فطيرة الشوكولاتة - 16 وصفة منزلية بسيطة

سيستمتع محبو الكعك والشوكولاتة المصنوعة منزلياً بحلوى مثل كعكة الشوكولاتة. سوف يستغرق جعله وفقًا لوصفة بسيطة وقتًا قصيرًا للغاية عندما يكون الضيوف على عتبة الباب ، ويمكنك العبث في المطبخ لفترة أطول قليلاً وإعداد علاج مذهل "الشوكولاتة الثلاثة" أو "لحاف" أو "حمار وحشي" ، وهي ليست أقل جمالًا من العديد من كعك المتاجر.

كعكة الشوكولاتة - وصفة بسيطة في الفرن

هذه وصفة لقبح خبز الشوكولاتة البسيط ، في عملية العجن التي لا تحتاج لسوط أي شيء.

ويشمل تكوينه فقط:

• 1 بيضة
• 100 غرام من السكر ؛
• 350 مل من القشدة الحامضة.
• 200 غرام سميد
• 100 غرام من مسحوق الكاكاو.
• 5 غرام من الصودا.

وصفة خطوة بخطوة:

1. نفتح الفرن ونضع التسخين عند حوالي 180 درجة.
2. يرش السميد مع السكر والكاكاو والصودا. دفع البيض في هذا الخليط واسكب القشدة الحامضة. تحريك حتى سلس.
3. بقطعة من الزيت الطري ، نعبر جدران النموذج من الداخل ، وننقل العجين إليه ونرسله إلى الفرن. بالفعل بعد 40 - 45 دقيقة نتمتع بالمعجنات العطرية.

كيفية طبخ مع كرات الرائب

يتم تحضير البسكويت الغامق المهووس ، الذي يكمن في حد ذاته بمفاجأة الكرات الطرية من جبن الكوخ ، من هذه المنتجات:

• 250 غرام من الجبن المنزلية.
• صفاران
• 4 بيضات
• 100 غرام من السكر ؛
• 100 غرام من النشا.
• 50 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
• 40 غرام دقيق
• 60 غرام من مسحوق الكاكاو.
• 5 غرام من مسحوق الخبز.
• 3 غرام من الملح.

في إعداد هذه الحلوى ، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الجبن الرائب بدلاً من الجبن المنزلي. سوف يستفيد الخبز من هذا فقط ، يصبح أكثر رقة ومتجدد الهواء.يمكنك تحقيق نفس التأثير عن طريق فرك الجبن من خلال غربال جيد.

يخبز الكعكة مع كرات الرائب على النحو التالي:

1. تغطية الجزء السفلي من القالب مع شهادة جامعية وعلاج الجدران بالزيت.
2. يُمزج الجبن مع الصفار و 50 غرام من السكر و 60 غرام من النشا. من الكتلة الناتجة ، قم بصقل الكرات ووضعها في طبقة واحدة في أسفل القالب.
3. بالنسبة للبسكويت ، قم بتحضير مزيج من المكونات الرخوة ، والغربلة في حاوية واحدة والاختلاط مع الدقيق ، والكاكاو ، ومسحوق الخبز ، والنشا المتبقي والملح.
4. نذوب الشوكولاته حتى السائل.
5. فصل صفار والسناجب في حاويات مختلفة. اخفق صفار البيض مع 30 غرام من السكر حتى يصبح الكريم خفيفًا ، حيث يجب إضافة الشوكولاته المذابة والمكونات الجافة. يُخفق البيض و 30 جرامًا المتبقية من السكر في قمم قوية وتخلط بلطف في عجينة الشوكولاتة.
6. صب كرات الخثارة مع التركيب الناتج ، ضعي القالب في الفرن ، حيث وصلت درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية وطهيه لمدة 30 - 40 دقيقة.

يمكن تزيين الكعكة المبردة بصب بودرة الشوكولاتة.

