السمك المطهو على البخار في طباخ بطيء هو الطبق المثالي الذي يخرج طريا ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية ومفيد للغاية. سيكون غداء رائعًا إذا طهيه مع إضافة منتجات أخرى أو عشاء خفيف بحد ذاته.
محتوى المواد:
وصفة الكلاسيكية
إذا قررت طبخ السمك للزوجين لأول مرة ، فاستخدم أولاً الطريقة التقليدية لتقييم الإمكانات الكاملة لهذا الطبق ، غير مدخنة بمكونات إضافية.
المكونات الأساسية:
- الماء للبخار.
- قطعة أو قطعتين من فيليه السمك ، حسب رغبتك ؛
- التوابل اختياري.
عملية الطهي:
- تحضير شرائح السمك ، مع رش التوابل المحددة ، واستخدام قليل من الملح والفلفل الأسود. يمكنك شراء خليط من الأعشاب الجاهزة خصيصًا للأسماك.
- ضع القطع في صينية خاصة متعددة الطاولات مصممة لتبخير.
- صب الماء في الوعاء. تعتمد الكمية الدقيقة على حجم الوعاء ، ولكن عادة ما يكون من 1.5 إلى 2 لتر كافٍ.
- أغلق الجهاز ، واضبط الوضع المرغوب ، أي "البخار" ، والوقت لمدة 30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، سيكون الطبق جاهزًا تمامًا للاستخدام.
كيف لطهي الطعام في احباط
من المعروف أن الأطباق المطبوخة بطريقة بخار تحتفظ بخصائصها المفيدة جيدًا ، لكن السمك المحشو في طباخ بطيء سيصبح أكثر قيمة والعطاء.
المكونات الأساسية:
- ما يقرب من 100 غرام من القشدة الحامضة.
- رطل من فيليه السمك أو مجرد قطع.
- توابل حسب ذوقك
- نصف ليمون.
عملية الطهي:
- نغسل الأسماك ، إذا لزم الأمر ، نقسمها إلى قطع متوسطة الحجم. يرشها جيدًا مع البهارات وأيها حسب ذوقك وتغمرها بالكريمة الحامضة بعض استخدام المايونيز.
- اقطع الليمون إلى شرائح ، ضعه على ورق السمك ، على رأسه ولف كل شيء جيدًا حتى لا توجد فجوات. نحول الشغل إلى مقلاة multicook خاصة.
- صب الماء في الوعاء (حوالي لتر ونصف) ، شغّل الجهاز في وضع "الطهي بالبخار" وانتظر نصف ساعة.
مع البطاطا
المكونات الأساسية:
- نصف كيلوغرام من أي سمكة ؛
- التوابل لترضيك.
- حوالي 20 جرام من الزبدة ؛
- 5 إلى 6 بطاطس ؛
- نصف ليمون.
عملية الطهي:
- نحن نعد السمك ونغسله ونجفه ونقطعه إلى أجزاء ونرشه جيدًا بالبهارات.
- نحن أيضًا نحرر البطاطس من الجلود ، ونقطعها إلى شرائح ونمسحها بالتوابل ، استنادًا إلى تفضيلات مذاقها.
- نحول البطاطا والسمك إلى صينية للتبخير ، ونغطي المنتجات بشرائح الليمون في الأعلى ونطهو في وضع "البخار" لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يتم تحديد الاستعداد بواسطة البطاطس ، ويقدم مع الزبدة.
السمك على البخار مع الخضار في طباخ بطيء
الأسماك والخضروات - طبق مستقل وعشاء صحي ولذيذ لجميع أفراد الأسرة.
يمكن تناول مثل هذا الطبق في معظم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة ، وكذلك لكل من يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا.
المكونات الأساسية:
- ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
- حوالي 300 جرام من الأسماك قليلة الدسم ؛
- التوابل المختلفة لترضيك.
- الخضر الطازجة.
- القرنبيط والقرنبيط - 100 غرام لكل منهما ؛
- جرس الفلفل
عملية الطهي:
- نحن غسل كل هذه الخضروات ، وإعداد. قطع الجزء العلوي من الفلفل وإزالة البذور ، وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. نقسم الكرنب إلى أزهار.
