سلطة بالعصي السلطعون - 12 وصفات سلطة لذيذة

على مدى عقدين من الزمان ، كانت الوجبات الخفيفة المبنية على عصي السلطعون تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. تظهر في حفلات العشاء اليومية وأحداث العطلات والنزهات. إن طهي سلطة بعصي السلطعون بسيط للغاية. يمكن لكل أخصائي طهي تغيير تكوينه حسب تفضيلاتهم الخاصة.

سلطة مع سلطعون العصي والذرة

المكونات: 170 غرام من أصابع السلطعون ، خيار طازج كبير ، 3 ملاعق كبيرة ، 120 غرام من الذرة المعلبة ، حفنة من البصل الأخضر ، مايونيز خفيف ، ملح صغير.

1. يتم تبريد البيض المطبوخ في صفار صلب وقطع مع مكعب المتوسطة.
2. يتم قطع خيار متموج قوي إلى قطع صغيرة جنبا إلى جنب مع قشر.
3. يتم قطع العصي (سرطان البحر) عشوائيا. كلما كانت القطع أكبر ، كلما كان طعم المنتج أكثر وضوحًا.
4. تتخلص الذرة من محلول ملحي سائل وينسكب في وعاء سلطة على المكونات المعدة مسبقًا معا المعلبة يمكن استخدام المنتجات المجمدة. ولكن في هذه الحالة ، يجب غلي الذرة.

أخيرًا ، يتم رش سلطة مع أصابع السلطعون والذرة مع البصل المفروم والملح وطخت مع صلصة.

مع إضافة الملفوف

المكونات: مجموعة قياسية من عصي السلطعون (حوالي 200 غرام) ، علبة من الذرة الحلوة (الأغذية المعلبة) ، 5 بيض دجاج ، رطل من الملفوف الأبيض ، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج ، ملح الطعام ، صلصة.

1. الملفوف مقطع بشكل كبير ، مملح ، يسكب مع عصير الليمون ويعجن مع اليدين. من هذا ، سوف يصبح أكثر ليونة وترك عصير يذهب.
2. يتم رش الذرة إلى الملفوف بدون ماء مملح ، ويتم إضافة مكعبات من الخصيتين المسلوقة.
3. تضاف الصلصة إلى بقية المكونات ، وإذا لزم الأمر ، الملح.

تبين أن المقبلات بعصي السلطعون والملفوف مرضية للغاية ، لكن في نفس الوقت الضوء والسعرات الحرارية المنخفضة. خاصة إذا كنت تستخدم صلصة الحمية بدلاً من المايونيز.

مع سلطعون العصي والأرز

المكونات: 230 غرام من أصابع السلطعون ، 80 غ من الأرز الأبيض الجاف ، 2 بيض دجاج ، علبة من الذرة الحلوة (أطعمة معلبة) ، 5 ريش من البصل الأخضر ، ملح حسب الرغبة ، قليل من الفلفل المطحون.

1. البيض والأرز بحاجة إلى طهي حتى تنضج. فقط بعد تبريد المنتجات تمامًا ، يتم وضعها في وعاء السلطة. يتم تقطيع البيض إلى مكعبات صغيرة.
2. كل عصا سرطان البحر تتخلص من الفيلم وتقطع إلى قطع صغيرة. يتم إرسال قطع الناتجة إلى وعاء سلطة للحبوب المسلوقة والبيض.
3. تفتح علبة الذرة ، وجميع السوائل تستنزف منه. تخلط بعض ربات البيوت جزءًا من محلول ملحي مع المايونيز للحصول على صلصة بطعم أكثر إشراقًا وإشراقًا. يتم إرسال الذرة أيضًا إلى وعاء السلطة للمكونات الأخرى.
4. يبقى شطف ريش البصل الأخضر وتجفيفه بمنشفة ورقية وختم ناعم.
5. يبقى أن نملح المقبلات بعصي السلطعون والأرز ونضيف الفلفل وصلصة الطعم حسب الرغبة.

بدلا من البصل الأخضر ، يمكنك استخدام أي الخضروات الطازجة المفرومة.

سلطة السلطعون مع الخيار والذرة والبيض

المكونات: 4 بيضات دجاج ، 3-4 خيار طازج قوي ، 270 جم من أصابع السلطعون ، زوج من ريش البصل الأخضر ، علبة من الذرة الحلوة (طعام معلب) ، مايونيز خفيف ، ملح ، خليط من الفلفل.

1. الخطوة الأولى هي وضع البيض لطهي الطعام. للقيام بذلك ، تمتلئ بالماء ، ويغلى ويطهى لمدة 7-8 دقائق. عندما يبرد المنتج ، يمكنك تقطيعه إلى أجزاء عشوائية.
2. جميع المكونات المتبقية مفرومة فرماً ناعماً. يجب إيلاء اهتمام خاص لعصابات السلطعون. لجعل السلطة لذيذة حقًا ، يجب عليك اختيار منتج مبرد كثير العصير (بدلاً من تجميده). كما يمكن تقطيعها بالعصي الصغيرة.
3. آخر وعاء سلطاني لبقية المكونات هو رش الذرة بدون ماء مملح.
4. بالنسبة للصلصة ، أملاح المايونيز والفلفل. الخليط الناتج محنك مع المقبلات.

