المعكرونة اللذيذة مع الأسماك الحمراء النبيلة هي طبق لطاولة عطلة غنية. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن تبسيط وصفته وتكرارها لتناول العشاء اليومي. هذه هي خيارات المعكرونة مع سمك السلمون في صلصة دسم نشرت أدناه.
محتوى المواد:
معكرونة مملحة خفيفة في صلصة كريمية
المكونات:
- تاجلياتيل عالي الجودة - 230 - 250 جم ؛
- سمك السلمون المملح قليلا - 100 - 120 غرام ؛
- كريم من محتوى الدهون المتوسطة - 1 كوب كامل ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة.
- الملح والخضر.
كلما استخدمت الكريمة لتحضير مثل هذا الطبق ، كلما كانت الرقائق أكثر سماكة وشفافة.
إذا لم تكن هناك حاجة للمراقبة الصارمة لمحتوى السعرات الحرارية للمعالجات ، فإن الأمر يستحق أخذ منتج ألبان للجلد (33٪). سيسمح لك كريم الدهون بتسريع عملية تحضير الصلصة ، لأنها تتسرب بسرعة.
طريقة التحضير:
- قطع صغيرة من البصل البني في الزيت. ومع ذلك ، يجب أن لا تحترق.
- صب في منتجات الألبان. غلي الكتلة والحد فورا من التدفئة من الموقد.
- إرسال قطع السمك إلى كريم.
- طبخ حتى سميكة.
- تغلي بشكل منفصل tagliatelle.
- اخلطي الصلصة والمعكرونة.
أضف المعكرونة مع سمك السلمون المملح إلى أي الخضر. يمكنك إضافة طبق لذوقك.
مع السمك المدخن
المكونات:
- معكرونة - 350 - 380 جم ؛
- سمك السلمون المدخن - 300 - 350 غرام ؛
- طماطم مجففة بالشمس - 7 - 8 قطع ؛
- الفلفل الحار - 1 جراب.
- كريم - 1.5 ملعقة كبيرة.
- النبيذ الأبيض الجاف - b ملعقة كبيرة ؛
- الملح ، الأعشاب العطرية.
طريقة التحضير:
- تغلي المعكرونة.
- في مقلاة ذات قاع سميك ، قم بتسخين الكريم. أعرض على الفور مشروب كحولي فيها. أن تضعف 6 - 7 دقائق.
- الملح ، إضافة الأعشاب عطرة.
- أضف ملعقتين من زيت الطماطم المجففة والخضروات المفرومة بأنفسهم.
- أضف قطع صغيرة جدا من الفلفل بدون بذور.
- اترك الكتلة على الموقد حتى يصبح سميكًا.
ضعي السباغيتي على أطباق مجزأة. قمة لهم مع صلصة الأصلي. صب حفنة من مكعبات السمك المدخن في كل وجبة.
الطبخ مع الجبن
المكونات:
- المعكرونة الصلبة - نصف كيلو ؛
- سمك السلمون الخام - 2 شرائح اللحم المتوسطة.
- بصل - 3 قطع ؛
- النبيذ الأبيض (مطلوب - جاف!) - b ملعقة كبيرة ؛
- كريم من أي محتوى الدهون - 1 كوب كامل.
- الجبن المطبوخ - 80 غرام ؛
- "البارميزان" - 100 - 120 غرام ؛
- زيت الزيتون - 2 الحلوى. الملاعق.
- الزبدة المذابة - 1 الحلوى. ملعقة
- حبيبات السكر - 1 ملعقة صغيرة.
- الخضر الشبت والملح.
طريقة التحضير:
- قطع صغيرة من البصل البني في مزيج من الزيوت. أضف الرمل الحلو.
- الزهر السمك دون حجارة والجلد.
- انقل السلمون إلى البصل واطهي الطعام معًا لمدة 6 إلى 7 دقائق أخرى.
- بعد إدخال النبيذ ، تغميق الكتلة لمدة ربع ساعة أخرى على أصغر النار.
- تخلط الكريما الساخنة مع الجبنة السماح لهذا الأخير لتفريق تماما. أضف الملح وشبت.
- صب السمك في هذه الصلصة.
- طبخ المعكرونة بشكل منفصل على ال دينت.
- أرسلهم (تم إلقاؤهم سابقًا إلى مصفاة) في صلصة مع السمك.
- طبخ آخر 3 إلى 4 دقائق.
تغطية علاج الناتجة مع البارميزان المفروم والشبت المفروم.
باستا السلمون بصلصة الطماطم
المكونات:
- معجون fusilli - 250 - 270 جم ؛
- ستيك السلمون - 1 قطعة ؛
- لب الطماطم - 1 كوب كامل ؛
- كريم الدهون - 3 ملاعق الحلوى.
