البيتزا مع الفطر هي أفضل وجبة لتناول وجبة خفيفة. نعومة مليئة بالفطر والجبن تمنحها نعومة ، حيث يذوب الطعام في الفم. بالإضافة إلى الفطر ، يمكنك إضافة أي منتجات إلى الطبق - النقانق والجبن واللحوم والخضروات.
محتوى المواد:
بيتزا الفطر الكلاسيكية مع الفطر
ستحتاج:
- طماطم
- بيضة واحدة ؛
- ملح - 6 جم ؛
- نوعان من النقانق - 600 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 30 مل ؛
- دقيق - 480 جم ؛
- عبوة شامبينون
- صلصة المايونيز - 0.2 كجم ؛
- قليل من الفلفل الأسود.
- الجبن - 0.2 كجم ؛
- صلصة الطماطم - 90 جم ؛
- الصودا - 5 غرام.
إعداد خطوة بخطوة:
- صب الدقيق على كونترتوب نظيفة من خلال غربال.
- صب القليل من الخل في كوب من الصودا. اخلطي الخليط مع البيضة المخفوقة والماء الدافئ. اسكب الكتلة الناتجة على قمة تل الدقيق وشكل عجينًا.
- نقطع الفطر المقشر المغسول إلى شرائح ونطهو حتى يصبح لونه ذهبياً في مقلاة مع الزبدة.
- نحن نقطع النقانق المسلوقة على شحذات الدخان المدخنة - على الدوائر.
- اخلطي المايونيز مع الكاتشب. اتضح الصلصة - نحن نشر كلا النوعين من السجق المفروم في ذلك.
- أجاد الطماطم حلقات رقيقة.
- بمجرد أن تصبح جميع منتجات التعبئة جاهزة ، نخرج كرة من العجين من الثلاجة.
- نقوم بتكوين كعكة رقيقة منها ونملأها بورقة خبز ، ونكوّن جوانب منخفضة.
- نوزع النقانق مع الصلصة فوق طبقة العجين.
- اسكبي الفطر فوقها - الطماطم والجبن المبشور.
- يُسكب القليل من الفلفل ويُستمر في الطهي ، ويُسخّن الفرن إلى 200 درجة 35 دقيقة.
مع إضافة ملء السجق
يتم الحصول على أروع البيتزا إذا كنت تجمع بين الخضار والفطر ومنتجات اللحوم فيها ، والجبن المكسر يعطي الطبق قشرة ذهبية مذهلة.
مكونات الوصفة:
- قليل من الملح.
- زيتون - 50 جم ؛
- دقيق - 330 جم ؛
- شامبانيا - 200 غرام ؛
- المكرر النفط - 50 مل.
- سكر - 15 جم ؛
- سلامي السجق - 60 غرام ؛
- ماء - 140 مل ؛
- الجبن - 0.1 كجم ؛
- الكاتشب - 50 جم ؛
- الخميرة - 20 غرام.
كيفية طبخ البيتزا مع الفطر والسجق والجبن:
- نجمع السكر والخميرة والملح في وعاء عميق.
- صب الماء الساخن هناك وانتظر الخميرة الذائبة ، صب في الزيت المكرر.
- يُضاف الدقيق المفروم في غربال ويُصنع العجين. اجففها في قطعة واحدة واتركها في المطبخ لمدة ساعة.
- انشر العجينة بحيث تلائمها في المقلاة.
- نقوم بمعالجة طبقة رقيقة مع الكاتشب.
- قطع الزيتون إلى حلقات ، والطماطم إلى شرائح ، والفطر إلى شرائح صغيرة ، سلامي إلى شرائح.
- يتم وضع الطبقة الأولى من الكاتشب مع السلامي ، تليها الفطر والطماطم والزيتون بالتناوب.
- نقوم بمعالجة الجبن مقدما على مبشرة وسكبها على الحشوة.
