الكوكيز البطاطا - 7 وصفات لصنع البطاطا الحلوة

تعد ملفات تعريف ارتباط البطاطا طريقة بسيطة للغاية للحصول على علاج لذيذ بشكل غير عادي وفي الوقت نفسه تقضي ما لا يقل عن الوقت والمال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير الكعكة بعدة طرق ، من بينها سيجد الجميع أنسب لأنفسهم.

ملفات تعريف الارتباط وكعكة الحليب المكثف

الكوكيز والحليب المكثف هو الخيار الأكثر شعبية الحلوى. اتضح أن تكون حلوة معتدلة ، ليست جافة وليس هناك حاجة لإضافة السكر.

مكونات الطبق:

• 100 غرام زبدة ؛
• 0.6 كجم من ملفات تعريف الارتباط ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• علبة من الحليب المكثف - حوالي 400 ملليلتر.

عملية الطبخ:

1. يجب سحق ملفات تعريف الارتباط. إذا كنت تريد أن تشعر القطع ، فيمكنك حينها أن تعجنها بيديك ، لكن من الأفضل تخطيها عبر مطحنة اللحم أو الخلاط.
2. أضيفي الكاكاو إلى الفتات الناتجة ، اخلطي حتى يتم توزيعه بالتساوي.
3. ثم ضعي الزيت البارد المفروم إلى قطع ، صب الحليب المكثف وعجن كل شيء بعناية ، ويفضل أن تكون مع يديك. لا ينبغي أن يكون هناك كتل من النفط.
4. من العجين ، تُكوّن كعك بيضاوي ، وتوضع على طبق وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

لا الخبز مع الحليب

إذا كنت تريد إرضاء نفسك بشيء لذيذ وفي نفس الوقت لا تهتم لفترة طويلة ، فإن ملفات تعريف الارتباط دون الخبز هي أفضل خيار.

المنتجات المطلوبة:

• 100 غرام زبدة ؛
• 0.35 كجم من ملفات تعريف الارتباط ؛
• كوب من السكر.
• ملعقتان من الكاكاو.
• 0.25 لتر من الحليب.

عملية الطبخ:

1. في وعاء صغير أو في أي حاوية أخرى مناسبة للتسخين ، يُحرّك السكر والكاكاو ، ويخلط ويصب الحليب والحرارة ، دون غليان.
2. انشر الزبدة واستمر في التسخين حتى تذوب جميع المكونات.
3. الحصول على فتات صغيرة من ملفات تعريف الارتباط عن طريق قتلهم في خلاط أو مع مفرمة اللحم ، وإضافتها إلى خليط الحليب.
4. يجب أن تكون كثيفة للغاية ، لكن رطبة.
5. تشكيل منتجات بيضاوية صغيرة عن طريق وضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا لضبط.

نطبخ وفقا ل GOST

للحلوى ستحتاج:

• 60 غرام من الكاكاو.
• 80 غرام من الطحين ؛
• 130 غرام زبدة ؛
• ثلاث بيضات
• ملعقة من النشا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الروم أو البراندي ؛
• 50 غرام من الحليب المكثف ؛
• 0.1 كجم من السكر ؛
• 165 غرام من السكر المجفف.

تسلسل التنفيذ:

1. يتم خلط أكثر من نصف الوزن الكلي للسكر مع صفار البيض والخفقان.
2. في وعاء آخر نضع البروتينات ونخفق ما تبقى من السكر. يجب أن تجعل رغوة بيضاء. نحن نجمع كل من كتل البيض ، حتى نحصل على تناسق واحد ومتجانس.
3. نسكب النشا هناك ، ثم نكوّن الدقيق ونخبز على حرارة 200 درجة لنحو 15 دقيقة.
4. نترك ما حدث ، على الأقل لعدة ساعات ، حتى تجف الكعكة ، فمن الأفضل أن تتركها بين عشية وضحاها. بعد ذلك ، نقوم بتقسيمها بأيدينا إلى أجزاء صغيرة من أشكال مختلفة ونصنع فتات صغيرة ، على سبيل المثال باستخدام خلاط.
5. نحن نجمع 65 غراما من السكر المجفف مع الزبدة ونضربها ، ونسكب الحليب المكثف بعناية وملعقة صغيرة واحدة من الكتلة الناتجة.
6. امزج بقايا الطعام مع الفتات ، صب في القليل من المشروبات الكحولية المختارة.
7. نحن نصنع أشكالًا بيضاوية ، ونلفها بالسكر البودرة والكاكاو ، ونصنع براعم على كعكة مع ملعقة من الكريمة المؤجلة. قبل التقديم ، قم بإزالة البرد لمدة 60 دقيقة على الأقل.

