يمكن أن تكون فطائر الشوفان واحدة من أكثر الأطباق المحببة في عائلتك. لأنه ليس فقط نظام غذائي صحي ، ولكن أيضا منتج لذيذ. هذه الفطائر مفيدة لأولئك الذين يضطرون باستمرار إلى حساب السعرات الحرارية في الطهي - أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، وكذلك مرضى السكر والرياضيين والراقصين.
من المعروف أن الشوفان أقل سعرًا حراريًا من القمح. في الوصفة ، يتم استبدال جزء من دقيق القمح بالشوفان. في بعض الأحيان يتم خبز المنتجات بالكامل على دقيق الشوفان. في نفس الوقت ، طعم الطبق لطيف للغاية ، وليس أقل من الفطائر الكلاسيكية. خاصة إذا كنت تستخدم حشوات مختلفة.
محتوى المواد:
فطائر الشوفان الكلاسيكية
قبل أن تبدأ في خبز الفطائر الشوفان الكلاسيكية ، يجب أن تكون على دراية بميزات الاختبار. ثم ستكون النتيجة رائعة.
بالطبع ، بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بالخصائص الغذائية للفطائر الشوفان ، نوصي باستخدام الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية - مكونات الحليب الخالي من الدسم ، الماء بدلاً من الحليب ، رفض السكر ، دقيق القمح الكامل. انسَ الصفار ، خذ السناجب المخفوقة فقط لتحضير عجين فطيرة.
بالإضافة إلى ذلك ، فطائر الشوفان جيدة للإفطار ، لأنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات البطيئة التي يمتصها الجسم لعدة ساعات. هذا يجعل من الممكن الحفاظ على الطاقة باستمرار. لذلك ، فطائر الشوفان ممتازة لتناول الطعام قبل تدريب القوة ، وليس بعد ذلك.
هل من الممكن إزالة الزيت تمامًا من الوصفة عند خبز فطائر الشوفان؟ إذا كنت تستخدم مقلاة مع طلاء خاص ، فإن الجواب هو نعم. في حالات أخرى ، حتى "تيفال" يجب أن يكون مشحمًا قليلاً بالزيت - كريمي أو نباتي. يمكنك صب القليل من الزيت في العجين ، ثم لا يتعين عليك تغطية سطح المقلاة بالدهون في كل مرة.
العجين الرفيع المرن مناسب لفات الزنبرك ، لذلك لا تحتاج إلى إضافة الصودا إليه. إذا كنت تفضل الفطائر السميكة والفطريات ، فمن الأفضل استخدام مسحوق الخبز. تجدر الإشارة إلى أن دقيق الشوفان أكثر كثافة من المعتاد. لذلك ، قبل الطهي ، من الضروري غربلة الدقيق حتى يتم تخصيبه بالأكسجين ، وتصبح القاعدة جيدة التهوية والضوء.
تحضير التكوين:
- دقيق الشوفان - كوب.
- الحليب - 3 أكواب ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- سكر - ملعقة صغيرة.
- الملح.
- الصودا.
يُخفق البيض مع الملح والسكر ، ويُمزج المزيج مع الحليب. ثم صب الدقيق المنخل في أجزاء ، مع التحريك جيدًا حتى تختفي جميع الكتل. يمكنك إضافة صودا الخبز ، بعد إخمادها بخل التفاح أو عصير الليمون. العجين جاهز عندما تخبز الفطائر ، حاول استخدام أقل كمية ممكنة من الزيت.
دقيق الشوفان في الحليب
الفطائر المصنوعة من دقيق الشوفان هشة وحساسة ، ممتعة للغاية حسب الذوق. إذا كنت ترغب في طهي حلوى غير عادية ، وتنويع النظام الغذائي ، فهذا هو الخيار الأنسب.
تحضير التكوين:
- دقيق الشوفان الكامل - 275 غ؛
- الحليب - 425 مل ؛
- زبدة - 160 غرام ؛
- العسل - 110 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- الصودا أو مسحوق الخبز.
تذوب العسل في الحليب الدافئ ، وكسر البيض ، ويهز. ثم نصب الزبدة المذابة المبردة قليلاً. الآن صب الدقيق والخبز المسحوق ، وتخلط جيدا. يمكنك بدء العملية. بالنسبة للخيار الغذائي ، خذ اللبن الخالي من الدسم واستبدل الزبد بالزيت النباتي وقلل من كميته. لاستخدام البيض ليس كليا ، ولكن فقط البروتينات. قلل من كمية العسل.
الكفير وصفة النظام الغذائي
سوف تتحول الفطائر الكفير إلى تعكر قليل الذوق و "الدانتيل". يمكن تقديمها حتى للأشخاص الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا. لذلك لا يمكنك رفض طعام الحمية حتى عندما يأتي الضيوف إليك.
تحضير التكوين:
- دقيق الشوفان - كوب أو أكثر قليلا ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- الكفير - نصف لتر ؛
- الماء - كوب ونصف
- الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 2 ملعقة شاي.
