كعكة الغريبة الكوكيز - 12 وصفات الطبخ بسيطة

تم تصنيف السلع المخبوزة في المنزل على الدوام أعلى من المنتجات المشتراة. واحدة من هذه الأطباق المشهورة في شرب الشاي هي ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع. التحضير للاختبار بسيط للغاية ، علاوة على ذلك ، يتم تحميص المنتجات بسرعة ، وهو أمر مهم في حالة الضيوف غير المتوقعين. فيما يلي وصفة بسيطة لملفات تعريف الارتباط القصيرة ، بالإضافة إلى العديد من الخيارات لتغييرها.

كعكة الغريبة الكوكيز - وصفة بسيطة

لملفات تعريف الارتباط القصيرة البسيطة ، ستحتاج إلى منتجات يمكن العثور عليها في المطبخ لأي مضيفة.

• الدخن. دقيق - 250 غرام ؛
• استنزاف. زيت - 180 غرام ؛
• صفار - 2 واحد.
• سكر - 100 غرام ؛
• الملح هو قرصة.

من السهل صنع عجينة قصيرة من ملفات تعريف الارتباط: تبدأ العملية بالزيت والملح والسكر - تحتاج إلى طحنها. لتسهيل عملية الطحن ، يوصى بإخراج الزيت من الثلاجة مسبقًا - قبل 20 دقيقة على الأقل.

عندما يتم الحصول على كتلة متجانسة أكثر أو أقل ، فإننا نقدم الدقيق في أجزاء صغيرة ، ونعجن العجينة. لف العجين النهائي في كرة وإرساله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.

نطرد العجينة المبردة في ورقة بسمك 5 ملم. باستخدام قوالب مجعد خاصة أو كوب بسيط ، نقوم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط ووضعها على صفيحة خبز مع ورق البرشمان ونخبز لمدة ربع ساعة عند 180 درجة.

كيف تطبخ مع المربى؟

ملء ملفات تعريف الارتباط محبوب بشكل خاص من قبل الأطفال. بدلاً من المربى ، يمكنك استخدام المربى أو مربى الفاكهة.

• بيضة
• ½ كومة. السكر؛
• 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز والخل المطحون ؛
• 200 غرام سمن
• 3 كومة دقيق منخل
• 200 غرام مربى التوت السميك.

فاز البيض مع السكر في كتلة متجانسة.

طحن السمن والدقيق بشكل منفصل. نحن الجمع بين كلا الجماهير ، إضافة الصودا.يعجن العجين المتجانس ، لف في فيلم أو وضعت في كيس ، تبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا.

قسّم العجينة إلى أجزاء أكبر وأصغر. قم بطرح الجزء الأكبر ووضعه على ورقة الخبز ، ثم انشر المربى بالتساوي على العجينة وصر الجزء الأصغر على مبشرة خشنة. أخبز في 220 درجة. في غضون 20-25 دقيقة. مباشرة بعد الاستخراج ، مقطعة إلى مربعات أو المعين ، واترك لتبرد.

إلى ملاحظة. في هذه الوصفة ، يوصى بقطع ملفات تعريف الارتباط في غضون 10-15 دقيقة بعد استخراج الخبز النهائي ، وإلا فإن العجين المبرد سوف يصبح أكثر كثافة ، وسيكون من الصعب تقطيعه.

على القشدة الحامضة

بسكويت القشدة الحامضة اللذيذة تسير على ما يرام مع الحليب ، الشاي ، العصير ، مغلي الأعشاب. قبل التقديم ، يمكنك رش السكر المجفف ، أو تغطية الشوكولاتة المذابة.

• كريمة حامضة للدهون - 250 غرام ؛
• العسل - 2 الجداول. ل.
• استنزاف. زيت - 200 غرام ؛
• سكر - 150 غرام ؛
• عصير طازج من 1 ليمون ؛
• الصودا - ½ الجدول. ل.
• دقيق - 2 مداخن.

يُمزج الزبدة في عصيدة ، ويُضاف العسل والقشدة الحامضة وتُمزج جيدًا حتى تصبح ناعمة.

ضغط عصير من الحمضيات ، وتصب في الكتلة ، وتخلط مرة أخرى.

نخل الدقيق والصودا في الكتلة دون سدادها.

يعجن العجينة يدوياً. قم بطرحها بطبقة سميكة 2 سم ، وقطع الدوائر في كومة - يمكنك الحصول على الكتل نفسها ، ولفها في كرات وترتيبها على ورقة خبز مُعدة. أخبز لمدة ربع ساعة في فرن مسخن مسبقاً.

