حساء الجبن الساخن مع الدجاج هو نسخة مثيرة للاهتمام من الدورة الأولى ، والتي سوف تروق لكل من الأطفال والبالغين. الإضافات المختلفة ستساعد على تنويع العلاج. على سبيل المثال ، الفطر ، ومجموعة متنوعة من الخضروات وباقة من التوابل.
محتوى المواد:
شوربة الجبنة الكلاسيكية مع الدجاج
المكونات: 3-4 بطاطس ، جزر ، بصل ، صدر دجاج كبير ، 120 غرام من الجبن المطبوخ بدون إضافات ، ملح ، أعشاب عطرية.
- يغلي الثدي بالماء المغلي المملح لمدة نصف ساعة تقريبًا. يمكنك تحسين طعم ورائحة المرق مع أي توابل.
- تقشر البطاطا وتُقطّع إلى مكعب وتُلقي في المقلاة بعد حوالي 15 دقيقة من الغليان.
- الجزر يجب أن تؤخذ العصير وحلوة. يتم تنظيفها ، مقطعة إلى نصف الدوائر.
- أولاً ، تُقلى مكعبات البصل بالزيت. ثم يطبخ الخضار لبضع دقائق على نار خفيفة بالفعل مع الجزر والتوابل.
- يتم نقل التحميص إلى المرق. يتم استخلاص اللحم الجاهزة منه وقطعها وإعادتها.
- يضاف الجبن إلى الطبق النهائي تقريبا. يمكنك أن تأخذ المنتج في الحمام أو أصعب في مكعبات مستطيلة.
بعد بضع دقائق من الطهي ، سيكون حساء الجبن بالكريمة جاهزًا تمامًا.
كريم جبنة وصفة
المكونات: 3 لتر من الماء المصفى ، 2 البطاطا ، الملح ، 1 جهاز كمبيوتر. بصل ، نصف كوب من الأرز ، 130 جرام من الجبن الكريمي ، 420 جرام من الدجاج ، 2 فصوص من الثوم ، حفنة من الشبت ، 1 جزرة.
- يُغسل الدجاج جيدًا ، كل شيء لا لزوم له مقطوع عنه. يتم طهي المرق من اللحم لمدة 40 دقيقة تقريبًا. تحتاج إلى الملح على الفور لتذوق.
- بعد حوالي 20-25 دقيقة ، يسكب الأرز في المقلاة. يتم طهي الحبوب لمدة 10-12 دقيقة أخرى.
- ثم يتم سكب الخضروات المفرومة بشكل عشوائي على اللحم والأرز. ينضج الطبق حتى تصبح البطاطا طرية.
- تتم إضافة بضع دقائق قبل الطهي والجبن والثوم المسحوق والأعشاب المفرومة إلى الحساء.
تقدم مع شرائح خبز الباجيت المحمص
مع الفطر
المكونات: 230 غرام من الأرجل 140 جم من الفطر المجمد ، 210 غرام من الجبن المطبوخ ، 2 جزر ، 330 غرام من البطاطا ، 2 بصل ، خليط من الفلفل والملح.
- المغلي المغلي في الماء المغلي المملح. نصف البصل المقشر يذهب مباشرة إلى المقلاة.
- الجزء المتبقي من الخضروات مفروم جيدًا ومقلي مع قطع صغيرة من الفطر ، وكذلك الجزر المبشور في الخضار أو الزبدة. في هذه الحالة ، يجب أن يتبخر السائل بالكامل من المقلاة ، ويجب أن تكون المنتجات مذهبًا قليلاً.
- يتم نقل المنتجات من الخطوة الثانية إلى مرق الانتهاء. تتم إزالة الساقين ، ويتم قطع اللحم منها ، والتي تعود إلى المقلاة.
- يضاف الجبن المبشور أو شرائح المعالج إلى الطبق الماضي.
بعد 3-4 دقائق ، يصبح حساء الجبن مع الدجاج والفطر جاهزًا تمامًا. يبقى الملح والفلفل حسب الرغبة.
حساء مهروس
المكونات: 40 جم من الزبدة ، 2 لتر من الماء المصفى ، ملح ، 320 جرام من فطر البرسيم الطازج أو المجمد ، 3 بصل ، 3-4 بطاطس ، 230 جم من شرائح الدواجن ، جبن معالج قياسي بدون إضافات.
- توضع فيليه في مقلاة مع كمية محددة من الماء المملح ، ويوضع في الغليان ويطهى لمدة 20-25 دقيقة. وسوف يكون مرق الناتجة أساس الحساء في المستقبل. تتم إزالة اللحم من الحاوية ، مقطعة ناعما للغاية وسكب مرة أخرى.
- لا تحتاج إلى تنظيف الفطر. اغسلها جيدًا وكفّ بالبصل. معا ، هذه المنتجات المقلية في أي الدهون.
- يتم سكب قضبان البطاطا في المرق النهائي. وبعد 15 دقيقة الطبخ مع الخضار - تحميص الفطر.
- يضاف الجبن المبشور إلى الحساء شبه المكتمل.
- عندما تبرد الكتلة قليلاً ، يتم هرسها بخلاط يدوي.
