كعكة لذيذة محلية الصنع هي دائما فرحة. نحن نقدم وصفة كلاسيكية لكعكة السلحفاة وأشكالها المختلفة. لن تستغرق هذه الوصفات الكثير من الوقت والمتاعب ، وكنتيجة لذلك ، ستندهش الأسر من مهارة الطباخ ، والتي تعتبر لطيفة دائمًا.
محتوى المواد:
كعكة السلحفاة الكلاسيكية في الفرن
قاعدة:
- سكر - 2 كوب.
- دقيق - 2 أكواب ؛
- بيض - 6 قطع ؛
- الصودا.
- الخل.
كريم:
- القشدة الحامضة - 750 غرام ؛
- سكر - 250 غرام ؛
- شريط الشوكولاته.
كيف تفعل:
- فاز البيض مع كوب من السكر.
- في وعاء آخر ، قم بضرب الصفار بنفس كمية السكر.
- الجمع بين صفار السناجب والسناجب.
- لإطفاء الصودا مع الخل وتصب في نفسه.
- صب في الدقيق. تخلط كل شيء حتى العجين الكثيف.
- باستخدام ملعقة ، تشكل الكعك الصغيرة ويخبز لهم.
- مزيج القشدة الحامضة والسكر.
- في طبق مسطح ، اصنع شريحة من الكعك ، مع الكريم.
- تذوب الشوكولاته ، صب الكعكة.
خيار بسيط لمقلاة
هذه الوصفة مع الكريما الحامضة طرية ومثيرة بشكل لا يصدق ، ولا يستغرق إعدادها الكثير من الوقت.
المنتجات المطلوبة:
- 3 بيضات
- كوب دقيق
- 160 غرام من السكر ؛
- 200 غرام كريما حامضة
- 2 ألواح الشوكولاتة
- 80 غرام من الزبدة.
طريقة الطبخ:
- فاز السكر مع البيض حتى تصبح ناعمة. يسكب الدقيق ويعجن العجين. عن طريق الاتساق - كما هو الحال بالنسبة الفطائر. لجعل الكعك في المستقبل رائعة ، يمكنك إضافة قليل من مسحوق الخبز.
- ادهن المقلاة بالزيت واخبز الفطائر من الكتلة الناتجة.
- تذوب ألواح الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي. تكملة مع القشدة الحامضة. سيكون كريم لكعكة.
- أضعاف الفطائر وسكب كريم على القمة. اختياريا (لجعل الكعكة أكثر عصارة) ، يمكنك معطف كل كعكة.
سلحفاة الزمرد مع الكيوي
مثل هذه الكعكة يمكن أن تكون بديلاً رائعًا للحلوى المشتراة في أي مناسبة.ليس فقط لذيذ ، يبدو فاتح للشهية ومشرق للغاية.
العجين:
- حليب مكثف - 1 علبة ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة (مخلل بالخل) ؛
- دقيق - 480 جم.
كريم:
- البيض - 2 قطعة ؛
- دقيق - ملعقتان كبيرتان.
- سكر - 1 كوب ؛
- الحليب - 0.5 لتر ؛
- زبدة - 200 غرام ؛
- الفانيليا السكر - التعبئة والتغليف.
للزينة:
- بعض الكيوي.
كيف تطبخ:
- أولاً ، اصنعي كريمًا ، لأنه لا يستغرق الكثير من الوقت لصنع الكعك. صب الحليب في وعاء عميق ، وكسر الخصيتين ، وإضافة الدقيق ، والسكر العادي والفانيليا. فاز كل شيء بشكل جيد مع خفقت أو خلاط. وضعت على الموقد لأدنى درجة حرارة. حرك باستمرار. أخرجه من الموقد عندما تكون سماكة الكتلة. أضف الزيت ، اخلطي مرة أخرى.
- نحن نصنع الكعك. في وعاء ، يُمزج الحليب المكثف مع البيضة. إثارة. يُسكب الصودا المخلوطة ، ويُضاف الدقيق في أجزاء. عندما يصبح العجين سميكًا بحيث يصعب التداخل مع ملعقة - ضعه على الطاولة وضعه على يديك. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة.
- قسّم كتلة الاختبار إلى 8 قطع متطابقة. طرح الكعكة وثقبها بشوكة بضع مرات.
- في مقلاة ساخنة مع حرارة متوسطة ، اخبز البسكويت. كل يدوم 1.5 دقيقة من جانب واحد.
- بعد كل الكعك جاهزة ، خذ طبقًا. وقطع الكعك حسب نمط اللوحة. القطع المزروعة تأتي في متناول يدي لتزيين الحلوى.
- أضعاف في شريحة والشحوم مع كريم.
- يرش الكعكة مع قصاصات المتبقية من الكعكة.
- دوائر كيوي تزين الحلوى.
مع الحليب المكثف
هذه الوصفة لكعكة السلحفاة مع الحليب المكثف سوف تروق للأسنان الحلوة الحقيقية.
ماذا سنفعل:
- 4 بيضات دجاج كبيرة ؛
- 190 غرام من دقيق القمح ؛
- 170 جم من الحليب المكثف ؛
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- 1 ملعقة طعام زبدة.
طريقة التحضير:
- فاز البيض مع السكر حتى الخصبة.
- صب الدقيق والصودا (قبل إطفاء الخل). فاز جيدا. يجب ألا يكون العجين سميكًا ومورقًا.
- ادهن ورقة الخبز بالزيت. استخدم ملعقة صغيرة لنشر الكعك. الفرن على 180 درجة حتى يحمر.
