ، ويساعد في تحضير طبق لذيذ.
المكونات:
- كوسة - 2 فواكه صغيرة.
- بصل أخضر
- البيض - 3 قطع ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- دقيق - 0.5 أكواب متعددة ؛
- فلفل أسود
- الملح.
- الشبت - 20 غرام.
طريقة التحضير:
- اغسل ، كوسة جافة. طحن الخضروات على مبشرة متوسطة الحجم.
- أضف الملح. إثارة. اتركيه لمدة نصف ساعة لعزل العصير.
- شطف الشبت ، جافة. يمكنك استخدام منشفة ورقية. فرما ناعما.
- طحن فصوص الثوم.
- فاز البيض. تخلط مع الثوم والشبت.
- خذ القماش القطني. ضغط الكوسة.
- تخلط مع الشبت.
- صب الدقيق ، وإثارة. الملح ، إضافة التوابل.
- اضبط وضع "الخبز".
- تليين وعاء مع فرشاة سيليكون.
- انتشر الفطائر مع ملعقة كبيرة حتى يتم ملء سطح الوعاء بالكامل.
- أخبز حتى ينضج ، مراقبة العملية بصريا.