فطيرة القشدة الحامضة مع التفاح هي حلوى شهيرة ومحبوبة من قبل الكثيرين ، وهي موجودة في مختلف المأكولات في العالم. لا يتم تفسير التوزيع الواسع لمثل هذا الخبز فقط من خلال سرعة التنفيذ ، ولكن أيضًا من خلال رخص المكونات. سننظر في المقالة في الوصفات الأكثر شهرة ولذيذة لإنشاء منتج للحلويات.
محتوى المواد:
بقلمي مع القشدة الحامضة والتفاح
تتميز الحلوى ، التي يتم إعدادها وفقًا للوصفة الموضحة أدناه ، بمزيج غير مسبوق من الطبقة العصيرة والعجين الهش.
المكونات:
- 200 مل من القشدة الحامضة.
- 200 غرام من الجبن المنزلية ؛
- نفس كمية السمن
- 700 غرام من دقيق القمح ؛
- 200 غرام من السكر المحبب ؛
- 3 بيضات
- 1 كجم من التفاح ؛
- 5 غرام من الصودا المذبحة.
عملية خلق علاج لذيذ:
- يتم سكب تل دقيق على سطح العمل ، حيث يفرك السمن النباتي ، ثم يتدخل الجبن الحامض والقشدة الحامضة والسكر والبيض والصودا المخللة بعصير الخل أو الليمون.
- تنقسم كتلة الدقيق المختلطة إلى نصفين ، ملفوفين بغشاء ملتصق ويوضع في البرد ليوم واحد.
- بعد انقضاء الوقت المحدد ، يتم إخراج كعكة بسمك 3 سم من جزء واحد ، حيث تصطف على شكل الحرارية.
- العجين مغطى بملء عصي التفاح المخلوطة بالسكر (اختياري).
- يتم قطع شرائح من العجين المتبقية تدحرجت إلى طبقة. بمساعدتهم ، يتم تشكيل الجزء العلوي للمخرم للمنتج.
- يوضع مقلاة الكيك في فرن ساخن (170 درجة مئوية) لمدة 45 دقيقة.
قبل التقديم ، يمكنك رش الكعكة بالسكر المجفف.
لذيذ المعجنات كريم محلية الصنع الحامضة
على الرغم من بساطة الإعداد ، إلا أن طعم فطيرة التفاح لذيذ للغاية.
يتم تحضير منتج من المنتجات التالية:
- بيضتان
- 100 غرام من السكر ؛
- 60 غرام كريما حامضة.
- 120 غرام من الطحين ؛
- كيس مسحوق الخبز ؛
- 3 تفاح
- كيس من سكر الفانيليا.
- قليل من الملح.
يتكون التقدم من الخطوات التالية:
- يتم ضرب البيض بخلاط جنبًا إلى جنب مع بلورات السكر حتى تتشكل رغوة كثيفة يتدخل فيها القشدة الحامضة وسكر الفانيليا على الفور.
- يُسكب خليط القشدة الحامضة في وعاء حيث يوجد بالفعل الدقيق مع مسحوق الخبز ، وبعد ذلك يُعجن العجينة السائلة.
- يتم تقشير الثمار وتحريرها من النوى وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- في طبق خبز ، مزيت أو مبطنة بورق الخبز ، توضع مكعبات التفاح المملوءة بالعجين.
- يخبز المنتج في 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً
يوصى بتثبيت قالب حراري على الرف العلوي في الفرن.
مع إضافة ملء lingonberry
غالبًا ما يتم تحضير فطيرة التفاح بجبن التفاح على أساس الخميرة. ولكن إذا قمت بإعداد المعجنات قصيرة الأجل على القشدة الحامضة ، فإن مذاق الحلوى سيصبح أكثر دقة. وكل ذلك بفضل مزيج من نسيج الخبز friable مع ملء بنكهة الفاكهة.
مكونات الفطيرة:
- 750 غرام من الطحين ؛
- 200 غرام زبدة ؛
- 100 غرام من القشدة الحامضة.
- 220 غرام من السكر المحبب ؛
- 2 بيض
- سحق عصير الليمون
- 400 غرام من التفاح ؛
- 100 غرام lingonberries.
تسلسل الإجراءات:
- يتم طحن الدقيق مع رقائق الزيت إلى فتات ، وبعد ذلك تضاف القشدة الحامضة والبيض المخفوق بالسكر إلى الكتلة.
- في نهاية العجن ، يتم إضافة الصودا المذبوحة.
- يتم إنشاء كيكين من طبقة مرنة "قد استراح" بالفعل لمدة ربع ساعة.
- تصطف واحدة مع الجزء السفلي من النموذج ، ويتم تغطية الثانية مع ملء أعدت من التفاح وسحق lingonberries.
- تُخبز فطيرة التفاح لمدة 40 دقيقة تقريبًا في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية.
للحلويات ، يمكن تحلية الحشوة أكثر حسب الذوق.
هذا مثير للاهتمام:فطيرة مع البطاطا - وصفة
جليد فطيرة التفاح على القشدة الحامضة
Jellied apple pie هي حلوى شهيرة ترتبط معها أحر ذكريات الطفولة. بعد كل شيء ، تم إعداد هذه الحلوى الشهية في كثير من الأحيان من قبل الجدات لأحفادهم الحبيب.
