فطيرة مع الفراولة بسرعة وسهولة - 12 وصفات كيفية خبز في طباخ بطيء ، في الفرن

مثل التوت في الحديقة ، مثل الفراولة ، محبوب في جميع أنحاء العالم بسبب رائحته المذهلة والذوق المذهل. كان التوت العصير قادرًا على امتصاص دفء الأيام المشمسة ، لذلك كانت الحلويات منه لذيذة. حتى أن أبسط فطيرة الفراولة ستبدو كأنها قائمة حلويات في المطعم.

فطيرة الفراولة الكلاسيكية في الفرن

صنع فطيرة الفراولة الكلاسيكية لا يتطلب الكثير من الجهد والتكاليف. إذا كان لديك التوت اللذيذ الناضج ، فكل ما عليك فعله هو تحضير قاعدة من العصير والعطاء من معجنات shortcrust.

إذا كانت التوت حلوة ، فلا يجب عليك إضافة الكثير من السكر إليها ، ولكن إذا كانت الفراولة حمضية ، رشيها بالسكر واتركها وحيدة لمدة 30 دقيقة.

المكونات:

• 300 غرام دقيق
• 400 غرام من الفراولة ؛
• 170 غرام من السكر المحبب ؛
• 150 غرام من النفط ؛
• ثلاث بيضات
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
• التعبئة والتغليف من السكر الفانيليا.
• السكر المثلج.

طريقة الطبخ:

1. ضعي الزبدة الطرية في الوعاء واضغطيه بخلاط مع الفانيليا والسكر الأبيض. ثم واحد في وقت واحد بالسيارة في بيضة والاستمرار في الخلط حتى سلس.
2. نخل الدقيق ومسحوق الخبز ونتحد مع الكتلة الناتجة من الزبدة والبيض. يعجن العجين. ليس من الضروري أن نعجنها لفترة طويلة ، فستكون بضع دقائق كافية للحصول على تركيبة الاتساق المطلوب واللزج.
3. نأخذ النموذج وننشر العجين في الوسط ونبدأ في تسويته على السطح.
4. يمكن ترك التوت كله أو قطعه إلى النصف. ننشر الفراولة على العجين. نخبز فطيرة في الفرن لمدة ساعة ، وتكون درجة الحرارة 165 درجة. قبل التقديم ، تزيين الحلوى مع السكر البودرة.

وصفة سريعة وسهلة في multicooker

في الطباخ البطيء ، يمكنك طهي العديد من الأطباق المختلفة وحتى مثل هذا العلاج اللذيذ ، مثل فطيرة الفراولة. بالنسبة للوصفة ، يمكنك تناول كل من التوت الطازج والمجمد.

الطبخ في طباخ بطيء:

1. نحن نأخذ 100 غرام من الزبدة و 150 غرام من السكر المحبب ، ونطحنه إلى كتلة متجانسة.
2. اسكب نصف كوب من الحليب ، وادفع بيضة واحدة واسكب كوبًا من الدقيق مع ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز وسكر الفانيليا. يعجن العجين.
3. نحن نقوم بتشحيم زبدية multicooker بالزيت ، ونضع القاعدة عليها ، ونوزع الفراولة في الأعلى.
4. اضبط وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة.

المعجنات الجبن المنزلية

فطيرة الجبن والفراولة هي قطعة حقيقية من الصيف وباقة من الفيتامينات على طاولتنا. يتم إعداد مثل هذا الخبز بسهولة وبساطة ، تحتاج فقط إلى دلك العجينة وتحضير الحشوة.

المكونات:

• كوب دقيق
• 150 غرام من النفط ؛
• 2 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
• 300 غرام من السكر الأبيض (150 غرام للعجين) ؛
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
• خمس بيضات (واحدة للعجين) ؛
• ½ كجم من الجبن المنزلية ؛
• 300 - 350 غرام من الفراولة.

طريقة الطبخ:

1. تخلط الزبدة مع الفانيليا والسكر الأبيض ، تضاف بيضة واحدة وتخلط. يتم دمج الكتلة الناتجة مع الدقيق ومسحوق الخبز ، ودلك العجينة.
2. نأخذ النموذج ، نضع القاعدة ونصنع الأطراف.
3. افصل البروتينات عن الصفار وضربها بقرصة من الملح. طحن صفار مع السكر ، إضافة الجبن المنزلية ، ومن ثم البيض المخفوق.
4. نشرنا اللبن الرائب على العجينة.
5. أضف ملعقة من السكر إلى الفراولة وتغلب عليها بخلاط. يتم توزيع خليط التوت الناتج على اللبن الرائب.
6. تُخبز الكعكة في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. درجة الحرارة 180 درجة.

