كثير من الناس يعتقدون أن صنع الكعك هو عملية تستغرق وقتا طويلا ومرهقة. هناك العديد من الوصفات التي تبدد هذه المفاهيم الخاطئة ، وكعكة الخطمي دون الخبز في أشكال مختلفة هي دليل واضح على ذلك.
محتوى المواد:
كعكة الخطمي بسيطة دون الخبز مع القشدة الحامضة
لإنشاء معجزة الحلويات باستخدام المنتجات المتاحة ، يجب عليك إعداد:
- 350 غرام أعشاب من الفصيلة الخبازية ؛
- موزان
- 3 كيوي
- تتصدر الشوكولاته.
- بعض الجوز.
- 300 مل كريما حامضة.
- 75 غرام من السكر.
طريقة الطبخ:
- تنقسم منتجات الحلويات إلى نصفين ، والتي تبقى متموجة سليمة للطبقة العليا.
- وتنقسم النصفين المتبقية من الخطمي إلى قسمين آخرين.
- لصنع كريم ، تُخفق القشدة الحامضة مع السكر ، وبعد ذلك يتم إرسال الكتلة الخصبة إلى البرد لمدة نصف ساعة.
- يتم وضع طبقة من الفصيلة الخبازية على طبق مسطح ، مدهون قليلاً بالكريمة الحامضة ومغطى بشرائح الكيوي.
- علاوة على ذلك ، يتم تلطيخ الثمار بالقشدة الحامضة ، المغطاة بأعشاب من الفصيلة الخبازية ، وكذلك الموز بطبقة القشدة الحامضة.
- ثم توزع في طبقات من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والكيوي ، والموز وأنصاف الخطمي المجعد.
- يتم تغطية جميع المكونات بالضرورة مع القشدة الحامضة.
- عندما تنقع هذه الحلوى في الثلاجة ، فهي مزينة بأعلى فتات الجوز.
مع إضافة ملفات تعريف الارتباط
الخطمي والكعك البسكويت هو حساسية بسيطة جدا.
لإنشائه ، يكفي وجود:
- 1 كجم من أعشاب من الفصيلة الخبازية ؛
- 300 غرام من السكر ؛
- 2 بيض
- 250 مل من الحليب ؛
- 300 غرام زبدة ؛
- 6 قطع من ملفات تعريف الارتباط.
يتألف مسار العمل من القيام بمعالجات بسيطة:
- يتم ضرب البيض بالسكر ، وبعد ذلك يتم سكبهم بالحليب.
- ينضج الخليط على نار خفيفة حتى يصبح قاسيًا.
- عندما تبرد كتلة الحليب ، تُخفق بالزبدة المخففة.
- يتم إعداد الفتات من ملفات تعريف الارتباط ، ويتم تقطيع الفصيلة الخبازية إلى عدة قطع.
- يتم جمع الكعكة في طبقات: أعشاب من الفصيلة الخبازية والقشدة والفتات.
- يتم تكرار الطبقات حتى تنفد المكونات.
- يتم تحضير الطبقة الأخيرة من الفتات ، وبعد ذلك يتم وضع الحلوى في البرد طوال الليل للتلقيح.
حلوى الفاكهة
من المستحيل ببساطة تمزيق نفسك من الكعكة الأصلية مع الفصيلة الخبازية والفواكه.
لإحياء الوصفة ، تحتاج إلى:
- الموز.
- الكيوي.
- برتقال
- كريم.
- أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- حبات الجوز.
- كريم.
يجب أن يكون تسلسل الإجراءات كما يلي:
- تتحول المكسرات إلى فتات مع خلاط.
- الكريمة مخفوقة.
- يتم قطع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، وبعد ذلك يتم وضع الألواح المجعدة جانباً للزينة.
- يتم إعداد الفواكه أيضا.
- كما تودع كريم "وسادة" في منتصف طبق مسطح. أنها تنتشر الفصيلة الخبازية مع فتات الجوز.
- تُسكب الطبقة الأولى بكريم ، وبعد ذلك يتم توزيع الموز والكيوي والفصيلة الخبازية مع المكسرات والبرتقال بالطريقة نفسها.
- تتم معالجة كل طبقة بشكل جيد مع كريم.
- يتم تزيين الكيك حسب الرغبة ، وبعد ذلك يتم وضعه في البرد لمدة 2-3 ساعات.
كعكة الخطمي مع الحليب المكثف
يؤخذ أساس الحلوى دون الخبز ½ كجم من الخطمي ، وكذلك:
- علبة زبدة تزن 200 غرام ؛
- 1 علبة من الحليب المكثف المسلوق ؛
- 150 غرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
- نصف المكسرات.
مراحل الطهي:
- يخفف الزيت المخفف مع خلاط مع الحليب المكثف النهائي.
- يتم وضع ملفات تعريف الارتباط في كيس وتحولت إلى فتات.
- يتم سحق المكسرات بنفس الطريقة.
- فتات من الخطوتين السابقتين تتداخل بعناية مع كريم الزيت.
- ينقسم الخطمي إلى نصفين.
- في حلقة الحلويات ، يتم وضع الطبقة الأولى من نصفين من الفصيلة الخبازية ، والتي تغطي جزء من الكريمة.
