المعكرونة مع سمك السلمون في صلصة دسم مثالية لتناول طعام الغداء ، أنها مرضية للغاية ، وذات السعرات الحرارية العالية ولذيذ للغاية. يتم تحضير الوجبة بسرعة - حوالي 30 دقيقة ، ولا تتطلب الكثير من المكونات.
محتوى المواد:
معكرونة السلمون الكلاسيكية بالصلصة الكريمية
ستحتاج:
- كريم - 0.3 لتر ؛
- البقدونس الطازج - 1 حفنة.
- سمك السلمون - 0.3 كجم ؛
- زيت الزيتون - 75 مل ؛
- المعكرونة - 0.3 كجم ؛
- فص ثوم - 3 قطع ؛
- الريحان.
إعداد خطوة بخطوة:
- صب بعض الملح في الماء المغلي ، ونقل المعكرونة ويطهى لمدة 10 دقائق.
- نقطع فصوص الثوم المقشرة ونرميها في مقلاة ساخنة.
- نقطع السلمون إلى قطع صغيرة ونقطع البقدونس.
- بعد 4 دقائق من طبخ الثوم ، أخرجه من المقلاة. في مكانه نحول سمك السلمون والبقدونس ونقليهم لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك ، أضف الكريمة وابدأ في نار خفيفة ، قلل الحرارة إلى 15 دقيقة على الأقل.
- صب الملح مع التوابل ، والجمع بين صلصة السمك مذهلة مع معكرونة والمزيج. شهية طيبة!
وصفة غير عادية "كاربونارا"
لمثل هذا الطبق ، المعكرونة العادية ليست مناسبة. للكشف عن المذاق الرقيق الناعم للسباغيتي في الصلصة ، اشتري المعكرونة الإيطالية الرفيعة.
قائمة المكونات:
- السبانخ - 0.1 كجم ؛
- سمك السلمون العظم - 0.3 كجم ؛
- دقيق - 25 جم ؛
- معكرونة - 0.5 كجم ؛
- زيت الزيتون - 45 مل ؛
- الكافيار الأحمر - 90 غرام ؛
- قطعة من الزيت - 90 غرام ؛
- الحليب - 0.4 لتر.
كيفية تحضير معجون كاربونارا:
- نحن تسخين الماء للطهي معكرونة.
- نحن نمزق السلمون إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتسخين المقلاة مع 30 مل من زيت الزيتون.
- يُوزّع السلمون ويُقلى لمدة 4 دقائق ثم يُنقل إلى وعاء منفصل.
- نضع قطعة من الزبدة في مقلاة فارغة ، ننتظر حتى تذوب وتصب الطحين ونقليها.
- بعد 3 دقائق ، صب السبانخ المفروم ناعماً ، أضف الحليب.
- نضع معكرونة طويلة في الماء المغلي ونضيف الملح.
- اسلقي الصلصة لمدة 5 دقائق ، ثم اعيدي السمك واطهيه لمدة 5 دقائق.
- بحلول هذا الوقت ، يمكن شطف المعكرونة في مصفاة ورشها بزيت الزيتون المتبقي.
- تنتشر المعكرونة على طبق ، وتُسكب الصلصة ، وتوضع الكافيار الأحمر الصغير في وسط الطبق.
باستا سلمون مدخن بصلصة كريمية
ما تحتاج إلى أن تأخذ:
- حفنة من البارميزان ؛
- معكرونة - 0.2 كجم ؛
- قاع الليمون
- كريم - 0.1 لتر ؛
- سمك السلمون المدخن - 0.1 كجم.
كيفية صنع طبق السلمون المدخن:
- والخطوة الأولى هي لطهي العجينة في الماء ، وملحها مسبقًا.
- أضف الكريمة إلى ستيوبان وقم بضغط العصير مع نصف ليمونة.
- السمك المدخن المفروم فرما ناعما ويرسل إلى الخليط الكريمي.
- تخلص من حفنة من البارميزان في ستيوبان وتحضير الصلصة لمدة دقيقتين.
- نمزج المعكرونة الدافئة مع الصلصة ونقدمها على الفور للضيوف. شهية سعيدة! HTTP: //www.youtube.com/watch؟ V = r6o4VdNLuss
مع إضافة الطماطم
قائمة المنتجات:
- ثمانية زيتون
- عجينة من أي نوع - 0.25 كجم ؛
- طماطم طرية - 0.2 كجم ؛
- فص ثوم - 2 قطعة ؛
- ستيك السلمون - 1 قطعة ؛
- كريم غير دهني - 50 مل ؛
- ملح ، جوزة الطيب ، سكر ، خليط من الفلفل - قرصة.