يخفق البيض قليلاً ، يضاف الملح والسكر ويخلط بقوة باستخدام خلاط. الآن جاء دور الكفير - صب وصمة عار. ثم صب بعناية في الدقيق وتخلط جيدا. يذوب هذا المزيج بالماء ، لأن دقيق الشوفان يمتص الكثير من السائل. في النهاية ، صب الزيت النباتي في خليط جاهز تقريبا. يبقى أن خبز الفطائر اللذيذة.
فطائر الشوفان الكثيفة مع القرفة
القرفة ليست فقط توابل ممتعة للغاية في الذوق والرائحة. لديها عدد من الخصائص العلاجية. بل هو مصدر العناصر النادرة النادرة ، والفيتامينات. يساعد الجسم على مواجهة مجموعة كاملة من المشاكل ، لأنه مطهر طبيعي ، يخفف الالتهاب تمامًا. تأثير كبير على الكبد والكلى وحتى يستعيد الدورة الدموية المناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، تجمع القرفة بين الذوق والشوفان.
تحضير التكوين:
- دقيق الشوفان - 200 غرام ؛
- دقيق القمح - 50 جم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- الحليب - كوب.
- سكر - ملعقتان كبيرتان ؛
- القرفة حسب الرغبة
- الملح.
- الصودا.
نشر البيض مع الملح والسكر ، صب الحليب ، صب القرفة ، دقيق الشوفان ودقيق القمح. تأكد من إضافة الصودا لجعل الفطائر سميكة ومورقة. اخلطي الكتلة بأكملها جيدًا واتركيها لمدة 15 دقيقة لتضخم الدقيق. الفرن في مقلاة مدهون بخفة مع الذرة أو زيت عباد الشمس.
Ovsyanoblin للتغذية المناسبة
تعد Ovsyanoblin PP (التغذية السليمة) فرصة رائعة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن لإثراء النظام الغذائي بطبق صحي. يحتوي على حوالي 9 جرامات من البروتين و 10 دهون و 4 جرام فقط من الكربوهيدرات لكل 100 جرام من المنتج. المحتوى من السعرات الحرارية هو فقط 200 سعرة حرارية. لذلك اتضح أنه طبق مغذي ، وفي الوقت نفسه ، طبق غذائي.
يجب أن يتم طحن دقيق الشوفان لمثل هذه الفطائر على مطحنة قهوة لتحويل الشوفان إلى فتات صغيرة. مطلوب دقيق الشوفان على المدى الطويل.
تحضير التكوين:
- دقيق الشوفان الخشن - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الحليب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بيضة
- الملح.
بلط البيض ، يضاف دقيق الشوفان والملح. ثم تمييع الكتلة مع الحليب. نخبز الفطائر في مقلاة دون استخدام الزيت. إذا كنت تتغذى على نظام غذائي خال من الملح ، لا تملح العجينة. من الجيد تناول فطيرة الشوفان مع حشوة مناسبة - هريس الفاكهة الطازجة بدون سكر ، والأعشاب والخضروات ، والجبن منخفض الدسم.
من دقيق الشوفان الشوفان
الفطائر الغذائية الشوفان كبيرة تأتي من دقيق الشوفان. ينصح بهذا المنتج خاصة لمرضى السكر. بعد كل شيء ، من المعروف منذ فترة طويلة أن الكربوهيدرات تساعد بشكل طبيعي على خفض مستويات السكر في الدم.
تحضير التكوين:
- دقيق الشوفان - 120 غرام ؛
- بيضة
- الحليب - كوب.
- الزيوت النباتية - الفن. ملعقة
- الملح.
فاز البيض مع الملح ، صب في القليل من الحليب ، وتخفيف السائل الناتج. أضف الآن دقيق الشوفان تدريجيا ، واخلطه جيدًا ، وكسر الكتل. آخر إضافة الزيت النباتي والفطائر خبز.
الشوفان فطيرة الطبقة
يملأ الحشو ويكمل تكوين الطبق بالمواد المغذية - الفيتامينات ، العناصر الدقيقة. نعم ، وقد اتضح أنه لذيذ. هناك عدد كبير من الوصفات الجيدة للحشوات الغذائية للفطائر الشوفان. المنتجات بأسعار معقولة وبأسعار معقولة.
لنبدأ مع مكونات اللحوم:
- دجاج مسلوق بالجبن المفروم
- دجاج مفروم خفيف مطهو مع الخضار
- السمك على البخار مع التوابل والجبن.
حشوات الخضار ستكون جيدة:
- خضار طازجة مهروسة - جزر ، كوسة ، بنجر ، مع إضافة الخضر.
- الثوم المعمر مع الجبن المملح.
تركيبات رائعة مع الفواكه:
- تخثر مع التفاح الطازج والموز والمشمش والخوخ ، وفي فصل الشتاء مع الفواكه المجففة.
- الجبن والفواكه - الموز ، البرسيمون.
- زبدة الفول السوداني والفواكه - الموز والمشمش والفواكه المجففة.
- هريس الفاكهة.
