الكبد لديه استساغة ممتازة. حتى لا يزعج هذا المنتج ، يتم إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق منه. سلطة كبد الدجاج - لذيذة وسهلة التحضير ، لها مظهر لذيذ. انه يحظى بشعبية على طاولة الاحتفالات. بالمقارنة مع الوجبات الخفيفة واللحوم ، فإن السلطة مع الكبد بأسعار معقولة ومرضية. يمكنك اختيار وصفة مع الجزر والخيار والجبن وطهي الطعام في شكل دافئ أو بارد.
محتوى المواد:
سلطة دافئة مع كبد الدجاج
يعد طهي سلطة كبد الدجاج الدافئ فن الطهي ، والذي يوجد أساسًا في المطاعم. يحتوي الطبق على الكثير من الخضروات ، لذلك يمتصه بسهولة الجهاز الهضمي.
المكونات:
- البصل - 1 اللفت.
- صلصة الصويا.
- كبد الدجاج - 570 جم ؛
- المفرقعات - 130 غرام ؛
- الفلفل.
- أوراق الخس - 270 جم؛
- الملح.
- فطر طازج - 370 جم ؛
- زيت زيتون
- جرجير - 170 غرام ؛
- عصير ليمون - 15 مل ؛
- دقيق - 120 غرام.
طريقة التحضير:
- تبدأ مع الخضر. شطف مع أوراق الخس المياه والجرجير. ختم.
- اغسل الكبد.
- صب الدقيق في وعاء.
- لفة الكبد.
- إلى الملح.
- تسخين المقلاة ، رذاذ مع الزيت ، ضع مخلفاتها.
- جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. عندما تظهر قشرة من اللون الذهبي ، انقلها إلى طبق.
- غسل الفطر ، وختم.
- قطع البصل المقشر إلى حلقات.
- ضع البصل والفطر في المقلاة. تغطية مع غطاء. اخماد.
- بعد ثماني دقائق ، نقل إلى وعاء ، غطاء للحفاظ على الحرارة.
- الآن تحتاج إلى تحضير الصلصة ، ستضيف نكهة إلى الطبق. في الوعاء ، اخلطي زيت الزيتون وصلصة الصويا والفلفل والملح وعصير الليمون. فوز. صب على السلطة.
- ضع الطبق في أجزاء على طبق: في الجزء السفلي - السلطة ، تليها الكبد. الغطاء التالي مع قلي البصل. يرش مع جرجير. صب على الصلصة.
- مقبلات مع المفرقعات.
الجزر النمط الكوري
كبد الدجاج يحتوي على العناصر الغذائية والفيتامينات. حتى لا يزعج المنتج ، يمكنك طهي جميع أنواع الأطباق منه. مع الجزر الكوري ، سيكون لهذا الطبق نكهة حارة.
المكونات:
- زيت نباتي
- كبد الدجاج - 530 جم ؛
- الأعشاب المجففة.
- البقدونس.
- الجزرة الكورية - 530 غرام ؛
- الفلفل.
- بصل - 170 جم ؛
- الملح.
- الشبت.
- المايونيز.
طريقة التحضير:
- ضع الأحشاء المغسولة في قدر ، أضف الملح ، وأضف الماء. غليها.
- يقطع البصل.
- يُسكب الزيت في مقلاة ساخنة ويُوضع البصل ويقلى.
- عندما يبرد الأحشاء ، يُقطع إلى قطع صغيرة.
- في وعاء السلطة ، ضع مكون اللحم والجزر والفلفل. إثارة.
- مقبلات مع الخضر.
كبد الدجاج و سلطة الجزر
لا يوجد جدول احتفالي كامل بدون سلطات ، لكنك ترغب دائمًا في تنويع القائمة. السلطة طبقًا لهذه الوصفة بسيطة للغاية في التنفيذ ، وتستغرق أقل وقت ممكن وستجلب بالتأكيد مفاجأة سارة للضيوف.
المكونات:
- زيت القلي
- الشبت.
- كبد الدجاج - 750 غرام ؛
- جزرة كبيرة - 6 قطع ؛
- الملح.
- بصل كبير - 4 رؤوس
- مايونيز - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خيار مخلل (متوسطة الحجم) - 6 قطع ؛
- فلفل أسود
طريقة التحضير:
- أخرج الفيلم من الكبد واشطفه وجففه. منشفة ورقية مثالية لهذه الأغراض.
- مقطعة إلى شرائح واحدة سم سميكة.
- يرش الفلفل والملح. إثارة.
- صب الزيت في مقلاة ، الحرارة. مكان مخلفاتها ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
- في السلطة ، ليست هناك حاجة النفط الزائد. لذلك ، من المقلاة ، انقل المنتج الجانبي إلى منشفة ورقية.
- أنت الآن بحاجة إلى قطع الكبد إلى شرائح رقيقة.
- حلقات البصل.
- مع الجزر المغسولة ، قطع الطبقة العليا ، مقطعة إلى قش رقيق.