- الزيتون - 8 - 9 قطع ؛
- زيت الزيتون - ملعقتان للحلوى ؛
- الثوم - 3 فصوص ؛
- ملح ، أعشاب البحر الأبيض المتوسط الجافة والسكر.
طريقة التحضير:
- تقلى شرائح الثوم المطحون قليلاً مع ملعقة من الزيت. بمجرد أن تصبح الدهون عطرة ، ارميها بعيدًا.
- يقلى قطع السمك متوسطة الحجم في الزيت الناتج.
- عندما يضيء السلمون ، أضف لب الخضار. إلى الملح. صب جميع التوابل المختارة. يمكن تغيير تكوينها.
- صب في الكريم. أضف نصفين من الزيتون المحفور.
- ينضج الصلصة إلى الكثافة المطلوبة دون غطاء.
- طبخ المعكرونة بشكل منفصل.
يقدم المعكرونة مع الصلصة.
مع الروبيان
المكونات:
- معجون باريلا - 250 - 300 غرام ؛
- فيليه سمك السلمون - 250 غرام ؛
- جمبري (مقشر) - 250 غرام ؛
- بصل - رأس صغير واحد ؛
- كريم من محتوى الدهون المتوسطة - 1 كوب كامل ؛
- "البارميزان" - 50-60 جم ؛
- الزعتر المجفف والريحان - قرصة.
- الملح وزيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- لطهي المعكرونة مع السمك الأحمر والمأكولات البحرية ، فإن أول ما عليك فعله هو قطع السلمون والروبيان.
- يقلى المكونات المعدة مع قطع صغيرة من البصل حتى ينضج.
- صب في الكريم. إضافة الأعشاب الجافة. ملح كل شيء.
- تُصفّى الصلصة إلى الدرجة المطلوبة من السماكة.
خدمة الكتلة الناتجة مع معجون المغلي مسبقا.
في طباخ بطيء
المكونات:
- سمك طازج - رطل
- كريم من أي محتوى الدهون - 1.5 ملعقة كبيرة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 1 قطعة ؛
- لصق - 300 - 350 غرام ؛
- مزيج من الزعتر والزعتر والريحان (في شكل جاف) - قرصان ؛
- الملح.
طريقة التحضير:
- في وضع الخبز على الزبدة الكريمية ، بني شرائح البصل.
- أضف شرائح السمك. يقلى الطعام معًا حتى ينضج السلمون.
- صب كل الكريما مع التوابل. إلى الملح.
- يُطهى في نفس الوضع حتى تتكثف الصلصة.
يقدم مع المكرونة المطبوخة بشكل منفصل.
معكرونة السلمون بصلصة الثوم
المكونات:
- لصق - 200 - 230 غرام ؛
- سمك السلمون - 250 غرام ؛
- كريم (20 ٪) - 2/3 كوب ؛
- الزبدة المذابة وزيت الزيتون - 40 مل لكل منهما ؛
- الثوم - 4 إلى 5 فصوص ؛
- الخضروات الطازجة / المجففة والملح.
طريقة التحضير:
- طبخ المعكرونة مع زيت الزيتون.
- يقطع السلمون متوسط الحجم. يقلى حتى ينضج في الزبدة.
- ملء ببطء السمك مع كريم. تُغلى الكتلة في الغليان ، ثم تقلل من تسخين الموقد. يجب أن تغلي المكونات وتغلي قليلاً ، ولكن لا تترك على نار خفيفة.
- أضف قطع صغيرة من الثوم والملح والأعشاب.
- بعد 5 - 6 دقائق ، انقل العجينة إلى الصلصة.
قم بتسخين الطبق لبضع دقائق وترتيب أطباق التقديم.
كيف تطبخ مع السبانخ
المكونات:
- لصق - 300 - 350 غرام ؛
- سمك السلمون - 250 - 270 غرام ؛
- السبانخ (كل من المنتج الطازج والمجمد مناسبان) - 300 - 320 جم ؛
- كريم (20 ٪) - 2/3 ش.
- عصير الليمون / الليمون - ملعقة حلوى واحدة ؛
- سحقت "بارميزان" - b ملعقة كبيرة.
- الزعتر المطحون ، جوزة الطيب ، الملح ، الفلفل الأبيض ، الزيت.
طريقة التحضير:
- قطع فيليه السمك بشكل تعسفي. يرش مع عصير الحمضيات.
- يقلى على نار عالية في أي زيت. ولكن من الأفضل استخدام الزيتون.
- أضف كل البهارات والقشدة. إلى الملح.
- بعد 10 إلى 12 دقيقة ، أضيفي السبانخ المفروم. ليس مطلوبًا إزالة الجليد منه.
- اطبخي المكرونة حتى تنضج.
مزيج المعكرونة الجاهزة مع الصلصة. يرش بالجبن.
وصفة لذيذة:المعكرونة مع الفطر في صلصة دسم