يرش الحلوى الجاهزة بالسكر المثلج وتزين بالتوت.

نفخة الفطيرة الحلوة

يمكنك جعل فطيرة الفراولة على أساس المعجنات النفخة. الخبز لذيذ ، ورائحة ، مع قشرة متموج وملء الحلو. من المريح شراء العجين الجاهز ، لذلك يمكنك البدء في تحضير الحلوى في أي وقت.

المكونات:

• 600 غرام من المعجنات النفخة ؛
• ½ كجم من الفراولة ؛
• 30 غرام من النشا.
• 100 غرام من السكر.

طريقة الطبخ:

1. يجب أن توضع معجنات النفخ في طبقة بسمك 1 سم وتوضع على صفيحة خبز مدهونة.
2. اخلطي السكر بالنشا ووزعه في جميع أنحاء العجينة ، ثم قم بتوزيع التوت فوقه.
3. يمكن لف العجين أو تركه في شكله الأصلي. خبز الحلوى لمدة 30 دقيقة ، ودرجة الحرارة - 180 درجة.

حلوى للصيام

يمكنك استخدام العجين للخبز الذي تفضله. يمكن أن يكون الغريبة ، الخميرة ، نفخة أو على أساس الزيوت النباتية. هذه الكعكة العجاف هي موضع تقدير خاص من قبل أولئك الذين يحملون الصوم الكبير.

المكونات:

• 300 غرام دقيق
• 700 غرام من الفراولة ؛
• ½ كوب زيت نباتي ؛
• كوب من السكر (أبيض أو بني) ؛
• ملعقتان من سكر الفانيليا.
• ملعقة مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة القرفة.

طريقة الطبخ:

1. قبل 30 دقيقة من صنع الحلوى ، يجب وضع الزيت النباتي في الثلاجة حتى يصبح سميكًا.
2. نضع الفراولة في حاوية ونملأها بالسكر ونسكب 100 مل من الماء ونغلي. ثم انزع الغطاء واطبخي لمدة 3 دقائق أخرى. يسكب الشراب الناتج في الوعاء.
3. نخل الدقيق في وعاء ، نضيف قليلًا من الملح ومسحوق الخبز. ننشر الزبدة المجمدة على الدقيق ونبدأ في تقطيع العجينة بسكين لعمل فتات.
4. صب في شراب ، يضاف سكر الفانيليا والقرفة ، يعجن العجين بسرعة.
5. يرش النموذج بالزيت النباتي ، ويوضع عجينًا صغيرًا في الأعلى - التوت وتغطيه بالقاعدة المتبقية. نضع في الفرن لمدة 40 دقيقة ، درجة الحرارة 180 درجة.

الطبخ من التوت المجمد

الفراولة الطازجة هي حلوى لذيذة وصحية وجاهزة. صحيح ، لا يمكنك دائمًا العثور على التوت الطازج ، خاصة في فصل الشتاء ، ولكن يمكن العثور عليها مجمدة في أي متجر. لذلك ، لا توجد حواجز لصنع فطيرة لذيذة مع الفراولة المجمدة.

المكونات:

• كوب دقيق
• 300 غرام من التوت المجمد.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ؛
• ثلاث بيضات
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
• 100 غرام من السكر.

طريقة الطبخ:

1. باستخدام خلاط ، مزيج الزبدة والبيض والسكر. أضف الدقيق ومسحوق الخبز وقصة ملح إليهم. يعجن العجين ، وثيقة في الاتساق إلى القشدة الحامضة سميكة.
2. نحن نخلط النموذج ، نسكب نصف العجينة فيه ، نضع عليه التوت المذاب ، والذي نملؤه بالكتلة المتبقية في الأعلى.
3. نضع في الفرن لمدة 40 دقيقة ، ودرجة الحرارة - 180 درجة. يرش الحلوى الجاهزة مع السكر البودرة.

بقلمي مع الفراولة

بقلمي مع الفراولة يخرج رقيق جدا ، والعصير وحلوة. لإعداد الحلوى ، مطلوب الحد الأدنى من المنتجات ، ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على ملء العصير ، وتحيط بها بسكويت فضفاض.