كيف تطبخ بدون حليب مكثف

المكونات الأساسية:

• 120 غرام من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من السكر البودرة ؛
• رطل من ملفات تعريف الارتباط ؛
• الفانيلين والقرفة حسب ذوقك
• 0.1 كجم زبدة ؛
• 130 ملليلتر من الحليب.

تسلسل التنفيذ:

1. تحتاج أولاً إلى الحصول على فتات من ملفات تعريف الارتباط. للقيام بذلك ، استخدم أي وسيلة متاحة لك: خلاط ، دبوس المتداول ، مطحنة اللحم أو حتى صر على المسار.
2. أضف الكاكاو هناك ، واخلطه جيدًا لتوزيعه بالتساوي.
3. ضعي الحليب على الموقد ، واسخنه ، لكن لا تدعه يغلي ، ثم أضف السكر مع التحريك المستمر ، واتركه يذوب تمامًا.
4. في حين أن الخليط لا يزال ساخناً ، ضع الزيت ، واخلطي ، يجب أيضًا أن يذوب تمامًا.
5. الجمع بين الخلائط الجافة والسائلة ، والحصول على اتساق متجانسة وتشكيل الفراغات البيضاوية الصغيرة من هذه العجين.
6. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك لفها بالكاكاو والبودرة ، ثم إزالتها لمدة ساعة ونصف في البرد حتى تصلب.

كعكة البطاطا مع النبيذ

مكونات الطبق:

• 0.7 كجم من ملفات تعريف الارتباط ؛
• علبة من الحليب المكثف ؛
• أربع ملاعق من النبيذ الأحمر الجاف.
• زبدة - 0.2 كجم ؛
• خمس ملاعق من الكاكاو.

تسلسل التنفيذ:

1. باستخدام خلاط أو مفرمة لحم من ملفات تعريف الارتباط ، نحصل على فتات صغيرة.
2. نمزجها مع الكاكاو ، ثم مع النبيذ ، ونعجن بعناية.
3. نضع الزبدة والحليب المكثف هناك ونمزج الكتلة بأيدينا حتى تصبح ناعمة.
4. نحن نصمم كعك بيضاوي ونضعها على طبق ونبرد لمدة ساعة قبل التقديم.

وصفة الجبن المنزلية

مكونات الكعكة:

• 0.25 كجم من النفط ؛
• 160 غرام من السكر ؛
• 250 غرام من الجبن المنزلية.
• 0.15 كجم من دقيق الشوفان ؛
• 30 غرام من الكاكاو.

عملية الطبخ:

1. نحن نخلط الجبن مع الشوفان ، الشوفان ، وكل شيء يمر عبر مفرمة اللحم أو المفروم في خلاط.
2. صب السكر والكاكاو ، نحصل على كتلة متجانسة. إذا كان سائلًا قليلًا ، فأضف بعض دقيق الشوفان.
3. تشكيل الكعك ، ولفها اختياريا في الكاكاو أو الجليد أو السكر المثلج وبردها قليلا قبل التقديم.

بسكويت الشوكولاتة

تعتبر البطاطا الحلوة من الكعك وصفة تقليدية. بالطبع ، يمكنك أن تأخذ العديد من المنتجات الأخرى كأساس ، ولكن ملفات تعريف الارتباط هي التي تجعلها لذيذة جدًا.

مكونات الطبق:

• حوالي 300 غرام من الحليب المكثف ؛
• حزمة صغيرة من الزبدة ؛
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو أو كما تريد ؛
• أي ملفات تعريف الارتباط - 0.4 كجم.

عملية الطبخ:

1. تحتاج إلى بدء طهي الطعام عن طريق تقطيع ملفات تعريف الارتباط. يمكنك القيام بذلك بأي طريقة تناسبك.
2. إلى الكتلة الجافة الناتجة إضافة الكاكاو وتخلط.
3. نرسل الزيت إلى هناك ، يجب أن يكون باردًا ونعجنه بعناية باستخدام فتات. تأكد من عدم وجود قطع من الزيت.
4. صب الحليب المكثف ، وجلب كل شيء إلى التجانس ونحت كعك من الشكل المطلوب.
5. نقوم بإزالتها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة والحلوى جاهزة.