ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع في الحليب - وصفة مألوفة من الطفولة. ولكن يمكن أن تختلف النسخة الكلاسيكية المعروفة ، أضف إليها المكونات حسب الرغبة: العسل ، دقيق الشوفان ، الشوكولاته.
محتوى المواد:
الكوكيز الكلاسيكية على الحليب والبيض
سنحتاج:
• الزبدة ؛
• السكر ؛
• بيضة الدجاج ؛
• دقيق
• مسحوق الخبز ؛
• الحليب.
نطبخ بالتتابع:
1. أضف 50 غ من الزبدة المخففة للسكر (120 جم) والبيض.
2. يخلط مع الدقيق (250 غرام) ومسحوق الخبز (1/2 ملعقة صغيرة) ، تصب تدريجيا في الحليب (60 مل). يمكنك إضافة مسحوق الفانيليا حسب الرغبة.
3. يجب أن تكون العجينة طرية وناعمة. إذا ، عندما تنقر على العجينة ، تتشكل دنت صغيرة ، كل شيء يتم بشكل صحيح.
4. قبل طرح العجينة ، قم برش سطح الطاولة بالدقيق. لذلك لن تلتصق العجينة بسطح الطاولة. ويمكن أيضا أن تمحى الأيدي بالدقيق.
5. قم بطرح العجينة بحيث يصل سمك الطبقة إلى سبعة ملليمترات
6. بعد ذلك ، قم بعمل ملفات تعريف الارتباط بالشكل الذي تريده. يمكنك فقط قطع المربعات أو الأشكال البسيطة بسكين أو الضغط على الدوائر بالزجاج أو استخدام الأشكال المجعدة.
7. ضع شرائح العجين على ورقة الخبز حتى يكون هناك مساحة خالية بينهما.
تذكر أن ملفات تعريف الارتباط ستزداد في الحجم أثناء الطهي ، وإذا كانت القطع قريبة جدًا من بعضها البعض ، فسوف يتم دمجها في قاعدة واحدة كبيرة.
8. قم بضرب صفار البيض بالشوكة وشحم ملفات تعريف الارتباط في الأعلى.
مع الجبن الشوفان ودقيق الشوفان
الجبن الشوفان ودقيق الشوفان يجعل المنتجات صحية وصحية.
تحضير المنتجات التالية:
• الزبدة ؛
• الحليب ؛
• دقيق الشوفان.
• السكر ؛
• البيض ؛
• الصودا.
• الجبن المنزلية ؛
• مسحوق الكاكاو.
نطبخ بالتتابع:
1. قم بتسخين نصف علبة من الزيت لجعلها ناعمة. يمكنك ببساطة إخراجها من الثلاجة مسبقًا وتركها على الطاولة ، أو وضعها في الميكروويف لإزالة الجليد من الطعام.
2. اغلي كوبًا من الحليب واسكب 2 كوب من دقيق الشوفان عليه. تحريك حتى يتم توزيع الحليب بالتساوي ، لم يتبق حبوب جافة. وضعت للوقوف لمدة نصف ساعة.
3. أضف 250 غرام من السكر وبيضة وملعقة صغيرة من الصودا (قبل إخماده) ، وملعقة من الدقيق ونفس كمية النشا. أضف إلى كل هذا الزيت الذي ذاب بالفعل واستعد. يصعب عجن العجين في البداية ، لكن مع ذوبان السكر ، يصبح الأمر أسهل.
4. اثارة علبة من الجبن مع 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو. يُضاف إلى العجين ويُمزج جيدًا.
5. صب العجين في طبقة رقيقة على ورقة الخبز مغطاة شهادة جامعية. أخبز لمدة نصف ساعة.
6. بعد إزالة ورقة الخبز مع ملفات تعريف الارتباط الجاهزة من الفرن ، قم بقصها سريعًا إلى مربعات صغيرة. اتركيه لتبرد وتصلب وترش بمسحوق أو قرفة حسب الرغبة.
لا البيض المضافة
لا يهم إذا كان شخص ما في المنزل يعاني من حساسية تجاه البيض. يمكنك طهي المعجنات اللذيذة دون إضافتها.
• دقيق
• السكر ؛
• الملح ؛
• السمن النباتي ؛
• الكفير
• مسحوق الخبز.
نطبخ بالتتابع:
1. فرز 300 غرام من الدقيق ، واخلطه مع 30 غرام من السكر وقليل من الملح.
2. أضف 60 غرام من السمن المفروم.
3. الاحماء 150 مل من الكفير ، إضافة 10 غرام من مسحوق الخبز.
4. خلط جميع المكونات. هرس العجين بيديك ، لكن كن مستعدًا لحقيقة أن العجين شديد اللزوجة ويتمسك بأصابعك.
5. لف العجين إلى طبقة رقيقة ووضعه في ورقة الخبز مدهون. جعل شقوق صغيرة لتشكيل المنتجات المستقبلية. بعد الخبز ، عليك أن تقسم الخبز إلى قطع منفصلة.
بسكويت الحليب الزبادي
يجب أن لا ترمي فوراً كيسًا من اللبن الزبادي. بمساعدتها ، يمكنك طهي المعجنات اللذيذة.
• مانكا
• اللبن الزبادي ؛
• 3 بيضات ؛
• السكر ؛
• الزبدة ؛
• الصودا.
• الملح ؛
• دقيق.
نطبخ بالتتابع:
1. صب كوب من السميد (200 مل) مع الحليب (250 مل). بعد الخلط ، اترك لمدة ساعة.
2. كسر ثلاث بيضات وتخلط مع السكر (150 غرام).