لا تضيف أي نكهة للحلوى ، لأن التوت يعطي للخبز نكهته وطعمه الفريد.

المكونات:

• 350 غرام من الطحين ؛
• تغليف الزبدة ؛
• ملعقتان من النشا.
• كوب من السكر.
• أربع بيضات
• الفراولة الطازجة.
• كأسان من القشدة الحامضة ؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

طريقة الطبخ:

1. فرك الزبدة ونصف السكر بخلاط ، أضف الدقيق ومسحوق الخبز. فاز بيضة واحدة على رغوة شديدة الانحدار وإضافته إلى كتلة الطحين. يعجن العجين.
2. أضيفي السكر المتبقي إلى القشدة الحامضة ، ثم نقود البيض ونسكب النشا ونخلط كل شيء.
3. في شكل مدهون ، انشر العجينة ، وصنع الجوانب ووزّع الفراولة. اسكبها مع صلصة الكريما الحامضة الحلوة.
4. اطبخ الكعكة لمدة 55 دقيقة ، واضبط درجة الحرارة على 180 درجة.

خيار الطبخ مع الكريما الحامضة

فطيرة الفراولة مع الكريما الحامضة تختلف عن غيرها من الحلويات بتناسقها الرقيق والناعم. يمكنك تناول الكريما الحامضة لأي محتوى من الدهون ، ولكن من الأفضل اختيار منتج ذي نسبة مئوية منخفضة للخبز المنخفض السعرات الحرارية.

المكونات:

• التوت الفراولة.
• كوب من القشدة الحامضة.
• ثلاثة أكواب من الدقيق ؛
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
• ثلاث بيضات
• كوب من السكر.
• ملعقة من زيت عباد الشمس.

طريقة الطبخ:

1. لتحضير العجينة ، اخفق البيض مع السكر والقشدة الحامضة والزبدة وسكر الفانيليا. صب الدقيق في الكتلة الناتجة واعجن العجين.
2. اسكب القاعدة في القالب ، ثم ضع التوت في الأعلى وارسل الحلوى إلى الفرن لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

وصفة إيطالية مع ماسكاربوني

إذا كنت تبحث عن حلوى رائعة للحصول على طاولة احتفالية ، فتأكد من ملاحظة الوصفة الإيطالية لفطيرة الفراولة. إنه مزيج مدهش من البسكويت الخصب ، جبن كريمي دقيق وطعم مشرق من التوت الناضج.

مكونات العجين:

• 120 غرام من الطحين ؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
• 150 غرام من السكر ؛
• بيضتين
• 120 غرام زبدة.

لملء:

• كوبان من القشدة الحامضة (30 ٪) ؛
• 250 غرام من جبنة ماسكربون.
• ملعقتان من الجيلاتين (25 جم لطبقة التوت) ؛
• 800 غرام من الفراولة
• 100 غرام من السكر البودرة (50 غرام لطبقة التوت).

طريقة الطبخ:

1. نسكب الزبدة بالسكر ونضرب البيض واحدة تلو الأخرى ونمزج. يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز ويُعجن العجينة.
2. نضع القاعدة في طبق للخبز ونوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
3. نأخذ سلطتين ، صب ثلث كوب من الماء في كل منهما ونسكب الجيلاتين. بمجرد أن تتضخم ، تذوب التكوين في حمام مائي.
4. في القشدة ، أضيفي الجبنة الإيطالية الدسمة والسكر المسحوق ، اخلطيها جيداً وامزجيها برفق مع الجيلاتين.
5. على القاعدة المبردة ، انشر الكتلة الناتجة من القشدة الحامضة والجبن بمجرد أن تبدأ في التصلب. تحتاج إلى رسم ملعقة طعام في دائرة للحصول على طبقة متساوية.
6. يُسكب الفراولة مع السكر المسحوق ، ويُخفق في الخلاط حتى يُهرس ويُمزج مع الجيلاتين.
7. ننشر طبقة التوت أعلى الكريما الحامضة ونضع الحلوى في الثلاجة حتى تصلب تمامًا. قبل التقديم ، يمكنك تزيين الكعكة بأوراق النعناع والتوت.