صابر - كعكة الغريبة المثالية

• استنزاف. زيت - 115 جم ؛
• مارس مسحوق - 2.5 الجدول. ل.
• دقيق - 160 غرام ؛
• بيضة مقسمة إلى بروتين وصفار ؛
• ملح - sp ملعقة صغيرة ؛
• السكر البني - 2 الجداول. ل.

اخلطي الزيت الذي أصبح طريًا في درجة حرارة الغرفة ، مع ملعقة حتى يبدأ الاتساق في تشبه الكريما. ثم ننخل المسحوق والملح فيه ، ونمزج لبضع دقائق حتى تصبح الكتلة بنية متجانسة.

بعد ذلك نقدم صفار البيض مع التقليب حتى يصبح ناعمًا. في النهاية نقدم الطحين ، تأكد من غربله. تخلط جيدا - يصبح العجين متكتلًا ، ويمتص الدقيق بالتساوي الرطوبة ، موزعة في جميع أنحاء الكتلة.

نمد الفيلم على سطح العمل ، نضع العجينة عليه ونكوّن كتلة مستطيلة تقريبًا. نلفها في فيلم ونلفها حول الطاولة للحصول على "نقانق" قطرها الموحد على طول كامل. تبرد في الثلاجة لبضع ساعات.

بعد الموعد المحدد ، ستصلب العجينة جيدًا ، وستكون ملائمة للاستخدام: قلل النقانق إلى النصف ، وأعد جزءًا واحدًا في الثلاجة لفترة من الوقت ، وشحِّم البروتين المخفوق من جميع الجوانب ، مع رش السكر. نحن نقطع العارضة إلى حلقات ونضعها على صفيحة خبز مع رق. يتم تكرار الإجراء مع الجزء الثاني من الاختبار. نحن نخبز في 200 درجة. لمدة 20 دقيقة.

إلى ملاحظة. يجوز تحضير العجينة لهذا الكوكيز بكميات كبيرة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين وفي الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. وضعت الشغل في حزم وتستخدم partwise.

علاج الفانيليا

لا تختلف ملفات تعريف الارتباط الخاصة بـ "الفانيليا" في الوصفة - يتم إضافة كيس من الفانيلين إلى الإصدار الكلاسيكي. ملفات تعريف الارتباط حساسة بشكل خاص ، رائحة لطيفة وطعم رائع.

Kurabye - وصفة خطوة بخطوة

كورابي حلويات شرقية ، تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان. وفقًا للكلاسيكية ، يتم تحضيرها على شكل زهرة (على سبيل المثال ، يتم ضغطها بواسطة محقنة الحلويات ، مثل المرينغ) مع قطرة من المربى في المنتصف ، أو في شكل المعين. وفقا للأسطورة ، يضاف قليل من الزعفران إلى العجين.

ونقترح عليك أن تتعرف على الأسس الأساسية لاختبار كورابي:

• 150 غرام من السكر البودرة ؛
• 150 غرام الخوخ الذائب. النفط؛
• 300 غرام دقيق.

أولاً وقبل كل شيء ، تغلب على الزبدة والمسحوق - يوصى أولاً بالتخلص من المنتجات بالشوكة حتى لا ينحرف المسحوق عند العمل مع الخلاط. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، انخل الدقيق إليها ، واخلطيها مرة أخرى بشوكة حتى يمتص منتج الدقيق الرطوبة. بعد أن تتمكن من دلك بيديك.

افصل القطع الصغيرة عن المقطوع العام وقم بلف النقانق بطول يصل إلى 10 سم وعرض 2 سم. ارسم على المقدمة باستخدام شوكة ، مع الضغط برفق على شرائط السحب. قطع المعين قطري. يمكنك تركها ووضعها على ورقة الخبز ، أو الجمع بين قطعتين بحيث يشبه الشكل ورقتين.

نحن نخبز في 180 درجة. في غضون 15-20 دقيقة.

كعكة السكر الغريبة الكوكيز

يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط البسيطة محلية الصنع وفقًا للوصفة التالية:

• دقيق - 2.5 مداخن ؛
• بيضة
• استنزاف. زيت - 150 غرام ؛
• السكر ½ كومة.
• ملح - sp ملعقة صغيرة ؛
• سكر الفانيليا
• حبيبات السكر للزينة.

لا تختلف طريقة التحضير عن الوصفات السابقة - حيث يتم خلط جميع المكونات في كتلة متجانسة. الشيء الوحيد هو أن ملفات تعريف الارتباط يتم ضغطها من طبقة سميكة من العجين ، يبلغ سمكها حوالي 2 سم. يرش السكر على الوجه ، ويُخبز على حرارة 180 درجة ، و 20 دقيقة.