قبل التقديم ، يجب غرس الخس لمدة ساعة على الأقل.

سلطة فيتامين

المكونات: 230 غرام من أصابع السلطعون ، والبصل ، والملفوف ، وزوجين من الخيار الطازج ، و 340 غرام من الذرة الحلوة (الأغذية المعلبة) ، والأعشاب حسب الرغبة ، والملح ، وزيت الزيتون.

1. الملفوف مقطع بشكل رفيع بسكين حاد. كما أنه يستحق ذلك للملح واعجنه بيديك على الفور.
2. يتخلص الخيار من الجلود ، وبعد ذلك يتم قصها بالعصي. من المهم جدا اختيار الخضروات القوية.
3. يتم قطع البصل إلى مكعب صغير. إذا كنت لا تريد أن تنضج في وجبة خفيفة جاهزة ، يجب أن تكون الخضروات مغمورة بالماء المغلي.
4. تقطع العصي (سرطان البحر) إلى قطع كبيرة إلى حد ما.
5. يتم الجمع بين جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء السلطة. بالنسبة لهم ، انسكابات الذرة بدون خضار سائلة ومقطعة.
6. إذا تمت إضافة كمية كافية من الملح إلى الملفوف ، فلن تكون هناك حاجة إلى ملح إضافي.

سلطة متبلة بالزيتون أو أي زيت آخر.

مع الجزر الكورية

المكونات: 230 غراما من الجزر الكوري وكمية مماثلة من عصي السلطعون العصير ، وجرة من الذرة الحلوة (الأغذية المعلبة) ، 4 بيضات مطبوخة مسبقا ، والثوم الطازج حسب الرغبة ، والقشدة الحامضة (متوسطة الدسم) لخلع الملابس والملح الناعم.

1. في وعاء السلطة ، تُسكب المكونات المحضرة بدورها: مكعبات من كعك السلطعون والبيض والذرة بدون ماء مملح والثوم المفروم.
2. كما يتم تقديم الجزر للمبتدئين. إذا كان هناك الكثير من المحلول الملحي ، فيجب أولاً إخراج السائل بعناية.

يبقى أن تتبل السلطة بالكريمة الحامضة المملحة.

سلطة النفخ مع لحم السلطعون والطماطم والخيار

المكونات: 140 جم من لحم السلطعون ، وبيضان من الدجاج ، طماطم ناعمة ، خيار طازج ، 70 جم من الجبن الصلب ، ملح ناعم ، أي صلصة مناسبة لخلع الملابس.

1. والخطوة الأولى هي الخيار الطازج المفروم بشكل خشن مع الجلد.ستكون الطبقة الأولى من وجبة خفيفة في المستقبل. يجب تشويه الخضار على الفور بالمايونيز المملح أو بصلصة أخرى محددة.
2. وبالمثل سحق سرطان البحر والبيض المسلوق إلى صفار صلب. يتم خلط هذه المكونات أيضًا مع الصلصة وتوضع فوق الخيار.
3. في النهاية هناك قطع من الطماطم (جنبا إلى جنب مع الجلد) والجبن المبشور ناعما.

لجعل المقبلات ليس فقط لذيذة ، ولكن أيضًا فاتح للشهية ، فهي تستحق استخدام حلقة الطهي لتشكيلها.

سلطة سلطعون الربيع

المكونات: 240 غرام من أصابع السلطعون ، 8-9 بيض السمان المسلوق ، 320 غرام من الذرة الحلوة (طعام معلب) ، 2 خيار طازج صغير ، مايونيز خفيف ، ثوم محبب ، ملح الطعام ، أي توابل حسب الرغبة.

1. يتم قطع البيض المطبوخ مسبقًا إلى 4-6 قطع. يمكن سكبها على الفور في طبق فسيح مناسب.
2. يتم إرسال مكعبات الخيار الطازج من الأعلى. لا يحتاج إلى أن يكون قبل التقشير. الشيء الرئيسي هو اختيار الخضروات البطيئة القوية.
3. في النهاية ، يتم قطع العصي السلطعون. يجب أن تكون قطع كبيرة بما يكفي. من المهم اختيار منتج عصري وجديد من المتجر.
4. الذرة الحلوة دون محلول ملحي تغفو على المكونات الأخرى.
5. يتم تحضير صلصة المقبلات التي تمت مناقشتها من مايونيز خفيف وثوم محبب. حسب الذوق ، تملح الكتلة الناتجة ومتبل بالتوابل.

يبقى خلط جميع مكونات الوجبة الخفيفة جيدًا وتركها تتسرب لنصف ساعة.