3. حرك المكونات من النقطتين الأوليين. أضف الزبدة (140 جم) إليهم. يجب تسخينه مسبقًا في الميكروويف إلى درجة حرارة الغرفة أو إزالته من الثلاجة مسبقًا وتركه ليذوب على الطاولة.
4. خلط ملعقة صغيرة من الملح والصودا. أضف إلى بقية الكتلة.
5. غربل إلى كتلة 600 غرام من الطحين.
6. ضعي العجينة في وعاء عميق ، غطيها بمنشفة. دع العجين يقف لمدة نصف ساعة ، ارفع.
7. عندما يمر الوقت ، اسحب العجينة إلى طبقة من ثلاثة ملليمترات. يرشها بالسكر ثم لفه مرة أخرى حتى يتم ضغط السكر في العجين. قم بسحب ملفات تعريف الارتباط باستخدام كوب أو قوالب.
8. راقب استعداد الخبز: يجب أن تكون الحواف بنية اللون ويجب أن تصبح الأسطح ذهبية اللون. إذا قمت بإخبز ملفات تعريف الارتباط في الفرن ، فسوف يجف وسيصبح قاسيًا جدًا.
هذا مثير للاهتمام:الرائب أوزة بسكويت الكوكيز - وصفة
باستخدام صفار والشوكولاته
تستغرق ملفات تعريف الارتباط الطبخ عشرين دقيقة فقط. قبل البدء ، قم بإعداد ما يلي:
• صفار الدجاج ؛
• بياض البيض (الخام) ؛
• السكر ؛
• الزبدة ؛
• الحليب ؛
• دقيق
• الشوكولاته الداكنة ؛
• مسحوق الخبز للعجين.
هذا مثير للاهتمام:دقيق الشوفان الكعكة وصفة
نطبخ بالتتابع:
1. فاز صفار البيض والسكر (1 كوب) والفانيلين.
2. تليين الزبدة مقدما (100 غرام). على سبيل المثال ، اتركه على الطاولة لعدة ساعات لذوبان الجليد بعد الثلاجة. ثم أضيفي إلى صفار البيض والسكر والفانيليا ، واخلطي الحليب (نصف كوب) والدقيق (2 كوب) ومسحوق الخبز (1.5 ملعقة شاي).
3. على المبشرة الجميلة ، قم بطحن الشوكولاتة (80 جم) إلى رقائق. فاز السناجب.
4. ضجة الأطعمة مع ملعقة ، وتجنب خفقت.حرك كل شيء باليد ، دون استخدام خلاط.
في السمن
تكوين المكونات:
• الحليب ؛
• السكر ؛
• السمن النباتي ؛
• البيض ؛
• دقيق
• الصودا.
نطبخ بالتتابع:
1. اخلطي الحليب (100 مل) والسكر (150 جم).
2. طبخ حتى تختفي بلورات السكر.
3. أضف السكر البارد إلى البيض والسمن المخفف (100 غرام). مع التعصب أو نقص السمن في المنزل ، يمكن استبداله بالزيت.
4. اخلطي الدقيق (400 جم) مع ملعقة صغيرة من الصودا.
هذا مثير للاهتمام:كعكة العجين وصفة
بسكويت الشوفان المخفوق على الحليب
يعد الخبز مع إضافة دقيق الشوفان صحيًا بشكل لا يصدق ، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية.
• الحليب ؛
• دقيق الشوفان.
• النفط المكرر.
• بيضتان ؛
• السكر ؛
• دقيق
• التوت والفواكه حسب الرغبة.
نطبخ بالتتابع:
1. سخني الحليب (نصف كوب). صبهم نصف كوب من دقيق الشوفان. امنح الحبوب وقتًا لامتصاص الحليب وانتفاخه.
2. صب الزيت المكرر (2 ملعقة كبيرة. L.) في الخليط.
3. اخلطي بيضتين وسكر (3 ملاعق كبيرة) حتى لا تظل بلورات السكر مرئية.
4. صب الخليط في دقيق الشوفان.
5. نخل دقيق القمح (130 جم) مباشرة في الوعاء مع المكونات. إثارة.
6. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الحشو إلى العجين ، مثل التوت أو قطع الفاكهة أو المكسرات أو الشوكولاته أو العسل.
7. أخبز لمدة نصف ساعة.
كيف تطبخ مع العسل
عند إضافة العسل ، تحتاج إلى التركيز على جودته. إذا لم يكن المنتج طبيعيًا ، فسيؤثر ذلك على تهوية ملفات تعريف الارتباط.
• زبدة
• السكر ؛
• الحليب ؛
• عسل
• مسحوق الخبز للعجين.
• دقيق.
نطبخ بالتتابع:
1. أخرج الزيت (100 جم) من الثلاجة وضعيه في الذوبان.
2. عندما تذوب الزبدة ، تغلب عليها مع السكر (100 غرام).
3. فاز البيض مع الحليب (60 مل) ، واخلطه مع الخلاط مع الزبدة المخفوقة.
4. إذا كان العسل لزجًا ومسكرًا جدًا ، فعليه بالصهر في حمام مائي. إذا كان سائلاً بدرجة كافية ، فقم بإضافة ثلاث ملاعق كبيرة في هذه المرحلة من الإعداد.
5. وأخيرا ، فاز مع خلاط.
6. يعجن مع مسحوق الخبز (5 غرام) والدقيق (400 غرام). ضع في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
7. عند إخراجها من الثلاجة ، قم بتكوين ملفات تعريف الارتباط واخبزيها بسرعة 180 درجة حتى تنضج بالكامل. لا تقلق إذا تبين أن المافن مظلمة بشكل غير معتاد: هذا اللون سيعطيه عسلًا.