شوربة جبنة تقدم مع خبز محمص بالثوم أو البسكويت
شوربة الجبنة الفرنسية
المكونات: رطل من شرائح الدواجن ، 420 غرام من البطاطا ، 230 غرام من الجبن المعالج ، 160 غرام من البصل ونفس الكمية من الجزر ، رشة من الفلفل الطازج المطحون و 4-5 بازلاء من البهارات ونصف حفنة من البصل الأخضر والملح وزيت الزيتون.
- من فيليه الطيور ، يتم طهي المرق لمدة 30-40 دقيقة. عندما يغلي ، يضاف نوعان من الفلفل إلى السائل. يمكنك أن ترسل هناك وخليج ورقة. ثم تتم إزالة اللحم ، مقطعة إلى قطع متوسطة وعاد إلى القاعدة.
- الآن يمكنك وضع الخضروات في المرق. أولاً تأتي أسافين البطاطا ، ثم قلي البصل والجزر المفروم عشوائياً في زيت الزيتون.
- آخر من ذهب الجبن. يمكنك أن تأخذ المنتج مع طعم لحم الخنزير المقدد أو الفطر.
بعد 3-4 دقائق ، أصبح حساء الجبن الفرنسي جاهزًا تمامًا. يبقى أن يرش بالبصل المفروم ويقدم.
دجاج مدخن
المكونات: فخذ دجاج كبير مدخن ، 90 جم من الجبنة الكريمية ، 3-4 بطاطس متوسطة ، بصل ، مكعبات دجاج ، قليل من الكركم ، ملح ، شبت مجفف ، 1 جزر ، زيت زيتون.
- عند 1.5 لتر من الماء المغلي ، يتم إرسال البطاطا المفرومة بشكل عشوائي ومكعب البويلون. يتم طهي الخليط حتى ينضج الخضار بالكامل. إذا كنت لا تحب طعم المرق في المنزل ، فيمكنك تناوله من الدجاج الطازج. وسوف يذهب الطائر المسلوق المتبقي للسلطة والوجبات الخفيفة الأخرى.
- أثناء تحضير المرق ، تحتاج إلى عمل قلي البصل والجزر. يتم تقطيع الخضار وتقطيعها في زيت الزيتون. يجب أن يصبح البصل شفافًا ، وأن ينضج. إذا قمت بالإفراط في القلي ، فسيكون الطبق النهائي مرًا.
- توضع الخضار الجاهزة في المقلاة ، بالإضافة إلى قطع مكعبات الدجاج من مكعبات.
- يتم إرسال الجبن والشبت المجفف هناك.
يبقى أن نملح الحساء بالدجاج المدخن ونضيف الكركم ونخلط كل شيء جيداً.
في طباخ بطيء
المكونات: نصف كيلو من أي أجزاء دجاج (أجنحة ، شرائح ، أفخاذ ، إلخ) ، جبنان معالجان عالي الجودة ، 3-4 بطاطس ، جزر صغير ، شريحة من الزبدة ، فص من الثوم ، 2 لتر من الماء المصفى ، ملح.
- أولاً ، في "مقلاة ذكية" ، في وضع مناسب ، تُقطع قطع الدجاج في الزبدة. نتيجة لذلك ، ينبغي أن تصبح وردية قليلاً.
- يتم وضع الثوم المبشور والجزر للحوم. معا ، يقبع الشامل لمدة 3-4 دقائق.
- يتم وضع الجبن مقطعة إلى شرائح ، وكذلك مكعبات البطاطا ، في وعاء الجهاز.
- يسكب الماء الساخن ، يضاف الملح.
- تحت غطاء مغلق في وضع الخياطة ، تطبخ حساء الدجاج في طباخ بطيء لمدة 40-45 دقيقة.
تحت غطاء مغلق ، يجب غرس الطبق الناتج لمدة 12-15 دقيقة أخرى. يتم تقديم الحساء الساخن مع الخضر والبسكويت.
مع كرات اللحم
المكونات: 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، بيضة دجاج ، 270 غرام من فيليه الدواجن ، بصل ، ملح ، خليط من الفلفل والجزر ، 160 غرام من الجبن الطري ، 3-4 بطاطس ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الشعيرية الجميلة.
- لتحضير لحم الطماطم ، يتم سحق البيضة مع نصف البصل في الخلاط. يمكنك ببساطة تخطي هذه المنتجات من خلال مفرمة اللحم. تضاف البيضة والقليل من الملح والفلفل ، وكذلك الدقيق إلى الكتلة. تمزج الكتلة جيدًا مباشرة بيديك وتركت لمدة 20 دقيقة.
- ثم من اللحم المفروم يمكنك نحت كرات مماثلة مصغرة.
- جميع الخضار مقطعة عشوائيا. من الأفضل تقطيع البطاطس والبصل إلى مكعبات ، والجزر - في دوائر رقيقة.
- غمس الخضار في الماء الساخن بالفعل.
- عندما يغلي السائل مرة أخرى ، يتم غمر كرات اللحم فيه.
- في النهاية ، يتم إرسال الجبن والشعيرية إلى الحساء.
يبقى أن يملح الطبق والفلفل ، ويمكنك أن تأخذ عينة منه. عند التقديم ، يرش بالأعشاب المفرومة.