يمكنك تجربة البيتزا اللذيذة مع الروبيان ليس فقط في مطعم غالي الثمن ، ولكن في المنزل أيضًا ، بعد أن أعدته بنفسك. يمكنك أن تأخذ أي عجينة لمثل هذا الخبز - حتى النفخة ستفعل. منتج مخزن منتهي بالفعل سيسهل مهمة المضيفة.
محتوى المواد:
البيتزا الروبيان مع صلصة كريم
المكونات:
- رطل من عجين الخميرة النهائي ؛
- 40 غرام من الزبدة الدهنية ؛
- 1 كوب غير مكتمل من كريمة الدهون ؛
- 250 - 300 جم من الروبيان الصغير ؛
- 150 غرام كرات موزاريلا.
- 2 قرصة من الأعشاب الإيطالية.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الطحين.
- الملح.
- 1 فص ثوم.
- 1 قرصة من السمسم الأسود.
طريقة التحضير:
- يُسكب الدقيق في مقلاة جافة من الحديد الزهر. مع التحريك المستمر ، تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا.
- أضف كل الزبدة إلى الدقيق. يقلى معًا لمدة 30 ثانية.
- صب في الكريم. يوضع الخليط في الغليان. ملح ، يضاف الأعشاب الجافة ، يضاف الثوم المهروس. طبخ الصلصة 2-3 دقائق
- تغلي الروبيان حتى ينضج بالكامل ، قشر. كرات الجبن مقطعة إلى النصف.
- تشكل قاعدة للبيتزا جولة من العجين. معطف بسخاء مع صلصة دسم.
- ضعي شرائح الروبيان والجبن في الأعلى.
- يرش الحشو ببذور السمسم السوداء.
تُخبز البيتزا لمدة لا تزيد عن ربع ساعة في الفرن في درجة حرارة متوسطة.
مع إضافة الفطر
المكونات:
- رطل من الروبيان الصغير المغلي.
- 700 غرام من عجين خميرة البيتزا ؛
- 300 غرام من فطر البط.
- 2 فلفل حلو
- 2 طماطم
- 100 - 150 غرام من الجبن المبشور ؛
- كاتشب حلو و اوريجانو حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- لفة رقيقة العجين على ورقة الخبز مغطاة شهادة جامعية. ادهنيها بصلصة الكاتشب ، ورشها بالأوريجانو.
- يتم وضع المأكولات البحرية المسلوقة على قمة القاعدة. انتشار شرائح رقيقة من الفطر الخام بالتساوي.
- أضف الفراولة والفلفل الحلو وشرائح الطماطم إلى الحشوة
- غطي كل شيء بالجبن المفروم.
لخبز طبق مع الروبيان والفطر ، أول 10 دقائق على 180 درجة ، ثم 20 دقيقة أخرى بالفعل في 150 درجة في الفرن.
الطبخ مع لحم الخنزير المقدد في مقلاة
المكونات:
- 1 طماطم
- بيضان نيئان
- 150 جم جمبري مقشر
- 8 ملاعق كبيرة. ل. الطحين.
- 150 غرام من الجبن المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز كلاسيكي
- 150 - 200 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
- الزيتون والمخللات حسب الرغبة ؛
- بضع قروش من الأعشاب المجففة.
- الزيوت النباتية.
طريقة التحضير:
- للعجين ، تخلط الكريما الحامضة والمايونيز حتى تصبح ناعمة. أضف الدقيق. دفع البيض الخام.
- يُطهى القريدس حتى يصبح طريًا ونظيفًا عند الضرورة.
- قطع الزيتون والطماطم والخيار المخلل إلى شرائح رقيقة. لحم الخنزير المقدد - في لوحات صغيرة. أفضل الجبن هو ببساطة مبشور بخشونة.
- سخني مقلاة بالزيت النباتي. تُسكب العجينة المتجانسة عليها من الخطوة الأولى.
- ضع جميع مكونات الحشوة في الأعلى.
- غطي كل شيء بالجبن.
غطي المقلاة بغطاء وطبخ البيتزا على النار أقل بقليل من القشرة المتوسطة إلى الفاتحة من الأسفل.
روبيان بيتزا و أناناس
المكونات:
- 500 غرام من المعجنات النفخة الجاهزة (خالية من الخميرة) ؛
- 100 - 150 غرام "جودة" (جبن) ؛
- 150 غرام من الروبيان.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز الكلاسيكي وصلصة الطماطم
- 150 غرام مكعبات أناناس معلبة.
طريقة التحضير:
- تذويب المعجنات النفخة. لا لفة رقيقة.
- امزج المايونيز مع شراب أناناس صغير. فرشاة الصلصة الناتجة مع قاعدة نفخة.
- قشر ويغلي الروبيان حتى ينضج.
- ضغط الأناناس من شراب الزائدة وفرم في مكعبات صغيرة.
- ضعي المأكولات البحرية والفواكه على أساس معد. صب الجبن المبشور على القمة.
