Red Sea Salad مقبلات تحتاج ببساطة إلى إضافتها إلى قائمة المفضلة لديك. يتم تحضير الطبق ببساطة ، ولا يتطلب عددًا كبيرًا من المكونات ، لكنه يتحول إلى قلبية وجميلة وفاتنة.
محتوى المواد:
سلطة البحر الأحمر الكلاسيكية بعصي السلطعون
سلطة "البحر الأحمر" بعصي السلطعون - الوصفة الأساسية الأكثر شيوعًا. إذا لم تكن قد طبخته من قبل ، فابدأ بالتعارف مع الطبق من هذا الخيار.
المنتجات المطلوبة:
- ملعقتان من المايونيز ؛
- التوابل والأعشاب حسب ذوقك ؛
- 10 عصي سلطعون
- أربع بيضات
- طماطم
عملية الطبخ:
- تغلي البيض لمدة 10 دقائق بعد أن تغلي. ثم دعهم يبردوا ومقطعين إلى مكعبات صغيرة.
- نحن بالتأكيد نتخلص من سلطعون العصي ونقطعها ونمزجها مع البيض ونضعها في وعاء سلطة.
- قطع الطماطم والأعشاب ، وإرسالها إلى بقية المكونات ، والتوابل مع التوابل والمايونيز. نقدم الطبق على الطاولة ، ونبقيه باردًا لمدة نصف ساعة على الأقل.
الطبخ مع السمك الأحمر
إذا كنت تريد سلطة أكثر إرضاءً ورقة ، فقم بتضمين السمك الأحمر في تكوينه. سيكون هذا الخيار مناسبًا تمامًا لقائمة أي عطلة.
المنتجات المطلوبة:
- 300 غرام من السمك الأحمر ، على سبيل المثال سمك السلمون ؛
- 100 غرام من القشدة الحامضة.
- أربع بيضات
- طماطم
- فص ثوم.
- اثنين من الجبن كريم.
عملية الطبخ:
- يتم غلي البيض في حالة "مسلوق" ، ويتم تبريده وتبخيره في مبشرة جيدة.
- يتم الجمع بين الأجبان المصنعة مع الثوم المهروس والقشدة الحامضة ، وبعد ذلك يمتزج كل شيء جيدًا.
- تقطع الطماطم والسمك إلى قطع صغيرة وتذهب إلى صلصة السلطة.
- أولاً نضع السمك في وعاء السلطة ، ثم مزيج الجبن ، ثم البيض والطماطم ومرة أخرى البيض.اختياريا ، لجعل الطبق أكثر جمالا ، يمكن تزيينه بشرائح السمك والأعشاب.
مقبلات جمبرى
سلطة "البحر الأحمر" مع الروبيان هو خيار آخر لطهي طبق بسيط ولكن لذيذ. إن وجود الأرز يزيد بشكل كبير من شبعه ، لكن في الوقت نفسه محتواه من السعرات الحرارية.
المنتجات المطلوبة:
- 250 غرام من الروبيان.
- اثنين من المصابيح الخس.
- 100 غرام من المايونيز ؛
- 50 غراما من الأرز.
- بيضتين
- ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
- التوابل حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
- اغلي الروبيان بسرعة (دقيقتان ستكون كافية) واتركيهما يبرد.
- قشر البصل وتقطعه إلى نصف حلقات.
- إرسال البيض ليغلي لمدة 10 دقائق في الماء المغلي (طبخ المسلوق بشدة). انتظر حتى تبرد وتقطع إلى مكعبات.
- اجعل الأرز جاهزًا ، يجب أن يصبح طريًا تمامًا. يُنصح بتناول مجموعة متنوعة من الحبوب طويلة التفتت حتى لا تلتصق الحبوب الكاملة معًا.
- ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء السلطة ، ثم ضعيها مع البهارات والقشدة الحامضة والمايونيز واخلطيها جيدًا.
مع الحبار
سلطة "البحر الأحمر" مع الحبار - طبق لذيذ سوف تفاجئ الضيوف بالتأكيد.
المنتجات المطلوبة:
- توابل حسب الرغبة
- 120 غراما من المايونيز.
- 350 غرام من الحبار.