وصفة الشوكولاته

الشوكولاته يعامل أبدا دون أن يلاحظها أحد. انه محبوب خاصة من قبل الأسر الصغيرة.

• 2.5 المكدس الطحين.
• 150 غرام من السكر.
• 200 غرام من استنزاف النفط.
• 2 بيض
• 3 الجدول. ل. الكاكاو.
• 1 ملعقة صغيرة الصودا.

يتم إذابة الزبدة مع السكر والكاكاو ويخلط بحيث تصبح الكتلة لونًا وثباتًا موحدًا. دع الزيت يبرد قليلًا ، بعد إدخال البيض ، تغلب على كل شيء معًا. أعرض الدقيق ، اخلطي ، اعجن العجينة المسامية قليلاً.

بعد ذلك ، قم بتبريد العجينة في فيلم عن طريق إرسالها إلى الثلاجة لبضع ساعات. بعد ذلك ، وفقًا لما جاء في الكلاسيكيات ، انتقل إلى طبقة ، وقطع أشكال ملفات تعريف الارتباط والخبز.

إلى ملاحظة. قبل التقديم ، يرش الكوكيز مع السكر البودرة. يمكن أيضا أن تكون مغلفة ملفات تعريف الارتباط مع تتصدر أو تزجيج.

على المايونيز

فيما يلي وصفة المعجنات بقلة اللحم على المايونيز:

• استنزاف. زيت - 200 غرام ؛
• مايونيز عالي الدسم - 200 جم ؛
• بيضة
• سكر - 1 كوب.
• دقيق - 3.5 كوب.
• ملح - sp ملعقة صغيرة

اجمع أولاً الأطعمة الجافة والسائلة في أوعية منفصلة. بعد الخلط مع بعضهم البعض ، دلك في عجين متجانس ، بارد ، لف ، قطع المنتجات ، اخبز.

إلى ملاحظة. يوصى بتبريد العجينة من أي وصفة بالثلاجة - سيصلب الزيت ، ويصبح العجين سهل الانقياد ، وسيحافظ على شكله ويمكن تدويره وتقطيعه بسهولة.

الكوكيز دقيق الشوفان لذيذ

• 170 غرام من دقيق الشوفان (أو دقيق الشوفان النهائي) ؛
• 100 غرام من السكر.
• 100 غرام استنزاف. النفط؛
• بيضة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

طحن رقائق لحالة الدقيق. إدخال مسحوق الخبز في الدقيق الناتج والمزيج.

يُطحن الزبدة بالسكر حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُضاف البيض ويخلط كل شيء.

في وعاء واحد ، اخلطي كلا الجزأين للعجين ، ودعي العجينة جيداً.

على ورقة الخبز نحن خط الرق. باستخدام ملعقة ، انشر العجينة على الرق. نخبز لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة. الفرن.

في السمن

ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مصنوعة من العجين ، ليس فقط في الزبدة ، ولكن أيضًا في السمن النباتي. غالبًا ما يستخدم هذا المنتج كتناظرية للزبدة للخبز. لا توجد وصفة للمارجرين وتعليمات لصنع المعجنات القصيرة المدى على أساس هذا المنتج - في أي من الطرق المذكورة أعلاه ، يتم استبدال الزبدة بالسمن.

إلى ملاحظة. في العجين ، يمكنك إضافة نكهة البرتقال أو الليمون ، قليل من القرفة.

ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع - أفعواني

خيار مثير للاهتمام لتقديم ملفات تعريف الارتباط الغريبة في شكل القواقع ، أو اعوج. خصوصية هذا النوع هو أنه يجمع بين عجينتين - الشوكولاته والعادية ، الحلو.

للتحضير ، تحضير:

• السمن - 200 غرام ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• البيض - 2 وحدة ؛
• دقيق - 450 جم ؛
• الجدول الكاكاو 4. ل.
• مسحوق الخبز - 10 غرام.

تحدث بداية الطهي ، كالعادة - يوضع السمن مع السكر والبيض والدقيق ومسحوق الخبز. يعجن العجين الغريب المعتاد.

ثم يتم تقسيمها إلى قسمين ، يتم إدخال الكاكاو في جزء واحد ويتم خلطه حتى يتم توزيعه بشكل موحد.

توالت كل العجين على حدة.بعد ذلك ، يتم نقل جزء الشوكولاتة إلى سطح فاتح ، على سبيل المثال ، يمكنك رش الشوكولاتة قليلاً بالدقيق ، ثم لفها على دبوس متداول ثم لفها فوق طبقة خفيفة. يتم لف الطبقات وتقطيعها إلى قطع بسمك 1 سم فرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.