فطيرة الموز بالشوكولاتة

مع الحد الأدنى من تكاليف المواد ، في حالة عدم وجود طن من المارجرين والحليب المكثف ، يمكنك صنع كعكة الشوكولاتة الضخمة بنسيج دقيق وطعم الموز.

قائمة بجميع المكونات اللازمة لإنشائها:

• 2 بيض
• 400 غرام من السكر ؛
• موزان ناضجان
• كوب من الماء الدافئ.
• 120 مل من الحليب ؛
• 120 مل من الزيت النباتي ؛
• كوب دقيق
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
• 8 غرام من مسحوق الخبز ؛
• 8 غرام من الصودا.
• 8 غرام من الفانيلين.
• 4 غرام من الملح ؛
• 250 غرام من الشوكولاتة الداكنة في قطرات أو بلاط ناعم ؛
• 200 مل من الكريمة الثقيلة ؛
• شريحة من الزبدة.

الخبز:

1. يُسكب الماء والحليب والزيوت النباتية في وعاء مناسب ، ويوزع الموز في قطع ، ويضرب البيض ويضاف إليه السكر والفانيليا. يبقى فقط لالتقاط الخلاط وتحويل كل شيء إلى كتلة متجانسة.
2. في وعاء آخر بالحجم المناسب ، اخلطي الدقيق والكاكاو والملح والصودا ومسحوق الخبز. مع تحريك المكونات السائبة مع الخفقان ، أدخل خليط سائل عليها. سوف تتحول إلى عجينة سائلة.
3. مستطيلة الشكل مع الجانبين من 23 و 33 سم ، زبدة جيدا وتغطي مع شهادة جامعية. تُسكب العجينة وتُخبز لمدة 35 - 45 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
4. يُسخّن الكريما والزبدة على النار حتى تغلي وتصب الشوكولاتة مع هذا السائل. اترك المزيج واقفًا لمدة 15 دقيقة ، ثم حركه حتى يصبح المزيج ناعماً وتغطيه بقطعة غاناش الناتجة عن الكعكة تمامًا.

وصفة الكرز

هذه الكعكة من الشوكولاتة مع الكرز لن تقهر ثراء الكعك فقط مع حامض الكرز الفاتح ورائحة اللوز والشوكولاته ، ولكن أيضًا بساطة الإعداد.

يتكون من:

• 125 غرام من حبات اللوز.
• 125 غرام دقيق
• 5 غرام من مسحوق الخبز.
• 2 غرام من الصودا.
• 2 بيض
• 100 غرام من السكر ؛
• 150 غرام زبدة ؛
• 100 غرام من الشوكولاته الداكنة ؛
• 50 غرام من القشدة الحامضة.
• 250 غرام من الكرز الطازج أو المجمد بدون بذور ؛
• 50 غرام من الشوكولاتة البيضاء.

وصفة خطوة بخطوة:

1. اقتل اللوز بخلاط في حبيبات دقيقة جدا ، عمليا في الدقيق. ثم يُمزج مع الدقيق والصودا ومسحوق الخبز.
2. فاز البيض مع السكر ، صب القشدة الحامضة والشوكولاته المذابة والزبدة لهم. ثم صب كتلة الدقيق اللوز في هذا الخليط وحرك ، مضيفا الكرز. لا يتعين إذابة المنتج المجمد مسبقًا.
3. إرسال الدفعة في العفن ويخبز حتى يجف مع المسواك في 180 درجة.

من الضروري تزيين الكعكة المبردة بالكامل بشبكة متكررة من الشوكولاتة البيضاء المذابة باستخدام ذرة أو كيس بلاستيكي كثيف مع زاوية مقطعة.

كعكة الشوكولاتة الحساسة على الكفير

يمكنك ببساطة رش هذه الكعكة الطرية مع مسحوق أبيض أو تزجيجها ، أو يمكنك إذابة الكعكة الرائعة في طبقات متعددة ، وتغليفها بالكريمة أو الحليب المكثف والحصول بسرعة على كعكة لذيذة للتجمعات الودية.

