عندما ظهر القرنبيط فقط في بلدنا ، كان مكلفاً. ليست كل قطاعات السكان قادرة على تحمل تكاليفها. في الوقت الحاضر ، يمكن شراء هذه الخضروات من أي متجر بسعر في المتناول. الطبق الأكثر شيوعا هو سلطة القرنبيط. هناك الكثير من خيارات الطهي ، حيث يتم دراسة أنجح الخيارات في اختيارنا.
محتوى المواد:
القرنبيط وسلطة البروكلي
طبق الفيتامين الصحي لذيذ جدًا.
المكونات:
- القرنبيط - 210 غرام ؛
- القرنبيط - 210 غرام ؛
- البصل.
- الخضر (البقدونس والشبت والكزبرة) - 20 غرام ؛
- عصير التفاح والخل 6 ٪ للتخليل - 1 ملعقة شاي.
- فص ثوم.
- فلفل أسود
- الملح.
- الخردل للصوص - 0.5 ملعقة شاي.
- عسل الصلصة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- القشدة الحامضة للصلصة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- مايونيز للصلصة - 2 ملعقة كبيرة ل.
طريقة التحضير:
- يقطع البصل في نصف حلقات ، وينقع في الماء مع إضافة 1 ملعقة شاي. عصير التفاح والخل. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
- تحضير القرنبيط ، القرنبيط ، تفكيك لالزهور. يُغلى الماء ويضاف الملح ويوضع الملفوف ويُطفئ النار ويُغطّى الخضروات بغطاء قطره أصغر ، ويترك لمدة ثلاث دقائق. صب الماء البارد في الوعاء ، أضف قطعًا من الثلج ، وغيّر الملفوف. هذا سيعطي الخضار لونًا واضحًا. اتركها لتبرد تمامًا ، ثم قم بإزالتها وتجف
- تُقطع الكرنب جيدًا وتُضاف البصل المخلل والأعشاب المفرومة.
- تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، يُمزج المايونيز مع الكريما الحامضة ، ويُضاف الخردل حسب الرغبة ، والعسل ، والملح ، والفلفل الأسود ، ثم يضغط الثوم. خلط كل شيء.
- تلبيس الصلصة الناتجة مع الخضار. إثارة.
وصفة الشتاء
في الصيف ، يجب أن تهتم بحصاد الخضروات الصحية لفصل الشتاء. سيساعدك القرنبيط في الحفاظ على شخصية جميلة في أي وقت من السنة.
لجعل السلطة لذيذة ، تحتاج إلى اختيار الملفوف المناسب. جميع النورات يجب أن يكون لها نفس اللون الفاتح. بالنسبة للسلطة كل يوم ، يمكنك استخدام جميع الإزهار ، وبالنسبة لقائمة الإجازات ، حدد فقط الأجزاء العليا من الخضروات.
المكونات:
- القرنبيط - 1500 غرام ؛
- الخل - 120 مل (9 ٪) ؛
- الطماطم - 900 غرام ؛
- الشبت - 100 غرام ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- الجزر - 210 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 250 مل ؛
- الثوم - 110 غرام ؛
- سكر - 110 جم ؛
- ملح - 45 جم ؛
- بقدونس - 110 جم.
طريقة التحضير:
- يجب تفكيك الملفوف في النورات الفردية ، ووضعها في الماء المغلي. تغلي لمدة خمس دقائق.
- طحن الجزر مع مكعبات.
- طحن الطماطم في مفرمة اللحم أو خلاط.
- الفلفل البلغاري مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- ختم الخضر.
- توضع في المقلاة جميع الخضروات المحضرة ، باستثناء النورات الملفوف.
- صب في الزيت ، إضافة السكر والملح. يغلي ، يضاف النورات ، ويطهى لمدة ربع ساعة. صب في الخل.
- املأ العلب المحضرة بالتركيب ، والتي سبق أن مرت بعملية التعقيم.
- غطيها بأغطية مغسولة وغارقة في الماء المغلي.
- يترك تحت بطانية أو بطانية حتى يبرد تماما.
خيار فيتامين مع الفلفل الحلو
إذا كنت تريد طهي طبق جانبي صحي وخفيف وفي نفس الوقت ، فقم بإعداد هذه الوصفة
المكونات:
- القرنبيط - رأس الملفوف.
- الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص ؛
- الكاجو - 25 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
طريقة التحضير:
- شطف رأس الملفوف ، وتفكيك لالزهور.
- يوضع في الماء المغلي المملح ويغلي لمدة ست دقائق.
- قطع وسط الفلفل ، وإزالة جميع البذور ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- اقطع البصل ، ضعيه في مقلاة مسخّنة مسبقاً ، اسمح.
- يُطحن الكاجو في خلاط ، ويُمزج مع النورات والفلفل الحلو.
- طحن الثوم ، إضافة إلى الخضروات.
