يوصى بجمع راوند لفطيرة بالفعل في شهر يونيو. ساقيه الحامضة السميكة ستكون تعبئة ممتازة لأي خبز - بما في ذلك الحلويات فيما يلي وصفات فطيرة راوند اللذيذة.
محتوى المواد:
راوند فطيرة - أسهل وصفة
المكونات: 160 جم من الزبدة عالية الجودة ، 130 غرام من السكر المحبب ، قليل من الفانيلين ونفس الكمية من الملح الناعم ، 3 ملاعق كبيرة ، صغير. مسحوق الخبز ، 320-420 غرام من راوند ، 160 غرام من الطحين عالي الجودة.
- تُخفق الزبدة المخففة بالرمل والفانيليا.
- واحدا تلو الآخر ، يتم دفع البيض إلى الكتلة.
- يتم غربلة الدقيق مع المكونات الجافة المتبقية هناك.
- سيقان الراوند المغسولة تتخلص من الجلد وتقطع إلى مكعب صغير.
- وضعت العجين في شكل ، يتم الضغط قليلا على قطع من النبات في ذلك.
تشتمل أسهل وصفة فطيرة راوند على خبز مرطبات في الفرن لمدة 55-65 دقيقة.
فتح فطيرة راوند
المكونات: نصف علبة من الزبدة ، رطل من راوند ، 4 بيض دجاج ، 180 غرام من القشدة الحامضة ، 70 غرام من فتات اللوز ، 230 غرام من دقيق القمح ، 11 ملعقة كبيرة. السكر ، 1 ملعقة شاي مسحوق الخبز ، قليل من السكر الفانيليا.
- يتم قطع ساق النبات بخفة ، مليئة بضع ملاعق من الرمال واليسار.
- مع السكر المتبقي ، يفرك الزبدة المخففة حتى تصبح بيضاء. يضاف الدقيق مع مسحوق الخبز ونصف البيض.
- توضع العجينة في قالب وترسل إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
- تتم إزالة القاعدة من الفرن ، ويصب عليها حشوة حلوة من راوند الكيك. يضاف إلى الأعلى حشوة من البيض المخفوق بالسكر والفانيليا والقشدة الحامضة والمكسرات.
- يخبز الطبق لمدة 15-17 دقيقة أخرى.
يتم وضع الكعكة النهائية في البرد حتى يتجمد عليها.
جليد كعكة وصفة
المكونات: 2 بيض الدجاج ، 140 مل من الزيت النباتي ، 1 ملعقة كبيرة.سكر ، 230 غرام كريما حامضة ذات محتوى دهون متوسطة ، ليمون كبير ، 320 غرام من الدقيق العالي الجودة ، 2 مل ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز ، قليل من الصودا ، 420 غرام من راوند.
- يتم قطع راوند بدون جلد إلى قطع صغيرة.
- يتم ضرب البيض بخلاط السكر. يكفي لمعالجة المنتجات لمدة 3-4 دقائق.
- يضاف الزيت والقشدة الحامضة الكثيفة إلى كتلة البيض. بعد ذلك ، تذهب الحماس وعصير الليمون كله إلى هناك.
- يضاف الدقيق عالي الجودة المنخل باستخدام الصودا ومسحوق الخبز إلى العجينة المستقبلية. يتم سكب قطع من راوند. يتم خلط المكونات بعناية فائقة مع ملعقة واسعة.
- تم وضع الكعكة في قالب مغطى بورق الخبز.
يخبز علاج قبل 25-35 دقيقة من العصا الجافة.
من المعجنات shortcrust
المكونات: رطل من المعجنات shortcrust ، 320 غرام من راوند ، 11-12 مشمش طازج ، 4 ملاعق كبيرة. مسحوق السكر ، 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة ، بيضة الجدول.
- يتم توزيع العجين الغريبة في الشكل. الجانبين منخفضة مصبوب.
- يتم تقطيع راوند بدون جلد إلى قطع صغيرة ويضاف إلى شرائح من المشمش. ويمكن أيضا أن تستخدم الفواكه في نصفي.
- تضاف النشا والبيض والمسحوق إلى الحشوة.
- يتم سكب كتلة جاهزة من الخضر والمشمش على القاعدة.
- فطيرة مخبوزة مع راوند من المعجنات القصيرة في فرن ساخن لمدة نصف ساعة تقريبا.
يتم رش الوجبات الجاهزة بسخاء مع السكر البودرة.
من خميرة العجين
المكونات: البطاطس ، 1 ملعقة كبيرة. خميرة جافة ، كوب كامل من الحليب الدهني ، جزر ، 2.5 كوب من الأوجه عالية الجودة ، ملعقتان كبيرتان من البيض وصفار البيض ، 5-6 ملاعق كبيرة. السكر البودرة ، قليل من القرفة ، 3 سيقان من راوند ، تفاح 2 ، 1 ملعقة شاي حبيبات السكر.
- يتم غلي الجزر والبطاطس حتى تنضج وتُفرك بمبشرة جيدة.
- يتم قطع التفاح المقشور وراوند في مكعبات صغيرة ، مع رش السكر المحبب والقرفة.