قائمة المنتجات الواجب اتخاذها:

• 3 بيضات
• 150 غرام من السكر ؛
• 300 مل من الكفير.
• 100 غرام من الزبدة المذابة.
• 100 غرام من رقائق الشوكولاته.
• 40 غرام من مسحوق الكاكاو.
• 410 غرام دقيق
• 6 غرام من الصودا المقلوبة.

تعليمات الطبخ:

1. يجب إرسال جميع المكونات (باستثناء الصودا) إلى وعاء بالحجم المناسب وخلطه حتى يصبح ناعمًا مع الخفق أو الخلاط مع فوهات العجين. يجب أن يتم إدخال الأخير في الكتلة الكلية للصودا المذبوحة.
2. تُخبز الكعكة في درجة حرارة قياسية 180 درجة قبل الاختبار على شظية جافة وفقًا لقطر الشكل الذي يتراوح بين 25 و 40 دقيقة. جعل الخبز ترضيك.

"حمار وحشي" - وصفة خطوة بخطوة

لخبز فطيرة شوكولاتة زيبرا رخامية جميلة تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• 5 بيضات
• 180 غرام من السكر ؛
• 100 غرام زبدة ؛
• 200 مل من القشدة الحامضة.
• 5 غرام من مسحوق الخبز.
• 3 غرام من الصودا.
• 350 غرام من الطحين ؛
• 30 غرام من مسحوق الكاكاو.

سلسلة الخبز:

1. تحويل الزبدة الناعمة مع السكر إلى كتلة الخصبة مع خلاط. ثم ، مرة واحدة ، أدخل بيض الدجاج ، تليها القشدة الحامضة ومزيج من الدقيق والصودا ومسحوق الخبز في العجين.
2. قسّم الكتلة النهائية إلى جزأين متطابقين. أضف الكاكاو في وجبة واحدة.
3. في شكل مدهون ، ابدئي في نشر العجينة ، ثم ضع في الوسط ملعقة كبيرة من العجين الفاتح ، وعليه - ملعقة كبيرة من الظلام. كرر حتى يكتمل كلا النوعين من العجين.
4. يتم إعداد المزيد من الكعكة في الفرن. درجة الحرارة المثلى للمعالجة الحرارية هي 180 درجة ، ووقت الخبز التقريبي هو 30 - 35 دقيقة.

براوني شوكولا فطيرة

كيكة الشوكولاتة ، كب كيك ، كيك وكعكة براوني - كل هذه المعجنات ذات اللون الداكن الغني ، نكهة الشوكولاتة والملمس الرطب.

في تحضيرها ، تعد نسبة المكونات الجافة والرطبة ضرورية.

بالنسبة لكعكة شوكولاتة براوني ، ستكون كما يلي:

• 4 بيضات
• 220 غرام من السكر ؛
• 180 غرام زبدة ؛
• 100 غرام من الشوكولاته الداكنة.
• 80 غرام من الطحين ؛
• 30 غرام من مسحوق الكاكاو.

التقدم:

1. نذوب الزبدة والشوكولاته بأي طريقة ممكنة (الميكروويف ، حمام البخار) وتبرد قليلاً.
2. رغوة البيض والسكر في كتلة ضخمة جدا.
3. تُسكب الشوكولاتة المبردة قليلاً والزبدة في خليط البيض ، ثم تُنخل الدقيق والكاكاو.
4. يُسكب العجينة في شكل مستطيل ، مغطى برق ، ويُخبز لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.

بمجرد أن يبرد الكعكة ، يصبح جاهزًا للخدمة.

خيار بسيط بدون بيض

لكعكة مبللة وعظمى الشوكولاتة دون البيض ، تحتاج إلى أن تأخذ:

• 240 غرام من الطحين ؛
• 100 غرام من الشوكولاته الداكنة ؛
• 15 مل من عصير الليمون.
• 200 غرام من السكر ؛
• 5 غرام من الصودا.
• 60 مل من الزيت النباتي ؛
• 200 مل من الماء ؛
• 7 غرام من القهوة الفورية ؛
• الملح والفانيلين حسب الرغبة.

