اسم بصوت عال يخفي وجبة خفيفة وصحية رائعة ، والتي فازت في قلوب الكثيرين. بفضل استخدام الدواجن ، تكتسب سلطة Stolichny المعروفة مع الدجاج هذا الطعم المألوف والمحبوب.
محتوى المواد:
سلطة Stolichniy الكلاسيكية مع الدجاج والمخللات
يوجد أدناه صحن شهي ظهر خلال الحقبة السوفيتية. هذه ليست فقط وجبة خفيفة لذيذة ، ولكن أيضًا طبق مستقل كامل لتناول العشاء اللذيذ.
يتم تنفيذ الوصفة الكلاسيكية من:
- فيليه كبيره
- 2 إلى 3 درنات بطاطس ؛
- كمية مماثلة من الجزر
- 4 خيار مخلل صغير.
- نصف علبة من البازلاء.
- 3 قطع البيض.
- الأخضر.
- الملح والتوابل والمايونيز تستخدم كضمادة.
ولعل خوارزمية الطهي معروفة للجميع:
- اسلقي البيض والبطاطا والجزر حتى ينضج.
- الأطعمة المسلوقة والخيار مقطعة إلى مكعبات.
- فيليه مسلوقة مقدما في الماء مع الملح المفروم بالطريقة نفسها.
- في وعاء طويل القامة ، يتم الجمع بين جميع المكونات المعدة للسلطة ، المملحة ، متبلة ، مهروسة بالأعشاب المفرومة وتشويه بالصلصة.
مع سلطعون العصي
يمكن لعشاق المأكولات البحرية تجربة المكونات ، مع استكمالها بعصي السلطعون.
المكونات لمجموعة صغيرة من العصي:
- نصف فيليه
- 4 درنات بطاطس ؛
- 2 المخللات.
- كما العديد من البيض.
- نصف علبة من البازلاء.
- الطماطم.
- الخضروات البقدونس.
- ملح ، توابل وزيتون أو مايونيز خفيف.
مراحل إنشاء وجبة خفيفة:
- من الأفضل غلي الدجاج ، درنات البطاطس والبيض مقدمًا ، حتى يتمكنوا من البرودة في وقت إعداد السلطة.
- من بين جميع المكونات ، بما في ذلك عصي السلطعون ، يتم إعداد قضبان صغيرة الحجم.
- يسكب البازلاء في غربال أو مصفاة ، ويتم تقطيع الخضر.
- يتم الجمع بين جميع المكونات في وعاء ، مملح ، وسحقت بالفلفل ومليئة بسخاء بمنتج المايونيز.
وصفة الخيار الطازج
تتميز سلطة Stolichniy ، سهلة وسريعة الأداء ، بالدجاج والخيار الطازج من مجموعة بقالة بأسعار معقولة ، بما في ذلك:
- فيليه - 300 غرام ؛
- البطاطا والخيار الطازج - 2 قطعة ؛
- الجزر - نفس المبلغ.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 3 قطع ؛
- البازلاء الخضراء - ½ البنوك ؛
- الخضر - حسب الذوق ؛
- الملح والفلفل والمايونيز.
للتمتع بالطعم المألوف ، نتبع هذه الخوارزمية:
- يوضع وعاء من الماء المملح على النار.
- مغمورة فيليه الدجاج في الماء المغلي ، المغلي حتى يصبح طريا وينقسم إلى ألياف.
- يتم غلي المحاصيل الجذرية والبيض ، وبعد التنظيف يتم تقطيعها إلى أجزاء تعسفية ، حسب تقدير المضيفة.
- يتم تقطيع البصل المقشر وسكبه بالماء المغلي للقضاء على المذاق المر.
- يتم تقطيع الخيار المجفف جيدًا إلى شرائح ، وتفتت الخضر ، ويميل البازلاء إلى مصفاة.
- يتم الجمع بين جميع المكونات ، المملحة ، يتخلله النكهة مع منتج المايونيز.
سلطة دجاج مدخن
تكتسب سلطة Stolichniy ، التي حلت محل Olivier مع الكهوف الأسود والكافيار على الطاولات السوفيتية ، نكهة خاصة عند استخدام اللحوم المدخنة.
