فطيرة بيتا - 13 وصفة

تُعد جميع أنواع كعك البيتا حلاً مثاليًا لأولئك الذين يرغبون في تدليل معجنات منزلية الصنع بانتظام ، ولكن في نفس الوقت لا يحبون العبث بالعجين. تسير هذه القاعدة بشكل جيد مع أي حشوات - حلوة ولذيذة. من الأفضل اختيار خبز بيتا رقيق للفطائر مع الحشوة.

فطيرة لافاش باللحم المفروم والبطاطا

المكونات:

• 1 علبة خبز بيتا على ورقتين ؛
• كوب كامل من القشدة الحامضة متوسطة الدسم ؛
• الملح.
• 650 - 670 جم من اللحم المفروم ؛
• رطل من البطاطا ؛
• 3 بيضات كبيرة ؛
• 2 بصل.

طريقة التحضير:

1. اطبخ البطاطا حتى تصبح طرية. يقلى البصل باللحم المفروم حتى يصبح طرياً. خلط وملح مكونات التعبئة.
2. يخفق البيض بخفة مع الكريما الحامضة. أضف الملح حسب الرغبة.
3. يتم قطع كل ورقة من خبز البيتا إلى قسمين. بدوره ، ضع "الكعك" في القالب ، وانتشر مع خليط القشدة الحامضة وتغطي بطبقات من ملء اللحوم.
4. يجب أن تكون الورقة الأخيرة من خبز البيتا دون ملء. هو فقط يفتقد الباقي القشدة الحامضة بالبيض.

يجب أن تُخبز فطيرة بيتا مع اللحم المفروم على درجة حرارة 170 - 180 درجة مئوية حتى تحمر. عادة ما يستغرق حوالي نصف ساعة.

وصفة الدجاج البسيطة

المكونات:

• 2 خبز بيتا كبير
• الثوم.
• 1 بيضة
• 650 جم فيليه دجاج.
• 1 طماطم كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة. زبادي سمين
• الملح.
• الفلفل الحلو الحلو والتوابل الأخرى حسب الذوق ؛
• جرام 100 جبنة موزاريلا و ضعف الجبن "الهولندي".

طريقة التحضير:

1. يُقطع الدجاج جيدا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف شرائح البصل إليها واستمر في الطهي حتى تنضج الخضار.
2. ضعي الطماطم المبشورة بدون جلود في مقلاة. أضف الملح والثوم المفروم والتوابل المختارة مع الفلفل الحلو. يخنة الحشوة لمدة 3 إلى 4 دقائق.
3. لسكب ، خلط منتج الحليب المخمر مع الملح والبيض.
4. الجبن من نوعين لفرك.
5. ضعي خبز البيتا الأول في شكل صغير بشكل غير متساو بحيث تتشكل الطيات الكبيرة في الأسفل. دهنها بالملء ، غطيها بالدجاج مع البصل ورشها بنوعين من الجبنة.
6. غطي الحشوة مع بقية خبز البيتا وكرر طبقات التعبئة مرة أخرى. ضع القاعدة الثانية بنفس الطريقة من الأعلى.
7. يُسكب خليط الكفير المتبقي على الكعكة المستقبلية. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من خبز البيتا دون ملء على القمة.

الفرن هو علاج مع الدجاج والجبن على 180 درجة مئوية حتى ينضج.

كعكة الجبن فرن البيتزا

المكونات:

• 1 علبة خبز بيتا أرمني (3 قطع) ؛
• 400 جرام من الجبن "الروسي" ؛
• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة. الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز.
• ½ ملعقة صغيرة الملح.
• شريحة من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. يتم قطع كل من الخبز ثلاثة بيتا إلى 2 أجزاء. اختر شكلًا وفقًا لحجم النصفين الذي تم الحصول عليه وقم بتغطيته بسخاء بالزبدة المذابة.
2. ضعي أوراق خبز البيتا في شكل ، وانتشر كل منها مع المايونيز ورش بالجبن المبشور. يجب أن تكون الطبقة العليا عبارة عن خبز بيتا فارغ.
3. صب الخبز في المستقبل مع مزيج من البيض للضرب والحليب (المملحة).

اخبز فطيرة بيتا بالجبن لمدة نصف ساعة عند 200 درجة مئوية.

معجنات حلوة مع المربى

المكونات:

• 2 ورقة من خبز البيتا الخالي من الخميرة.
• 3 بيض دجاج
• ½ كوب من أي مربى سائل ؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. فواكه زبادي سميك.

طريقة التحضير:

1. قسّم البيض إلى مكونات: تغلب على البيض حتى تختلط المزيج مع المربى ، امزجي صفار البيض مع اللبن الزبادي.
2. قطع ورقة لافاش في النصف. دهن كل جزء بمزيج من البروتين مع المربى ، لفه ووضعه في شكل حلزون واحد تلو الآخر في شكل مزيت الجولة.
3. يُسكب مزيج الزبادي في الأعلى.