- ثم يتم تكرار الإجراء ، وبعد ذلك يتم وضع الكعكة في البرد بين عشية وضحاها.
- في الصباح ، تتم إزالة الخاتم ، وتوضع الكعكة على الطبق.
الخطمي علاج دون الخبز
يمكنك أن تقع في حب هذه الحلوى بعد ذوبان أول قطعة في فمك.
مطلوب للطهي:
- 300 غرام من كعكة الغريبة.
- نصف علبة زبدة تزن 200 غرام ؛
- ½ كجم من الجبن المنزلية ؛
- أقل قليلا من الفصيلة الخبازية.
- 200 غرام كريما حامضة
- 15 مل من عصير الليمون.
- 50 غرام من السكر المجفف.
طريقة تحضير الحلوى هي كما يلي:
- يتم تحطيم المعجنات Shortcrust إلى فتات ، والتي يتم خلطها بعد ذلك بالزبدة المخففة.
- يتم سكب الكتلة في قالب بطبقة سفلية جانبية قابلة للإزالة ، وهي مستوية بشكل جيد.
- يتم إرسال النموذج إلى البرد لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يتم سحق الخثارة بخلاط ويخفق مع الكريما الحامضة والسكر.
- يذوب الخباش في الميكروويف ويضاف مع عصير الليمون إلى كتلة اللبن الرائب.
- يتم ضرب الخليط جيدًا.
- يتم توزيع سوفليه الناتجة على الطبقة المجمدة من الكعكة ، وبعد ذلك يتم إرسال الحلوى مرة أخرى إلى البرد لمدة 4 ساعات.
أسرع وصفة
يتم إعداد حلوى سريعة ولذيذة من:
- 6 قطع الخطمي.
- 200 مل كريم.
- السكر؛
- 300 غرام خوخ.
إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:
- كريمة مخفوقة بالسكر.
- يتم قطع الخوخ بدون بذور إلى شرائح.
- ينقسم كل منتج للحلويات إلى ثلاثة أجزاء مسطحة.
- على صفيحة مع قمم لأسفل ، يتم وضع شرائح الخطمي ، والتي يتم تغطيتها على الفور مع كريم.
- بعد ذلك ، يتم توزيع شرائح الفاكهة والقشدة والباقي من الفصيلة الخبازية المتبقية.
- تنقلب اللوحة ويظهر الخطمي المجعد في الأعلى.
- يصبح العلاج باردًا لمدة 3 ساعات.
مع الكسترد
العملاء الذين يحبون الكسترد سوف يقدرون الشهية الرائعة دون الخبز ، المصنوع وفقًا لهذه الوصفة.
لتقديم علاج أصلي إلى فنجان من القهوة أو الشاي العطري ، تحتاج إلى إعداد مسبق:
- 1 كجم من أعشاب من الفصيلة الخبازية ؛
- 3 بيضات
- 15 قطعة البسكويت.
- 300 غرام من السكر ؛
- 250 مل من الحليب كامل الدسم ؛
- علبة زبدة تزن 200 غرام ؛
- الليمون.
مراحل تنفيذ الوصفة:
- ملفات تعريف الارتباط تنقسم إلى قطع ، يتم تجميعها في مزيج وتسكب في وعاء عميق.
- باستخدام مبشرة ، افرك قشر الليمون ، الذي يوضع جانباً في الوعاء.
- يتم ضرب البيض بخفق ويخلط مع السكر والحليب ونصف فتات الكعكة المحضرة.
- يُسكب خليط من الاتساق المتجانس في مقلاة ذات قاع سميك ، تُطهى فيه حتى تصبح سميكة.
- الكتلة اللزجة ، بعد التبريد ، تُخفق بالزيت اللين وحماس الليمون.
- وضعت نصف أعشاب من الفصيلة الخبازية في شكل مع جوانب قابلة للإزالة ، والتي تصب تدريجيا مع الكسترد الساخن.
- قبل التقديم ، يتم غرس العلاج بين عشية وضحاها.
تكنولوجيا الطهي من Laima Vaikule
لصنع كعكة دون الخبز حسب وصفة شاركها مغني شعبي ، ستحتاج إلى:
- 300 غرام أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- 150 مل كريم.
- 100 غرام من السكر ؛
- نصف كمية المكسرات ؛
- 150 غرام من الفراولة والكيوي.
- 40 غ من الفاكهة المسكرة.
تسلسل الإجراءات:
- يتم الجمع بين الكريم والسكر.
- يتم قطع أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى قطع مسطحة وفرزها بحيث تترك القمم للزينة.
- يتم توزيع الطبقة الأولى من الفصيلة الخبازية ، والتي يتم تغطيتها على الفور مع كريم من كريم.
- بعد ذلك ، يتم وضع شرائح الفراولة ، حيث يتم وضع حبات الجوز.
- ثم انتقل الفصيلة الخبازية وشرائح الكيوي.
- وضعت الطبقة العليا من قمم مجعد من الحلويات.
- كل طبقة حلوة ، باستثناء الجزء العلوي ، ملطخة بالكريمة. يعامل ملبس زينت
- يتم إرسال الكعكة النهائية إلى البرد لمدة 3 ساعات.
الكيك بدون الخبز هو حلوى لذيذة ، لا يتطلب إعدادها الكثير من الجهد والوقت.