- طهي الطعام لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة الفرن القصوى. Https: //www.youtube.com/watch؟ V = _VNkm6F6kxY
الطبخ مع الطماطم
ما تحتاج إلى أن تأخذ:
الحشوة:
- الجبن - 35 غرام ؛
- الطماطم - 100 غرام ؛
- مايونيز - 30 جم ؛
- شامبيون - 100 غرام ؛
- صلصة الطماطم - 40 جم.
العجين:
- ماء دافئ - 130 مل ؛
- دقيق - 0.31 كجم ؛
- قليل من الملح.
- سكر - 25 جم ؛
- الخميرة - 7 غرام ؛
- المكرر النفط - 40 مل.
كيفية صنع البيتزا مع الفطر والطماطم:
- صب السكر والخميرة في كوب من الماء الدافئ ، انتظر حتى تتشكل رغوة على السطح.
- يُسكب الزيت النباتي ويضاف الملح والدقيق ويُعجن العجينة ويُخلعها تحت منشفة لمدة نصف ساعة.
- يتم تقطيع الفطر إلى أطباق صغيرة وإرسالها إلى الزبد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تتم معالجة قطعة من الجبن باستخدام مبشرة.
- مرة أخرى ، دلك قطعة من العجين بكمية صغيرة من الدقيق وشكل كعكة رقيقة.
- نقوم بتزييتها مع الكاتشب وتوزيع الفطر المقلي على الكاتشب.
- نقوم بتوزيع شرائح الطماطم وجبن الحليب المفروم على القمة.
- يبقى لإضافة المايونيز ، مما يجعل الشبكة على سطح البيتزا.
- ننتظر حتى يسخن الفرن إلى 220 درجة ونخبز الطبق اللذيذ لمدة 10 دقائق.
بيتزا مع الدجاج و المشروم
قائمة المكونات:
لملء:
- توابل - توابل ، فلفل أحمر ، ريحان ، فلفل - 1 قرصة لكل منهما ؛
- جبن موزاريلا - 0.1 كجم ؛
- الكاتشب - 50 جم ؛
- نصف دجاجة صدر
- ملح حسب الرغبة
- ستة فناجين
- كريم - 40 مل ؛
للأساسيات:
- قليل من الخميرة.
- ماء - 0.15 لتر ؛
- دقيق - 280 غرام ؛
- ملح - 10 جم ؛
- ملعقة من الزيت.
- حبيبات السكر - 8 غرام.
خوارزمية الإجراءات:
- ندفئ الماء إلى حالة دافئة. اسكبه في وعاء عميق وأضف السكر والخميرة والملح. صب ملعقة من الزيت المكرر وأضيف الدقيق من خلال غربال.
- نترك العجين النهائي لمدة 40 دقيقة في الارتفاع.
- نقطع الدجاج المغسول إلى شرائح صغيرة ونقليه عند إضافة توابل لمدة 12 دقيقة.
- عندما يتم تغطية اللحم بقشرة بنية ذهبية ، أخرجها من المقلاة.
- طحن قطعة من جبن موزاريلا في الجمع.
- الفطر المغسول مع فتات على لوحات 3 سم طويلة.
- مرة أخرى ، اقطع الطائر المبرد بسكين إلى قطع أصغر.
- وضعنا الفرن في وضع التسخين ، وضبط المقياس عند حوالي 200 درجة.
- من قطعة من العجين نطحن صفيحة رقيقة وننقلها إلى صفيحة خبز.
- نقوم بمعالجة سطح العجين بالكاتشب وسكب الكريما ونوزع بالتناوب لحم الدجاج والفطر والجبن. يمكنك إضافة المزيد من التوابل.