نقوم بإعداد الفطيرة بدون البيض ، باتباع هذه الخوارزمية:

1. صب القهوة والسكر في الماء الساخن واترك السائل ليبرد قليلاً. ثم صب الزيت النباتي في ذلك ويقلب. قدمي الدقيق المنخل والملح والفانيلين والصودا المروية مع عصير الليمون والشوكولاته المذابة.
2. بينما العجين هو العجن ، يجب أن يكون للفرن الوقت لتسخين يصل إلى 180 درجة. ادهن مقلاة الكيك بالزبد والغبار بالدقيق ، ثم اسكبه في العجينة ، وامس سطحه واخبزه لمدة تصل إلى 45 دقيقة.
3. يمكن تشحيم الكعكة النهائية مع مربى المشمش أو الكرز ، أو طبقتها بأي كريم أو رشها بالكاكاو.

فطيرة الشوكولاتة

تحتوي كعكة الشوكولاتة هذه على اسمين - "الوسائد" أو "لحاف" ، الذي تلقاه بسبب مظهره الجميل. عجينة الشوكولاتة ، الناشئة من خلال شعرية خثارة ، لذلك تشبه غرزة على البطانيات التي لا تتطلب تصميم إضافي.

نسب مكونات الاختبار على النموذج 18 × 26 سم:

• 50 مل من الزيت النباتي ؛
• 50 مل من الحليب ؛
• 2 بيض
• 100 غرام من السكر ؛
• 30 غرام من مسحوق الكاكاو.
• 8 غرام من مسحوق الخبز ؛
• 10 غ من سكر الفانيليا
• 160 غرام من الطحين.

لملء الخثارة في هذه الحالة ، ستحتاج إلى:

• 450 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 1 بيضة
• 60 - 90 جم من السكر ؛
• 15 غرام من النشا.
• 10 غرام سكر فانيليا.

كيفية خبز هذه الكعكة الجميلة:

1. الجمع بين جميع مكونات الرائب ملء في حاوية واحدة وتغلب مع خلاط في كتلة دسم متجانسة. ثم نقله إلى كيس المعجنات أو كيس من البلاستيك الكثيف.
2. فاز البيض مع الفانيليا والسكر العادي ، ثم أضف الزيت النباتي والحليب والدقيق المنخل ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز في هذه الكتلة.
3. قم بتزييت صحن الخبز بقطعة من الزبدة الطرية وانتشر عجينة الشوكولاتة عليه بطبقة سم.
4. في كيس مع ملء الخثارة ، قم بقطع زاوية والضغط على حافة وشبكة بسماكة ونصف سم فوق العجينة ، ويجب ضغط حشوة الخثارة على طبقتين.
5. سيكون وقت الخبز من 40 إلى 50 دقيقة عند 180 درجة. يمكن أن تغطى "البطانية" الجاهزة بمسحوق وتقدم ، مقطعة إلى شرائح مجزأة تحدها أسلاك خثارة.

كيف تطبخ مع الكاكاو؟

يمكن تحضير معجنات الشوكولاته اللذيذة بدون الشوكولاته. سيكون تأكيد ذلك بمثابة كعكة عطرة مع الكاكاو ، حيث يكون نكهة الشوكولاتة متوازنًا تناسقًا مع حموضة الفاكهة.

بالنسبة له أن يأخذ:

• 1 بيضة
• 180 غرام من السكر ؛
• 200 مل من الحليب ؛
• 100 مل من أي مربى ؛
• 40-60 غرام من مسحوق الكاكاو.
• 5 غرام من الصودا.
• 3-4 غرام من القرفة.
• 320 غرام دقيق.

