كرات الجبن المنزلية - 6 وصفات الطبخ سريعة ولذيذة

كرات الجبن ليست لذيذة فحسب ، بل هي أيضًا طبق صحي يقدّره الأطفال بالتأكيد. يمكنك تقديمه للشاي أو تناوله معك في نزهة أو وضع طفلك في المدرسة كغداء. في نفس الوقت ، تعد تحضير كرات الخثارة بسيطة ومثيرة للاهتمام.

كرات كلاسيكية من الجبن ، مقلية بالزيت

الوصفة الكلاسيكية مألوفة لدى الكثير من دروس العمل في المدرسة. في الحقبة السوفيتية ، ربما كانت هذه واحدة من أهم الأطباق.

المكونات الأساسية:

• 250 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 60 غرام من السكر ؛
• كيس من الفانيليا.
• 1 بيضة خام ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة صودا مقطعة
• 150 غرام من الطحين ؛
• 350 مل من زيت عباد الشمس.
• قليل من الملح.

يجب أن يكون الجبن المنزلي سمينًا ، لذلك من الأفضل تناوله محليًا. يمكن استبدال السكر بالفانيليا بأي نكهة ، مثل خلاصة القهوة أو نكهة الليمون.

طريقة الطبخ:

1. كسر بيضة الدجاج ، إضافة جميع المكونات الجافة باستثناء الصودا.
2. يهز الخليط مع الخفقان حتى تصبح ناعمة.
3. خذ جبنة الكوخ وختمه. يمكنك استخدام خلاط لهذا الغرض.
4. ضعي الجبنة المنزلية المبشورة في مزيج مع البيض والسكر.
5. صب الخل الصودا في الجبن المنزلية.
6. أضف الدقيق إلى الكتلة واخلطه جيدًا مرة أخرى.
7. قرصة قبالة قطعة صغيرة من الجبن المنزلية ولفة مقطوع جولة صغيرة الحجم للخروج منه. كرر الإجراء حتى ينتهي العجين.
8. تشغيل الكتل المستديرة في زيت مسخن ويطهى على نار خفيفة.
9. ضع الكرات على مناشف ورقية مع ملعقة فترة زمنية محددة لتصريف الزيت المتبقي.

بعد كل التلاعب يبقى فقط لوضعها على طبق ورش بالمسحوق.

الطبخ مع الجبن

تختلف هذه الوصفة عن خيار الطهي الكلاسيكي في أنه يحتوي على الجبن. لذلك ، الكرات لها طعم مالح.

المنتجات المطلوبة:

• 250 غرام من الجبن الدسم ؛
• 40 غرام من الجبن الصلب ؛
• 120 غرام من دقيق القمح ؛
• 2 بيض صغير.
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز العجين.
• 400 مل من زيت عباد الشمس.
• الخضر الطازجة.
• قليل من الملح.

خوارزمية الطبخ:

1. اخلطي الجبنة المنزلية والبيض النيئ والملح في وعاء.
2. صر الجبنة على مبشرة خشنة أو ناعمة ، كما تريد.
3. يُسكب الجبن المبشور والأعشاب والدقيق ومسحوق الخبز في مزيج الخثارة.
4. تخلط جميع المكونات جيدا.
5. تشكل كرات ذات قطر صغير من العجين الناتج.
6. رمي الكرات في الزيت المسخن ويقلى حتى لونها بنيا ذهبيا.
7. امسح الكرات الجاهزة بمنشفة ورقية.

قدمي كرات الجبنة المقلية في الزيت على حد سواء دافئة وباردة.

كيف تطبخ في الفرن

تتضمن طريقة صنع كرات الخثارة استخدام الفرن بدلاً من الفرن.

المكونات الضرورية:

• 250 غرام من أي الجبن المنزلية ؛
• 1 بيضة مائدة ؛
• 50 غرام من السكر المحبب ؛
• 160 غرام من الطحين ؛
• 5 غرام من مسحوق الخبز.
• كيس من الفانيليا.
• قليل من الملح.

طريقة التحميص:

1. ضعي الجبنة المنزلية في وعاء ، واخلطيها مع البيض النيئ والملح والسكر والفانيليا.
2. فاز جميع المكونات مع خلاط حتى تصبح ناعمة.
3. نخل الدقيق خلال غربال في الخليط الناتج ، صب في مسحوق الخبز من العجين وتخلط مرة أخرى.
4. كومة كرات حجم المكسرات من العجين وضعت على ورقة الخبز ، واصطف سابقا مع ورقة شهادة جامعية. لمنع العجين من الالتصاق بيديك ، يوصى برش راحة يدك بالدقيق أو الغمس بالزيت.
5. كرات خبز في 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
6. أخرج طبق التخثر من الفرن واتركه ليبرد.