- أرسل هذا الروعة إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. Https: //www.youtube.com/watch؟ V = DMcfPLPYj04
مع الفطر المعلب
تكوين الوصفة:
العجين:
- البيض - 2 قطعة ؛
- الزيوت النباتية - 140 مل ؛
- دقيق - 320 جم ؛
- الحليب - 0.2 لتر ؛
الحشوة:
- صلصة الطماطم - 0.15 كجم ؛
- النقانق - 0.1 كجم ؛
- الطماطم - 2 قطعة ؛
- الزيتون - 20 غرام ؛
- الجبن - 0.15 كجم ؛
- فطر مخلل - 0.1 كجم.
تعليمات خطوة بخطوة:
- من منتجات قاعدة البيتزا نقوم بتشكيل العجين ، ونتركه جانباً لمدة 15 دقيقة.
- قم بطرح العجينة في كعكة ، ثم قم بمعالجتها بالزيت المكرر والكاتشب.
- توزيع نصف الجبن المبشور على الكاتشب.
- ننشر عصي الفطر المخلل وشرائح الطماطم وخواتم الزيتون.
- نملأ سطح الطبق بالجبن المتبقي ونطهو في الفرن ، ونُسخّن إلى درجة حرارة 180 درجة و 15 دقيقة.
هذا مثير للاهتمام:تتصدر البيتزا
وصفة سريعة في المقلاة
ستحتاج:
- القشدة الحامضة - 0.1 كجم ؛
- دقيق أبيض - 225 جم ؛
- شامبانيا - 120 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- الجبن - 45 غرام ؛
- مايونيز - 90 جم ؛
- الطماطم - 2 قطعة.
كيفية طبخ البيتزا مع الفطر:
- للاختبار نجمع بين بيض الدجاج النيئ والكريمة الحامضة والدقيق والمايونيز. خلط كل شيء مع ملعقة.
- تُسكب العجينة شبه السائلة الناتجة في المقلاة ، بعد تسخينها مسبقًا.
- تمزيق الفطر المغسول والطماطم والسجق بقطع تعسفية.
- انشر هذه المكونات أعلى قاعدة البيتزا في المقلاة.
- نقوم بمعالجة الجبنة على مبشرة ونملأها بالملء.
- نبدأ الطهي وانتظر حتى تذوب الجبنة. يمكنك الآن إيقاف تشغيل الموقد وقطع بيتزا العطاء المقرمشة إلى قطع.
مع الفلفل
المنتجات المطلوبة:
- علبة زيتون
- الحليب - 0.2 لتر ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- سكر - 16 جم ؛
- بيضتين
- اثنين من الفلفل الجرس.
- دقيق القمح - 0.6 كجم ؛
- الجبن - 0.25 كجم ؛
- قليل من الملح.
- الخميرة - 6 غرام ؛
- الكاتشب - 50 جم ؛
- المكرر النفط - 50 مل.
- ستة فناجين
- مايونيز - 40 جم ؛
- النقانق المدخنة - 0.25 كجم ؛
- توابل حسب الرغبة
- حفنة من الأعشاب الطازجة.
خوارزمية الإجراءات:
- تذوب الخميرة في الحليب الدافئ. يُضاف البيض المخفوق والسكر والدقيق والملح والزيت المكرر بشكل منفصل ويُكوّن عجينًا ناعمًا. دعه ينهض ، ثم يرفع إلى الجانب لمدة 40 دقيقة.
- قسمه إلى نصفين. يعجن الأول في كعكة رقيقة وينتشر في أسفل المقلاة. لا تنس أن تشكل جوانب صغيرة.
- عيش الغراب في أطباق صغيرة ، نقانق في مكعبات ، فلفل حلو ، زيتون وبصل في دوائر.
- نضع المنتجات المعدة في أي ترتيب على ورقة العجين.
- تزييت الجزء العلوي من الطبق مع المايونيز وسكب الجبن المفروم في معالج الطعام.
- يتم الحصول على اثنين من البيتزا من هذه الكمية من العجين والمكونات.
طبخ في الفرن لمدة 25 دقيقة. يجب تغطية الطبق بقشرة ذهبية لامعة. شهية طيبة!