أخبز لفترة أطول قليلا من نصف ساعة عند 220 درجة مئوية.

فطيرة بيتا مع الجبن المنزلية

المكونات:

• 3 قطع خبز بيتا
• ما يصل إلى 400 جرام من الجبن متوسط ​​الدسم ؛
• 2/3 الفن. سكر محبب
• بيض الدجاج
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة.
• 1 ملعقة كبيرة. دهن كفير متوسط
• الفانيلين على طرف سكين ؛
• 1 رشة كبيرة من القرفة.

طريقة التحضير:

1. اخفقي الجبنة بالسكر (باستثناء 3 ملاعق كبيرة.) حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة. يُضاف الزبدة المذابة والفانيلين والقرفة.
2. دهن كل خبز بيتا بملء ولفة. ضع كل القواقع في المقلاة العميقة. لن يكون الأمر مخيفًا في حالة تعطل أحد القوائم ، فإن الحشوة ستخفي كل العيوب.
3. فاز السكر المتبقي مع البيض والكفير. الخليط الناتج صب الخبز في المستقبل.

طبخ فطيرة من خبز البيتا مع الجبن في الفرن في 190 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا.

كسول أبل سترودل

المكونات:

• ورقة قاعدة واحدة ؛
• 4 التفاح الحلو.
• القرفة حسب الرغبة
• 1/3 الفن. سكر ابيض
• 25 غرام زبدة.

طريقة التحضير:

1. قشر التفاح ، وتخلص من صناديق البذور ، وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
2. تُسكب شرائح الفاكهة في مقلاة مع السكر والقرفة.
3. عندما تغلي التفاح ، غطيها بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 8 إلى 9 دقائق حتى تصبح طرية.
4. ادهن ورقة من خبز البيتا بالزبدة المذابة وغطّيه بملء حلو من مقلاة. نشمر ووضع على ورقة الخبز.

أخبز ستروديل لمدة 25 دقيقة عند 185 درجة مئوية.

فطيرة جورجية "أخما" من خبز بيتا

المكونات:

• 250 غرام lavash الأرمينية (جولة رقيقة) ؛
• ما يصل إلى 200 جرام من جبن الموزاريلا.
• ضعف عدد Suluguni ؛
• b ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم ؛
• 1 بيضة
• 1 حفنة من السمسم الخفيف.

طريقة التحضير:

1. صر كلا النوعين من الجبن بخشونة وامزجي في وعاء مشترك.
2. اخفق الحليب مع البيضة وشحم كل ورقة من خبز البيتا بهذه الكتلة.
3. ملء كل منهم مع ملء الجبن ونشمر مع لفائف ضيقة ضيقة. وضعهم في شكل دائري في شكل الحلزون.
4. صب الحليب المتبقي في الأعلى.
5. يرش أكما مع بذور السمسم.

يعامل الفرن 40 - 45 دقيقة عند 170 - 175 درجة مئوية.

الطبخ مع ملء الفطر

المكونات:

• رطل من الشمبانيا الخام.
• ما يصل إلى 200 جرام من الجبن "الهولندي" ؛
• 1 بيضة كبيرة ؛
• 1 بصلة
• 3 خبز بيتا.
• 1 جزرة
• 1 ملعقة كبيرة. الزبادي.
• مجموعة من الأعشاب الطازجة ؛
• الملح والتوابل.

طريقة التحضير:

1. يُقشر الفطر ويُقطع في مكعبات ويُقلى بالخضروات المفرومة حتى ينضج.
2. خلط الكتلة الناتجة مع الجبن المبشور والملح والأعشاب المفرومة والتوابل.
3. ضع نصفين البيتا في شكل مستطيل على رأس كل منهما الآخر ، مع تغطية كل جزء مع ملء.
4. يُسكب الكفير المملح ومزيج البيض من الأعلى.

اخبز فطيرة الجبن من خبز البيتا مع الفطر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

فطيرة لحم بقر

المكونات ل 700 غرام من لحم البقر:

• 2 خبز بيتا أرمني ؛
• 1 بصلة
• الملح.
• 1 حفنة من البقدونس ؛
• 1 بيضة
• نصف كوب من القشدة الحامضة.
• 25 جم زبدة
• 70 غرام من الجبن كريم.

طريقة التحضير:

1. يُقطع البصل وشرائح اللحم من خلال مفرمة اللحم ويُضاف البقدونس المفروم والملح.
2. على كل بيت ، ضع نصف الحشوة ووزعه في طبقة زوجية. نشمر الفراغات ووضعها في شكل حلزون في شكل دائري. يجب أولا أن يكون مدهون بسخاء بالزبدة.
3. فاز البيض مع القشدة الحامضة وسكب فطيرة المستقبل مع هذا الخليط. انتشر جبنة كريمة مفرومة فرماً ناعماً.

تُخبز المرطبات في فرن ساخن لمدة تتراوح بين 50 و 55 دقيقة. خدمة لتبرد.