يجب تقديم وجبات الطعام على الطاولة ، وهي مزينة مسبقًا بأغصان النعناع والمسحوق.

كرات الشوكولاته الرائب

لا يوجد شخص لا يحب الشوكولاتة. لهذا السبب كان هناك أخصائي طهي يجمع في طبق واحد لذيذ وصحي ، وقد توصل إلى وصفة لكرات الرائب مع الشوكولاتة.

المكونات الأساسية:

• 250 غرام من اللبن الرائب ؛
• 1 بيضة خام ؛
• 10 غرام من السكر ؛
• 300 مل من زيت عباد الشمس.
• 40 غرام من الشوكولاته الداكنة ؛
• الطحين.
• الملح حسب الرغبة.

خوارزمية الطبخ:

1. ضعي البيضة والجبن في وعاء عميق ، اخفقيها جيدًا.
2. أضف الدقيق والسكر والملح إلى الخثارة. خلط كل شيء.
3. قسّم قطعة من الشوكولاتة إلى شرائح بحجم 1-2 سم.
4. يرش الدقيق على سطح العمل وتفعل العجين.
5. تمزيق قطعة صغيرة من العجين من العجين ، وضع قطعة من الشوكولاتة في الوسط ، وشكل كرة. نفذ هذا الإجراء مع جميع كتل العجين.
6. صب الزيت في وعاء كبير واشعل النار.
7. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، اخفض الكرة في الحاوية واطهيها حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكن وضع الكرات الجاهزة على طبق وتقديمها مع رش مسحوق السكر.

مقلي جيدا

يسأل كثير من الناس كيف لطهي كرات الرائب المقلية؟ يكفي التعرف على الوصفة التالية!

المكونات الضرورية:

• 400 غرام من منتج الرائب ؛
• 1 بيضة خام ؛
• 50 غرام من السكر ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة الصودا.
• 160 غرام من دقيق القمح ؛
• 300 مل من زيت عباد الشمس.
• 100 غرام من السكر المجفف.
• قليل من الملح.

طريقة الطبخ:

1. ضعي الجبنة المنزلية في وعاء كبير ، واخلطيها مع البيض والسكر والملح.
2. أضف الصودا والدقيق إلى الكتلة وحرك كل شيء بشوكة حتى تصبح ناعمة.
3. يعجن العجينة جيدًا حتى لا تجعلها كثيفة اللزجة.
4. خذ العجينة وقلل الكرات الصغيرة.
5. يُسكب الزيت النباتي في الطبق ويُسخن حتى تظهر فقاعات صغيرة.
6. باستخدام اثنين من الشوك أو ملعقة فترة زمنية محددة ، وانخفاض الكرات في الزيت.
7. بمجرد حصول الكرات على قشرة ذهبية ، ضعها على مناشف ورقية.

يوصى بتقديم المرطبات في شكل بارد ، مع رش مسحوق السكر.

كرات الجبن المملحة

هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين لا يحبون الحلوى ، لكنهم يريدون إرضاء أنفسهم بشيء خاص ولذيذ.

المنتجات المطلوبة:

• 300 غرام من الجبن المنزلية.
• 1 بيضة دجاج
• 40 غرام فتات الخبز ؛
• 60 غرام من لحم الخنزير المقدد أو النقانق ؛
• 60 غرام من الجبن المبشور.
• زيت عباد الشمس
• قليل من الملح.

خوارزمية الطبخ:

1. قم بطحن الجبنة المنزلية بالشوكة ، وكسر البيضة فيها واخلط كل شيء.
2. يُضاف الجبن المبشور والملح إلى الكتلة ويخلط كل شيء جيدًا.
3. قطع لحم الخنزير المقدد بطريقة مريحة وتضاف إلى العجين.
4. من العجين لجعل كرات صغيرة قطرها ولفة في الخبز.
5. إرسال الكرات إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ثم لفة مرة أخرى في الخبز.
6. يقلى الكرات في مقلاة بكمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. تبريد المنتجات ذات اللون البني.

الكرات الجاهزة ، على الرغم من الذوق المالح ، تسير بشكل جيد مع الشاي.

في الختام ، تجدر الإشارة إلى أن كرات الجبن المنزلية هي بالفعل طبق لذيذ ، وبسبب مجموعة الوصفات المتنوعة ، يمكن إعدادها على أي طاولة ، سواء كانت حفلة شاي مع الأصدقاء أو وليمة تكريماً لعطلة عائلية.