- المكرر النفط - 35 مل.
طبخ المعكرونة في صلصة الطماطم بالكريمة:
- نزيل العظام والجلد من شريحة السلمون ونقطع اللحم إلى قطع كبيرة.
- تتسطح قرنفل الثوم وتصب على سطح المقلاة بزيت المغلي. نمر لهم دقيقتين ونزيلهم.
- نضيف شرائح السمك في مكانه ونطهو لمدة دقيقتين.
- أخرج الجلد من الطماطم ، وطحنه في خلاط واسكبه في السلمون.
- أضف التوابل والسكر والقشدة والملح. ألقِ بضع الزيتون واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
- بعد ذلك ، قم بإزالة الغطاء من المقلاة وانتظر حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.
- بينما تكثف الصلصة ، تُطهى طبقًا للوصفة السباغيتي القياسية.
- نحن نجمع بين كل الأطباق والمزيج. ننضج معًا لمدة دقيقتين أخريين ونضع الطاولة.
وصفة لذيذة:عجينة الروبيان في صلصة الكريمة
الطبخ مع موس المملحة
تكوين الوصفة:
- الهليون - 0.25 كجم ؛
- قطعة من البارميزان - 50 غرام ؛
- معجون farfalle - 0.5 كجم ؛
- ملح - 8 غرام ؛
- كريم - 0.3 لتر ؛
- قليل من إكليل الجبل.
- سمك السلمون المملح - 0.4 كجم.
خوارزمية الإجراءات:
- تغلي معكرونة farfalle في الماء المالح مقدما.
- من الأفضل تناول السمك مع تمليح ضعيف - قم بقطعه إلى قطع صغيرة.
- يُضاف الهليون إلى المقلاة ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق. بعد ذلك ، يُضاف الكريما ويُطهى الطبق لمدة 10 دقائق.
- يُسكب البارميزان المبشور ويُجهز السباغيتي ويُستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضف إكليل الجبل والملح ورمي شرائح السمك واترك الطبق لمدة 5 دقائق. الآن يمكنك تقديم المعكرونة اللذيذة في صلصة حارة إلى الطاولة. شهية طيبة!
باستا فيتوتشيني مع سمك السلمون في صلصة كريمية
المكونات وصفة:
- كريم - 0.5 لتر ؛
- الفلفل المطحون - 3 قروش.
- فيليه سمك السلمون - 0.3 كجم ؛
- مكرونة فيتوتشيني - 0.5 كجم
- قطعة من الجبن -100 جم.
تعليمات خطوة بخطوة:
- نقسم شرائح السمك إلى شرائح صغيرة.
- وضعها على ورقة الخبز من ورقة الخبز. صب كمية صغيرة من زيت الزيتون ، مع رش الملح والزعتر والفلفل المفروم.
- لمدة 7 دقائق ، أغلق سمك السلمون في الفرن ، وتشغيله عند درجة حرارة 180 درجة.
- ملء وعاء المعكرونة بالماء ، صب الملح ، صب 18 مل من الزيت.
- عندما تغلي ، انشر فيتوتشيني واطهي لمدة 8 دقائق. يسكب المرق الناتج.
- في وعاء منفصل ، نجمع الكريما والجبن المبشور.
- ننشر المعكرونة هناك.
- سلمون مخبوز يفرش القش ويوضع فوق الصلصة مع المعكرونة.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك سكب المزيد من الفلفل الأسود ويمكن وضع الطبق على ألواح مجزأة.
وصفة لذيذة:المعكرونة المفرومة
مع السبانخ
لإعداد طعام صحي ستحتاج:
- السبانخ - 0.2 كجم ؛
- بصلة واحدة
- سمك السلمون (فيليه) - 0.25 كجم ؛
- المعكرونة - 0.3 كجم ؛
- كريم - 0.24 لتر.
تعليمات خطوة بخطوة:
- في مقلاة مع الماء ، اطبخ المعكرونة حتى تنضج. لا تنس صب 18 مل من الزيت في الماء وسكب الملح.
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ونسكب السلمون المقطّع إلى قطع هناك. نطهوها لمدة 10 دقائق وننشر السبانخ لهم.
- يُطحن البصل بسكين ويُسكب على الأطعمة المقلية.
- بعد 5 دقائق ، صب الكريم. نحن في انتظار الخليط ليغلي.
- يُضاف المعكرونة إلى المقلاة ، ويُمزج مع الصلصة.
- يُكمل الطهي المبشور ، المرشّوم فوق الطبق ، الطبخ.