حتى أكثر السلطات اللذيذة على الطاولة الاحتفالية عاجلاً أم آجلاً. ثم حان الوقت لتجارب الطهي. يجب أن تبدأ مع السلطة مع فطر المخلل. كل من يحب الفطر بأشكال مختلفة ، من المؤكد أن هذه الوجبات الخفيفة من فضلك.
محتوى المواد:
سلطة مع فطر مخلل وصدر دجاج
المكونات: صدر دجاج كبير ، 170 جم فطر مخلل ، 4 بيضات مسلوقة ، 130 جم جبنة صلبة ، 80 جم جوز ، حفنة من الشبت ، ملح المائدة ، مايونيز.
- الجبن مطحون باستخدام أجود مبشرة.
- يتم تنظيف البيض وقطع مع مكعبات مصغرة.
- تغلي شرائح اللحم إلى أن تنضج وتقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
- الجوز المفروم في فتات كبيرة.
- يتم قطع الشمبانيا بشكل تعسفي.
- الشبت هو المفروم ناعما.
- يمكن وضع جميع الطبقات بشكل تعسفي. الشيء الرئيسي هو أن صدر الدجاج يبدأ أولاً ، ويأتي الجبن أخيرًا. لطخت المنتجات مع المايونيز والمملحة.
يتم غرس هذه السلطة مع الفطر المخلل والدجاج جيدًا قبل التقديم في البرد.
لحم الخنزير وصفة
المكونات: 370 جم من لحم الخنزير المسلوق المدخن ، 170 غرام من الجبن الصلب ، علبتان صغيرتان من الفطر المخلل (فلفل أحمر) ، 6 بيضات مسلوقة ، جزيران مسلوقان ، ملح الطعام ، مايونيز خفيف.
- يتم قطع لحم الخنزير إلى عصي صغيرة. تتم إزالة التقشير من الجزر المسلوقة ، ويتم قطع اللحم بمكعبات مصغرة.
- الفطر يتكئ في المصفاة على الزجاج السائل. يتم قطع قطعهم الكبيرة إلى النصف.
- يتم سحق البيض بواسطة قطاعة البيض.
- يتم قطع الجبن إلى مكعبات.
تخلط سلطة مع فطر مخلل ولحم الخنزير في وعاء سلطة عميق ، المملحة ويصب مع المايونيز الخفيفة.
سلطة "الأسقف" - مع اللحم البقري
المكونات: برطمان قياسي من الشمبانيا المخللة ، 220 غرام من اللحم البقري المسلوق ، 3 درنات بطاطا مسلوقة ، جزر كبيرة ، بصل طازج ، 60 جم من الجوز والزبدة ، زوجان من فصوص من الثوم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، مايونيز.
- تُقلى مكعبات البصل في الزبدة أولاً ثم الخضار مع الجزر المبشور.
- يتم قطع الخضار المسلوقة في مكعب متوسط.
- بقايا اللحم المبردة الجاهزة
- يتم دمج المكونات المحضرة في وعاء. يتم إرسال الفطر غير المقطوع بدون سائل إليهم ، وكذلك المكسرات المفرومة بسكين حاد والثوم المسحوق.
يرتدي المايونيز المخلوط مع الملح والفلفل.
سلطة لذيذة مع الجبن
المكونات: 80 جم من الفطر المخلل والخيار الطازج الكبير وبيض الدجاج و 90 غرام من الجبن الصلب والمايونيز ومجموعة صغيرة من الأعشاب الطازجة والملح الصغير.
- الخيار مقشر من الجلد الخشن ويقطع إلى شرائح رقيقة. وضعه في وعاء السلطة أولاً.
- يتم توزيع قطع صغيرة من الفطر بدون سائل في الأعلى ، ويتم استخدام شبكة المايونيز. المنتجات مملحة.
- التالي هو طبقة من مكعبات الجبن والبيض المسلوق ، المفروم بطريقة مماثلة. مرة أخرى تتكرر شبكة الصلصة والملح.
زينت هذه السلطة اللذيذة مع خضار الجبن المفروم. بدلا من ذلك ، يمكنك أن تأخذ أي مكونات أخرى للوجبات الخفيفة الديكور.
سلطة دجاج مدخن
المكونات: 240 غرام من فطر المخلل ، 360-390 غ من صدر الدجاج المدخن ، 120 غرام من الجبن الصلب ، 4-6 بيض دجاج ، بصل ، مايونيز خفيف أو أي صلصة جاهزة أخرى مماثلة ، ملح.
- من الأفضل تناول الفطر على الفور. في هذه الحالة ، يبقى صرف السوائل منها فقط وصب المنتج في وعاء السلطة. تحتاج إلى الشحوم مع الصلصة المحددة.
- يُغلى البيض ويُسكب بالماء البارد ويُغلى في صفار صلب. بعد التبريد ، يجب فصل الأخير عن البروتينات وسحقه بسكين. يتم سحق البروتينات بمبشرة خشنة - ستصبح الطبقة الثانية للوجبة الخفيفة.