كيفية جعل لازانيا كسول

مكونات رطل من اللحم المفروم من أي لحم:

• 3 ورقة من القاعدة ؛
• 1 جهاز كمبيوتر البصل.
• 7 طماطم
• 1 ملعقة كبيرة. الحليب.
• 70 غرام من الزبدة ؛
• 7 إلى 8 فصوص من الثوم ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق منخل
• 150 غرام من البارميزان والكثير من الموزاريلا.

طريقة التحضير:

1. صر الطماطم حتى لا يدخل الجلد في طبق المستقبل. يُضاف الثوم المهروس إلى كتلة الطماطم المرتجلة.
2. يقلى الدقيق في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بني فاتح ، وتضاف إليه الزبدة وتخلط. عندما لا تترك كتل في الكتلة ، صب الحليب غير البارد ، مع التحريك مع الخفقان ، اجعل التركيبة أكثر سمكًا. إلى الملح.
3. قطع جبنة موتزاريلا ، جبنة البارميزان.
4. حشو اللحم المفروم بالبصل حتى ينضج.
5. اقطع خبز البيتا إلى قطع حسب حجم الشكل المحدد. تكدس كل واحدة ، أولا تنتشر مع معجون الطماطم ، ثم يغطى باللحوم ويسكب الصلصة البيضاء
6. أيضا ، يتم إضافة نوعين من الجبن إلى الطبقات واحدة تلو الأخرى. لطخت الورقة الأخيرة من خبز البيتا بمعجون الطماطم ومغطاة ببقايا البارميزان.

لازانيا مخبوزة في الفرن تحت الرقائق لمدة ربع ساعة عند 180 درجة مئوية ثم تستعد نفس الكمية دون طلاء.

كعكة لافاش

المكونات ل 800 غرام من الدجاج المفروم:

• 6 أوراق خبز بيتا ؛
• 5 بطاطس
• 2 بصل
• 4 بيضات
• فلفل مطحون
• 5 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
• ملح الطعام.

طريقة التحضير:

1. الفطر المفروم حتى تصبح جاهزة للقلي مع البصل وتخلط مع البطاطا المبشور. يضاف الملح والفلفل المطحون.
2. يُحشى اللحم المفروم في مقلاة منفصلة وملح وتتبل مع التوابل المفضلة لديك. أنها مريحة لاستخدام الخلائط الخاصة للدجاج لهذا الغرض. اخلطي الدجاج مع الخضار والفطر.
3. غطي كل ورقة من خبز البيتا بملء ثم لفها بلفافة ضيقة. ضع كل الفراغات بإحكام على صفيحة خبز مزيتة وذات جوانب عالية.
4. فاز البيض حتى الرغوة والملح وتخلط مع القشدة الحامضة. صب فطيرة الناتجة مع الكتلة.

اخبز علاج لمدة 60 دقيقة في 200 درجة مئوية.

محشو بالبيض والبصل

المكونات:

• 2 ورقة من خبز البيتا (رقيقة) ؛
• 60 غرام من البصل الأخضر.
• 100 غرام كريما حامضة.
• 10 بيضات
• b ملعقة كبيرة الحليب.
• ملح ، بهارات.

طريقة التحضير:

1. تغلي تسعة بيض ، بارد وصر خشن. تخلط مع الثوم المعمر المفروم.
2. يُضاف القشدة الحامضة والتوابل والملح إلى الحشوة النهائية.
3. كل بيتا مقطعة إلى 4 أجزاء. املأ الفراغات بالحشوة ، وقم بلفها وألفها في شكل بجانب بعضها البعض.
4. يُسكب المقبلات مع مزيج مملح من الحليب والبيض.

تُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على حرارة 190 درجة مئوية.

فطيرة بيتا سريعة في طباخ بطيء

المكونات لكل رطل من اللحم المفروم:

• 3 أوراق كبيرة رقيقة من خبز البيتا ؛
• 2 بصل
• التوابل،
• 3 بيضات
• 5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز كلاسيكي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكاتشب.
• ملح ناعم.

الطبخ في طباخ بطيء:

1. لتحضير مثل هذه الفطيرة في طباخ بطيء ، تحتاج أولاً إلى خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم جيدًا والتوابل والملح.
2. قم بتشحيم وعاء الجهاز بأي شحم.
3. غطي كل ورقة من خبز البيتا بملء اللحم ، ثم لفها ولفها في دوامة "مقلاة ذكية".
4. يُسكب المزيج مع مزيج من المايونيز والكاتشب والبيض المخفوق.

اطبخ المعجنات لمدة 50 دقيقة على جانب واحد وربع ساعة أخرى على الجانب الآخر.

لذلك ، يحل خبز البيتا العادي مشكلة عجن العجين ، مما يتيح لك خبز الفطائر الرائعة حرفيًا في دقائق معدودة - على الأقل حلو ، على الأقل لحوم. تأكد من اتباع طريقة الخبز هذه ، وستظل لديك دائمًا فطائر وردية على الطاولة ، كما يقولون ، دون أي متاعب أو قلق.