خبز البيتزا مع الروبيان والأناناس لمدة 20 إلى 25 دقيقة على 180 درجة.
مع الدجاج
المكونات:
- 500 غرام من العجين الخميرة.
- 4 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم
- 1 طماطم
- 100 غرام جبن موزاريلا و 50 غ من البارميزان ؛
- 300 غرام فيليه دجاج.
- 100 غرام من الروبيان.
- مزيج من التوابل للبيتزا.
- زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- قشر واترك الروبيان رطبًا. لا يشترط أن يقلى أو يطبخ ، المأكولات البحرية سوف تصل إلى الجاهزية في الفرن.
- فيليه الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة. يقلى في زيت الزيتون الساخن حتى يحمر.
- طرح العجين في دائرة. انتشار الطماطم هريس.
- ضعي الدجاج أولاً على القاعدة ثم الروبيان. يرش بالتوابل.
- غطي كل شيء بشرائح الطماطم وشرائح الموزاريلا والبارميزان المبشور.
تُخبز البيتزا لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة متوسطة.
مع سلطعون العصي
المكونات:
- 500 غرام عجينة البيتزا ؛
- 300 - 350 جم من الروبيان ؛
- 150 غرام من العصي سلطعون العصير.
- od جراب من الفلفل الأحمر الحلو ؛
- 4 ملاعق حلوى من معجون الطماطم ؛
- رشة واحدة من التوابل ؛
- 1 كوب كامل من الجبن المبشور.
طريقة التحضير:
- لفة رقيقة من العجين المحدد. نقله إلى ورقة الخبز مع رش الدقيق.
- تليين القاعدة مع معجون الطماطم. لتذوقه يمكن استبداله بالكاتشب أو أي صلصة مفضلة أخرى.
- يُسكب المزيج مع مكعبات من الفلفل الحلو والروبيان الخام المقشر (صغير) وشرائح من عصي السلطعون.
- رش بسخاء البيتزا البيتزا الجبن.
سخن الفرن إلى 200 - 210 درجة. اطبخيها على البيتزا على ورقة الخبز لمدة 20 - 30 دقيقة.
بيتزا روبيان سيزار
المكونات:
- 400 غرام من العجين النهائي.
- b ملعقة كبيرة صلصة قيصر
- الخس.
- 100 غرام من البارميزان المطحون و 200 غرام من الجبن الصلب ؛
- حفنة من طماطم الكرز.
- 350 غرام من الروبيان.
طريقة التحضير:
- قشر الروبيان. تغلي في الماء المغلي المالح لمدة 3 دقائق.
- نوعين من الجبن لفرك.
- قطع الكرز في النصف.
- سلطة لليدين المسيل للدموع.
- طرح العجين في قاعدة مستديرة. تغطيه بالصلصة.
- وضع الروبيان وأنصاف الكرز على القمة.
- طبخ البيتزا محلية الصنع وفقا لهذه الوصفة 15 - 17 دقيقة على 160 درجة.
- ثم ملء القاعدة محشوة بالجبن الصلب.
- اخبز البيتزا لمدة 7 - 9 دقائق في نفس درجة الحرارة.
على طبق جاهز ، ضعي شرائح من أوراق السلطة. قم برشها مع البارميزان ، والتي ستذوب بسرعة على أساس ثابت. مقطعة إلى شرائح وتقدم.
وصفة الجبن
المكونات:
- 1 حصة من عجينة البيتزا ؛
- 3 قطع الطماطم (البندورة).
- 5 ملاعق حلوى من معجون الطماطم ؛
- 2 ملعقة حلوى من زيت الزيتون ؛
- 10 قطع زيتون محفور
- 1 حبة فليفلة صفراء
- 1 بصلة حلوة
- 100 غرام جبن موزاريلا
- 10 قطع القريدس الملك؛
- مزيج من الأعشاب المجففة للبيتزا.
طريقة التحضير:
- مرر العجينة حسب رغبتك (رقيقة أو سميكة) ثم انقلها إلى ورقة الخبز. يرش مع الأعشاب الجافة. تنتشر مع خليط من معجون الطماطم وزيت الزيتون.
- قطع الطماطم والزيتون إلى شرائح رقيقة. فلفل حلو - في قطع صغيرة تعسفية. يقطع البصل في حلقات نصف.
- موزاريلا مقسمة إلى قطع صغيرة.
- كوينز واضح. يقلى اللب المتبقي حتى يحمر ويطهى.
- ضعي جميع مكونات الحشوة على أساس البيتزا. آخر لتوزيع موزاريلا.
خبز البيتزا لمدة 20 - 25 دقيقة في درجة حرارة متوسطة. في المنزل ، الخبز ليس أسوأ من مطعم.
بالنسبة للروبيان مع الروبيان ، يمكنك استخدام العجين الطازج والمجمد. يجب أن يتم إذابة الخيار الثاني قبل توزيع التعبئة بالكامل. إذا كانت العجينة عبارة عن خميرة ، فبعد توزيع الحشوة عليها ، اترك القاعدة لرفع 15 دقيقة أخرى.