طريقة الخبز:

1. في وعاء لمعالج الطعام أو معالج الطعام ، ضعي جميع مكونات الفطيرة وتخلط حتى تصبح كتلة كثيفة مثل القشدة الحامضة محلية الصنع. في حالة عدم وجود الأدوات الحديثة ، يمكن عجن العجين في وعاء باستخدام خلاط يدوي أو خفقت.
2. يتم اختيار شكل دائري المستقبل بحيث يأخذ العجين 1/3 من حجم فيه. قم بتشحيمه بالزيت ، ثم قلب العجينة واخبزها لمدة 60 دقيقة قبل العينة على منحنى جاف عند 180 درجة قياسية.

في طباخ بطيء

لخبز كعكة الشوكولاته في طباخ بطيء ستحتاج:

• 200 غرام زبدة ؛
• 100 غرام من مسحوق الكاكاو.
• 300 غرام من السكر ؛
• 100 مل من الحليب ؛
• 4 بيضات
• 4 غرام من الصودا المفلتة ؛
• 300 - 320 غرام من الطحين.

كيف تخبز في طباخ بطيء:

1. في حاوية مقاومة للحرارة ، ضع القليل من الكريما والمكعبات وكذلك السكر والحليب ومسحوق الكاكاو. ضع كل شيء على النار واجعله يغلي.
2. صب 90 - 110 مل من خليط الشوكولاتة هذا في كوب واترك الباقي يبرد بهدوء.
3. ثم يُمزج بيض الدجاج واحداً تلو الآخر ، ويُنخل الدقيق ويضاف الصودا.
4. أرسل العجينة النهائية في وعاء وفرن متعدد الشحوم مدهون في وضع "الخبز" من 45 إلى 60 دقيقة ، اعتمادًا على سعة الجهاز.
5. قم بتبريد الكعكة النهائية على شعر الغلاية المزدوجة ، ثم صب كتلة الشوكولاتة المحددة مسبقًا في فرن الميكروويف.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش رقائق جوز الهند أو المكسرات فوق الكعكة.

الطبخ مع الشوكولاته لصق

كعكة بسيطة مع عجينة الشوكولاتة مصنوعة من المنتجات المأخوذة بالكميات التالية:

• 250 مل من الحليب ؛
• 250 غرام من الزبدة الطرية ؛
• 250 غرام من السكر ؛
• 200 غرام من عجينة الشوكولاته (لملاحظة جوزة خفيفة ، يمكنك أن تأخذ الجوز والشوكولاته) ؛
• 5 غرام من مسحوق الخبز.
• 350 غرام من الطحين ؛
• السكر المثلج للرش.

طريقة التحضير:

1. ضع جميع منتجات الفطيرة في وعاء الخلاط أو في وعاء آخر بحجم مناسب ، إذا كنت تستخدم دليلًا بدلاً من خلاط كوكبي. تحريك الخليط حتى تصبح ناعمة.
2. في طبق خبز مدهون ، قم بتوزيع كتلة الشيكولاتة الناتجة في طبقة متساوية ، لا يزيد سمكها عن 1 سم ، وهذا أمر مهم لأن العجين سيصبح ثقيلًا جدًا وقد لا تخبز طبقة أكبر حجمًا.
3. فطيرة الفرن تتبع حوالي ساعة واحدة على درجة 180 درجة

يمكنك تقديم الحلوى ببساطة عن طريق رش مع مسحوق أو عن طريق جمع في كعكة. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى قطع ورقة مستطيلة من العجين إلى عدة قطع متساوية ، تنتشر مع عجينة الشوكولاتة وتوضع فوق بعضها البعض.

كعكة الشوكولاتة اللذيذة على الكريما الحامضة

لخبز كعكة شوكولاتة لذيذة ورطبة قليلاً مع الكرز وبتلات اللوز ، تحتاج إلى إعداد المنتجات وفقًا للقائمة التالية:

• 150 غرام كريما حامضة
• 4 بيضات
• 120 غرام من السكر.
• 100 غرام زبدة ؛
• 220 - 240 غرام من الطحين ؛
• 30 غرام من مسحوق الكاكاو.
• 4 غرام من الصودا.
• 1 غرام من مسحوق الفانيليا ؛
• 300 غرام من الكرز.
• 20-30 غرام من بتلات اللوز.
• 50 غرام من الشوكولاتة البيضاء ؛
• 45 - 50 مل من عصير الكرز.