- يذوب المسحوق والخميرة في اللبن الدافئ. بعد 12-14 دقيقة ، يتم خلط الخليط جيدًا مع البيض الكامل.
- يتم دمج الدقيق مع الخضروات المعدة مسبقًا. يتم إدخال خليط حليب البيض تدريجياً فيه. يُعجن العجينة الطرية ، والتي تُترك في مكانها دون مسودات لمدة تقل قليلاً عن ساعة.
- ينقسم العجين إلى جزأين غير متساويين. يتم إخراج معظمها ووضعها على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. يتم تعبئة الحشوة من الفاكهة والراوند من الأعلى.
- الكعكة مغطاة بالعجين المتبقي ، مقطعة إلى شرائح. وضعت بها بالعرض.
الخبز مع صفار البيض مدهون. يمكنك طحنها مع القليل من السكر. أخبز 40-45 دقيقة.
كعكة طبقة
المكونات: رطل من عجين الخميرة النفخة النهائي ، 320 غرام من راوند ، 3 ملاعق كبيرة. حبيبات السكر ، 1 ملعقة كبيرة. نشا البطاطس ، نصف كوب من الماء المصفى ، بيضة المائدة.
- سيقان راوند مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة. ثم توضع في مقلاة جافة مع السكر وتسخينها. في هذه العملية ، تفرز النباتات عصيرًا كافيًا ، بحيث لا تخاف من الحرق. عندما يتم تليين القطع ، تتم إزالة المقلاة من النار. النشا المخفف بالماء البارد يتدفق فيه. سوف ملء رشاقته.
- يتم لف العجين وتنقسم إلى ورقتين. الأول يناسب في الشكل. يجب الحصول على الجانبين. يتم قطع الورقة الثانية إلى شرائح.
- بين طبقتين وضعت ملء بها.
يبقى الشحوم فارغة مع بيضة مخفوقة وتخبز فطيرة راوند من المعجنات النفخة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تصبح ذهبية.
الكفير وصفة
المكونات: 5-6 سيقان من راوند ، 2 بيض دجاج ، 1.5-2 كوب من السكر الأبيض المحبب ، 2 كوب من اللبن الزبادي الدسم وكمية مماثلة من الدقيق الدقيق المنخل بعناية ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت المكرر.
- يتحول البيض والرمل (باستثناء ملعقتين كبيرتين) مع خلاط إلى خليط رغوي حلو.
- يُسكب الكفير في الكتلة ويستمر الجلد حتى يصبح ناعماً.
- يبقى تقديم مزيج من الدقيق الدقيق المنخل ومسحوق الخبز. يمكن أيضًا إضافة سكر الفانيلا حسب الرغبة في هذه المرحلة.
- العجين ليست سميكة جدا. يشار إلى صحة عجنه بواسطة فقاعات على السطح.
- يتأهل النموذج ، ويصب فيه العجين.يتم ضغط السيقان المقطعة بدون عروق صلبة في الكتلة ، مهروسة قليلاً مع السكر المتبقي.
تُخبز في فرن ساخن لمدة ساعة تقريبًا.
راوند وفطيرة الفراولة
المكونات: كوب واحد من الماء المغلي ، 260 غرام من الطحين عالي الجودة ، نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 2 بيض دجاج ، 120 جم من الفراولة الطازجة ، 60 جم من فتات اللوز ، 110 جرام من السكر المحبب ، قرصة من الملح ، 6 سيقان من راوند.
- يتم قطع راوند بدون جلد في مكعبات مصغرة. الفراولة تشبه بالمثل. يتم رش مكونات الحشوة بالسكر (80 جم) والوقوف لمدة 12-15 دقيقة.
- في وعاء منفصل ، اخفق البيض ، بقية الرمل ، الصودا ، الماء. هناك يسكب الدقيق. تضاف فتات اللوز في النهاية.
- يتم دمج نصف العصير من الحشوة ، ويتم خلط بقية الكتلة مع العجين.
- يسكب الخليط في شكل زيتي.
في الفرن ، سيتم خبز الخبز أقل من نصف ساعة بقليل.
وصفة من جوليا فيسوتسكايا
المكونات: 60 غرام من السكر الأبيض والبني ، جبن فيلادلفيا ، زبدة ، سكر ناعم ، 140 غرام من الدقيق العالي الجودة ، 3 بيضات ، 230 غرام من الجبن المنخفض الدسم ، قليل من الملح ، ليمون كامل ، 320 غرام من راوند.
- يتم خلط ثلثي الطحين مع الملح والجبن والزبدة والمسحوق. يُعجن العجينة في خلاط ، ثم يُغطى بفيلم ويُرسل إلى البرد لمدة ساعة.
- للحصول على كريم ، يتم خلط نصف السكر الأبيض ، والدقيق المتبقي. علاوة على ذلك ، يتم خلط هذه المنتجات مع الجلد مع بقية بروتينات الرمال. هناك إضافة الجبن المنزلية ، صفار ، عصير والليمون تلذذ.
- يتم لف العجين بشكل رقيق ووضعه في الشكل. تتشكل الجانبين. يتم وضع الكريمة وعصي الراوند الصغيرة على القاعدة. مع رش السكر البني.
أخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن الساخن.
- غالينا