- أربع بيضات
- 200 غرام من سلطعون العصي.
- بصل صغير
- الكافيار الأحمر للزينة.
عملية الطبخ:
- نظف الحبار واغمس في الماء المغلي لبضع دقائق. لا تحتفظ بالمأكولات البحرية في الماء المغلي لفترة طويلة ، وإلا فستتحول إلى "مطاط". قطعها إلى نصف الحلقات.
- يُطحن البصل إلى مكعبات ، ويُمسك السلطعون بشرائح رقيقة.
- اسلقي البيض لمدة 10 دقائق ، ودعيهم يبردون ويصرخون.
- ضعي كل المكونات في وعاء السلطة ، واتركيه مع المايونيز والتوابل. اخلطي السلطة المعدة وزينها بالكافيار الأحمر.
مع الفليفلة الحلوة
يمكنك إعداد سلطة مع الخضار ، على سبيل المثال ، مع الفلفل ، الذي يجب أن يكون أحمر.
المنتجات المطلوبة:
- 250 غراما من العصي السلطعون.
- جراب كبير من الفلفل
- التوابل والمايونيز حسب ذوقك ؛
- 150 جرام من الجبن
- قرنفل من الثوم.
- طماطم
عملية الطبخ:
- نحن تذويب العصي سلطعون بحيث يترك كل السائل الزائد لهم. مقطعة إلى شرائح رقيقة ووضعها في وعاء سلطة.
- نحن نغسل الفلفل ونقطعه عن الأعلى ونقشر البذور ونقطع بنفس طريقة عصي السلطعون.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات.
- نرسل جميع المكونات المعدة إلى وعاء السلطة.
- نضع الثوم المطحون والجبن المبشور والتوابل المختارة والكمية المناسبة من المايونيز. تخلط جيدا وتخدم.
صلصة الصويا وصفة
المنتجات المطلوبة:
- ملعقة من صلصة الصويا ونفس كمية عصير الليمون والمايونيز ؛
- 300 غرام من الحبار.
- طماطم واحدة
- 150 جرام من الجبن
- التوابل حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
- ننظف الحبار ونغمره في الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين ونحصل عليه على الفور. مقطعة إلى حلقات ، مع رش عصير الليمون وصلصة الصويا. اتركيه لمدة 30 دقيقة لتتبليه.
- في الحاوية نضع الجبن المبشور والطماطم والحبار ، مقطعة إلى مربعات صغيرة. نحن نتبل بالمايونيز والتوابل الأخرى. لا تضعي الكثير من المايونيز ، لأن الطماطم ستعطي العصير والسلطة قد تصبح رطبة جدًا.
سلطة النفخ "البحر الأحمر"
المنتجات المطلوبة:
- 250 غراما من العصي السلطعون.
- طماطم متوسطة الحجم
- فلفل حلو
- المايونيز والتوابل حسب رغبتك
- بيضتين
- 150 جرام من الجبن.
عملية الطبخ:
- لتبدأ ، تحضير جميع المكونات. تذويب العصي سلطعون. شطف الطماطم وإزالة اللب منها ، إذا كان يتدفق بشكل كبير. قطع الجزء العلوي من الفلفل وسحب البذور.
- تغلي البيض الحاد. سيستغرق هذا حوالي 10 دقائق من بداية الغليان.
- تقطيع العصي والفلفل والطماطم إلى شرائح رقيقة. صر البيض والجبن.
- في وعاء السلطة ، ابدأ في نشر المكونات في طبقات ، دون أن تنسى أن تغلف كل منها بالمايونيز. ستذهب عصي السلطعون أولاً ، ثم البيض والطماطم والفلفل والجبن. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تغيير التسلسل.إذا كنت قد أخذت الكثير من المنتجات ، فكرر الطبقات عدة مرات. يُقدّم الطبق ويُزيّن بالخضار.
كما ترون ، فإن السلطة التي تحمل اسمًا غريبًا تكون بسيطة جدًا. لكن هذا لا يمنعه من أن يكون لذيذًا فحسب ، بل إنه أيضًا جميل. إنه مثالي كطبق مستقل لتناول العشاء ، إذا قمت بصنعه مع الحبار ، أو سيكون إضافة مشرقة للحارة.