وصفة القشدة الحامضة خطوة بخطوة:

1. باستخدام خلاط ، قم بتحويل البيض مع السكر إلى كتلة رغوية ، مرتين إلى ثلاث مرات أكبر من الحجم الأصلي.
2. بعد ذلك ، يجب أيضًا خلط الزيت المخفّف والقشدة الحامضة مع الخلاط.
3. بعد أن تنخل مسحوق الكاكاو والصودا والدقيق إلى المكونات السائلة ، اعجن العجينة الكثيفة بسرعات منخفضة للخلاط.
4. نقل كتلة الشوكولاته الناتجة في قالب (مناسبة قطرها 23 سم) ، وتوزيع التوت الكرز بدون بذور على القمة. اللمسة الأخيرة هي زخرفة بتلات اللوز.
5. يجب أن تُخبز الكعكة على حرارة 180 درجة حتى تجف باستخدام مسواك.

بعد التبريد ، سيحتاج المنتج إلى صب الجليد الوردي من الشوكولاتة البيضاء الذائبة وعصير الكرز.

ثلاثة الشوكولاتة

تحظى كعكة الشوكولاتة هذه ، التي تجمع بين حلاوة الظلام والحليب والشوكولاته البيضاء ، بالعديد من الأسنان الحلوة بسبب مذاقها الحساس والموسى.

تتكون قاعدة الكعكة من بسكويت الشوكولاتة ، والتي تشمل:

• 1 بيضة
• 60 غرام من السكر ؛
• 5 غرام من سكر الفانيليا.
• 50 غ من الزبدة ؛
• 20 غرام من مسحوق الكاكاو.
• 5 غرام من مسحوق الخبز.
• 60 غرام من الطحين.

على البسكويت ثلاث طبقات موس. ستكون هناك حاجة لطبقة واحدة من الموس.

• 150 غرام من الشوكولاتة (الداكن والحليب والأبيض ، على التوالي) ؛
• 300 مل من كريمة الدهون (لا تقل عن 33 ٪) ؛
• 4 غرام من الجيلاتين.
• 1 بيضة و 1 صفار ؛
• 30 غرام من السكر.

مراحل صنع موس الحلوى:

1. للقاعدة ، تغلب على البيض بالسكر ، امزجي الزبدة الطرية مع الخلاط. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، نخل الدقيق ، الكاكاو ومسحوق الخبز ، يخلط مع ملعقة. تُخبز كعكة البسكويت التي يبلغ قطرها 26 سم من الاختبار الناتج ، وعندما تبرد ، توضع في قالب مبطن على الجانبين بفيلم كثيف.
2. بالنسبة للموسى الداكن ، قم بإذابة الشوكولاتة في الحمام ، واضرب الكريما حتى تصبح القمم الناعمة وتوضع في الثلاجة. حل الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء. تسخين صفار البيض والبيض مع السكر في حمام بخار إلى 60 درجة.
3. يُسكب البيض مع السكر في وعاء الخلط ويخفق في السرعات العالية ، مضيفًا الجيلاتين الذائب إليهم. عندما تنخفض درجة حرارة الخليط إلى 24 درجة ، اسكبي الشوكولاتة فيه قليلًا. وعندما يبرد الموسى بالكامل ، قم بتحريك الكريمة بثلاث جرعات مقسمة.
4. تُسكب الموسمة الداكنة في قالب البسكويت ، وتُسلس وتوضع في الثلاجة. باستخدام نفس التقنية ، قم بإعداد نوعين آخرين من الموس ، صبهما على النوع السابق.