وصفة أصلية بعصي السلطعون المقلية

المكونات: 230 غرام من فطر المحار الطازج (أو فطر غابات آخر) ، بصل متوسط ​​، 90 غرام من أصابع السلطعون العصير ، بيضتان كبيرتان جداً ، مقدما مسلوقان ، 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز قليل الدسم ، الملح ، خليط من الفلفل المطحون الملون.

1. تُقلى الفطر المقطّعة إلى قطع صغيرة بزيت ساخن لبضع دقائق.
2. ثم تضاف مكعبات البصل مكعبات البصل. معا ، المكونات المقلية لمدة 7-8 دقائق أخرى. يتم نقل الفطر مع البصل إلى حاوية منفصلة.
3. تُسكب عصي السلطعون المفرومة بأي طريقة مناسبة في الزيت المتبقي. اقليها قبل التحمير. في هذه الحالة ، من الضروري التأكد من أن الأجزاء ليست غير مجدية.
4. يتم نقل العصي المقلية إلى وعاء من الفطر. يصب البيض المبرد والسحق هناك.
5. يبقى متبل المكونات مع المايونيز بنكهة الفلفل.

زينت المقبلات بأغصان طازجة من البقدونس المجعد.

سلطة تسارسكي مع أصابع السلطعون والجمبري والكافيار الأحمر

المكونات: 420 جرام من الحبار ، 130 جرامًا من الروبيان الصغير ، 240 جرامًا من أصابع السلطعون العصير ، 40 جرامًا من الكافيار الأحمر ذي الجودة العالية ، 2 بيض دجاج مطبوخ مسبقًا ، 160 جرامًا من الجبن الصلب ، مايونيز الدهون ، ملح.

1. الخطوة الأولى هي لطهي الحبار والروبيان. يتم تحضير المأكولات البحرية في المياه المالحة خلال 3-4 دقائق فقط (حسب حجمها). بعد التبريد ، يتم صب الروبيان على الفور في وعاء للسلطة ، ولكن يجب أولاً تقطيع الحبار ذي اللاباس إلى حلقات ثم باستخدام القش المصغر.
2. يتم قطع العصي السلطعون كبيرة. يمكن أن تكون القطع من أي شكل.
3. من الأفضل سحق البيض إلى مكعبات.
4. يتم تقطيع الجبن الصلب إلى شرائح رقيقة شفافة.
5. جميع المكونات مختلطة ومملحة حسب الرغبة. لا تنسَ أن ملوحة المقبلات توفر الكافيار. لذلك ، مع هذا المضاف في السلطة ، يمكنك المبالغة في ذلك بسهولة.
6. يتم تحضير المكونات بالمايونيز وتعبئتها بلطف في وعاء دائري.

الجزء العلوي من المقبلات مع رش البيض الأحمر.

سلطة طرية مع التفاح الأخضر

المكونات: 7-9 أصابع سلطعون مبرد ، تفاح أخضر حلو وحامض ، 120 غرام من الجبن الصلب ، بيضان دجاج ، بصل ، 120 جم من الجبن الصلب ، 1 ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس والمايونيز حسب الرغبة.

1. الخطوة الأولى هي تقطيع البصل ناعما جدا. يخلط مع زيت عباد الشمس.
2. يتم طهي البيض على صلابة صفار البيض ، وبعد ذلك يتم سحق مكوناته بشكل منفصل. لذلك ، فإن البروتينات المغلفة بالمايونيز ستكون الطبقة الأولى من الوجبة الخفيفة.
3. وضعت الجبن المبشور والبصل عليها.
4. وزعت سلطعون العصي والمايونيز. يضاف الملح حسب الذوق.
5. يبقى أن نضع التفاح المبشور بدون جلد وننهي الطبقات بالأمصال المقطعة.

يمكنك تزيين السلطة المكتملة بـ "زهور" من القطع المتبقية من عصي السلطعون والخضر.

مع الفطر والجبن

مزيج متناغم من الفطر والجبن ويكملها طعم المكون الرئيسي. المكونات: 130 غرام من أصابع السلطعون ، والبصل الصغير ، و 220 غراما من البقري ، وبيضان مطبوخان مسبقا ، و 70 غراما من الجبن الصلب ، والجزر المسلوق الكبير ، وملح المائدة ، والمايونيز.

1. توضع مكعبات كعك السلطعون على صفيحة عريضة ، طخت بالمايونيز.
2. الفطر المبشور والبصل مقلي جيدا. عندما تبرد هذه المكونات ، فإنها تنتشر على قمة عصي السلطعون. الطبقة مملحة وملطخة بالصلصة.
3. بعد ذلك ، يفرك الجبن الصلب.
4. يأتي بعد ذلك طبقة من البيض المفروم بأي طريقة وصلصة.
5. فاتح الشهية المبشور الجزر المسلوق على زنزانة صغيرة.

يجب غرس السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.