فطيرة مع الفراولة على الكفير

الفراولة عبارة عن توت عالمي يمكن أكله طازجًا أو في شكل مربى. والخبز ناجح بشكل خاص ، لأنه تحت تأثير الحرارة تصبح التوت أكثر عطرية وألذ. نحن نقدم وصفة لكفر العجين ، والتي سوف تتيح لك إعداد حلوى لذيذة بسرعة.

المكونات:

• كوب من الكفير.
• 600 غرام دقيق
• بيضتين
• كوب من السكر.
• 70 غرام زبدة ؛
• 400 غرام من الفراولة ؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

طريقة الطبخ:

1. يُضاف الزبدة الطرية إلى الكفير ويُحرَّك المزيج. نخفق البيض ونسكب السكر والدقيق والخبز ونعجن العجينة بدون كتل.
2. يُسكب القالب في القالب ، ثم يُوضع التوت في الأعلى ويوضع الحلوى في الفرن لمدة 40 دقيقة ، وتكون درجة الحرارة 180 درجة.

كيف تطبخ بالكريمة

الفراولة والقشدة ليست مجرد مزيج لذيذ ، ولكنها كلاسيكية حقيقية. جنبا إلى جنب مذهلة من حلاوة التوت والحنان كريم يعطي طعم فريد من نوعه. كان هذا المزيج هو الذي أدى إلى إعداد مجموعة واسعة من الحلويات. والآن سنبين لك كيفية عمل فطيرة كريمة الفراولة.

المكونات:

• علبة زبدة
• 150 غرام من السكر المحبب + ملعقتين لملء الحشوة ؛
• 2 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
• بيضتين (واحدة لملء) ؛
• ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ؛
• ½ كجم من الدقيق ؛
• ملعقة من النشا.
• 180 مل كريم.
• 1 كجم من الفراولة.

طريقة الطبخ:

1. يُخفق الزبدة مع السكر الأبيض والفانيليا ، ويُقود البيض ويُضاف الكريما الحامضة ويُمزج جيدًا.
2. يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز في الكتلة ويُعجن العجينة. تغطيتها برقائق ووضعها في الثلاجة.
3. اخلطي الكريم بالنشا. ثم أضيفي البيضة والسكر إليهم ، وضربوا كل شيء جيدًا حتى لا توجد كتل.
4. نطرد العجينة المبردة في طبقة ، نضعها في قالب ، نصنع جوانب. بعد ذلك ، قم بتوزيع التوت بالتساوي واملأ كل شيء بالصلصة الكريمية.
5. تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة ، ودرجة الحرارة - 180 درجة.

فطيرة الفراولة Jellied

لقد حان الصيف ، مما يعني أنه حان الوقت لخبز التوت وفطائر الفاكهة. نحن نقدم وصفة بسيطة لفطيرة الفراولة الهلامية ، والتي ستجذب بشكل خاص ربات البيوت الشباب.

مكونات العجين:

• علبة زبدة
• 100 غرام من السكر ؛
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
• بيضة
• كأسان من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

لملء:

• خمس بيضات
• كوب من السكر.
• كوب من القشدة الحامضة.
• ملعقتان من النشا.
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
• كيلو من التوت.

طريقة الطبخ:

1. يُمزج الزبدة مع السكر الأبيض والفانيليا ، ويُضاف البيض ويُمزج كل شيء مرة أخرى.
2. في الدقيق المنخل ، يُضاف الملح ومسحوق الخبز ويُمزج مع كتلة الزيت. يجب أن تكون العجينة النهائية مرنة وناعمة.
3. نحن الشحوم الجانبين من العفن مع النفط ، ويمكن تغطية الجزء السفلي مع شهادة جامعية.
4. قم بطرح العجينة في طبقة ، وضعها في قالب وشكل الجوانب.
5. صب السكر في البيض وضرب التكوين جيدا مع خلاط. يُمزج المزيج مع القشدة الحامضة ويُضاف النشا ويُخلط جيدًا مرة أخرى.
6. اسكب الحشوة في القاعدة المجهزة ، ثم ضع التوت عليها ووضع الكعكة في الفرن لمدة 45 دقيقة ، ودرجة الحرارة 180 درجة.

يمكن خبز فطيرة الفراولة مفتوحة أو إخفاء الحشوة من الداخل. للصب ، ليست فقط صلصة الكريما أو القشدة الحامضة مناسبة ، ولكن أيضا الكسترد. يمزج الفراولة تمامًا مع التوت والفواكه الأخرى ، وكذلك القرفة والفانيليا ولحمة الليمون.