- يُرش الفلفل الأسود ويُسكب الصلصة ويُمزج.
سلطة ساخنة على الطريقة الكورية
هذا الطبق سوف يروق لجميع عشاق الطعام الكوري. سوف سلطة القرنبيط حار على الطريقة الكورية نداء حتى أكثر الذواقة صعب الإرضاء. مناسبة لطاولة احتفالية ولغداء منتظم كوجبة خفيفة.
المكونات:
- ملح البحر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة.
- رأس الملفوف - 870 غرام ؛
- الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة.
- الجزر الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء - 680 مل ؛
- زيت عباد الشمس - 45 مل ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- الخل - 55 مل (9 ٪) ؛
- سكر - 120 غرام.
طريقة التحضير:
- فصل النورات الملفوف ، ومكان في الماء المغلي ، ويغلي لمدة ثلاث دقائق.
- استنزاف المياه ، وتبرد النورات ، جافة.
- طحن الجزر في مبشرة الجزرة الكورية الخاصة.
- يُسكب الزيت في الماء (يشار إلى الحجم في الوصفة) ويضاف الملح. صب الخل ، يغلي.
- صب التوابل ، مزيج. صب السائل العطري الناتج في الخضروات.
- أضف الثوم المفروم إلى الملفوف.
- بارد. يصر ثماني ساعات في البرد.
مع إضافة اللحوم - وصفة خطوة بخطوة
للسلطة طعم ممتاز ومظهر جديد جذاب ، وتبدو حادة إلى حد ما.
المكونات:
- لحم الخنزير المسلوق - 330 غرام ؛
- القرنبيط - 330 غرام ؛
- الطماطم - 2 قطعة ؛
- الثوم - 3 فصوص ؛
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود
- بصل أخضر - 20 جم ؛
- الملح.
- مايونيز - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
طريقة التحضير:
- نرد اللحم المطبوخ مسبقا.
- يغلي القرنبيط النورات في السائل المالح لمدة 5-7 دقائق. بارد ، طحن.
- الزهر الطماطم.
- يقطع البصل.
- يقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
- تخلط جميع المكونات والملح حسب الرغبة وتضاف الفلفل.
- صب المايونيز ، مزيج.
القرنبيط الخام مع الجبن
سلطة القرنبيط الخام تخرج مقرمشة مع نسبة عالية من فيتامين. اتضح ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا طبق جميل.
المكونات:
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- القرنبيط - الشوك.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الفلفل البلغاري - 2 قطعة ؛
- بقدونس - 33 جم ؛
- الثوم - 2 فصوص.
طريقة التحضير:
- نفورات الملفوف منفصلة ، وقطع كبيرة منها إلى أجزاء صغيرة.
- فرك الجزر على مبشرة الخشنة.
- طحن الفلفل إلى شرائح.
- نثر الثوم جيدًا.
- يقطع البقدونس.
- الجمع بين المنتجات والملح.
- ضعي المايونيز ضجة جيدة.
مع التونة المعلبة
يمكن استهلاك هذا الطبق ليس فقط كسلطة ، ولكن أيضًا كطبق ثانوي ساخن.
المكونات:
- القرنبيط - رأس الملفوف.
- سمك التونة المعلب - 220 غرام ؛
- الخضر - 20 غرام ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل أخضر - 15 جم ؛
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- الفلفل.
- الملح.
طريقة التحضير:
- تغلي النورات الملفوف في الماء المالح لمدة 5-7 دقائق ، بارد وجاف.
- يقلى الثوم المفروم في مقلاة ، ويخلط التونة ويضاف زيت الزيتون ويرش بالملح والفلفل.
- يقطع البصل الأخضر ، والأعشاب الطازجة المختارة.
- مكان النورات الملفوف على الطبق ، ونشر الأسماك في الأعلى ، مع رش الأعشاب.
مع صدر دجاج
هذه وجبة خفيفة ولذيذة تستغرق وقتًا طويلاً للتحضير.
المكونات:
- صدر دجاج - 430 جم ؛
- القرنبيط - الشوك.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- طماطم - 3 قطع ؛
- خيار - 2 قطعة ؛
- الخضر - 45 غرام ؛
- الثوم - 1 فص.
- زبادي - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البازلاء الخضراء - 210 جم.
طريقة التحضير:
- غلي صدر الدجاج في الماء المملح.
- في الماء المغلي ، ضع النورات الملفوف ، تغلي لمدة 4-5 دقائق ، بارد وجاف.
- يقطع الدجاج المسلوق والمبرد في أجزاء.
- فرما ناعما الخيار. إذا كان الجلد صلبًا ، فمن الأفضل تقليمه مسبقًا.
- اقطع الطماطم والثوم.
- ختم الخضر.
- الجمع بين جميع الأطعمة الجاهزة.
- صب البازلاء ، مزيج.
- نضيف صلصة الصويا واللبن.