- توضع الخضار في مقلاة ، تقلى.
- خيار قطع أيضا إلى شرائح. وهناك أسلوب قطع واحد وتجميل فاتح الشهية.
- خلط جميع المنتجات.
- صب في المايونيز. إثارة.
- يرش بالأعشاب المفرومة.
لكي تكون المقبلات لذيذة بشكل خاص ، استخدم فقط الكبد الطازج الذي لم يتم تجميده للطهي. في حالة وجود روائح غريبة ، فهذا يعني أن المنتج لم يتم تخزينه بشكل صحيح ، لا تستخدمه للسلطة.
مع الجبن
نظرًا لارتفاع نسبة الفيتامينات ، فإن هذه السلطة مفيدة للاستهلاك في موسم البرد. سيزيد من مقاومة الجسم ويحسن تركيبة الدم.
اقرأ أيضا:كبد الدجاج متعدد الطهي
المكونات:
- الكبد - 620 غرام ؛
- المايونيز.
- بيضة - 6 قطع ؛
- جرجير - 240 غرام ؛
- الجبن - 220 غرام ؛
- التفاح - 2 قطعة ؛
- سلطة خضراء
- الجوز - 10 قطع ؛
- العنب الأبيض العظم - فرشاة متوسطة الحجم.
طريقة التحضير:
- إزالة الأفلام من مخلفاتها ، شطف جيدا.
- مقطعة إلى قطع. ضعيها في مقلاة ساخنة مع الزيت والقلي.
- ضع المنتج على طبق. لا تغسل المقلاة.
- قشر وختم التفاح.
- مكان في مقلاة ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
- تغلي البيض ، بارد في الماء البارد. صر خشن.
- الجبن من خلال مبشرة الأرض ناعما.
- ختم المكسرات.
- شطف العنب ، وترك عشرات الفواكه ، وقطع الباقي في النصف.
- صب المايونيز. إثارة.
- ضع جرجير وسلطة في الطبق. حرك المنتجات. مقبلات مع ثمار العنب الكاملة.
الوصفة الأصلية مع المخللات
كبد الدجاج هو الأكثر رقة ، لذلك يسير بشكل جيد مع الأعشاب والخيار والبصل.
المكونات:
- خيار مخلل - 6 قطع ؛
- زيت عباد الشمس
- البصل الأحمر - 2 قطعة ؛
- البيض - 6 قطع ؛
- كبد الدجاج - 900 غرام ؛
- الملح.
- الأعشاب المجففة.
- الفلفل.
- الجرش.
طريقة التحضير:
- ختم حلقات البصل ، صب الزيت. اترك لمدة ربع ساعة.
- تغلي البيض ، بارد ، قشر ، مقطعة إلى نصف دوائر.
- شطف المخلفات ، وإزالة الفيلم.
- يُسكب الزيت في مقلاة عالية ، ويُقلى مكون اللحم.
- قطع الخيار في نصف الدوائر.
- تخلط الأطعمة والملح مع رش الفلفل.
- وضع خارجا. يرش بالأعشاب.
- مقبلات مع المفرقعات.
سلطة مع كبد الدجاج والفطر
لتنويع المائدة الاحتفالية ، سيساعد سلطة مع كبد الدجاج والفطر. إذا كنت ترغب في مفاجأة مع زخرفة رائعة ، وجمع السلطة في أكواب من النبيذ.سوف تنعكس العملية المجزأة المدهشة ، وستكون الطبقات مرئية تمامًا.
هذا مثير للاهتمام:كبد الدجاج - وصفة
المكونات:
- كبد الدجاج - 550 جم ؛
- مايونيز - 200 مل ؛
- الجبن - 280 غرام ؛
- فطر (يمكن غابة مسلوقة) - 550 جم ؛
- الفلفل.
- البطاطس - 8 قطع ؛
- بصل - 4 قطع ؛
- الملح.
- الجزرة - 2 قطعة ؛
- الزيوت النباتية - 60 مل ؛
- البيض - 6 قطع.
طريقة التحضير:
- شطف الجزر والبطاطس ، ويغلي.
- اسلقي البيض.
- أخرج القشور من المصابيح ، مقطعة إلى نصف حلقات.
- شطف الفطر ، وختم.
- تسخين المقلاة ، إضافة الزيت. ضع الفطر وقطعة من البصل. جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. إلى الملح. يرش الفلفل. إثارة. نقل إلى طبق.
- شطف وختم مخلفاتها.
- املأ الذبحة والبصل المتبقي في مقلاة. إلى الملح. يرش الفلفل. إثارة. وضعت في لوحة.
- الجبن المبشور طحن الخشنة.
- قشر قشر البيض ، صر.
- قشر البطاطا ، صر.
- صر الجزر مقشر.
- تحضير أشكال السلطة المطلوبة. جمع في طبقات: البطاطس - القلي من الفطر والبصل - المايونيز - الكبد مع البصل - الجزر - المايونيز - الجبن - المايونيز - البيض.