بعد ملء الحلوى بآخر موس أبيض ، يتم وضعه لمدة 10 ساعات ليس في الثلاجة ، ولكن على رف الثلاجة.

كعكة الشوكولاتة دون الخبز

يمكن أن تصبح هذه الفطيرة منافسًا جيدًا لحبيبة "حليب الطير" المحبوب من قبل الكثيرين. سوفليه لطيفه له مصنوع من الشوكولاتة الداكنة والفصيلة الخبازية التي تمضغ الفصيلة الخبازية.

لتحضير كعكة الشوكولاتة هذه بدون تحميص من الفصيلة الخبازية ، على شكل قطرها 16 - 18 سم تحتاج إلى:

• 150 غرام من ملفات تعريف الارتباط "Oreo" ، ولكن يمكنك أن تأخذ أي شيء آخر ؛
• 35 غرام زبدة 82 ٪ من الدهون.
• 200 غرام أعشاب من الفصيلة الخبازية أعشاب من الفصيلة الخبازية ؛
• 200 غرام من الشوكولاته الداكنة ؛
• ضعف كمية كريم (33 ٪).

خوارزمية الطبخ:

1. طحن ملفات تعريف الارتباط في خلاط الفتات ، والتي صب الزبدة المذابة.
2. ارفع جوانب النموذج القابل للفصل مع فيلم خلات (أو ملفات كثيفة) ، وختم الفتات في الأسفل. ضع ملف تعريف الارتباط في الثلاجة.
3. نذوب الشوكولاتة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية وكريم 95 غ حتى تصبح ناعمة اسمح لهذا الخليط بأن يبرد قليلاً (حتى 40 درجة) ، وخفف الكريمة المتبقية حتى تصل إلى قمم ناعمة.
4. في عدة مراحل ، أضيفي كتلة الشوكولاتة إلى الكريم حتى لا ترتقي القمم الكريمية. اسكبي موس على الكوكيز وقم بتخزينها لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات في الثلاجة حتى تستقر.
5. قم بإزالة الكعكة النهائية بعناية من القالب الموجود على طبق التقديم. يمكنك تزيينها بصبها بالشوكولاته المثلجة.

الحلوى مع ملء السائل في الداخل

عند قطع هذا الخبز من عشاق الشوكولاتة ، تنتظر مفاجأة - غاناش شوكولاتة سائل ولزج وساخن. ليس من الصعب تحضير كب كيك ، ولكن من الأفضل تحضير العبوة مقدمًا.

وصفة لذيذة: غاناش الشوكولاتة لتغطية الكعكة

بالنسبة للمركز السائل ، سوف تحتاج إلى:

• 180 غرام من الشوكولاته الداكنة ؛
• 75 مل من كريمة الدهون جدا.
• نصف علبة زبدة عالية الجودة.

مباشرة للفطيرة نفسها ستحتاج:

• 160 غرام من الطحين ؛
• 180 غرام من السكر ؛
• 200 مل من اللبن أو الكفير ؛
• 1 بيضة
• 8 غرام من مسحوق الخبز ؛
• 30 مل من الزيت النباتي ؛
• 40 غرام من الكاكاو.

كيف تفعل:

1. لالغاناش ، نذوب الشوكولاتة في الكريمة الساخنة. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، اخلطيها في زبدة ناعمة. استعداد الغاناش لإزالة لمدة 1-2 ساعات في الثلاجة.بعد ذلك ، باستخدام ملعقة أو أيس كريم ، قم بتكوين كرات - المركز السائل ووضعها في الثلاجة خلال الليل.
2. للعجين ، في حاوية واحدة ، الجمع بين المكونات فضفاضة ، في آخر - السائل. ثم جمعهم معا.
3. توزيع العجين في أشكال صغيرة وإغراق كرة ganache الشوكولاته واحدة في كل منهما.
4. اخبز الكعك عند 180 درجة ، حسب حجم العناصر ، لمدة تصل إلى 40 دقيقة. يُقدّم ساخنة حتى يجمد الحشو.