- نقطع السمك إلى أجزاء ونتعامل معه أولاً مع البهارات ثم نضيف الكريما الحامضة.
- نضع كل شيء على صينية خاصة - السمك أولاً ، ثم الخضروات. الملح الأطعمة قليلا.
- صب الكمية المناسبة من الماء (حوالي لتر ونصف) في الوعاء ، شغّل وضع "البخار" لمدة 20 دقيقة. يعتمد الوقت المحدد على طراز الجهاز ونوع السمك وحجم الأجزاء المجزأة.
- بعد نهاية البرنامج ، يقدم الطبق ، مع رش الأعشاب الطازجة المفرومة.
الطبخ مع الأرز
المكونات الأساسية:
- حوالي 300 جرام من الأرز في شكل جاف ؛
- توابل ترضيك
- رطل من السمك
- 0.5 لتر من الماء.
عملية الطهي:
- اشطف الأرز حتى يصبح الماء شفافًا تقريبًا. ضعه في وعاء متعدد الطناجر واملأه بالماء ، دون أن ينسى التوابل.
- قسّم السمك إلى أجزاء ، ورشيها بالتوابل المختارة ورشها بعصير الليمون قليلاً.
- على الأرز في الوعاء ، ضع رف السلك ثم درج التبخير. ضع السمكة فيه.
- أغلق الجهاز وطهي الطعام على برنامج "Rice" لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يجب أن يكون هذا كافيًا بحيث يصل كل من الأرز والسمك إلى الحالة المطلوبة.
شرحات السمك على البخار
المكونات الأساسية:
- حوالي 500 جرام من أي سمك ؛
- التوابل ، بناء على تفضيلاتهم الذوق ؛
- شريحتين من الخبز.
- بصلة واحدة.
عملية الطهي:
- قشر البصل وختمه ، وانقع الخبز في الماء ، ضع كل شيء في وعاء متوسط الحجم.
- نظف السمك إذا لم يكن لديك شرائح. تقطع أولاً إلى قطع ، ثم تمر عبر مفرمة اللحم. يمكنك استخدام الخلاط ، ولكن بعد ذلك ستخرج الكتلة مهروسة بالكامل.
- يُمزج البصل والخبز مع السمك المفروم ويُتبّل المزيج جيدًا مع البهارات.
- ضع الماء (حوالي 1.5 لتر) في وعاء متعدد الطناجر ، وقوالب قوالب مستديرة من كتلة السمك ووضعها في صينية بخار.
- قم بتشغيل الجهاز لبرنامج "الطهي بالبخار" وانتظر 30 دقيقة.
بخار السمك الأحمر
تعتبر الأسماك الحمراء غالية الثمن ، لكنها تتحول إلى طبق لذيذ. في معظم الأحيان يتم خبزه ، لكن حاول مرة واحدة على الأقل لجعله زوجين.
المكونات الأساسية:
- عدة شرائح من السمك الأحمر
- ملعقتان من زيت الزيتون ؛
- توابل ترضيك
- ملعقة من صلصة الصويا.
عملية الطهي:
- في وعاء ، ضع الكمية المحددة من زيت الزيتون وصلصة الصويا والفلفل الأسود القليل جدًا. إثارة.
- اغسل شرائح اللحم ، وامسحها بمنشفة ورقية حتى تجف تمامًا ، وضعها في وعاء مع ماء مالح. ضع قطعة العمل في الثلاجة لعدة ساعات حتى يكون كل شيء مشبعًا جيدًا.
- صب الماء في وعاء متعدد المذاق ، تأكد من صب التوابل هناك. سيكون لذيذ جدا إذا قمت بإضافة أوراق الغار والأعشاب الجافة.
- بعد الوقت المخصص ، انقل شرائح اللحم إلى صينية البخار ، وقم بتثبيتها في الجهاز وقم بتشغيل برنامج "Steam".
- بعد حوالي 15 إلى 20 دقيقة ، ستكون الأسماك جاهزة. يعتمد الوقت المحدد على قوة الجهاز وسمك قطع السمك الموضوعة فيه.
تبخير الأسماك من دواعي سروري. سريع ، وليس ماركو ، العصير ولذيذ!