للطبخ تحتاج:
- 250 غرام من الطحين ؛
- قطعة من الزبدة
- 200 غرام كريما حامضة
- 250 غرام من السكر المحبب ؛
- 3 بيضات
- سحق عصير الليمون
- 4 تفاح
طريقة التحضير:
- من 200 غرام من بلورات السكر والبيض بمساعدة الخلاط يخلق رغوة كثيفة تضاف فيها القشدة الحامضة.
- ثم ، مع التحريك المستمر ، يضاف الدقيق جزئياً.
- ثم يضاف الصودا المذبوحة.
- يتم تقطيع الفواكه إلى شرائح مسطحة ، وهي على شكل مروحة فوق قاع مدهون ومكسر بالحرارة.
- بعد ذلك ، يتم سحق الحشوة بالرمل الحلو المتبقي وسكبها بالعجين ، وبعد ذلك يتم إرسال الكعكة للخبز عند 180 درجة مئوية حتى تصبح وردية.
- بعد 10 دقائق من التواجد في النموذج على الطاولة ، يتم تشغيل المنتج النهائي على طبق وتقطيعه إلى شرائح مجزأة.
إذا كان مسحوق الخبز متاحًا ، فمن الممكن تمامًا استبدال الصودا به.
الطبخ مع الموز
تباين مثير للاهتمام من وصفة ثبت على مر السنين ، والتي اتخذت لتنفيذ:
- 300 غرام دقيق
- قطعة من الزبدة
- 200 غرام كريما حامضة
- 220 غرام من السكر المحبب ؛
- 2 بيض
- ½ كيس من مسحوق الخبز.
- تفاحان وموز
- قليل من الملح.
مراحل التحضير:
- أثناء ارتفاع حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية ، يُعجن عجين من الاتساق السائل من القشدة الحامضة والبيض والسكر والدقيق ومسحوق الخبز.
- تقشر الفواكه وتقطع إلى شرائح تعسفية من نفس الحجم.
- يتم جمع قطعة الشغل ، والتي سيتم بعد ذلك خبزها لمدة 40 دقيقة ، بالترتيب التالي: السمن للتزييت والفواكه والعجين في شكل ملء.
للتأكد من أن الحلوى جاهزة ، من الضروري أن تخترق العجينة بعجينة أسنان قبل إزالتها من الفرن. لا ينبغي أن يبقى عليه شيء إذا كانت الكعكة مخبوزة بالكامل.
خطوة بخطوة وصفة لل multicooker
فطيرة التفاح هي واحدة من العديد من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في طباخ بطيء.
يكفي أن تكون في متناول اليد:
- 200 غرام من الطحين ؛
- 100 غرام زبدة ؛
- 200 غرام كريما حامضة
- 150 غرام من السكر المحبب ؛
- 2 بيض
- 100 غرام من المكسرات.
- كيس مسحوق الخبز ؛
- 3 تفاح
- بعض القرفة.
طريقة التنفيذ:
- تُخفق الزبدة المخففة مع السكر والبيض ، وبعد ذلك تُضاف الكريما الحامضة إلى التركيبة الناتجة.
- يتم إعادة خلط محتويات الوعاء وخلطها مع الدقيق ومسحوق الخبز.
- تتم إضافة عجينة صغيرة من التفاح إلى العجين ، وبعد ذلك يتم إرسال الكتلة في مجموعتين إلى وعاء متعدد الطهي بحيث يتم الحصول على طبقة من الجوز داخل الحلوى النهائية.
- يتم إعداد المنتج في برنامج Baking لمدة 80 دقيقة.
لإضافة نكهة إلى النكهة ، يمكنك إضافة التوت البري إلى الحشوة.
وصفة لذيذة:فطيرة الموز
فتح فطيرة مع التفاح والقشدة الحامضة
يتم تحضير فطيرة التفاح المفتوحة على أساس فطيرة المعكرونة القصيرة من المكونات التالية:
- 300 غرام من القشدة الحامضة.
- نفس الكمية من الزبدة ؛
- 700 غرام من دقيق القمح ؛
- 200 غرام من السكر المحبب ؛
- 3 بيضات
- 1 كجم من التفاح ؛
- كيس من مسحوق الخبز.
إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:
- يعجن العجين المرن الناعم عن طريق طحن الدقيق مع فتات الزبدة. تضاف الكريما الحامضة والبيض والرمل الحلو والدقيق مع مسحوق الخبز إلى التكوين الناتج.
- تنقسم العجينة إلى جزأين غير متساويين.
- من الأكبر ، يتم تشكيل قاعدة الكعكة ، والتي وضعت في شكل حراريات.
- يتم سحق التفاح للتعبئة ، والتي يتم توزيعها على الفور.
- من العجين المتبقي ، يتم تحضير شرائح ملتوية تزين الجزء العلوي من المنتج.
- يخبز لمدة 45 دقيقة عند 170 درجة مئوية في الفرن.
لجعل المنتج أكثر وردية ، يمكن تلطيخ سطحه بالصفار.
فطيرة التفاح على الكريما الحامضة هي حلوى بسيطة ولذيذة للغاية ، والتي حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم أن يفعلوا جيدًا في المرة الأولى.