مع الفول
السلطة القلبية ولذيذ.
المكونات:
- كبد الدجاج - 370 جم ؛
- فاصوليا معلبة - 370 جم ؛
- خيار مخلل - 4 قطع ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- بصل - رأسان صغيران ؛
- المايونيز.
- زيت القلي.
طريقة التحضير:
- غسل مخلفاتها ، وختم.
- تسخين المقلاة ، إضافة الزيت. نقل مخلفاتها ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
- ضع الفاصوليا في وعاء السلطة.
- فرما ناعما الخيار.
- مكان على الفول.
- تنتشر مع المايونيز.
- تغلي البيض ، وإزالة قذيفة ، وختم. مكان على المخللات.
- مع تغطية طبقة من الكبد.
- انتشر صلصة المايونيز.
سلطة الكبد بطبقات
كبد الدجاج طري ويطهو بسرعة. لذلك ، يستغرق الطهي بعض الوقت ، ويكون الطبق رقيقًا ومرضيًا.
المكونات:
- كبد الدجاج - 600 غرام ؛
- البيض - 5 قطع ؛
- البازلاء الخضراء - 600 غرام (معلبة) ؛
- البصل - 2 رؤساء.
- المايونيز.
- الجبن - 300 غرام ؛
- ملح البحر.
طريقة التحضير:
- أخرج القشور من البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات.
- تغلي البيض ، وإزالة قذيفة ، وختم.
- صر الجبن.
- شطف مخلفاتها ، ختم.
- يُسكب الزيت في مقلاة ساخنة ، يُوضع البصل ، يُضاف الكبد.
- جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
- وضعت على متن الطائرة. لطحن.
- ضع نصف الزريعة في وعاء السلطة.
- إضافة البيض.
- يرش مع المايونيز.
- ضع البازلاء.
- ضعي باقي الكبد في طبقة على البازلاء.
- توزيع المايونيز.
- يرش الجبن على القمة.
مع الذرة المعلبة
باستخدام الحد الأدنى من المنتجات ، قم بإعداد سلطة أصلية ستسعدك في أيام الأسبوع والأعياد.
المكونات:
- خيار - 250 غرام ؛
- الذرة - 450 غرام المعلبة ؛
- الكبد - 750 غرام ؛
- ملح - 10 جم ؛
- المايونيز -150 مل.
طريقة التحضير:
- غسل مخلفاتها ، وإزالة الأفلام.
- صب الماء في المقلاة ، ضع المكون الرئيسي. إلى الملح. تغلي لمدة 15-20 دقيقة.
- الحصول على الكبد ، بارد ، ختم.
- ضع في وعاء حيث سيكون من المناسب الجمع بين جميع المكونات.
- قطع الخيار ، وإرسالها إلى الكبد.
- استنزاف السائل من الذرة ، مع الجمع بين المنتجات.
- صب المايونيز ، ضجة.
مع الجزر والتفاح
فاتح الشهية هو العصير وسهلة الهضم. هنا ، بدلاً من الخضروات المقلية ، يتم استخدام المكونات المغلية.
المكونات:
- بقدونس طازج - 50 جم ؛
- الجزر - 2 قطعة ؛
- كبد - 650 غرام دجاج.
- الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة من البهارات؛
- البازلاء الخضراء - 400 غرام ؛
- الملح.
- التفاح - 2 قطعة ؛
- الثوم - 4 فصوص ؛
- المايونيز.
طريقة التحضير:
- شطف مخلفاتها ، قم بإزالة الأفلام إذا لزم الأمر.
- ضع في وعاء مملوء بالماء والملح. غلي منتج اللحم. بارد ، ختم.
- اغسل الخضار ، وضعها في وعاء من الماء. غليها.
- للحصول عليه. بارد. لمسح.
- فرم البطاطا ناعما. الجزرة - صر.
- انزع القشرة من التفاحة ، وقم بقطع القلب وختمه.
- شطف البقدونس ، ختم.
- وضعت في وعاء سلطة. صب مع المايونيز. الملح حسب التفضيل. إثارة.
مع البنجر والمكسرات
ستكون وجبة خفيفة مغذية ألذ إذا قمت بخفض الكبد رقيقة قدر الإمكان.
المكونات:
- الثوم - 4 فصوص ؛
- كبد الدجاج المسلوق - 630 جم ؛
- الملح.
- البنجر المسلوق - 2 قطعة ؛
- مايونيز - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البصل - 2 اللفت.
طريقة التحضير:
- قشر المصابيح ، وختم.
- سخني المقلاة. ضع البصل. جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
- قشر الشمندر ، صر.
- فرك الثوم.
- يقطع الكبد.
- ضعي الكبد في طبق ، والشحوم مع جزء من المايونيز. يرش الثوم.
- توسيع الشمندر. تنتشر مع المايونيز.
- ضعي طبقة من البصل.