لتنفيذ الوصفة تحتاج:
- 300 غرام دجاج مدخن
- كمية مماثلة من البطاطا.
- 1 خيار (طازج ومالح) ؛
- of علب البازلاء الخضراء.
- 3 بيضات
- 1 جزرة
- الخضر (الشبت أو البقدونس) ؛
- الملح والتوابل وبعض المايونيز لخلع الملابس.
مراحل الخلق:
- فيليه مدخن مقطعة إلى قطع.
- البطاطا المطبوخة "بزيها الرسمي" مقشرة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- يتم تحضير الجزر المسلوق والبيض والخيار بنفس الطريقة.
- يتم خلط كل شيء مع البازلاء والأعشاب المفرومة والمايونيز ، ثم يملح ويتبل حسب الرغبة.
الطبخ مع الذرة
تشتمل Stolichny Salad على مكونات عالمية بحيث يمكن دمجها بسهولة مع مجموعة متنوعة من المواد المضافة.
لإنشاء وجبة خفيفة أصلية:
- 1 كغ من الدجاج المدخن ؛
- كمية مماثلة من البطاطا.
- علبة من الذرة ؛
- ½ كجم من المخللات.
- 10 بيضات
- الخضر.
- الملح والمايونيز.
لإعداد "رأس مال" غير كلاسيكي ، اتبع هذه الخوارزمية:
- في مقلاة كبيرة ، البطاطا المسلوقة والبيض ، والتي مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- يتم إعداد أرباع الدوائر من الخيار.
- يتم فصل لحم الدجاج عن العظام وتقطيعه إلى شرائح.
- يتم خلط جميع المكونات المعدة والذرة مع الأعشاب المفرومة والملح والمايونيز.
المقبلات الاحتفالية بالزيتون
لتزيين المائدة الاحتفالية مع وجبة خفيفة مع ملاحظات لذيذة من الفواكه في الخارج ، تحتاج إلى إعداد:
- فيليه - 250 غرام ؛
- البطاطس - 3 قطع ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 3 قطع ؛
- البازلاء الخضراء - 1 علبة ؛
- زيتون محفور - علبة واحدة ؛
- الخضر - حسب الذوق ؛
- الملح والفلفل والمايونيز.
تحضير مقبلات حسب المخطط التالي:
- يتم غلي البيض والبطاطا ، وبعد ذلك يتم تقشيرهما وتقطيعهما إلى مكعبات. الجزر المسلوق مقطعة إلى مكعبات.
- فيليه مسلوقة مقطعة إلى شرائح قابلة للمقارنة في الحجم مع الخضار.
- يتم سحق البصل المقشر ، وينقع في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم يطرد باليد.
- ينضب السائل من البازلاء والزيتون.
- يتم تقطيع الزيتون إلى حلقات ، ويتم تقطيع الخضر جيدًا.
- يتم خلط جميع المنتجات مع الملح والتوابل والمايونيز في وعاء عميق. قبل التقديم ، وضعت السلطة في وعاء السلطة.
لا البازلاء المضافة
نظرًا لأن الذوق الذي تضفيه الحبوب على الطبق ليس لذوق الجميع ، فيمكنك تنفيذ الوصفة بدونها.
للقيام بذلك ، خذ:
- 4 درنات بطاطس ؛
- 2 الجزر.
- 5 بيضات
- البصل.
- 2 المخللات.
- 300 غرام فيليه دجاج.
- الملح وبعض المايونيز.
تحضير سلطة Stolichniy مع الدجاج والمخللات بهذه الطريقة:
- تغلي درنات البطاطا إلى أن تصبح ناعمة ومقشرة ومقطعة.
- تعاملنا مع الجزر بنفس الطريقة.
- يتم قطع البيض المسلوق إلى أطباق مقسمة إلى أربعة أجزاء.
- فيليه مسلوقة مقطعة إلى مكعبات.
- يتم إعداد رقائق من الخيار.
- يتم تقطيع البصل بنكهة الماء المغلي.
- جميع المكونات مختلطة ، مملحة ونكهة مع منتج المايونيز.
وهكذا ، وبفضل العديد من الوصفات ، أصبحت سلطة Stolichny مقبلات عالمية ، والتي تأتي دائمًا في متناول اليد - لقضاء العطلة ، وخلال الوجبة اليومية.