- يتم عمل الكريم ببساطة - تحتاج إلى الجمع بين الحليب المكثف مع القشدة الحامضة.
- نقع كل الكعك بدوره إلى كريم ووضع على طبق.
- من التورتيا تشكل قذيفة السلحفاة. الكفوف والرأس والذيل مصنوعة من نصفين من الكعك.
بدون الخبز من كعك الزنجبيل وملفات تعريف الارتباط
طريقة سهلة وسريعة لإرضاء نفسك وأحبائك مع الحلوى اللذيذة.
مكونات الوصفة:
- رطل من الزنجبيل.
- نصف لتر من القشدة الحامضة ؛
- موز و كيوي - 4 فواكه لكل منهما.
عملية الطهي:
- كعكات الزنجبيل مقطعة إلى 3 أطباق.
- كيوي - في قطع صغيرة ، موز - في حلقات.
- فاز الكريما الحامضة مع خلاط. ستكون الكعكة نفسها حلوة ، لذا فإن إضافة السكر أمر فردي.
- أمسك ملفات تعريف ارتباط الزنجبيل في الكريما الحامضة لمدة 15 دقيقة ، حتى تنقع وتصبح ناعمة.
- ضعي الطبقات على الطبق: خبز الزنجبيل ، الموز ، خبز الزنجبيل ، الكيوي. أغلق المساحات الفارغة الناتجة بمخلفات الطعام.
- أرسل السلحفاة الحلوة الناتجة إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف ، بحيث تكون الحلوى مشبعة جيدًا.
- مع أزمة ملف تعريف الارتباط ، قم بعمل صورة لقذيفة السلحفاة.
مع الكسترد
تم تصميم هذه الوصفة خصيصًا لعشاق الكسترد الطري.
قاعدة:
- الخصيتين - 5 قطع.
- سكر - 400 غرام ؛
- دقيق - 200 غرام ؛
- الصودا.
- الخل.
كريم:
- الخصيتين - 2 قطعة.
- سكر - 260 جم ؛
- الحليب - 0.5 لتر ؛
- فانيليا.
- زبدة - 190 غرام.
إليك طريقة الطهي:
- من المكونات المحددة للقاعدة ، تحضير العجين.
- ملعقة لتشكيل الكعك على ورقة الخبز. أخبزهم لمدة 10 دقائق.
- مزيج البيض والحليب والفانيليا والسكر الحبيبي. وضعت على الموقد ، وإثارة باستمرار.
- بمجرد تكثيف الخليط ، أضف الزيت.
- المرحلة الأخيرة هي غمس الكعك بالتناوب في كريم وتشكيل سلحفاة على طبق.
كعكة الشوكولاتة السلاحف
السلحفاة الشوكولاته في الذوق ليست أقل شأنا من الخيارات الأخرى.
العجين:
- ست بيضات
- 2.5 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
كريم:
- اثنين من الخصيتين.
- 200 غرام زبدة ؛
- milk كوب حليب.
الصقيل:
- ثلاث ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- 50 غ من الزبدة ؛
- نصف كوب سكر.
- ملعقتين من الحليب.
ما يجب القيام به:
العجين:
- فاز البيض مع السكر.
- صب في الدقيق وتخلط جيدا.
- الصودا قبالة في الخل وتصب في الكتلة.
- ضجة - العجين جاهز.
كريم:
- فاز البيض مع السكر.
- صب في الحليب.
- وضع على النار ، وجلب ليغلي (يقلب باستمرار) ، مقاضاة.
- يُضاف الزبدة الناعمة ويُخفق في الخلاط.
الصقيل:
- الجمع بين جميع مكونات الصقيل. يوضع على الفرن ويطهى حتى يذوب السكر.
الطبخ خطوة بخطوة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة. قم بدهن ورقة الخبز ، واستخدم ملعقة صغيرة لنشر الكعك الصغير عليها. حافظ على ورقة الخبز في الداخل حتى تحمر الكعك - لن يستغرق ذلك أكثر من 15 دقيقة.
- اغمس الكعك النهائي في الكريمة واطني السلحفاة.
- بعد تشكيل السلحفاة ، صب الشوكولاته الجليد.
كيفية تزيين الحلوى بشكل جميل: الأفكار
يمكن تزيين كعكة "السلحفاة" بطرق مختلفة. إذا أردت ، استخدم الخيار التقليدي - اصنع شبكة على غلاف السلحفاة باستخدام التزجيج.
يمكنك تجربة شيء جديد ، نحن نقدم أفكارًا جديدة:
- يمكنك أن تأخذ فتات ملفات تعريف الارتباط وأنماط على الحلوى.
- اسكب فقط الحلويات الجاهزة مع الشوكولاتة المذابة - وسوف تتحول السلحفاة إلى اللون البني.
- الكفوف والذيل والرأس مصنوعة من قصاصات من القشور أو الكوكيز دقيق الشوفان.
- إذا قمت برش الكعكة مع المكسرات المكسرة ، فإن الطبق سيكتسب لمسة.
- زخرفة الحلوى شائعة جدا هي الفاكهة. يشيع استخدام الكيوي للسلاحف الزمردية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أن تأخذ أي فاكهة أو حتى التوت.
نظرًا لأن كعكة السلحفاة لا تتطلب مهارات خاصة ، يمكنك توصيل الأطفال الصغار بإعدادها. تأكد من أن الأطفال سوف يستمتعون بهذا النشاط. تخيل والتجربة!