- تتسرب الدجاجة فوق طبقة البيض البيضاء البيضاء ويتم سحب شبكة من الصلصة عليها.
- تُسكب مكعبات البصل بالماء المغلي لعدة دقائق. هذا سيوفر الخضروات من المرارة غير الضرورية. بعد ذلك ، ينسكب البصل على الدجاج.
- يبقى لتغطية الجبن المبشور وصفار البيض المفروم.
يمكن تزيين السلطة الناتجة مع الفطر والدجاج المدخن مع ريش البصل الأخضر والذرة الحلوة المعلبة.
سلطة الفطر مع كبد سمك القد
المكونات: علبة من كبد سمك القد (طبيعي في الزيت) ، علبة قياسية من فطر مخلل ، بصل ، 5 قطع. بطاطس مسلوقة ، 3 بيضات دجاج مسلوقة ، 5 خيار مخلل صغير ، طماطم كبيرة ، مايونيز ، ثوم حسب الرغبة ، ملح ناعم.
- أول شيء عليك القيام به هو إعداد المنتج السمكي. تتم إزالة كبد سمك القد من العلبة ، ويتم تصريف الزيت منه. يمكن وضع المنتج على الفور في وعاء للسلطة ، حيث سيكون الطبقة الأولى من الوجبات الخفيفة. تليين الكبد مع المايونيز والملح ليست ضرورية. الأطعمة الجاهزة الجاهزة لديها بالفعل مذاق غني ومشرق للغاية.
- ستكون البطاطا المبردة ، المقطعة إلى شرائح ، هي الطبقة التالية. إنه مغطى بسخاء بالصلصة. يأتي هذا المنتج حسب الذوق ، حيث ستتبعه طبقة من الخيار المخلل. يتم سحقها إلى مكعبات.
- على الخيار ، يتم رسم شبكة المايونيز.
- فيما يلي قطع صغيرة من الطماطم ومكعبات من البيض المسلوق. هذه المكونات مملحة جيدا وتنتشر مع الصلصة.
- سوف تكون الطبقة الأخيرة من وجبة خفيفة الفطر المخلل ، المقلية مع البصل في أي الدهون.
لتذوق المايونيز ، يمكنك إضافة الثوم المفروم ، مما سيجعل الصلصة أكثر نشاطًا وإثارة للاهتمام.
مع اللحم والمخللات
المكونات: علبة من الفطر المعلب ، 240 غرام من لحم الخنزير ، مخللان كبيران ، أي توابل حسب الرغبة ، ملح ، زيت عطري.
- تحتاج أولا إلى إعداد لحم الخنزير. ينضج اللحم في قطعة في ماء مالح. أيضا في السائل لتذوق ورائحة ، يمكنك إضافة ورقة الغار والفلفل في وعاء وأي مكونات أخرى جذبت.بالمناسبة ، يمكن استبدال لحم الخنزير مع اللحم البقري. يتم قطع اللحم النهائي إلى شرائح رقيقة.
- يفرم الخيار مع مكعبات أو مكعب متوسط. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إزالة الجلد منها.
- إذا تم اختيار الشمبانيا بالكامل في الجرة ، فسيتم قصها بشكل كبير. يمكنك ببساطة ختم كل الفطريات إلى 4 أجزاء.
تزود بالوقود مع زيت عطري مملح. لتذوق ، يتم إضافة أي بهارات إليها. على سبيل المثال ، خليط خاص لحم الخنزير أو لحم البقر.
الفسحه مع الفطر المخلل
المكونات: 330 جم من الفطر المخلل (كامل) وكمية مماثلة من الدجاج ، 3 بطاطا متوسطة الحجم ، 4 قطع. بيض الدجاج المسلوق ، 180 غرام من الجبن الصلب ، المايونيز ، مجموعة صغيرة من البصل الأخضر والبقدونس والملح.
- تُطهى البطاطا والدجاج حتى تنضج ، ثم تُفرم بشكل عشوائي. من الأفضل تقطيع البطاطا إلى عصي صغيرة ، وتمزق شرائح اللحم إلى ألياف.
- الفطر بحاجة إلى اختيار كله. تصبح الطبقة الأولى للوجبة الخفيفة عند وضعها. توضع الشمبانيا مع قبعاتهم إلى أسفل.
- يتم توزيع الخضر المفرومة ، المخلوطة مع المايونيز والملح ، على القمة.
- على طبقة خضراء مبشورة بيض مسلوق ومرة أخرى الصلصة.
- يأتي بعد ذلك: الجبن المبشور والدجاج والبطاطا. جميع الطبقات مغطاة بالمايونيز ، مملحة حسب الذوق وتُغطى جيدًا بملعقة
أخيرًا ، يتم تغطية الوعاء بطبق مسطح ويتم إقالة المقبلات. على الطبق سيكون "تطهير" أنيق مزين بالفطر.